鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)

鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)

（試行）

為全面落實(shí)景寧畬族自治鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（以

下簡(jiǎn)稱(chēng)預(yù)案）要求，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食品安全事故，高效

組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保

障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常社會(huì)秩序，結(jié)合工作實(shí)際,

編制本操作手冊(cè)。

第一章事故分級(jí)

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品

安全事故分為四級(jí)。下列所稱(chēng)“以上”含本數(shù)，“以下”不

含本數(shù)。

級(jí)別響應(yīng)級(jí)別

類(lèi)型

名稱(chēng)（預(yù)警顏色）

1、事故危害特別嚴(yán)重，對(duì)全省及其他?。ㄗ灾螀^(qū)、

特別重

巾）造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步力'散趨勢(shì)的；

大食品I級(jí)

2、發(fā)生跨地區(qū)（香港、澳門(mén)、臺(tái)灣）或跨國(guó)食品安全

安全事（紅色）

事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；

故

3、國(guó)務(wù)院認(rèn)定的其他特別重大食品安全事故。

1、事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上市級(jí)

行政鎮(zhèn)域的；

重大食2、超出事發(fā)地市級(jí)政府應(yīng)急處置能力水平的；

n級(jí)

品安全3、造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；

（橙色）

事故4、造成10例以上死亡病例的；

5、需要由省政府或其授權(quán)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)處置的其他

重大食品安全事故。

1、事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及市內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)

行政區(qū)域的；

較大食2、造成傷害人數(shù)100例以上的，或造成傷害人數(shù)30

ni-1級(jí)

品安全一99例并出現(xiàn)死亡病例的；

（黃色-1）

事故3、造成傷害人數(shù)30例以下，并出現(xiàn)3例以上死亡病

例的；

4、超出事發(fā)地縣（市）政府應(yīng)急處置能力水平的；

5、市人民政府認(rèn)定的其他較大食品安全事故。

造成傷害人數(shù)30例以下的，并出現(xiàn)3例以下死亡病例III-2

的，事發(fā)地縣（市）政府能勝任應(yīng)急處置的。（黃色-2）

1、事故影響范圍涉及轄鎮(zhèn)內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)公眾

一般食

飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；IV級(jí)

品安全

2、造成傷害人數(shù)30—99人，未出現(xiàn)死亡病例的；（藍(lán)色）

事故

3、鎮(zhèn)政府認(rèn)定的其他一般食品安全事故。

第二章組織機(jī)構(gòu)

一、成立鎮(zhèn)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

為加強(qiáng)對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置和宣傳工作的組

織領(lǐng)導(dǎo)，成立鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)

“應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”），由鎮(zhèn)食安委主任擔(dān)任組長(zhǎng)，鎮(zhèn)食安委

副主任擔(dān)任副組長(zhǎng)，鎮(zhèn)食安委相關(guān)成員為應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員O

二、成立鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部

食品安全事故發(fā)生后，鎮(zhèn)政府根據(jù)需要，成立鎮(zhèn)食品安

全事故應(yīng)急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部”，指揮部人

員名單詳見(jiàn)附件3、附件4）,負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置

工作；研究重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事故的重要信息；

審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報(bào)告；應(yīng)急處置

的其他工作。鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部總指揮由鎮(zhèn)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)擔(dān)

任，必要時(shí)由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任；副總指揮由鎮(zhèn)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)

小組副組長(zhǎng)擔(dān)任。

鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部成員單位主要由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)相關(guān)

成員單位組成。

鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室，承

擔(dān)指揮部日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)

部署命令，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促各村、各

有關(guān)單位做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防

止事態(tài)蔓延擴(kuò)大；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處置工作中的具體

問(wèn)題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部及其

成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置工作情況，：組織信息發(fā)布。

鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室主任、副主任分別由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)

辦公室主任、副主任擔(dān)任。

三、成立應(yīng)急處置工作小組

本應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，各工作小組及其成員應(yīng)當(dāng)服從鎮(zhèn)應(yīng)

急指揮部的統(tǒng)一指揮，根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，及時(shí)組織

實(shí)施應(yīng)急處置措施，隨時(shí)將處理情況報(bào)告鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公

室。鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當(dāng)將有關(guān)事故以及處理情況及時(shí)

報(bào)告縣應(yīng)急指揮部。

（一）事故調(diào)查組

由鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，按照成員單

位職能確定牽頭單位，由牽頭單位會(huì)同相關(guān)部門(mén)和事故發(fā)生

地所屬的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論;

評(píng)估事故影響，提出防范意見(jiàn)；協(xié)調(diào)事故發(fā)生地人民政府及

職能部門(mén)開(kāi)展救援工作，監(jiān)督應(yīng)急處置措施的落實(shí)；對(duì)涉嫌

犯罪的，由轄區(qū)派出所負(fù)責(zé)立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究

刑事責(zé)任。根據(jù)實(shí)際需要，事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生

地或派出部分人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展事故調(diào)查。

（二）危害控制組

由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門(mén)牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)

管部門(mén)和事故發(fā)生地所屬的村召回、下架、封存有關(guān)食品、

原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制流通渠道，防

止危害蔓延擴(kuò)大。

（三）醫(yī)療救治組

由轄區(qū)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)，結(jié)合事故調(diào)杳組的調(diào)杳情況，會(huì)同

醫(yī)療機(jī)構(gòu)制定最佳救治方案，對(duì)健康受到危害的人員及時(shí)進(jìn)

行醫(yī)療救治。需要請(qǐng)求縣級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)支援時(shí)，做好與縣衛(wèi)生

健康局的銜接工作。

（四）專(zhuān)家咨詢(xún)組

由鎮(zhèn)食安辦咨詢(xún)有關(guān)專(zhuān)家，為事故處置提供技術(shù)幫助,

分析事故原因及造成的危害，參與食品安全事故應(yīng)急救援工

作。

（五）檢測(cè)評(píng)估組

由鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部根據(jù)實(shí)際需要成立事故現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)

估小組，確定牽頭單位，由牽頭單位會(huì)同相關(guān)部門(mén)和有資質(zhì)

的檢測(cè)機(jī)構(gòu)提出檢測(cè)方案和要求，組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，綜合

分析和評(píng)價(jià)檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì),

預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參

考。檢測(cè)與評(píng)估報(bào)告要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室和縣級(jí)

有關(guān)部門(mén)。

（六）維護(hù)穩(wěn)定組

由轄區(qū)派出所負(fù)責(zé)，會(huì)同事故發(fā)生地所屬的村加強(qiáng)事故

發(fā)生地治安管理，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

（七）新聞宣傳組

由鎮(zhèn)宣傳辦牽頭，會(huì)同相關(guān)部門(mén)組織事故處置宣傳報(bào)道

和輿論監(jiān)測(cè)、引導(dǎo)，并配合相關(guān)部門(mén)做好信息發(fā)布工作。負(fù)

責(zé)受理事故發(fā)生地現(xiàn)場(chǎng)的記者采訪申請(qǐng)和管理工作，負(fù)責(zé)互

聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的管理和指導(dǎo)。在發(fā)生可能產(chǎn)生國(guó)際影響的食

品安全事故或涉外事件時(shí)，需要向縣政府通報(bào)時(shí)并按相關(guān)預(yù)

案實(shí)施。

第三章監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告

一、監(jiān)測(cè)預(yù)警

根據(jù)統(tǒng)一部署，建立健全食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)

體系和突發(fā)事件全程監(jiān)控系統(tǒng)。各食品安全監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)職

責(zé)范圍內(nèi)食品安全事故的監(jiān)測(cè)、預(yù)警，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)

險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患排查工作，及時(shí)掌握食品安全狀況，定期分析

食品安全形勢(shì)；加強(qiáng)廣播、電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)

等媒介食品安全相關(guān)信息的監(jiān)測(cè)，及時(shí)對(duì)敏感熱點(diǎn)輿情進(jìn)行

搜集分析和研判；及時(shí)將食品安全監(jiān)管信息、檢測(cè)信息錄入

“麗水市食品安全信息網(wǎng)（食品安全檢測(cè)資源整合共享及預(yù)

警平臺(tái)）”，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互通共享；鎮(zhèn)衛(wèi)生計(jì)生局負(fù)責(zé)

組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；鎮(zhèn)食安辦會(huì)同有關(guān)

部門(mén)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和監(jiān)管信息及時(shí)進(jìn)行綜合

分析，提出風(fēng)險(xiǎn)警示；各部門(mén)對(duì)監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、輿情

監(jiān)測(cè)、不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)、群眾舉報(bào)等各渠道發(fā)現(xiàn)的可能引發(fā)隱

患的食品或問(wèn)題，及時(shí)通報(bào)鎮(zhèn)食安辦和有關(guān)部門(mén)，并依法及

時(shí)采取有效控制措施。

鎮(zhèn)食安辦接到食品安全隱患或問(wèn)題報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向

縣級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)

防工作；事態(tài)嚴(yán)重時(shí)及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府：對(duì)特別嚴(yán)重的食品安

全預(yù)警信息應(yīng)當(dāng)報(bào)請(qǐng)縣政府同意后發(fā)布或解除，加強(qiáng)預(yù)警預(yù)

防工作。

二、報(bào)告制度

（一）信息來(lái)源

1.食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故的食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位報(bào)告的信息；

2.醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息；

3.食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果；

4,經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息；

5.經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息；

6.縣級(jí)有關(guān)部門(mén)或其他通報(bào)我鎮(zhèn)的信息。

（-）報(bào)告主體

1.食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等單位及

其個(gè)人；

2.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)、科研院、與食品安全

有關(guān)的單位及其個(gè)人；

3.食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位及其個(gè)人；

4.各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)及其個(gè)人；

5.市場(chǎng)監(jiān)管協(xié)管員、信息員、鄉(xiāng)村廚師。

（三）報(bào)告范圍

1.本預(yù)案中規(guī)定的四級(jí)食品安全事故中各種情況；

2.學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位或全國(guó)性重要活

動(dòng)期間且造成傷害人數(shù)5人及以上的；

3.其他對(duì)公眾健康造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害的食品

安全事故。

（四）報(bào)告時(shí)限與程序

立

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)即

現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食

品造成或可能造成

公眾健康損害的情

省

轄區(qū)的級(jí)

況和信息市級(jí)

主

食品安管

主管

勖

全監(jiān)管門(mén)

部門(mén)

部門(mén)

立

即（或主

管部2

食品安全相關(guān)技術(shù)立2

小

門(mén)）即立小

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、有關(guān)社A時(shí)

即時(shí)

會(huì)團(tuán)體及個(gè)人發(fā)現(xiàn)內(nèi)

內(nèi)

V以

食品安全事故相關(guān)以

最

鎮(zhèn)

最省

快市

食

立

即

快食

方食

安

安

式安

辦

發(fā)生可能與食品有辦

立式

同辦

即

即同

關(guān)的急性群體性健時(shí)

上時(shí)

康損害的單位立

報(bào)

報(bào)

事故發(fā)生地市人

縣人省人

民政

所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府民政民政

府

府

接收食品安全事故立即衛(wèi)生健

病人治療的單位康局

中國(guó)疾病預(yù)防控

制中心報(bào)告系統(tǒng)

（五）報(bào)告內(nèi)容

1.初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單

位、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告

單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故

發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事

故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。

2.階段報(bào)告G既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告

的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、

事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)

程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。

3.終結(jié)報(bào)告。及時(shí)對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，包括食

品安全事故鑒定結(jié)論，分析事故原因和影響因素，提出今后

對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議。

三、通報(bào)制度

各村接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向鎮(zhèn)食

安辦通報(bào)；鎮(zhèn)食安辦接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在2小

時(shí)內(nèi)向縣級(jí)有關(guān)部門(mén)通報(bào)，有蔓延趨勢(shì)的還應(yīng)向市政府通報(bào),

加強(qiáng)預(yù)警預(yù)防工作；各村和各有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將可能引發(fā)

的食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)信息報(bào)送鎮(zhèn)食安辦。根據(jù)食品安全事故

危險(xiǎn)源監(jiān)控信息，對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故的險(xiǎn)情，鎮(zhèn)食

安辦應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)縣級(jí)有關(guān)部門(mén)，并上報(bào)縣食安辦。

涉及港、澳、臺(tái)地人員或者外國(guó)公民，或者事故可能影

響到境外，需要向香港、澳門(mén)、臺(tái)灣地有關(guān)機(jī)構(gòu)或者有關(guān)國(guó)

家通報(bào)時(shí)，經(jīng)縣政府或縣應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，由鎮(zhèn)食安辦及時(shí)

通報(bào)外事辦、臺(tái)辦、僑辦，有關(guān)部門(mén)按照相關(guān)預(yù)案實(shí)施。

四、舉報(bào)制度

任何單位和個(gè)人有權(quán)向鎮(zhèn)級(jí)有關(guān)部門(mén)舉報(bào)食品安全事

故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門(mén)、單位、人員不履行或者不按

規(guī)定履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的行為。鎮(zhèn)級(jí)有關(guān)部門(mén)接到舉報(bào)

后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)相關(guān)部門(mén)，對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查

處理。

第四章應(yīng)急響應(yīng)

一、分級(jí)響應(yīng)

食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)對(duì)應(yīng)食品安全事故特別重大、

重大、較大、一般四個(gè)級(jí)別，分為I級(jí)、I【級(jí)、in-1級(jí)、in

-2級(jí)、W級(jí)。I級(jí)、II級(jí)、IIIT級(jí)應(yīng)急響應(yīng)分別由國(guó)家、省、

市、縣食品安全應(yīng)急指揮部組織實(shí)施，ni-2級(jí)、w級(jí)應(yīng)急響

應(yīng)由鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部組織實(shí)施。

（-）特別重大、重大和較大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)

a級(jí)、n、ni-i級(jí)）

如特別重大、重大或較大食品安全事故發(fā)生在我鎮(zhèn)或與

我鎮(zhèn)相關(guān)時(shí)，在縣應(yīng)急指部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，啟動(dòng)我鎮(zhèn)應(yīng)急預(yù)案,

開(kāi)展相應(yīng)的應(yīng)急工作。

（二）較大、一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（in-2、iv

級(jí)）

1.先期處置。接到報(bào)告后，鎮(zhèn)食安辦履行鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部

辦公室職能，立即向縣政府報(bào)告事故基本情況、事態(tài)發(fā)展和

救援進(jìn)展等，提出啟動(dòng)本級(jí)較大或一般食品安全事故應(yīng)急預(yù)

案的建議。

2.啟動(dòng)預(yù)案。鎮(zhèn)政府啟動(dòng)本級(jí)較大或一般食品安全事故

應(yīng)急預(yù)案，組織實(shí)施應(yīng)急處置工作。

3.應(yīng)急處置。應(yīng)急處置工作小組和有關(guān)成員單位立即啟

動(dòng)工作，按照職責(zé)和鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部部署，組織、協(xié)調(diào)、落實(shí)

各項(xiàng)應(yīng)急措施；及時(shí)有效控制事故，開(kāi)展應(yīng)急救援工作，防

止事態(tài)蔓延擴(kuò)大。

⑴現(xiàn)場(chǎng)控制處理。危害控制組對(duì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的可

疑問(wèn)題食品和原料、工具、場(chǎng)地等依法采取停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售

和使用等緊急控制措施；查清問(wèn)題食品及原料的來(lái)源和市場(chǎng)

流向，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、下架或銷(xiāo)毀問(wèn)題食品，有效

遏制危害擴(kuò)大。

⑵及時(shí)組織救治。醫(yī)療救治組有效利用醫(yī)療資源，組織

醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全事故患者的救治。

⑶事故調(diào)查處理。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，會(huì)同

事故調(diào)查組、檢測(cè)評(píng)估組，根據(jù)各自職責(zé)，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)

展事故調(diào)查（包括流行病學(xué)調(diào)查），組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，對(duì)

食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)處理；盡快查找事故發(fā)生原因,

作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施意見(jiàn)和對(duì)相關(guān)責(zé)任單位、

責(zé)任人依法處理的建議。根據(jù)需要組織相關(guān)專(zhuān)家對(duì)事件進(jìn)行

研判；對(duì)涉嫌犯罪的，公安機(jī)關(guān)及時(shí)介入，開(kāi)展相關(guān)違法犯

罪行為偵破工作。

⑷追蹤來(lái)源流向。危害控制組核實(shí)問(wèn)題食品的生產(chǎn)廠家、

經(jīng)銷(xiāo)商、生產(chǎn)批號(hào)及流向，對(duì)已銷(xiāo)售的問(wèn)題食品進(jìn)行追查并

通報(bào)有關(guān)部門(mén)協(xié)查。

⑸發(fā)布預(yù)警信息。需要向社會(huì)發(fā)布預(yù)警時(shí)，應(yīng)及時(shí)通過(guò)

媒體等方式發(fā)布預(yù)警信息。對(duì)于老、弱、病、殘、孕等特殊

人群以及學(xué)校等特殊場(chǎng)所和警報(bào)盲區(qū)，應(yīng)當(dāng)采取有針對(duì)性的

公告方式。同時(shí)要及時(shí)向其他有關(guān)部門(mén)、毗鄰或可能涉及的

地鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)通報(bào)有關(guān)情況，提醒做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。

⑹及時(shí)引導(dǎo)輿論。新聞宣傳組全程關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，組織

事故處置報(bào)道，及時(shí)發(fā)布信息，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，及時(shí)處置不

良信息。

4.信息報(bào)告。各應(yīng)急工作組及有關(guān)成員單位應(yīng)及時(shí)將事

故變化動(dòng)態(tài)和處置工作進(jìn)展報(bào)鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部辦公室。鎮(zhèn)應(yīng)急

指揮部辦公室應(yīng)及時(shí)將事態(tài)發(fā)展、處置情況向縣應(yīng)急指揮部

和縣食安辦報(bào)告。

二、響應(yīng)的升級(jí)與降級(jí)

(-)響應(yīng)的升級(jí)

當(dāng)食品安全事故隨時(shí)間發(fā)展進(jìn)一步加重，事故危害特別

嚴(yán)重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)報(bào)

本級(jí)應(yīng)急指揮部或上級(jí)有關(guān)部門(mén)審定，及時(shí)提升預(yù)警和響應(yīng)

級(jí)別。

(二)響應(yīng)的降級(jí)

對(duì)事故危害已迅速消除，并不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散的，經(jīng)本級(jí)

應(yīng)急指揮部審定，相應(yīng)降低響應(yīng)級(jí)別或者撤銷(xiāo)預(yù)警。

三、響應(yīng)的終結(jié)

食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，食品安全事

故應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊(duì)伍撤離現(xiàn)場(chǎng)。特別重大的食品

安全事故由國(guó)家食品安全應(yīng)急指揮部宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束；重

大的食品安全事故由省食品安全應(yīng)急指揮部宣布應(yīng)急響應(yīng)

結(jié)束；較大(III-1)食品安全事故由市食品安全應(yīng)急指揮部宣

布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束；縣應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)較大

(III-2)和一般食品安全事故進(jìn)行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)評(píng)價(jià)

確定無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)縣應(yīng)急

指揮部批準(zhǔn)宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。

第五章后期處置

一、善后處置

(-)善后處理工作由事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)，縣級(jí)

有關(guān)部門(mén)提供必要的支持。對(duì)食品安全事故造成傷亡的人員

及時(shí)進(jìn)行醫(yī)療救助或按規(guī)定給予撫恤，對(duì)造成生產(chǎn)生活困難

的群眾進(jìn)行妥善安置，對(duì)緊急調(diào)集、征用的人力物力按照規(guī)

定給予補(bǔ)償。鎮(zhèn)政府會(huì)同有關(guān)部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)下達(dá)救

助資金和物資，民政辦要嚴(yán)格管理社會(huì)救助資金和物資，監(jiān)

察、審計(jì)等部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)