DB12-T709-2016-農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運(yùn)營規(guī)范-天津市

ICS03.120.10DB12A00天津市地方標(biāo)準(zhǔn)DB12/T709—2016農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運(yùn)營規(guī)范Specificationforconstructionandoperationofcoldchainlogisticsdistributioncenterofagriculturalproducts天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布DB12/T709—2016目次前言................................................................................II12345范圍..............................................................................1規(guī)范性引用文件....................................................................1術(shù)語和定義........................................................................1基本要求..........................................................................1運(yùn)營規(guī)范..........................................................................2IDB12/T709—2016前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市商務(wù)委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:天津市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、天津正易物通網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫彩英、鄭廣遠(yuǎn)、唐梅、高玉斌、馬倩、申娜娜、席興軍、徐洪全、王鶴妍、劉燕、高翔。本標(biāo)準(zhǔn)于2016年12月首次發(fā)布。IIDB12/T709—2016農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運(yùn)營規(guī)范12范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天津市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心建設(shè)與運(yùn)營的術(shù)語和定義、基本要求、運(yùn)營要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于天津市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心的建設(shè)與運(yùn)營。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB12/T557-2015冷鏈物流冷庫技術(shù)規(guī)范DB12/T558-2015冷鏈物流運(yùn)輸車輛設(shè)備要求DB12/T559-2015冷鏈物流保溫容器技術(shù)要求DB12/T700DB12/T721天津市商貿(mào)物流術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)化托盤運(yùn)營規(guī)范DB12/T708-2016商貿(mào)物流信息化建設(shè)要求3農(nóng)產(chǎn)品冷鏈agriculturalproductcoldchain為保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，使其在從生產(chǎn)到消費(fèi)的過程中始終處于低溫狀態(tài)，配有專門設(shè)備設(shè)施的物流4應(yīng)設(shè)置為冷凍庫和冷藏庫兩種庫型。庫內(nèi)貨品應(yīng)分類儲(chǔ)放在托盤、貨架上或采用其他有效的1DB12/T709—2016應(yīng)設(shè)置預(yù)冷區(qū)，用于產(chǎn)品的預(yù)冷。根據(jù)果蔬產(chǎn)品的特性選擇適宜的預(yù)冷設(shè)備，包括壓差、真空、水等強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷設(shè)備和制冰設(shè)備。4.2.3加工區(qū)4.2.3.1根據(jù)運(yùn)營需要可設(shè)立分揀加工區(qū)，面積應(yīng)與加工量相適應(yīng)，可單獨(dú)建設(shè)，也可與集散配送區(qū)或冷庫聯(lián)體建設(shè)。4.2.3.24.2.3.3應(yīng)具備加工所需的供電設(shè)施、給排水設(shè)施，并設(shè)置污水和垃圾處理設(shè)施。應(yīng)配備加工所需的分揀、清洗、包裝、稱重、搬運(yùn)等設(shè)施設(shè)備。4.2.4檢測(cè)區(qū)4.2.4.1應(yīng)具有果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)能力和其他相關(guān)檢測(cè)能力，配備與檢測(cè)能力相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備、計(jì)算機(jī)等，滿足日常檢測(cè)工作需要。4.2.4.2應(yīng)按功能分區(qū)，布局合理，相互有干擾區(qū)域應(yīng)作隔離。4.2.5裝卸作業(yè)區(qū)溫度應(yīng)設(shè)置在15℃以下，設(shè)置裝卸貨調(diào)整裝置以配合運(yùn)輸車輛的高度及寬度的需要，同時(shí)設(shè)置封閉式站臺(tái)及保溫門。4.2.6停車區(qū)應(yīng)設(shè)置配套停車區(qū)，便于配送車輛的裝卸等待和停放。冷凍庫溫度應(yīng)保持在-18℃以下。5應(yīng)定時(shí)清潔與消毒，避免長霉。入庫應(yīng)對(duì)商品進(jìn)行檢查、登記，入庫后應(yīng)有專門人員進(jìn)行庫房排查，及時(shí)清除不合格商品。2DB12/T709—20165.2.35.3出庫遵循“先進(jìn)先出”和“保質(zhì)期先到先出”的原則，并進(jìn)行記錄。配送5.3.15.3.25.3.35.3.4冷鏈車輛技術(shù)選型應(yīng)符合DB12/T558-2015中第4章的要求。配送車輛在裝卸作業(yè)區(qū)裝卸時(shí)應(yīng)操作迅速，避免商品溫度的衰減。配送車輛作業(yè)要求應(yīng)符合DB12/T558-2015第7章的要求。配送車輛應(yīng)安裝定位設(shè)備和溫度傳感傳輸設(shè)備，對(duì)車廂溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控。5.4多溫共配5.4.15.4.2不同商品存儲(chǔ)在相應(yīng)溫度的存儲(chǔ)空間，可采用多溫車進(jìn)行配送。不同溫度要求的商品采用共同配送時(shí)，宜采用保溫容器進(jìn)行配送。保溫容器的技術(shù)要求應(yīng)符合DB12/T559-2015的要求。5.4.3多溫共配應(yīng)做好保溫容器的循環(huán)共用，避免資源浪費(fèi)。5.5信息管理5.5.15.5.2硬件要求應(yīng)符合DB12/T708-2016中第6.2條中的要求。軟件系統(tǒng)應(yīng)具備必要的客戶管理、訂單管理、冷庫及倉儲(chǔ)管理、車輛調(diào)度管理、配送管理、交易結(jié)算管理、