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文檔簡介

食品檢驗(yàn)工高級理論模擬試題及答案解析(4)

(1/50)單選題

第1題

原子吸收分析中的吸光物質(zhì)是()。

A.分子

B.離子

C.基態(tài)原子

D.激發(fā)態(tài)原子

下一題

(2/5。)單選題

第2題

原子吸收分析中采用標(biāo)準(zhǔn)加入法進(jìn)行分析可消除()的影響。

A.光譜干擾

B.基體干擾

C.化學(xué)干擾

D.背景吸收

上一題下一題

(3/50)單選題

第3題

采用直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),一定要使用()試劑。

A.化學(xué)純

B.分析純

C.基準(zhǔn)

D.以上都是

上一題下一題

(4/50)單選題

第4題

用長期保存在硅膠干燥器中的硼砂(Na2B4O7-10H2O)標(biāo)定鹽酸溶液時(shí),結(jié)果會()。

A.偏高

B.偏低

C.沒有影響

D.無法判斷

上一題下一題

(5/50)單選題

第5題

相同質(zhì)量的碳酸鈉,基本單元為Na2CO3的物質(zhì)的量和基本單元為1/2Na2CO3的物質(zhì)的量

之間的關(guān)系是()。

A.n(Na2CO3)=n(l/2Na2CO3)

B.n(Na2CO3)=2n(l/2Na2CO3)

C.2n(Na2CO3)=n(l/2Na2CO3)

D.不確定

上一題下一題

(6/50)單選題

第6題

c(K2Cr207)=0.02000mol/L重銘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液對鐵的滴定度為()mg/mL。

A.6.702

B.670.2

C.0.06702

D.67.02

上一題下一題

(7/50)單選題

第7題

標(biāo)定某溶液的濃度,四次測定結(jié)果為0.2041mol/L.0.2049mol/L,0.2043mol/L>0.2039mol/L,

則測定結(jié)果的相對平均偏差為()。

A.1.5%

B.0.15%

C.0.015%

D.15%

上一題下一題

(8/50)單選題

第8題

pH=11.20的有效數(shù)字位數(shù)為()。

A.四位

B.三位

C二位

D.任意位

上一題下一題

(9/50)單選題

第9題

為了使分析結(jié)果的相對誤差小于0.1%,稱取樣品的最低質(zhì)量應(yīng)()。

A.小于0.1g

B.在0.1?0.2g之間

C.大于0.2g

D.任意稱取

上一題下一題

(10/50)單選題

第10題

為了判斷某分析方法的準(zhǔn)確度和分析過程中是否存在系統(tǒng)誤差,應(yīng)采取()。

A.空白試驗(yàn)

B.回收試驗(yàn)

C.對照試驗(yàn)

D.平行測定

上一題下一題

(11/50)單選題

第11題

為了提高測定靈敏度,空心陰極燈的工作電流應(yīng)()。

A.越大越好

B.越小越好

C.為額定電流的40%?60%

D.無要求

上一題下一題

(12/50)單選題

第12題

預(yù)混合型原子化器中霧化器將樣品溶液沿毛細(xì)管吸入,采用的是()。

A.正壓

B.負(fù)壓

C.常壓

D.泵

上一題下一題

(13/50)單選題

第13題

增加助燃?xì)饬魉?,會使霧化率()。

A.下降

B.提高

C.不變

D.難以確定

上一題下一題

(14/50)單選題

第14題

陽性樣品(不含進(jìn)口食品)的可處理時(shí)間是在報(bào)告發(fā)出后()。

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

上一題下一題

(15/50)單選題

第15題

高銃酸鉀滴定法測定鈣的pH條件是()o

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

上一題下一題

(16/50)單選題

第16題

硫氟酸鹽光度法測定鐵的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

上一題下一題

(17/50)單選題

第17題

雙硫蹤比色法測定鋅的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

上一題下一題

(18/50)單選題

第18題

二乙氨基二硫代甲酸鈉法測定銅的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

上一題下一題

(19/50)單選題

第19題

雙硫蹤比色法測定鉛的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

上一題下一題

(20/50)單選題

第20題

雙硫蹤比色法測定汞的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

上一題下一題

(21/50)單選題

第21題

原子吸收分光光度法測定鐵的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

上一題下一題

(22/50)單選題

第22題

原子吸收分光光度法測定鋅的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

上一題下一題

(23/50)單選題

第23題

原子吸收分光光度法測定鎂的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

上一題下一題

(24/50)單選題

第24題

原子吸收分光光度法測定鐳的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

上一題下一題

(25/50)單選題

第25題

原子吸收分光光度法測定鉛的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.283.3nm

上一題下一題

(26/50)單選題

第26題

原子吸收分光光度法測定鈉的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

上一題下一題

(27/50)單選題

第27題

原子吸收分光光度法測定鉀的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

上一題下一題

(28/50)單選題

第28題

原子吸收分光光度法測定鈣的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

上一題下一題

(29/50)單選題

第29題

原子吸收分光光度法測定錫的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

上一題下一題

(30/50)單選題

第30題

下列細(xì)菌引起菌痢癥狀最嚴(yán)重的是()。

A.痢疾志賀氏菌

B.福氏志賀氏菌

C.鮑氏志賀氏菌

D.宋內(nèi)氏志賀氏菌

上一題下一題

(31/50)單選題

第31題

細(xì)菌染色法中,最常用最重要的鑒別染色法為()。

A.抗酸染色

B.革蘭氏染色

C.單染色

D.鞭毛染色

上一題下一題

(32/50)單選題

第32題

下列何種微生物培養(yǎng)時(shí)會產(chǎn)生6-溶血環(huán)現(xiàn)象()。

A.肺炎鏈球菌

B.軍團(tuán)菌

C.乙型溶血性鏈球菌

D.肺炎支原體

上一題下一題

(33/50)單選題

第33題

最快速的細(xì)菌形態(tài)學(xué)檢測方法是()。

A.分離培養(yǎng)

B.直接涂片鏡檢

C.血清學(xué)試驗(yàn)

D.動物試驗(yàn)

上一題下一題

(34/50)單選題

第34題

可用于分型分析的方法是()。

A.分離培養(yǎng)

B.直接涂片鏡檢

C.血清學(xué)試驗(yàn)

D.動物試驗(yàn)

上一題下一題

(35/50)單選題

第35題

細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)不包括()。

A.細(xì)胞壁

B.細(xì)胞膜

C.鞭毛

D.細(xì)胞質(zhì)

上一題下一題

(36/50)單選題

第36題

屬于副溶血弧菌主要致病物質(zhì)的毒素是()。

A.耐熱腸毒素

B.不耐熱腸毒素

C.溶血素A

D.耐熱直接溶血素

上一題下一題

(37/50)單選題

第37題

大多數(shù)腸道桿菌是腸道的()。

A.強(qiáng)致病菌

B.正常菌群

C.弱致病菌

D.以上都是

上一題下一題

(38/50)單選題

第38題

以下哪種說法是錯(cuò)誤的()?

A.細(xì)菌分離培養(yǎng)法包括平板劃線法

B.細(xì)菌分離培養(yǎng)法包括傾注平板法

C.細(xì)菌分離培養(yǎng)法包括液體培養(yǎng)基接種法

D.純種細(xì)菌接種法包括斜面培養(yǎng)基接種法

上一題下一題

(39/50)單選題

第39題

下列描述,哪項(xiàng)是不正確的()。

A.巴氏消毒法屬于干熱滅菌法

B.流動蒸氣消毒法屬于濕熱滅菌法

C.間歇蒸汽滅菌法屬于濕熱滅菌法

D.加壓蒸汽滅菌法屬于溫?zé)釡缇?/p>

上一題下一題

(40/50)單選題

第40題

細(xì)菌的群體生長繁殖可分為四期,依次為()。

A.對數(shù)期、遲緩期、穩(wěn)定期和衰亡期

B.遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期

C.穩(wěn)定期、對數(shù)期、遲緩期和衰亡期

D.對數(shù)期、穩(wěn)定期、遲緩期和衰亡期

上一題下一題

(41/50)單選題

第41題

有關(guān)革蘭氏染色的原理,哪項(xiàng)是不正確的()。

A.G+菌細(xì)胞壁致密,乙醇不易透入

B.G-菌細(xì)胞有肽聚糖層很厚

C.胞內(nèi)結(jié)晶紫一碘復(fù)合物可因乙醇溶解析出而脫色

D.G+菌所帶負(fù)電荷比G-菌多

上一題下一題

(42/50)單選題

第42題

微生物學(xué)的發(fā)展分為哪幾個(gè)時(shí)期()。

A.經(jīng)驗(yàn)時(shí)期、實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期和現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期

B.經(jīng)驗(yàn)時(shí)期和現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期

C.實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期和現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期

D.經(jīng)驗(yàn)時(shí)期和實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期

上一題下一題

(43/50)單選題

第43題

下列描述中不正確的是()。

A.消毒是指殺死物體上的所有微生物的方法

B.滅菌是指殺滅物體上所有微生物的方法

C.防腐是指防止或抑制細(xì)菌生長繁殖的方法

D.無菌為不含活菌的意思

上一題下一題

(44/50)單選題

第44題

肺炎鏈球菌在血平板上生長時(shí),菌落周圍常常會出現(xiàn)溶血環(huán),其特征為()。

A.草綠色

B.褐色

C.暗紅色

D.磚紅色

上一題下一題

(45/50)單選題

第45題

志賀氏菌感染中,哪一項(xiàng)不正確()。

A.傳染源是病人和帶菌者,無動物宿主

B.宋內(nèi)氏志賀氏菌多引起輕型感染

C.福氏志賀氏菌感染易轉(zhuǎn)變?yōu)槁?/p>

D.感染后免疫期長且鞏固

上一題下一題

(46/50)單選題

第46題

宋內(nèi)氏志賀氏菌有兩個(gè)變異相,急性患者分離的菌株一般是()。

A.I相

B.II相

C.I相或H相

D.I相和n相

上一題下一題

(47/50)單選題

第47題

有關(guān)消毒劑的描述哪項(xiàng)是不正確的()。

A.醇類的作用機(jī)制包括蛋白變性和凝固

B.醇類的作用機(jī)制包括干擾代謝

C.常用消毒劑包括50%?70%(體積分?jǐn)?shù))異丙醇

D.常用消毒劑包括50%?70%(體積分?jǐn)?shù))乙醇

上一題下一題

(48/50)單選題

第48題

志賀氏菌屬包括福氏志賀氏菌等()個(gè)群。

A.4

B.5

C.6

D.8

上一題下一題

(49/50)單選題

第49題

宋內(nèi)氏志賀氏菌有兩個(gè)變異相,慢性患者或帶菌者分離的菌株一般是(

A.I相

B.II相

C.I相或H相

D.I相和n相

上一題下一題

(50/50)單選題

第50題

細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)不包括()。

A.菌毛

B.鞭毛

C.核質(zhì)

D.莢膜

上一題交卷

交卷

答題卡

答案及解析

(1/50)單選題

第1題

原子吸收分析中的吸光物質(zhì)是()。

A.分子

B.離子

C.基態(tài)原子

D.激發(fā)態(tài)原子

參考答案:C您的答案:未作答

答案解析:

下一題

(2/50)單選題

第2題

原子吸收分析中采用標(biāo)準(zhǔn)加入法進(jìn)行分析可消除()的影響。

A.光譜干擾

B.基體干擾

C.化學(xué)干擾

D.背景吸收

參考答案:B您的答案:未作答

答案解析:

上一題下一題

(3/50)單選題

第3題

采用直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),一定要使用()試劑。

A.化學(xué)純

B.分析純

C.基準(zhǔn)

D.以上都是

參考答案:C您的答案:未作答

答案解析:

上一題下一題

(4/50)單選題

第4題

用長期保存在硅膠干燥器中的硼砂(Na2B407-10H20)標(biāo)定鹽酸溶液時(shí),結(jié)果會(

A.偏晨?

B.偏低

C.沒有影響

D.無法判斷

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(5/50)單選題

第5題

相同質(zhì)量的碳酸鈉,基本單元為Na2CO3的物質(zhì)的量和基本單元為1/2Na2c03的物質(zhì)的量

之間的關(guān)系是()。

A.n(Na2co3)=n(l/2Na2CO3)

B.n(Na2CO3)=2n(l/2Na2CO3)

C.2n(Na2CO3)=n(l/2Na2CO3)

D.不確定

參考答案:C您的答案:未作答

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上一題下一題

(6/50)單選題

第6題

c(K2Cr207)=0.02000mol/L重銘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液對鐵的滴定度為()mg/mL。

A.6.702

B.670.2

C.0.06702

D.67.02

參考答案:A您的答案:未作答

答案解析:

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(7/50)單選題

第7題

標(biāo)定某溶液的濃度,四次測定結(jié)果為0.2041mol/L、0.2049mol/L、0.2043mol/L,0.2039mol/L,

則測定結(jié)果的相對平均偏差為()。

A.1.5%

B.0.15%

C.0.015%

D.15%

參考答案:B您的答案:未作答

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(8/50)單選題

第8題

pH=11.20的有效數(shù)字位數(shù)為()。

A.四位

B.三位

C.二位

D.任意位

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(9/50)單選題

第9題

為了使分析結(jié)果的相對誤差小于0.1%,稱取樣品的最低質(zhì)量應(yīng)()。

A.小于0.1g

B.在0.1?0.2g之間

C.大于0.2g

D.任意稱取

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(10/50)單選題

第10題

為了判斷某分析方法的準(zhǔn)確度和分析過程中是否存在系統(tǒng)誤差,應(yīng)采取(

A.空白試驗(yàn)

B.回收試驗(yàn)

C.對照試驗(yàn)

D.平行測定

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(11/50)單選題

第11題

為了提高測定靈敏度,空心陰極燈的工作電流應(yīng)()。

A.越大越好

B.越小越好

C.為額定電流的40%?60%

D.無要求

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(12/50)單選題

第12題

預(yù)混合型原子化器中霧化器將樣品溶液沿毛細(xì)管吸入,采用的是()。

A.正壓

B.負(fù)壓

C.常壓

D.泵

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(13/50)單選題

第13題

增加助燃?xì)饬魉?,會使霧化率()。

A.下降

B.提高

C不變

D.難以確定

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(14/50)單選題

第14題

陽性樣品(不含進(jìn)口食品)的可處理時(shí)間是在報(bào)告發(fā)出后()。

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

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(15/50)單選題

第15題

高鐳酸鉀滴定法測定鈣的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

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(16/50)單選題

第16題

硫氟酸鹽光度法測定鐵的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

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(17/50)單選題

第17題

雙硫蹤比色法測定鋅的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

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(18/50)單選題

第18題

二乙氨基二硫代甲酸鈉法測定銅的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

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(19/50)單選題

第19題

雙硫蹤比色法測定鉛的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

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(20/50)單選題

第20題

雙硫蹤比色法測定汞的pH條件是()。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.堿性溶液

D.任意溶液

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(21/50)單選題

第21題

原子吸收分光光度法測定鐵的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

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(22/50)單選題

第22題

原子吸收分光光度法測定鋅的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

參考答案:A您的答案:未作答

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(23/50)單選題

第23題

原子吸收分光光度法測定鎂的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

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(24/50)單選題

第24題

原子吸收分光光度法測定鋸的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.279.5nm

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(25/50)單選題

第25題

原子吸收分光光度法測定鉛的分析線波長為()。

A.213.8nm

B.248.3nm

C.285.0nm

D.283.3nm

參考答案:D您的答案:未作答

答案解析:

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(26/50)單選題

第26題

原子吸收分光光度法測定鈉的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

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答案解析:

上一題下一題

(27/50)單選題

第27題

原子吸收分光光度法測定鉀的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

參考答案:B您的答案:未作答

答案解析:

上一題下一題

(28/50)單選題

第28題

原子吸收分光光度法測定鈣的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

參考答案:c您的答案:未作答

答案解析:

上一題下一題

(29/50)單選題

第29題

原子吸收分光光度法測定錫的分析線波長為()。

A.589nm

B.766.5nm

C.422.7nm

D.324.8nm

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第30題

下列細(xì)菌引起菌痢癥狀最嚴(yán)重的是()。

A.痢疾志賀氏菌

B.福氏志賀氏菌

C.鮑氏志賀氏菌

D.宋內(nèi)氏志賀氏菌

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第31題

細(xì)菌染色法中,最常用最重要的鑒別染色法為()。

A.抗酸染色

B.革蘭氏染色

C.單染色

D.鞭毛染色

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第32題

下列何種微生物培養(yǎng)時(shí)會產(chǎn)生B-溶血環(huán)現(xiàn)象()。

A.肺炎鏈球菌

B.軍團(tuán)菌

C.乙型溶血性鏈球菌

D.肺炎支原體

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第33題

最快速的細(xì)菌形態(tài)學(xué)檢測方法是()。

A.分離培養(yǎng)

B.直接涂片鏡檢

C.血清學(xué)試驗(yàn)

D.動物試驗(yàn)

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第34題

可用于分型分析的方法是()。

A.分離培養(yǎng)

B.直接涂片鏡檢

C.血清學(xué)試驗(yàn)

D.動物試驗(yàn)

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第35題

細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)不包括()。

A.細(xì)胞壁

B.細(xì)胞膜

C.鞭毛

D.細(xì)胞質(zhì)

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第36題

屬于副溶血弧菌主要致病物質(zhì)的毒素是(

A.耐熱腸毒素

B.不耐熱腸毒素

C.溶血素A

D.耐熱直接溶血素

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第37題

大多數(shù)腸道桿菌是腸道的()。

A.強(qiáng)致病菌

B.正常菌群

C.弱致病菌

D.以上都是

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第38題

以下哪種說法是錯(cuò)誤的()。

A.細(xì)菌分離培養(yǎng)法包括平板劃線法

B.細(xì)菌分離培養(yǎng)法包括傾注平板法

C.細(xì)菌分離培養(yǎng)法包括液體培養(yǎng)基接種法

D.純種細(xì)菌接種法包括斜面培養(yǎng)基接種法

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第39題

下列描述,哪項(xiàng)是不正確的()。

A.巴氏消毒法屬于干熱滅菌法

B.流動蒸氣消毒法屬于濕熱滅菌法

C.間歇蒸汽滅菌法屬于濕熱滅菌法

D.加壓蒸汽滅菌法屬于溫?zé)釡缇?/p>

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第40題

細(xì)菌的群體生長繁殖可分為四期,依次為()。

A.對數(shù)期、遲緩期、穩(wěn)定期和衰亡期

B.遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期

C.穩(wěn)定期、對數(shù)期、遲緩期和衰亡期

D.對數(shù)期、穩(wěn)定期、遲緩期和衰亡期

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第41題

有關(guān)革蘭氏染色的原理,哪項(xiàng)是不正確的()。

A.G+菌細(xì)胞壁致密,乙醇不易透入

B.G-菌細(xì)胞有肽聚糖層很厚

C.胞內(nèi)結(jié)晶紫一碘復(fù)合物可因乙醇溶解析出而脫色

D.G+菌所帶負(fù)電荷比G-菌多

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第42題

微生物學(xué)的發(fā)展分為哪幾個(gè)時(shí)期()。

A.經(jīng)驗(yàn)時(shí)期、實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期和現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期

B.經(jīng)驗(yàn)時(shí)期和現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期

C.實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期和現(xiàn)代微生物學(xué)時(shí)期

D.經(jīng)驗(yàn)時(shí)期和實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)

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