T∕CACM 1020.19-2019 道地藥材 第19部分：川椒

道地藥材第19部分：川椒2019-08-13發(fā)布2019-08-13實(shí)施中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布T/CACM1020《道地藥材》標(biāo)準(zhǔn)分為157個(gè)部分：——第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編制通則；——第18部分：川烏；——第19部分：川椒；——第20部分：川黃連；——第157部分：漢射干。本部分為T/CACM1020的第19部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分由道地藥材國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及國(guó)家中醫(yī)藥管理局道地藥材生態(tài)遺傳重點(diǎn)研究室提出。本部分由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本部分起草單位：四川省中醫(yī)藥科學(xué)院、四川省道地藥材系統(tǒng)開發(fā)工程技術(shù)研究中心、北京聯(lián)合大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究技術(shù)中心、無限極(中國(guó))有限公司、北京中研百草檢測(cè)認(rèn)證有限公司。本部分主要起草人：郭俊霞、張?jiān)?、趙軍寧、李青苗、詹志來、吳萍、王曉宇、張松林、華樺、羅冰、黃璐琦、郭蘭萍、郭亮、余意。道地藥材第19部分：川椒T/CACM1020的本部分規(guī)定了道地藥材川椒的來源及形態(tài)、歷史沿革、道地產(chǎn)區(qū)及生境特征、質(zhì)量特征。本部分適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)道地藥材川椒的生產(chǎn)、銷售、鑒定及使用。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地藥材第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編制通則中華人民共和國(guó)藥典一部3術(shù)語和定義T/CACM1020.1—2016界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。產(chǎn)于四川的花椒。川椒中的精品，產(chǎn)于古代黎州(今四川漢源),歷史上用于進(jìn)貢，故又稱貢椒。紅椒hongjiao黎椒、貢椒的別名，因其果皮丹紅而得名。4來源及形態(tài)本品為蕓香科植物花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的干燥成熟果皮。4.2形態(tài)特征落葉小喬木，高3m;莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁，且有勁直的長(zhǎng)三角形。小葉5片~13片，對(duì)生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位于葉軸頂部的較大，近基部的有時(shí)圓形，長(zhǎng)2cm~7cm,寬1cm~3.5cm,葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn)?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛?；ū黄?片~8片，黃綠色；雄花的雄蕊5枚或多至8枚，心皮3個(gè)或2個(gè)，間有4個(gè)，花柱斜向背彎。果實(shí)紫紅色，單個(gè)分果瓣直徑4mm~5mm,散生微凸起的油點(diǎn)，先端有甚短的芒尖或無；種子長(zhǎng)3.5mm~4.5mm。花期4月~5月，果期8月~9月或10月。果實(shí)成熟時(shí)載：“蜀椒，味辛、溫，主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)，皮膚死肌，寒濕，痹痛，下氣，久服之，頭不白，輕身增年?！蹦媳背瘯r(shí)期《本草經(jīng)集注》記載蜀椒“出蜀郡北部，人家種之，皮肉厚，腹里白，……高四五尺，似茱萸而小，有針刺；葉堅(jiān)而滑，可煮飲……此椒江淮及北土皆有之，莖實(shí)都相類，但不及蜀中者，皮肉厚，腹里白，氣味濃烈耳?！泵鞔毒然谋静荨吩疲骸笆窠?，本草蜀椒，一名巴椒，一名唐藪(音唐毅)……高四五尺，似茱萸而小，有針刺，葉似刺，防葉微小，葉堅(jiān)四五尺，似茱萸而小，有針刺，葉堅(jiān)而滑，四月結(jié)子，無花，但生于葉間，如小豆顆而圓，皮紫赤椒……蜀產(chǎn)，肉厚皮皺為川椒，比秦椒略小。去閉口者，微炒去汗，搗去里面黃殼，取紅用(名椒紅)。得鹽良(入腎)。杏仁為使?！鼻宕侗静菥V目拾遺》曰：“黎產(chǎn)自黎大所城隅者尤香冽，大小必雙，肉理細(xì)密，罅裂而子不墮，俗呼抱娃子椒“蜀椒……生武都川谷及巴郡。”宋代《本草圖經(jīng)》曰：“蜀椒，生武都川谷及巴郡?！泵鞔毒然谋静荨吩疲骸吧涠即ü燃鞍涂?，歸峽、蜀川、陜洛間人家園圃多種之?！薄侗静菥V目拾遺聞錄》云：“川椒故有名，產(chǎn)自黎大所(明代建制，清雍正年間為清溪縣，今屬漢源縣)城隅者尤香冽?！薄侗静菥V目拾遺》云：“各州縣多出椒，惟茂州(含今茂縣、汶川、理縣三縣)。”據(jù)《漢源縣志》記載，當(dāng)?shù)鼗ń芬延袃汕Ф嗄暝耘鄽v史。2001年國(guó)家林業(yè)局命名四川漢源為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”,2005年“漢源花椒”被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“韓城大紅袍花椒”、“茂縣花椒”(范圍比清代茂州小很多)、“隴南大紅袍花椒”分別于2004年、2010年和2012年被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。綜上文獻(xiàn)所述，四川為川椒的道地產(chǎn)區(qū)。川椒產(chǎn)地沿革見表1。表1川椒產(chǎn)地沿革味辛、溫，生川谷南北朝出蜀郡北部，人家種之……江陽晉原及建平間亦有而細(xì)赤，辛而不香，力勢(shì)不如巴郡唐味辛，溫、大熱，有毒?！窠烦鼋鹬菸饔蛘?，最善宋明本草蜀椒，一名南椒，一名巴椒，一名唐藜，生武都川谷及巴郡、歸峽、蜀川、陜洛間……此椒江淮及北土皆有之，莖實(shí)皆相類，但不及蜀中者有毒，附崖椒目、葉，叢生?！私方醇氨蓖两杂兄?。清黎椒，《邊州見聞錄》:川椒故有名，產(chǎn)自黎大所城隅者尤香冽，大小必雙，肉理細(xì)密，罅裂而子不墮，俗呼抱娃子椒?！端拇ㄖ尽?各州縣多出椒，惟茂州出以四川漢源為核心產(chǎn)區(qū)，擴(kuò)展至川西南山地河谷區(qū)，川西、川西北高山峽谷區(qū)(茂縣),以及四南部的青藏高原東南邊緣，地跨岷江和涪江上游高山河谷地帶。茂縣東部為中山地帶，地貌以高山峽谷為主，地勢(shì)由西北向東南傾斜，山峰海拔均在4000m左右，相對(duì)高度1500m~2500m。茂縣氣候受西風(fēng)環(huán)境和印度洋西南季風(fēng)影響，屬高原性季風(fēng)氣候，因海拔高低懸殊，垂直氣候和地區(qū)氣候明顯，局部氣候復(fù)雜，日照充足，降水少，氣候干燥，多風(fēng)，四季明顯晝夜溫差和地區(qū)溫差大。常見的災(zāi)害性天氣有春旱和伏旱，秋季多陰雨，春、夏季常有暴雨、洪水、冰雹、泥石流災(zāi)害發(fā)生，屬龍門山斷裂帶上的地震多發(fā)區(qū)。年平均氣溫11℃,極端最低氣溫-11.6℃,極端最高氣溫32.2℃,無霜期215.4d,年均日照時(shí)數(shù)1549.4h,年平均降水量486.3mm。漢源屬川西南山地亞熱帶氣候，地勢(shì)山高谷深起伏較大，從河谷到低山、中山，有亞寒帶之分。氣候的特點(diǎn)是：①垂直變化顯著;②降水量集中；③河谷地區(qū)較干熱少雨。漢源氣溫受地勢(shì)的影響，氣溫垂直差異很大。四季的長(zhǎng)短也隨海拔高度的不光熱資源豐富，無霜期長(zhǎng)。降水量的分布規(guī)律是：南部、東南部多，北部、西北部少，中山區(qū)多，河應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》一部對(duì)花椒的相關(guān)質(zhì)量規(guī)定。花椒膏英果多單生，直徑4mm~5mm。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數(shù)疣狀突起的油點(diǎn)，直徑川椒膏英果單生或一大一小雙生，直徑4mm~5mm,顆粒飽滿，果皮較厚、油重，外表面油潤(rùn)，紫紅色或猩紅色，顯著皺縮，高低不平，密布多數(shù)疣狀突起的油點(diǎn)，直徑0.5mm~1mm,對(duì)光觀察半川椒與其他產(chǎn)地花椒性狀鑒別要點(diǎn)見表2。比較項(xiàng)目其他產(chǎn)地花椒(秦椒)大小椒目光黑不及蜀椒目光黑[1]佚名.神農(nóng)本草經(jīng)[M].吳普等述.長(zhǎng)春：時(shí)代文藝出版社，2008:199.[2]陶弘景.本草經(jīng)集注[M].尚志鈞，尚元?jiǎng)佥嬓?北京：人民衛(wèi)生出版社，1994:323[3]蘇敬.新修本草[M].尚志鈞輯校.合肥：安徽科學(xué)技術(shù)出版社，1981:243.[4]蘇頌.本草圖經(jīng)[M].尚志鈞輯校.北京：學(xué)苑出版社，2017:138.[5]朱糖.救荒本草[M].王錦秀，湯彥承譯注.上海：上海古籍出版社，2015:615.[6]吳儀洛.本草從新[M].北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2008:1027.[7]胡世林.中國(guó)道地藥材論叢[M].北京：中醫(yī)古籍出版社，1997:75.[8]劉文泰等.本草品匯精要