醫(yī)院食堂管理協(xié)議書

醫(yī)院食堂管理協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：[醫(yī)院全稱]法定代表人：[姓名]地址：[醫(yī)院地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方（受托方）：名稱：[食堂管理公司全稱]法定代表人：[姓名]地址：[公司地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方為一家醫(yī)院，為滿足醫(yī)院員工、患者及家屬的飲食需求，甲方有意委托乙方對(duì)醫(yī)院食堂進(jìn)行管理；乙方具備專業(yè)的食堂管理經(jīng)驗(yàn)和能力，愿意接受甲方的委托，負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂的運(yùn)營管理。甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方委托乙方管理醫(yī)院食堂事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.食堂運(yùn)營范圍乙方負(fù)責(zé)醫(yī)院內(nèi)指定食堂的日常運(yùn)營管理，包括但不限于早、中、晚三餐及加餐的供應(yīng)，提供多樣化的菜品選擇，確保食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配合理。2.服務(wù)對(duì)象服務(wù)對(duì)象為醫(yī)院全體員工、患者及其家屬。3.服務(wù)內(nèi)容食品加工制作：按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，精心制作各類菜肴、主食、湯品等，保證食品質(zhì)量。食堂環(huán)境維護(hù)：保持食堂內(nèi)的清潔衛(wèi)生，包括餐廳、廚房、操作間、儲(chǔ)物間等區(qū)域的日常清掃、消毒，餐具的清洗、消毒、擺放等。服務(wù)人員管理：配備足夠數(shù)量的專業(yè)服務(wù)人員，包括廚師、幫廚、收銀員、服務(wù)員等，并對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)、管理和考核，確保服務(wù)人員具備良好的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能。食品安全管理：建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，確保食品安全無事故。餐飲具及設(shè)備管理：負(fù)責(zé)食堂內(nèi)餐飲具的采購、更新和維護(hù)，以及廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)、維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。成本控制與核算：在保證食品質(zhì)量和服務(wù)水平的前提下，合理控制食材采購成本、人力成本等各項(xiàng)費(fèi)用，定期向甲方提供成本核算報(bào)表。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的食堂管理服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，要求乙方及時(shí)整改。有權(quán)了解食堂的運(yùn)營情況，包括食品采購、成本核算、人員管理等方面的信息。有權(quán)根據(jù)醫(yī)院實(shí)際情況和就餐人員反饋，對(duì)食堂的菜品、服務(wù)等提出調(diào)整要求。2.義務(wù)為乙方提供食堂運(yùn)營所需的場地、設(shè)施設(shè)備等基礎(chǔ)條件，并確保其正常使用。協(xié)助乙方辦理食堂運(yùn)營過程中涉及的相關(guān)證件和手續(xù)，如衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證等。按照本協(xié)議約定及時(shí)向乙方支付管理費(fèi)用。向乙方提供醫(yī)院就餐人員的基本信息及特殊飲食需求等相關(guān)資料，以便乙方合理安排飲食供應(yīng)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定收取食堂管理費(fèi)用。根據(jù)食堂運(yùn)營實(shí)際情況，自主制定合理的食品價(jià)格體系，但需報(bào)甲方備案。在不違反法律法規(guī)和本協(xié)議約定的前提下，自主安排食堂的人員配置、食材采購、菜品制作等運(yùn)營管理工作。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食堂運(yùn)營符合衛(wèi)生、環(huán)保等要求。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為醫(yī)院提供優(yōu)質(zhì)、高效、安全的食堂管理服務(wù)。定期對(duì)食堂服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查和培訓(xùn)，確保服務(wù)人員持健康證上崗，并具備良好的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能。建立食品采購索證索票制度，嚴(yán)格把控食材采購渠道，確保采購的食材新鮮、安全、無污染，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品。加強(qiáng)食堂食品安全管理，建立食品留樣制度，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，留樣量不少于125克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，并做好留樣記錄。定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，如因乙方原因?qū)е略O(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)及時(shí)維修或更換。接受甲方的監(jiān)督檢查，積極配合甲方提出的整改意見，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。定期向甲方報(bào)送食堂運(yùn)營情況報(bào)告，包括食品采購清單、成本核算報(bào)表、人員考勤情況、就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)等信息。積極配合醫(yī)院開展的各項(xiàng)活動(dòng)，如節(jié)日加餐、特殊接待任務(wù)等，按照醫(yī)院要求提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。三、費(fèi)用及支付方式1.管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)甲方按照每月[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付食堂管理費(fèi)用。該費(fèi)用包含乙方運(yùn)營食堂所需的人員工資、食材采購、設(shè)備維護(hù)、水電費(fèi)、管理費(fèi)等一切費(fèi)用，但不包括甲方另行要求乙方提供的特殊餐飲服務(wù)費(fèi)用。2.支付方式甲方于每月[具體支付日期]前，將上月的食堂管理費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、合同期限本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿前，雙方如無異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[X]年。如需終止協(xié)議，雙方應(yīng)提前[X]個(gè)月書面通知對(duì)方。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定按時(shí)支付管理費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停食堂服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。若甲方因自身原因?qū)е乱曳綗o法正常開展食堂管理服務(wù)工作，如未提供必要的場地、設(shè)施設(shè)備等，應(yīng)賠償乙方因此遭受的全部損失。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供食堂管理服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改；若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月管理費(fèi)用的[X%X%]作為違約金，并有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應(yīng)返還甲方已支付的全部費(fèi)用，并賠償甲方因此遭受的全部損失。若乙方違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、賠償費(fèi)用、罰款等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應(yīng)返還甲方已支付的全部費(fèi)用。若乙方未按照本協(xié)議約定定期向甲方報(bào)送食堂運(yùn)營情況報(bào)告，每逾期一次，應(yīng)向甲方支付違約金[X]元。逾期超過[X]次的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月管理費(fèi)用的[X%]作為違約金。若乙方擅自變更食堂運(yùn)營范圍、服務(wù)內(nèi)容或服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方恢復(fù)原狀，并扣除當(dāng)月管理費(fèi)用的[X%]作為違約金；若乙方拒不恢復(fù)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應(yīng)返還甲方已支付的全部費(fèi)用，并賠償甲方因此遭受的全部損失。六、爭議解決本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力，如補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議不一致的，以補(bǔ)充協(xié)議為準(zhǔn)。甲方（蓋章