必修1第1單元第2講-細胞中的元素和化合物-細胞中的無機物及糖類、脂質(zhì)

第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物及糖類、脂質(zhì)1．如圖是由4個圓所構(gòu)成的元素概念的關(guān)系圖，其中4為最大圓，3、2、1依次減小。試判斷符合這種關(guān)系的是()A．1.大量元素、2.主要元素、3.基本元素、4.最基本元素B．1.基本元素、2.最基本元素、3.大量元素、4.主要元素C．1.最基本元素、2.基本元素、3.主要元素、4.大量元素D．1.主要元素、2.大量元素、3.最基本元素、4.基本元素解析最基本元素為C，基本元素是C、H、O、N，主要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素為C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg。因此，C選項符合要求。答案C2．如圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量。①②③④依次為()A．水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB．蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；O、C、N、HC．水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND．蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N解析細胞鮮重含量最多的化合物是水，占85%～90%，其次為蛋白質(zhì)，占7%～10%，脂質(zhì)占1%～2%，糖類和核酸占1%～1.5%；細胞中的主要元素有C、H、O、N、P、S等，其中占細胞鮮重含量最多的元素是O，其余依次是C、H、N、P、S等。圖中顯示②最多，①其次，③較少，④最少，故②為水或O，①為蛋白質(zhì)或C。答案D3．如果細胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值用a表示，則初生細胞a1與衰老細胞a2的大小為 ()A．a(chǎn)1>a2 B．a(chǎn)1＝a2C．a(chǎn)1<a2 D．無法判斷解析初生細胞代謝旺盛，自由水多；衰老細胞代謝減弱，自由水減少。答案C4．關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述，不正確的是()A．體內(nèi)參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B．某些無機鹽是組成ATP、RNA和纖維素的必需成分C．生物體內(nèi)無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水D．自由水與結(jié)合水的比例隨生物個體代謝的強弱而變化解析水在生物體內(nèi)的流動可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，同時也把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出體外；纖維素屬于糖類，只含有C、H、O三種元素，不含無機鹽；生物體內(nèi)無機鹽濃度的變化，改變細胞內(nèi)外的濃度差，從而影響細胞吸水或失水；自由水與結(jié)合水的比例越大，代謝越強，反之越弱。答案B5．下列哪一實例能證明微量元素是生命活動所必需的()A．Mg是葉綠素的組成成分B．油菜缺少B時只開花不結(jié)果C．哺乳動物血液中Ca2＋含量太低會抽搐D．缺P會影響ATP的合成解析Mg、Ca、P都是組成細胞的大量元素。硼(B)是微量元素，植物缺少B會導(dǎo)致“花而不實”。答案B6．糖類和脂質(zhì)是細胞中兩種重要的有機物，相關(guān)的敘述錯誤的是()A．細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水④觀察：______________________________________________________。(3)預(yù)測可能的結(jié)果及結(jié)論。如下表：缺素培養(yǎng)液完全培養(yǎng)液結(jié)論生長正常正常①狀況異常正常②①______________________________________________________________。②______________________________________________________________。解析水在生物體內(nèi)的流動可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，同時也把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出體外；纖維素屬于糖類，只含有C、H、O三種元素，不含無機鹽；生物體內(nèi)無機鹽濃度的變化，改變細胞內(nèi)外的濃度差，從而影響細胞吸水或失水；自由水與結(jié)合水的比例越大，代謝越強，反之越弱。答案(2)①配制完全培養(yǎng)液和缺鉀培養(yǎng)液②長勢相同的③相同且適宜④兩株植物的生長狀況(3)①鉀不是植物生長發(fā)育所必需的元素②鉀是植物生長發(fā)育所必需的元素14．根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是__________________，該試劑與細胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成________________沉淀。(2)在鑒定花生子葉中的脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是________，用其染色時，沖洗浮色要用酒精，這是因為酒精________________________________________________________________。(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有3～4滴，而不能過量，為什么？_________________________________________________________________。(4)本實驗注意事項：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需________，使用時再臨時混合均勻用于實驗。②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑________，造成堿性環(huán)境，再加試劑________。③在可溶性還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及________；試管口不要朝向________________，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。解析(1)還原糖具有還原性，能將斐林試劑中的Cu2＋還原成Cu＋，生成Cu2O磚紅色沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在；(2)蘇丹Ⅲ可將脂肪染成橘黃色。蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中，根據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色，便于觀察。(3)雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色。若加入過量的雙縮脲試劑B液即CuSO4，CuSO4本身呈藍色，與試劑A液反應(yīng)產(chǎn)生的Cu(OH)2也呈藍色，會掩蓋生成的紫色，影響實驗觀察。答案(1)斐林試劑磚紅色(2)蘇丹Ⅲ能溶解蘇丹Ⅲ(3)過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色(4)①分別配制、儲存②A液(0.1g/mLNaOH溶液)B液(0.01g/mLCuSO4溶液)③燒杯底部實驗者或其他人15．牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量是鑒別牛奶質(zhì)量的主要依據(jù)。某同學(xué)欲探究某品牌的牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設(shè)計完的實驗，請幫助他完成實驗設(shè)計?！緦嶒?zāi)康摹刻骄磕称放婆Ｄ讨杏袩o蛋白質(zhì)和還原糖。【實驗原理】利用顏色反應(yīng)檢測牛奶中有無蛋白質(zhì)和還原糖。【材料用具】略【實驗步驟】請補充表格中a、b、c、d處內(nèi)容：探究目的探究牛奶中有無還原糖探究牛奶中有無蛋白質(zhì)試管步驟ABCDEF第一步2mL牛奶2mL蒸餾水2mL葡萄糖樣液2mL牛奶2mL蒸餾水2mL__a__樣液第二步2mL斐林試劑2mL斐林試劑2mL斐林試劑2mLNaOH溶液__b__2mLNaOH溶液第三步__c__水浴加熱水浴加熱__d__3～4滴CuSO4溶液3～4滴CuSO4溶液結(jié)果？？(1)a.________；b.________；c.________；d.________。(2)請預(yù)測A、D兩個試管的現(xiàn)象及其結(jié)論：A：______。D：_______________。(3)分析該實驗設(shè)計：試管A和________構(gòu)成對照實驗，對照組為________，目的是____________________________。解析本題要求探究某品牌牛奶中有沒有蛋白質(zhì)和還原糖，實質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識與技能。實驗應(yīng)設(shè)置對照，一般選擇空白對照，但為了增強實驗的說服力可增加一組標(biāo)準(zhǔn)對照，如探究牛奶中