火鍋店火災(zāi)消防應(yīng)急預(yù)案(3篇)

第1篇一、預(yù)案編制依據(jù)1.國家有關(guān)消防法律法規(guī)和政策；2.火鍋店消防安全管理制度；3.火鍋店實際情況。二、預(yù)案目的為有效預(yù)防和應(yīng)對火鍋店火災(zāi)事故，確保人員生命財產(chǎn)安全，最大限度地減少火災(zāi)損失，特制定本預(yù)案。三、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于火鍋店火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作。四、組織機構(gòu)及職責(zé)1.成立火鍋店火災(zāi)事故應(yīng)急指揮部，負責(zé)火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作。（1）總指揮：火鍋店總經(jīng)理（2）副總指揮：火鍋店副總經(jīng)理、消防安全負責(zé)人（3）成員：各部門負責(zé)人、消防安全員、員工代表等2.應(yīng)急指揮部下設(shè)以下工作小組：（1）滅火救援組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場滅火、救援工作。（2）疏散引導(dǎo)組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場人員疏散、引導(dǎo)工作。（3）醫(yī)療救護組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場傷員救治、救護工作。（4）安全保衛(wèi)組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場安全保衛(wèi)、秩序維護工作。（5）通訊聯(lián)絡(luò)組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場通訊聯(lián)絡(luò)、信息報送工作。（6）后勤保障組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場后勤保障、物資供應(yīng)工作。五、火災(zāi)事故應(yīng)急處置程序1.初步處置（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，立即向應(yīng)急指揮部報告。（2）應(yīng)急指揮部接到報告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，通知各工作小組。（3）滅火救援組迅速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，組織滅火、救援工作。2.疏散引導(dǎo)（1）疏散引導(dǎo)組迅速組織人員疏散，確保人員安全撤離。（2）引導(dǎo)人員按照逃生路線有序撤離，避免擁擠、踩踏事故。（3）對老、弱、病、殘、孕婦等特殊人員進行重點照顧。3.醫(yī)療救護（1）醫(yī)療救護組迅速對受傷人員進行救治、救護。（2）對重傷員進行現(xiàn)場急救，待病情穩(wěn)定后送往醫(yī)院。4.安全保衛(wèi)（1）安全保衛(wèi)組負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場安全保衛(wèi)、秩序維護工作。（2）對火災(zāi)現(xiàn)場周邊進行警戒，防止無關(guān)人員進入。（3）協(xié)助消防部門進行火災(zāi)現(xiàn)場調(diào)查、取證。5.通訊聯(lián)絡(luò)（1）通訊聯(lián)絡(luò)組負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場通訊聯(lián)絡(luò)、信息報送工作。（2）及時向上級部門報告火災(zāi)事故情況，確保信息暢通。6.后勤保障（1）后勤保障組負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場后勤保障、物資供應(yīng)工作。（2）根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場情況，及時調(diào)配物資、設(shè)備。（3）協(xié)助消防部門進行火災(zāi)現(xiàn)場清理、恢復(fù)工作。六、火災(zāi)事故善后處理1.應(yīng)急指揮部組織召開火災(zāi)事故總結(jié)會議，分析事故原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。2.對火災(zāi)事故責(zé)任人進行嚴肅處理，追究相關(guān)責(zé)任。3.對火災(zāi)事故造成的損失進行評估，制定賠償方案。4.對火災(zāi)事故現(xiàn)場進行清理、恢復(fù)，確保恢復(fù)正常營業(yè)。七、預(yù)案演練1.火鍋店每年至少組織一次火災(zāi)事故應(yīng)急演練。2.演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)報警、人員疏散、滅火救援、醫(yī)療救護、通訊聯(lián)絡(luò)、后勤保障等環(huán)節(jié)。3.演練結(jié)束后，應(yīng)急指揮部組織評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。八、預(yù)案修訂1.本預(yù)案由火鍋店消防安全負責(zé)人負責(zé)修訂。2.隨著火鍋店經(jīng)營環(huán)境、消防安全管理制度的變化，本預(yù)案應(yīng)適時進行修訂。3.修訂后的預(yù)案應(yīng)報上級部門備案。九、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。2.本預(yù)案的解釋權(quán)歸火鍋店消防安全負責(zé)人。3.本預(yù)案如有未盡事宜，由火鍋店消防安全負責(zé)人負責(zé)解釋。注：本預(yù)案僅供參考，具體內(nèi)容可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。第2篇一、編制目的為加強火鍋店消防安全管理，提高員工消防安全意識，確保在發(fā)生火災(zāi)時能夠迅速、有效地進行應(yīng)急處置，最大限度地減少火災(zāi)損失，特制定本預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國消防法》2.《消防安全責(zé)任制實施辦法》3.《消防安全管理制度》4.《火災(zāi)事故應(yīng)急處理程序》5.《火鍋店消防安全管理規(guī)范》三、適用范圍本預(yù)案適用于火鍋店發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)急處置工作。四、組織機構(gòu)及職責(zé)1.成立火鍋店火災(zāi)消防應(yīng)急指揮部，負責(zé)火災(zāi)應(yīng)急處置工作的組織、協(xié)調(diào)和指揮。2.指揮部下設(shè)以下工作組：（1）滅火救援組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場滅火、救援和疏散工作。（2）醫(yī)療救護組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場傷員的救治和轉(zhuǎn)運工作。（3）疏散引導(dǎo)組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場人員疏散和引導(dǎo)工作。（4）警戒保衛(wèi)組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場警戒、保衛(wèi)和交通管制工作。（5）通訊聯(lián)絡(luò)組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場通訊聯(lián)絡(luò)和信息報送工作。（6）后勤保障組：負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場物資保障和人員生活保障工作。五、火災(zāi)應(yīng)急處置程序1.初起火災(zāi)撲救（1）員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即向滅火救援組報告火情。（2）滅火救援組接到報告后，立即組織人員進行滅火撲救。（3）撲救過程中，注意安全，防止火勢蔓延。2.疏散引導(dǎo)（1）疏散引導(dǎo)組接到火情報告后，立即組織人員進行疏散。（2）疏散過程中，注意引導(dǎo)人員按照疏散路線有序撤離。（3）疏散至安全區(qū)域后，清點人數(shù)，確保人員安全。3.醫(yī)療救護（1）醫(yī)療救護組接到火情報告后，立即組織人員進行救治。（2）對傷員進行現(xiàn)場救治，并迅速將傷員送往醫(yī)院。4.警戒保衛(wèi)（1）警戒保衛(wèi)組接到火情報告后，立即對火災(zāi)現(xiàn)場進行警戒。（2）對火災(zāi)現(xiàn)場周邊進行交通管制，確保救援車輛通行。5.通訊聯(lián)絡(luò)（1）通訊聯(lián)絡(luò)組接到火情報告后，立即向消防部門報告火情。（2）及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報火災(zāi)現(xiàn)場情況。6.后勤保障（1）后勤保障組接到火情報告后，立即組織人員進行物資保障。（2）確?；馂?zāi)現(xiàn)場救援人員的生活和醫(yī)療需求。六、火災(zāi)后續(xù)處理1.火災(zāi)撲滅后，指揮部組織相關(guān)部門對火災(zāi)原因進行調(diào)查。2.對火災(zāi)原因進行調(diào)查分析，制定整改措施，防止類似火災(zāi)再次發(fā)生。3.對火災(zāi)事故責(zé)任人和相關(guān)責(zé)任人進行追責(zé)。七、應(yīng)急演練1.定期組織員工進行火災(zāi)應(yīng)急演練，提高員工消防安全意識和應(yīng)急處置能力。2.演練內(nèi)容包括火災(zāi)報警、滅火器材使用、疏散逃生等。3.演練結(jié)束后，對演練情況進行總結(jié)，查找不足，改進工作。八、附則1.本預(yù)案由火鍋店火災(zāi)消防應(yīng)急指揮部負責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。九、附錄1.火災(zāi)應(yīng)急物資清單2.火災(zāi)應(yīng)急聯(lián)系方式3.火災(zāi)應(yīng)急疏散路線圖4.火災(zāi)應(yīng)急演練方案5.火災(zāi)事故調(diào)查報告模板本預(yù)案旨在提高火鍋店火災(zāi)應(yīng)急處置能力，確保員工和顧客的生命財產(chǎn)安全。請全體員工認真學(xué)習(xí)，嚴格遵守，共同維護火鍋店消防安全。第3篇一、前言火鍋店作為餐飲行業(yè)的重要業(yè)態(tài)，其消防安全問題備受關(guān)注。為了有效預(yù)防和應(yīng)對火鍋店火災(zāi)事故，保障員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我店實際情況，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案編制依據(jù)1.《中華人民共和國消防法》2.《消防安全責(zé)任制實施辦法》3.《火災(zāi)事故應(yīng)急處理條例》4.《餐飲服務(wù)消防安全管理辦法》5.《火鍋店消防安全管理規(guī)范》6.我店實際情況三、組織機構(gòu)及職責(zé)1.消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組（1）組長：店長（2）副組長：廚師長、保安隊長（3）成員：各部門負責(zé)人消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)全店消防安全工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，制定和修訂消防安全管理制度，組織消防演練，處理火災(zāi)事故等。2.消防安全辦公室（1）主任：副組長（2）成員：各部門負責(zé)人消防安全辦公室負責(zé)消防安全工作的具體實施，包括消防安全檢查、火災(zāi)隱患整改、消防設(shè)施設(shè)備維護、消防宣傳教育等。3.消防應(yīng)急小組（1）組長：副組長（2）成員：各部門負責(zé)人、保安員、廚師、服務(wù)員消防應(yīng)急小組負責(zé)火災(zāi)事故的應(yīng)急處理，包括初期火災(zāi)撲救、人員疏散、現(xiàn)場保護等。四、火災(zāi)事故預(yù)防措施1.嚴格執(zhí)行消防安全管理制度，加強員工消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識。2.定期對消防設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。3.加強火災(zāi)隱患排查，及時整改火災(zāi)隱患。4.嚴格控制易燃易爆物品的使用和管理，加強廚房用火、用電、用氣安全管理。5.設(shè)置明顯的消防安全標識，確保疏散通道、安全出口暢通。6.定期開展消防演練，提高員工應(yīng)對火災(zāi)事故的能力。五、火災(zāi)事故應(yīng)急處理1.初期火災(zāi)撲救（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即報告消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組。（2）消防應(yīng)急小組立即組織人員進行初期火災(zāi)撲救。（3）撲救過程中，注意安全，避免火勢蔓延。2.人員疏散（1）火災(zāi)發(fā)生時，立即啟動火災(zāi)應(yīng)急廣播系統(tǒng)，告知員工和顧客火災(zāi)情況。（2）消防應(yīng)急小組按照預(yù)案要求，組織員工和顧客有序疏散。（3）確保疏散通道、安全出口暢通，避免人員擁擠。3.現(xiàn)場保護（1）火災(zāi)發(fā)生時，現(xiàn)場負責(zé)人立即組織人員進行現(xiàn)場保護。（2）切斷火災(zāi)現(xiàn)場附近電源，防止火勢蔓延。（3）保護火災(zāi)現(xiàn)場，為火災(zāi)事故調(diào)查提供有利條件。4.事故報告（1）火災(zāi)事故發(fā)生后，立即向當?shù)叵啦块T報告。（2）詳細記錄火災(zāi)事故發(fā)生的時間、地點、原因、損失等情況。（3）配合消防部門進行火災(zāi)事故調(diào)查。六、后期處理1.消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組組織召開火災(zāi)事故分析會，總結(jié)火災(zāi)事故原因，制定整改措施。2.對火