生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型省公開課一等獎(jiǎng)全國示范課微課金獎(jiǎng)?wù)n件

第2節(jié)第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出1/28教學(xué)目標(biāo)：1。分析生物膜探索歷程，你受到什么啟示？2。掌握生物膜結(jié)構(gòu)。3。生物膜結(jié)構(gòu)與功效相適應(yīng)觀點(diǎn)表達(dá)在哪？2/28想一想？假如讓你制作一個(gè)細(xì)胞模型，作為細(xì)胞膜材料有三種：塑料袋、普通布和彈力布你認(rèn)為哪種材料最好？為何？3/28一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的4/28

試驗(yàn)一

時(shí)間：19世紀(jì)末1895年人物：歐文頓（E.Overton）

試驗(yàn)：用500各種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次通透性試驗(yàn),發(fā)覺細(xì)胞膜對(duì)不一樣物質(zhì)通透性是不一樣5/28●●不溶于脂質(zhì)物質(zhì)溶于脂質(zhì)物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說：膜是由脂質(zhì)組成。6/28試驗(yàn)：采取哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞,經(jīng)過特殊處理使

細(xì)胞發(fā)生溶血現(xiàn)象,一些物質(zhì)溶出,再將溶

出細(xì)胞外物質(zhì)洗掉,即可得到純凈細(xì)

胞膜(又稱血影).時(shí)間：20世紀(jì)初試驗(yàn)二進(jìn)行試驗(yàn)結(jié)論：膜成份主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)?；瘜W(xué)分析:

發(fā)覺細(xì)胞膜不但會(huì)被溶解脂質(zhì)物質(zhì)溶解也會(huì)被蛋白酶分解7/28親水頭部疏水尾部磷脂是一個(gè)由甘油、脂肪酸和磷酸所組成分子，磷酸“頭”部是親水，脂肪酸“尾”部是疏水。8/28試驗(yàn)三時(shí)間：1925年人物：荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel試驗(yàn)：用丙酮從人紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單層分子?，F(xiàn)象：發(fā)覺展開層后脂質(zhì)單層面積是紅細(xì)胞表面積2倍提出假說：細(xì)胞膜中磷脂是雙層9/28細(xì)胞膜磷脂分子排列方式10/28提出問題

除了脂質(zhì)外，蛋白質(zhì)也是細(xì)胞膜成份。那么，蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜什么位置呢??11/28得出結(jié)論

生物膜由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)組成試驗(yàn)四

時(shí)間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

現(xiàn)象：在電鏡下看到細(xì)胞膜清楚暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)。12/281959年羅伯特森單位膜模型羅伯特森認(rèn)為：

全部生物膜都是由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)組成靜態(tài)“三夾板”“三明治”式結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)磷脂雙分子層13/28提出問題

單位膜結(jié)構(gòu)有什么缺點(diǎn)?14/28進(jìn)行試驗(yàn)：1970年人—鼠細(xì)胞融合試驗(yàn)融合40分鐘后熒光均勻誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光

標(biāo)識(shí)40分鐘后37攝氏度作出假設(shè)：細(xì)胞膜是能夠流動(dòng)。試驗(yàn)五15/28問題（1）該試驗(yàn)表明什么？結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：生物膜含有流動(dòng)性（2）依據(jù)已經(jīng)有生物知識(shí)或生活經(jīng)驗(yàn)，你能列舉哪些證實(shí)細(xì)胞膜含有流動(dòng)性證據(jù)。

①白細(xì)胞吞噬細(xì)菌過程；②變形蟲偽足運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象；③受精時(shí)精子和卵細(xì)胞融合過程；④動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)細(xì)胞膜縊裂過程。16/28(白細(xì)胞吞噬病毒過程)17/28試驗(yàn)六時(shí)間：1972年人物：桑格和尼克森提出：流動(dòng)鑲嵌模型

18/28二、流動(dòng)鑲嵌模型的19/281.磷脂雙分子層組成了膜基本支架,這個(gè)支架

不是靜止。2.磷脂雙分子層是輕油般液體,含有流動(dòng)性。3.蛋白質(zhì)分子有鑲在表面、嵌入、貫通三種，

外側(cè)蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖蛋白。（判斷細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)和外側(cè)）20/281.磷脂雙分子層

2.蛋白質(zhì)分子

（1）分布：鑲嵌嵌入貫通（2）功效：載體3.糖類（1）糖蛋白（糖被）

保護(hù)潤滑識(shí)別免疫血型決定（2）糖脂

蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層糖蛋白多糖膜基本支架21/28生物膜流動(dòng)鑲嵌模型22/28小結(jié)一。生物膜探索歷程1。19世紀(jì)末歐文頓脂溶性物質(zhì)更輕易經(jīng)過細(xì)胞膜

結(jié)論：膜是由脂質(zhì)組成2。20世紀(jì)初分離哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞膜

結(jié)論：膜是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成3。1925年兩位荷蘭科學(xué)家磷脂單分子層面積膜面積2倍

結(jié)論：脂質(zhì)分子必定排列為邊續(xù)兩層4。1959年羅伯特森電子顯微觀察

結(jié)論：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)

5。1970人鼠細(xì)胞融合試驗(yàn)

結(jié)論：細(xì)胞膜含有流動(dòng)性6。1972年桑格和尼克森流動(dòng)鑲嵌模型23/28二生物膜結(jié)構(gòu)

1.磷脂雙分子層

膜基本支架

2.蛋白質(zhì)分子

（1）分布：鑲嵌嵌入貫通（2）功效：載體3.糖類

（1）糖蛋白（糖被）保護(hù)潤滑識(shí)別免疫血型決定

（2）糖脂三生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：含有流動(dòng)性確保了細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸、運(yùn)動(dòng)、變形、分裂、融合等生命活動(dòng)進(jìn)行24/281.據(jù)研究發(fā)覺，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較輕易優(yōu)先經(jīng)過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ〢細(xì)胞膜含有一定流動(dòng)性B細(xì)胞膜是選擇透過性C細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架D細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子C25/282.細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有親密關(guān)系化學(xué)物質(zhì)是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A26/28一層膜有

層磷脂分子層，有

層磷脂雙分子層

213.一分子O2從葉肉細(xì)胞葉綠體基質(zhì)中擴(kuò)散出來，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞線粒體基質(zhì)內(nèi)，共穿越過生物膜層數(shù)和磷脂分子層數(shù)分別是