Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學設計-高中英語人教版（2019）選擇性

教學設計姓名張立坤單位峰峰礦區(qū)職業(yè)技術教育中心講課題目CultureandCuisine年級及學科高二英語教材分析 本節(jié)課選取的是高二英語選擇性必修二第三單元第一節(jié)課“文化與美食”?！拔幕c美食”是本單元的核心主題之一，它貫穿于整個單元的教學內容中，起著引領和主導作用。教材通過美食這一貼近學生生活的切入點，旨在引導學生深入理解文化多樣性的內涵，以及美食與文化之間的緊密聯(lián)系。飲食文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，通過這一主題的學習，可以幫助學生弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強民族自豪感和文化自信心。學情分析高二學生已經具備了一定的英語基礎和詞匯量，能夠理解基本的文本信息。同時，他們對中國傳統(tǒng)文化有了一定的了解。本單元的話題是食物與文化，飲食文化是中國傳統(tǒng)文化重要組成部分，學生對美食普遍興趣，尤其是中國傳統(tǒng)美食。在之前的學習中，學生已經積累部分和飲食有關的簡單詞匯與表達，但與美食相關的專業(yè)詞匯可能比較陌生，用英語準確描述中國傳統(tǒng)美食的特點和制作過程，對學生來說是一個挑戰(zhàn)。學習目標1.學生能夠弄清楚文章的結構，找出各段的主題句。2.學生通過小組合作，問題搶答等方式，梳理文本信息，了解中國菜肴所蘊含的文化內涵和所體現(xiàn)的地域特點、歷史傳統(tǒng)等。3.通過課堂互動和討論，學生嘗試用英語介紹中國飲食文化，培養(yǎng)學生的跨文化交際能力，激發(fā)他們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱愛和傳承意識。學習重點難點重點：通過文本了解中國菜肴所蘊含的文化內涵和所體現(xiàn)的地域特點、歷史傳統(tǒng)等。難點：嘗試用英語介紹中國飲食文化。學法指導 小組合作法，任務驅動法，角色扮演等教學設計流程教學環(huán)節(jié)教師及學生活動設計意圖（與課題研究有關的設計必須做加粗字體說明）Step1leadin(欣賞美食)Step2Whilereading（探尋美食）Step3Afterreading(展示美食）Step4SummaryStep5SelfassessmentStep6HomeworkQ1:T:teachershowbeautifulpicturesaboutfoodandaskstudentswhatyourfavouritefoodis?(Brainstorming頭腦風暴)Ss；Dumplings（餃子）,Redbraisedpork（紅燒肉）,hotpot（火鍋）...Q2:HowmanycuisinesinChina?(中國有多少菜系？） Ss:Haveadiscussion. （學生討論）T:Introducetheeightcuisinesandtheircharacteristics（老師補充介紹八大菜系及其特點）.Q3:WhyaretheresomanycuisinesinChina?為什么中國有這么多菜系？(Groupdiscussion)Ss:Theyarerelatedtodifferentregions,differentweatherandconditions.（八大菜系跟不同的地域，不同的天氣和不同的條件狀況有關)Ⅰ.ReadingforthemainideaQ1:Whatisthemainideaofthetext?尋找本篇文章的主旨大意，通過圖片和標題，說明美食與文化息息相關。Q2:Matchthefollowingparagraphswiththeirmaintopics.尋找每段的主題句ⅡReadingfordetailsQ1:WhatdoesBrillatSavarinmeanbysaying"Youarewhatyoueat"?Q2:ReadPara.26anddiscussingroupstofillintheblanks.T:Afterhavingadiscussion,studentsfillintheblanksoneparagraphbyone.Studentsreadpara2andfillintheblanks.Studentsreadpara3andfillintheblanks.Studentsreadpara4andfillintheblanks.ReadPara.7andanswerthequestions.Q1:Whatcanthefoodlocalpeopleconsumetellus?Q2:TosumupthemainideaofPara.7.（總結第七段的主旨大意）Roleplay（角色扮演）Studentsaredividedinto5groups,eachgroupchoosealeadertoactasanownerofanrestaurantinyourlocalcity,introducingthelocalfoodtothevisitors.（學生被分成5個小組，每個小組選出代表扮演餐廳老板，然后向游客介紹當?shù)孛朗?。）T:let’sreadthepassageagainandsummarizeourtext.Ss；Readthetextagain.Remendakindoffoodyoulikebesttoyourfriend,usingsomewordswehavelearned.通過展示精美的食物圖片，不僅讓學生了解了中國傳統(tǒng)美食，還激發(fā)起學生的學習興趣，明確了本節(jié)課學習內容和主題。教師引導學生探討中國八大菜系及其特點，讓學生感受中國飲食文化的博大精深。不同的菜系展示出不同的文化，說明飲食與文化息息相關。所以，從展示美食，讓學生欣賞美食討論美食，了解中國飲食文化。通過尋找主題句，了解本文的主旨大意就是美食與文化的關系。通過尋找各段的中心句，了解道中國各地的傳統(tǒng)美食，將飲食與文化緊密的結合起來，使學生了解更多的中國傳統(tǒng)飲食文化。通過第一段的細節(jié)閱讀，了解我們的飲食和我們的性格、品質以及文化相關。通過設置小組合作任務，學生完成填寫表格，讓學生在互動交流的過程中了解各地的傳統(tǒng)美食以及飲食與地域、文化傳統(tǒng)、當?shù)厝诵愿竦鹊年P系。學生輪流展示各段的填表內容，在小組合作及討論的過程中，學生了解了更多的中國傳統(tǒng)飲食文化，以及飲食和地域、歷史傳統(tǒng)及文化的聯(lián)系。學生在文化交流中，增強了文化自信和民族自豪感。學生通過閱讀最后一段，得出結論，飲食和文化機密相連，密不可分。學生通過嘗試用英語介紹中國美食，在遷移應用中學習更多的中國傳統(tǒng)文化知識，提升他們的文化素養(yǎng)。教師跟學生一起總結文本內容，梳理文本結構，讓學生在濃厚的文化氛圍中深入理解文本內涵，了解更多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，提升文化素養(yǎng)。學生通過自我評價，了解自己學到哪些知識，哪些知識還有待提高。學生向朋友推薦自己喜歡的當?shù)孛朗?，鍛煉學生用英語介紹美食的能力，提高