食品企業(yè)6S活動(dòng)實(shí)施方法

食品企業(yè)6S活動(dòng)實(shí)施方法6s活動(dòng)的實(shí)施方法主要有檢查表法、目視管理法以及顏色管理法等.1、檢查表法根據(jù)不同的場(chǎng)所確定不同的檢查表，即不同的操作規(guī)范，如《車間檢查表》、《貨倉檢查表》、《廠區(qū)檢查表》、《辦公室檢查表》、《宿舍檢查表》、《餐廳檢查表》等。通過檢查表，進(jìn)行定期或不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取糾正措施。2、目視管理法目視管理就是把工廠中潛在的問題呈現(xiàn)出來，讓任何人一看就知道異常情形的存在，而且知道其“水準(zhǔn)”究竟達(dá)到什么程度的現(xiàn)場(chǎng)管理。具體如下：①紅牌：指6S的紅牌作戰(zhàn)（整理）時(shí)所使用的紅牌，將日常生產(chǎn)活動(dòng)中不要的東西當(dāng)作改善點(diǎn)，讓每個(gè)人都能看清楚。②看板：指在6s的看板作戰(zhàn)（目視管理）中所使用的看板是為了讓每個(gè)人容易看出物品放置場(chǎng)所而做的展示板，使每個(gè)人看了就知道是什么東西，在什么地方，有多少數(shù)量。③警示燈：警示燈就是讓管理監(jiān)督者隨時(shí)看出工程中異常情形的工具。除了通知異常情形的警示燈外，還有顯示作業(yè)進(jìn)度的警示燈，以及運(yùn)轉(zhuǎn)中知道機(jī)械是否有故障的警示燈，請(qǐng)求供應(yīng)零件的警示燈。④標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)表：將工程配置及作業(yè)步驟以圖表示，使人一目了然。單獨(dú)使用標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)表的情形較少，一般都是將人、機(jī)器、工作組合起來的“標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)組合表”。⑤錯(cuò)誤示范板：有時(shí)將不良情況以數(shù)值表現(xiàn)出來，現(xiàn)場(chǎng)的人仍然不清楚，這時(shí)就要把不良品直接展現(xiàn)出來⑥錯(cuò)誤防止板：由自行注意并消除錯(cuò)誤的自主管理板。一般以縱軸表示時(shí)間，橫軸表示單位。以小時(shí)為單位，從后段工程接受不良品及錯(cuò)誤的消息，作業(yè)本身再加上“○”“△”“X”等符號(hào)?！鸨硎菊?X標(biāo)識(shí)異常，△表示注意3、顏色管理法顏色管理法是將企業(yè)內(nèi)的管理活動(dòng)和管理實(shí)物披上一層有色的外衣，使任何管理方法都利用紅、黃、藍(lán)、綠員工自然、直覺地和交通標(biāo)志燈相結(jié)合，以促成全員共識(shí)、共鳴、共行，而達(dá)到管理的目的。①顏色優(yōu)劣法：在工廠企業(yè)，以綠、藍(lán)、黃、紅4種顏色來代表成績(jī)的好壞，其應(yīng)用非常廣泛。生產(chǎn)管制。依生產(chǎn)進(jìn)度達(dá)成狀況，用不同的顏色來表示，綠燈表示及時(shí)交貨，藍(lán)燈表示延遲但已換回，黃燈表示延遲一天以上但未滿兩天，紅燈表示延遲2天以上品質(zhì)管制。依不良率的高低，用顏色顯示。外協(xié)廠評(píng)估。綠燈表示“優(yōu)”，藍(lán)燈表示“良”，黃燈表示“一般”，紅燈表示“差”。開發(fā)管理。依新產(chǎn)品的開發(fā)進(jìn)度與目標(biāo)進(jìn)度作比較，分別以不同燈色表示，以提醒研發(fā)人員注意工作進(jìn)度。費(fèi)用管理。把費(fèi)用開支和預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)作比較，用不同的顏色顯示其差異程度。開會(huì)管理。準(zhǔn)時(shí)入會(huì)者為“綠燈”，遲到1分鐘以內(nèi)者為“藍(lán)燈”，分鐘以上者為“黃燈”，無故未到者為“紅燈”。宿舍管理。每日將宿舍內(nèi)整理情況以不同顏色表示，以定獎(jiǎng)懲。②顏色區(qū)別法：以顏色區(qū)分易于管理，其應(yīng)用有：零件的管理。每月進(jìn)貨用不同顏色標(biāo)示，如1.5.9月進(jìn)貨者用“綠色”，2.6.9月進(jìn)貨者用“藍(lán)色”，3.7.11月進(jìn)貨者用“黃色”，4.8.12月進(jìn)貨者用“紅色”油料管理。各種潤(rùn)滑油以不同顏色區(qū)分，以免誤用。頭巾、帽子。不同工種和職位分戴不同顏色的頭巾或帽子，易于辨認(rèn)。模具管理。按不同的客戶類別漆以不同顏色，以作區(qū)別。③顏色的心理法：以顏色美化室內(nèi)環(huán)境，可造成人不同心理上的獨(dú)特感覺。人事。利用