陽光玫瑰管理手冊

為生產(chǎn)糖度19%以上美味的陽光玫瑰栽培手冊

長野縣園藝作物生產(chǎn)振興會美味水果推動部會，全國農(nóng)協(xié)聯(lián)長野縣本部，2010

1、來歷

O「安蕓津21號」X「白南J雜交

。育成機關(guān)名：（獨）農(nóng)業(yè)-食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合探討機構(gòu)果樹探討所

。品種登錄：2006年3月9日

2、特性

O黃綠色葡萄，與「巨峰」幾乎同期成熟。肉質(zhì)硬具崩壞性，帶有玫瑰香。糖度

高酸含量低，風味拔群。剝皮性略比「巨峰」差，但可連皮食用。

。裂果性、脫粒性弱。貯藏性比「巨峰」好，穗軸易褐變。收獲過遲時，果而會

有「褐漬癥狀」發(fā)生。

。發(fā)芽期與「巨峰」幾乎同時。開花期稍遲，花穗豐滿。樹勢強健，葉下有絨毛

密生。目前沒有特殊突出的病蟲害問題。

一、關(guān)于引入

1、為消費者獻上美味的「陽光玫瑰」吧！

O「陽光玫瑰」是（獨）農(nóng)業(yè)?食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合探討機構(gòu)果樹探討所育成的優(yōu)

質(zhì)白色系，全國關(guān)注度節(jié)節(jié)攀升的葡萄品種。長野縣也以成為著名全國的先驅(qū)品

牌葡萄產(chǎn)地而正在主動籌劃中。

。長野縣品牌目標的基本，便是香甜好吃，美味第一的「陽光玫瑰」。作為白色

系葡萄雖然無需著色，但也是一個簡單因著穗過多、穗重過大等狀況造成風味下

降而招致失敗的品種。

為使「陽光玫瑰」獲得好評，好吃美味這一點特別重要。

。為了制造出不凌亂松散的美味果穗，應以相宜的著穗量，恰當?shù)乃胫睾瓦m期收

獲為中心，努力提高栽培技術(shù)。

2、生產(chǎn)目標

圓筒形緊湊穗為了確保糖度不讓穗形過大

果穗重500~550g

以35~40粒為目標

果粒重1274g為了確保糖度不讓果粒過度膨大

顯現(xiàn)微黃色時收獲

果皮色黃綠色

白羅莎比色卡指數(shù)露地5以上加溫4以上

成熟遲的果粒也到達18%以上

糖度19%以上

發(fā)現(xiàn)褐漬癥狀的樹應盡早收獲適期穗

印1UI?

。。颯“5畝為了確保糖度和香味不讓著穗數(shù)量過多

3、陽光玫瑰販賣方針

。以「陽光玫瑰」二長野縣產(chǎn)為目標，運用縣統(tǒng)一出荷規(guī)格標準來推動安定品質(zhì)

的確保，以為了獲得“信任?信用?安定”的評價來推動生產(chǎn)和販賣安排。

O供應、販賣體制策劃以重點需求者為中心，圍繞創(chuàng)立“K野縣產(chǎn)陽光玫瑰”安

定販賣安排實施。

O開展與「長野珍寶」聯(lián)動的販賣安排，并將其置于長野縣產(chǎn)葡萄的新販賣安排

書目中，同長野縣產(chǎn)葡萄的全體安定販賣安排相連接。

。在一般小店的販賣安排之外，主動綻開業(yè)務上的銷路開拓c

O為了讓「陽光玫瑰」在消費者之間擴大影響力，主動開展試吃宣揚會等公關(guān)活

動，以早日實現(xiàn)“陽光玫瑰二長野縣產(chǎn)”的目標。

二、等階級規(guī)格、商品形態(tài)

1、等級規(guī)格

項目秀

羽形穗形緊湊，穗重達標的穗（稔身空缺：最多1粒，例肩空缺：最多2粒）

果粒整穗所有果粒單粒重都達1274g的優(yōu)良品

著色淡黃色~淡綠色（按白羅莎比色卡指數(shù)露地5以上加溫4以上作為參考標準）

食味糖度19度以上（輸保果穗下部糖度到達18）

重映陷果ig不容為anq域點

十口、

輕缺陷果不混入■oom

※依據(jù)產(chǎn)地實態(tài)，等級規(guī)格標準以「秀」為基礎(chǔ)向下順次排列。

※褐漬癥狀需結(jié)合對生產(chǎn)技術(shù)和今后發(fā)生狀況的視察作進一步探討。

①此規(guī)格劃分的重度缺陷果列表如下

甲異品種果陽光玫瑰以外品種的果實

乙腐敗變質(zhì)果腐敗和因硬化、萎縮等導致的變質(zhì)品（包括因過度成熟導致的

肉質(zhì)變質(zhì)）

丙未熟果從糖度、色澤上看成熟度不充分的果實

T病蟲害果有病蟲害為害跡象的果實

戊外傷果開裂、劃傷和壓壞的果實

己其他異物附著明顯的果實

②此規(guī)格劃分的輕度缺陷果列表如下

甲外觀不良果病蟲害為害、疤痕等導致的外觀低劣品

2、階級規(guī)格

①以5kg裝箱規(guī)格為基本。

②以果穗裝箱后標示穗數(shù)為基本。

穗數(shù)單穗重量（單粒重12g以上）階級

7?8穗600g以上~4L

9?10穗500g以上~600g未滿3L

11?12科）gCC400g以上~500g未滿2L

kvXr?\1rJ-L

13穗已時以上~400g未滿L

3、出荷形態(tài)

①5kg散裝

甲運用陽光玫瑰專用袋（防脫粒）

乙運用陽光玫瑰裝用標簽

丙運用緩沖材料（泡沫網(wǎng)袋等）墊底（防外傷）

②350g盒包裝（外裝箱放10盒）

甲1穗盒裝：350g以上單穗（單粒10g以上）

乙通常盒裝：3粒以上的兩穗（單粒10g以上）

丙標示為“2L”

T以運用邛日光玫瑰專用玻璃紙袋」裝袋為基本

戊粒重未滿10g的小粒不運用陽光玫瑰專用玻璃紙袋。或標明等階級差別，與

通常品明確區(qū)分。

③其他

必要時，可以產(chǎn)地為單位自設(shè)規(guī)格。

三、定植后的幼齡樹管理

【修剪方法和苗木定植】

出于GA處理和新梢管理等的作業(yè)性考慮，修剪方法運用短梢修剪。

1、樹形和栽植距離

。出于對強健樹勢的預想考慮，運用比「先鋒」等品種更大的樹冠面積。

。以主枝間隔2.5m,主枝長7~8米為基礎(chǔ)，依據(jù)土壤條件和降水量選擇主枝條

數(shù)。最小樹冠面積設(shè)置為701nz,標準樹冠面積為100m?,栽植數(shù)以10苗/I.5

畝為基準。

。對于松黑土等肥土地，可以加長主枝，運用8條主枝也是選擇之一。

整枝型主枝^隔主枝是栽植密度樹冠面稹每L5畝

（主枝條數(shù)）mmmXmm栽培棵數(shù)

2.575X147014

4條主枝2.585X168012

（H型）

2.5105X2010010

2.577.5X1410510

6條主枝2.587.5X161208

2.5107.5X201507

2.5710X141407

10X161606

2、制作栽植安排和苗木定植

。以上記栽植基準為參考，在紙上畫出園地形態(tài)擬定栽植位置。

O秋季定植在10月下旬月，春季定植在3月中旬~4月上旬進行。

。定植坑規(guī)格為深度50cm,直徑1.5?2m左右大小。

。水田轉(zhuǎn)用園和排水不好的園地，應事先構(gòu)筑好排水對策。

O因初期生育旺盛不運用氮素肥料，只運用土壤改良資材。

。每樹以完熟堆肥5kg,苦土石灰2kg,鈣鎂磷肥2kg與土充分混合后施用。

。剪去長根的先端，在定植坑中將根系全體勻稱綻開。為避開形成二段根，對土

干上部生出的根進行剪除。

。定植時應留意不要過分深植。砧木部分一半以上（10cm左右）留出地面。防

止自根發(fā)生。

O定植后，在距離地面50cm左右的位置修剪截短。

【幼樹的管理】

對于短梢修剪，以主枝育成為目的的定植「3年內(nèi)的管理最為重要。

1、定植第1年的新梢管理

。苗木發(fā)芽后，選擇發(fā)育良好的1條新梢，在向支柱誘引的同時讓其沿直線伸長。

除此以外的強勢新梢在早期摘除。以后，結(jié)合新梢的生育按圖2的方法進行管理,

完成主枝育成。

2、定制1年后的修剪

O誘引到主枝誘引線上的主枝部分剪去全長（從主枝分歧部分起先的計算的長

度）的1/2以下。剩下的主枝部分除先端2~3芽外，對余下全部芽進行芽傷處理。

圖2,定植第1年的新梢管理程序（4條主枝的情形）

棚線

主枝誘引線

④生枝的誘引③剛幽情心促成支柱分線

將胡椅上四次發(fā)出的枝（孫枝）作為主枝遇行運仲司生枝醫(yī)引線（甲）處后，

請⑴.應法意使葉能第沿濤引線朝左右兩方搏副相（笫?干）在線前20~30<m處瓣心.

列.以防止來年時芽的付置朝向上下方.促發(fā)K勢均等的2條新枝（外枝）.

②州下演心促成主干分段

劇梢（第2干）新H刎達制面時（5月中下旬）在蝴下Mkm處描心,

新粕（林使其發(fā)班長勢均等的2條副物?

③主枝的分鼓除先戰(zhàn)2條以外箕他甥梢制"3葉摘心.

⑤土枝無戰(zhàn)的摘心

上枝先戰(zhàn)在8月上旬脩心.----①定稿時的修剪位置

在即埴曲浜m左右位置剪新，保制發(fā)方旺盛的I條新精.

shuiguobangc&gK他新橋抹去.

3、定植第2年的新梢管理

O留作主枝延長枝的新梢讓其沿直線伸長，8月上旬肯定要對其摘心。摘心后再

次伸長時接著重復摘心，從而培育為圓而充溢的主枝。

。主枝延長枝以外的新梢平均每2~3新梢讓其著1穗。不過度著穗，以芽座的確

立為優(yōu)先。

O主枝延長枝上的新生副梢留2~3葉摘心不讓其變粗。對弱勢副梢要隨時保留并

向支線誘引，作為防止主枝晃動的固定作用枝。

4、定植2年后的修剪

。主枝延長枝剪去延長量的1/2左右。伸長量多的時候也要縮短為20芽以下。

。主枝延長枝和去年一樣進行芽傷處理。

O以后以同樣的方式管理直至目標主枝育成完畢。在此管理下，主枝延長枝每年

剪去的長度肯定比上一年剪去的長。

。結(jié)果母枝修剪縮短為留1芽或者2芽，在保留芽的前一節(jié)芽的位置上下剪。

06條、8條主枝的情形，先培育外側(cè)主枝，內(nèi)側(cè)主枝延遲一年培育。6條主枝

的中心列，盡可能選擇距離外側(cè)主枝較近點發(fā)出的回頭枝來培育（圖1）。

圖1,6條主枝的樹形和留意點

5、幼樹期的施肥

。主枝完成、成園化之前不施用氮肥。成園后、發(fā)生樹勢低下的情形時，可在著

果調(diào)整期和收獲期之間以5kg/l.5畝的程度施用氮肥。

三、果穗管理

【開花前的花穗管理】

1、SM噴霧

GA處理之前，為實現(xiàn)穩(wěn)定無核化運用SM進行噴霧。

表1,SM液劑登錄內(nèi)容

本劑

作物名使用目的稀釋倍效使用時期

使用回數(shù)使用方法

葡萄無核化1000倍滿開憒定14天前~始花期1回散布或花的浸漬

聞例

看開腳定14天前~滿開期花律浸漬

shijiguo1回（與第1次GA處理并用）

2010年12月7日目前的登錄內(nèi)容

運用上的留意點

。本品種單用GA處理后不能實現(xiàn)完全無核化，時有有核果?；烊氲臓顩r發(fā)生,

因此SM噴霧是必需的作業(yè)。

。若是有核「巨峰」的鄰接園，對噴霧飛散有顧慮的狀況下，可運用花穗浸漬替

代處理。

2、花穗整理

花穗的良否可以辨別后，在開花期之前整理為1新梢1花穗c

(1)保留的花穗(利用的花穗)

。強勢新梢的花穗

。支柄密生至花穗先端部分的穗

。第1花穗和第2花穗可任選其一

O盡可能選擇保留沿垂直方向自然下垂的花穗

(2)摘除的花穗

。主軸扁平呈帶狀的花穗，先端有分歧穗的花穗，支柄之間間隔過長的花穗等

。先端部的花蕾粗著(不密致)的花穗

。先端彎曲的花穗

。特別弱的新梢(40?50cm以下)上著生的花穗

⑶花穗整理的留意點

。在因是幼齡樹或加溫栽培而出現(xiàn)結(jié)果不穩(wěn)定的情形下，若對可能因花穗不適應

GA處理，造成在花穗整形和GA處理時發(fā)生折損有所顧慮時，也可以將每新梢預

留兩個花穗，確定坐果后再進行整理。

3、花穗整形

(1)時期

。開花1周前至始花期時完成對花穗的整形。作業(yè)在花穗幾乎完全綻開的時候起

先。

(2)方法

。運用主軸的先端部分。在始花期時保留長度為3.5cm(圖1)。

圖1,花穗整形方法

⑶留意點

。先端原則上不須要剪短，但先端的部分支柄間隔過大時，可對先端輕度截短。

O開花前的新梢摘心作業(yè)可以同花穗整形一起實施。伸長超過100cm以上的新梢

對其先端部分進行輕摘心。低于此長度的新梢不摘心。

4、異樣花穗較多時的應對方法（花穗整理?花穗整形）

本品種有時會出現(xiàn)果軸扁平呈帶狀、先端發(fā)出分歧穗等異樣花穗。在這種異樣花

穗較多的狀況下，可以參考以下內(nèi)容。

（1）花穗的整理

O細致確認主軸先端的形態(tài)，盡可能保留形態(tài)好的花穗。

O形態(tài)不是特殊差的時候照舊整理為1新梢1花穗，若第1花穗和第2花穗均為

異樣花穗時，選擇保留能通過花穗整形調(diào)整為好形的花穗。

?；ㄋ脒x擇困難時，1新梢可以先預留2花穗，在花穗整形時再選擇較好的一方。

⑵花穗整形

。主穗先端出現(xiàn)二股分歧的異樣花穗，可以切除二股花穗的一邊進行整形（圖

2）o通過整形后可獲得與正?；ㄋ雰汉跬鹊墓麑嵠焚|(zhì)。

圖2,先端出現(xiàn)分歧穗時的花穗整形方法

。主穗先端扁平、分歧程度較大，致使主穗先端無法運用的情形，可以剪除形態(tài)

不良的部分（4~5cm左右）（圖3）,或是運用支柄（圖4）。

圖3,主穗先端無法運用時的整形方法1

切除主穗先端形狀不度的部分后，整形

為3.5cm左右.

圖4,主穗先端無法運用時的整形方法2

O剪除主穗先端對比不剪除，果穗穗幅會略有擴大。

。利用支柄時的留意點如下所示

①應選擇花蕾著生充分，長度超過3.5cm的支柄。

②穗先朝上的支柄在浸入GA處理液時易發(fā)生折損，故應選擇朝下或者橫向的支

柄。

③由于支柄的開花期比主穰先端稍早，GA處理時期也提早于主穰。

④第一次GA處理時若單用GA,坐果數(shù)有少于運用主穗時的傾向。

⑤和運用主穗相比，運用支柄時果粒膨大有略弱的傾向。

【GA處理】

1、第1次GA處理

留音點

O品贏有8成以上花蕾開放時實施（圖5）。

圖5,第1次GA處理相宜時期

O若處理時間過遲有時會有子房起先脫落，坐果不足的情形，因此須留心盡量在

截止?jié)M開1天后之前完成處理。

。樹中不同花穗開花時期不一樣時，可以分2~3次對迎來處理時期的花穗進行處

理。

。對于幼齡樹或加溫栽培，GA單用有時會坐果不足。為防止落花落果，可在第1

次CA處理時加用CPPU2~5Ppm（表3）。

表2,GA水溶劑的登錄內(nèi)容（「陽光玫瑰」關(guān)聯(lián)欄截選）

作物名使用目的博腎倍數(shù)使用時期本劑使用回數(shù)使用方法

菱用無核化第1回滿開時~滿開3天后2Q.但因降雨等第1回

果粒膨大GA25ppm（M1B）及原因需要再處理花穗浸淡

MW)

第2回p-滿開10T5天后時合計4回以內(nèi)第2回

Fuiauota竹串以《彳（第2回）果糖浸淡

2010年12月7日目前登錄內(nèi)容

表3,CPPU液劑的登錄內(nèi)容（只截取本文關(guān)聯(lián)內(nèi)容）

作物名使用目的稀澤倍數(shù)使用時期本利使用回數(shù)使用方法

葡萄始花期~濡開前但因總雨等在濡開時~

穩(wěn)定坐果CPPU10.4

（2修體歐歐2~5ppm或原因需要再處理時開3天后使用的

系叢X*合計回以內(nèi)情形下與混

體”）滿開時~滿開3天后2GA

（無植栽培）用對花穗浸演

（第2次GA處

理按慣行方法

實葩）

shuguobang%n

2010年12月7日目前的登錄內(nèi)容

。處理時加用CPPU5Ppm后，對比GA單用處理因有果粒重變大、成熟延遲的傾

向，需特殊留意不要過早采收。

O處理時期過早時會出現(xiàn)較多小粒果。

。緊隨處理后若有降雨，需在征求指導機關(guān)的看法后進行再次處理。

2、第2次GA處理

留意點

O為防止藥液灼傷留下疤痕，處理后要充分晃落果粒上附著的藥液水滴。

。選擇處理后藥液能快速干燥的天候進行處理。避開高濕度，藥液不易變干的天

候。

O在高溫時進行處理。

。為促進果粒膨大良好，應在登錄范圍內(nèi)盡可能延緩處理時間。

【著粒調(diào)整】

1、摘粒

第2次GA處理隨后果粒便起先急速膨大，穗軸和支柄硬化顯著。早期的摘粒作

業(yè)對后期作業(yè)效率的提高和高品質(zhì)果實的生產(chǎn)不行或缺。應以第2次GA處理前

的摘粒為中心摘粒作業(yè)體系。

（D摘粒

。在第1次GA處理10天后左右，果粒間的膨大差異較為顯著時進行。

O摘粒實施越早果粒膨大效果越好。

O以擠在內(nèi)側(cè)的果粒、向內(nèi)側(cè)生長的果粒、小粒果為中心進行疏粒，整理為保留

40~45粒果左右。

。軸長較長的時候，可選擇切除上段支柄或者穗尾，將軸長調(diào)整為8cm。

。一般是切除上部支柄，保留13~15段左右的支柄數(shù)。

。本品種果穗上部支柄有易伸長的傾向，致使肩部無法被果粒緊密填充。因此，

為了使果粒在膨大的同時向上隆起，最上段可留稍多的4~5粒果。

。果穗下部的結(jié)果不好時便可選擇切除穗尾。

（2）最終摘粒（圖6）

O第2次GA處理后，結(jié)合果粒的膨大程度進行最終的摘粒。

。以單粒重12~14g,果穗重500~550g為目標。

。若做成大穗糖度上升會變遲緩，果粒間的糖度差異也會變大。

圖6,最終摘粒標準

2、摘穗

（1）時期

O第2次GA處理后，在果粒軟化（轉(zhuǎn)色期）10天前完成摘穰。

⑵著果目標（表4）

。著果量以1.5畝產(chǎn)1.5噸為目標。

O長梢修剪時幼樹無法覆滿棚面的狀況下，大體新梢每2m留1穗（7月下旬~8

月上旬實施摘心的情形）。

表4,著果標準

修剪方法著梗數(shù)目標果糖重目標產(chǎn)量

正出修的3新梢2穗~4新邵湘（300°穗/L5畝）

雙硝”到（主枝間隔2.5m的情形）_________________500?550gL5噸/L5畝

麗麗一9-10^/33if（2700~3000^/1.5?）

（3）留意點

O在較為強勢的新梢上著果。

。掛果過多會導致成熟期延遲，應遵守目標著果量。

O摘粒、摘穗的同時，在7月中旬（果粒軟化期前）前對先端副梢實施摘心。強

勢伸長的先端副梢留4葉摘心。其他副梢保留2~3葉摘心。摘心在接近軟化期前

處理的話簡單助長縮果癥，所以應盡早實施。

四、新梢管理、其他

【新梢管理】

短梢修剪樹的新梢管理按「先鋒」標準實施。

1、開花前的新梢摘心

O為促進無核果牢固，抑制新梢伸長，在接近開花前肯定要實施。

O接近開花前對100cm以上的新梢進行摘除先端部分的輕摘心。對于標準生育的

情形，則是在新梢基部起1廣12葉（花穗著生位置之前7~8枚葉）的位置摘心。

2、牢固后的新梢管理

。為促進果粒膨大和新梢充溢，確保棚面光明度，在7月中旬（果粒軟化期前）

前完成對副梢的摘心和整理。在接近軟化期時實施的話易助長縮果癥，因此需盡

早完成。

。強勢伸長的先端副稍保留4葉摘心。其他副稍保留2~3葉摘心。

【套袋】

1、時期

O摘粒、摘穗完成后，套袋管理應盡早實施。

、留意點

2。為生產(chǎn)為果面污染和果粉溶落，果粉完好的果實，應謹記早期摘粒和早期套袋。

。套袋之前應遵從防治歷進行藥劑噴霧。

。在每年日灼多發(fā)的地域可兼用傘罩。高遮光率傘罩的利用可有效降低日灼發(fā)

生。

五、收獲基準

1、收獲標準

O露地栽培時，滿開后80天后（須坂市是在9月上中旬），果穗下部果皮色運

用「白羅莎」比色卡對比指數(shù)5（帶一點點黃色的黃綠色）時是收獲的標準時期

（圖7）。

圖7,「陽光玫瑰」的果皮色

O加溫栽培時，滿開后積算溫度2300℃以上，果穗下部果皮色運用「白羅莎」

比色卡對比指數(shù)4以上時是收獲的標準時期。

。糖度19%以上（果穗中成熟最遲的果粒也達到18%以上），酸含量

0.2~0.3g/100ml時對風味良好進行確認。

2、收獲方法

。為防止果粉脫落和脫粒，應細心采收，謹慎搬運。

。為保持果實鮮度，收獲應在上午的涼快時間帶進行。

3、留意點

O收獲時機除了參考滿開后E數(shù)，滿開后積算溫度和比色卡，還應當親自對糖度

和風味進行確認，以防在果實尚未成熟時就收獲。

。果穗中成熟最遲的果粒，果皮色在露地栽培