陜西省陜西多校聯(lián)考2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期4月期中生物試題（原卷版+解析版）

2024~2025學(xué)年度第二學(xué)期期中校際聯(lián)考高二生物學(xué)試題注意事項(xiàng)：1.本試題共6頁，滿分100分，時間75分鐘。2.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名和準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。3.回答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。4.考試結(jié)束后，監(jiān)考員將答題卡按順序收回，裝袋整理；試題不回收。第I卷（選擇題共48分）一、選擇題（本大題共16小題，每小題3分，計(jì)48分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1.不同生物細(xì)胞的細(xì)胞膜都可以用“流動鑲嵌模型”進(jìn)行描述，當(dāng)細(xì)胞所處溫度降低到一定程度，細(xì)胞膜會發(fā)生相變，從流動的液晶狀態(tài)變?yōu)楣袒哪z狀態(tài)?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜中的脂肪酸鏈不飽和程度越高，細(xì)胞膜的相變溫度越低。下列敘述正確的是（）A.細(xì)胞膜中的脂肪酸鏈主要位于脂肪分子中B.維持流動的液晶狀態(tài)是實(shí)現(xiàn)細(xì)胞膜功能的必要前提C.細(xì)胞膜中的不飽和脂肪酸含量越高，耐寒性越弱D.由題干信息可知，細(xì)胞膜的功能主要通過脂肪酸鏈來實(shí)現(xiàn)2.如圖表示真核生物基因的遺傳信息從DNA轉(zhuǎn)移到RNA上之后，對有效遺傳信息進(jìn)行“剪斷”與重新“拼接”的過程。下列說法正確的是（）A.過程①需要DNA聚合酶的參與B.過程②有磷酸二酯鍵的斷裂和合成C.過程③需要三類RNA參與且核糖體沿mRNA的3′→5′移動D.由正常mRNA逆轉(zhuǎn)錄形成的cDNA與S基因完全相同3.2024年10月我國首次將果蠅帶上太空展開實(shí)驗(yàn)，不久，第一代“蠅寶寶”產(chǎn)生。果蠅染色體數(shù)目少，易大量繁殖，常作為生物研究的材料。下列有關(guān)果蠅的研究，正確的是（）A.太空中的特殊環(huán)境因素易誘導(dǎo)果蠅發(fā)生基因突變并提高突變頻率B.果蠅在太空中容易發(fā)生定向變異，可作為生物進(jìn)化的原材料C.在光學(xué)顯微鏡下可觀察到“蠅寶寶”體內(nèi)產(chǎn)生的新的等位基因D.“蠅寶寶”一條染色體的某一片段可通過基因重組移接到非同源染色體上4.某種自花傳粉植物的等位基因A/a和B/b位于非同源染色體上。A/a控制花粉育性，含A的花粉可育；含a的花粉50%可育、50%不育。B/b控制花色，紅花對白花為顯性。若基因型為AaBb的親本進(jìn)行自交，則下列敘述錯誤的是（）A.子一代中紅花植株數(shù)是白花植株數(shù)的3倍B.子一代中基因型為aabb的個體所占比例是1/12C.親本產(chǎn)生的可育雄配子數(shù)是不育雄配子數(shù)的3倍D.親本產(chǎn)生的含B的可育雄配子數(shù)與含b的可育雄配子數(shù)相等5.近年來，我國南方某些地區(qū)將小龍蝦養(yǎng)殖在稻田中，開發(fā)出“稻蝦共作”生態(tài)養(yǎng)殖模式?！暗疚r共作”過程中，雜草、田中害蟲、蟲卵和浮游動物等都是小龍蝦的食物，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻提供生物肥，蝦和水稻形成和諧共生系統(tǒng)。下列敘述正確的是（）A.“稻蝦共作”防治害蟲的方法屬于生物防治，有助于減少化肥、農(nóng)藥的使用B.“稻蝦共作”可實(shí)現(xiàn)比稻蝦單獨(dú)種植（養(yǎng)殖）更高的產(chǎn)量，提高了能量傳遞效率C.在稻田引入蝦需要考慮每畝稻田可容納的蝦數(shù)量，這主要是遵循生態(tài)工程的整體原理D.“稻蝦共作”可實(shí)現(xiàn)“一田雙收，生態(tài)環(huán)?！钡碾p贏局面，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值6.詩句“也是人間玉，無非香不同。初聞封鼻孔，細(xì)品引饞蟲?！泵枋龅恼俏覈糯鷦趧尤嗣駝?chuàng)造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵制作的大豆食品——腐乳。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.腐乳制作中起主要作用的微生物是毛霉B.豆腐發(fā)酵過程中酵母、曲霉和毛霉等存在競爭關(guān)系C.家庭腐乳制作時，必須經(jīng)過接種才能進(jìn)行微生物發(fā)酵D.微生物產(chǎn)生的蛋白酶分解了豆腐中的蛋白質(zhì)，使腐乳味道鮮美7.在利用泡菜壇為容器制作泡菜時，分別用3種不同濃度的食鹽制作泡菜，記錄的亞硝酸鹽含量與發(fā)酵天數(shù)的關(guān)系如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.制作泡菜時，所用食鹽溶液需煮沸，其目的是殺滅雜菌且除去氧氣B.向泡菜壇蓋邊沿的水槽中注滿水是為了制造無菌環(huán)境且利于排氣C.制作泡菜時加入一定量的陳泡菜汁能加快發(fā)酵的進(jìn)程D.據(jù)圖分析，選擇5%食鹽溶液制作，且在11d以后食用較為適宜8.如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.果酒、果醋發(fā)酵利用的微生物均屬于真核生物B.過程①②在酵母菌細(xì)胞中發(fā)生的場所不同C.過程⑤需要氧氣而過程④不需要氧氣D.制作果酒和果醋的過程中，發(fā)酵液的pH均會降低9.陳醋中的川芎嗪是治療血栓等疾病的新型藥物，能活血化瘀并對已聚集的血小板有解離作用。研究人員為提高陳醋藥用價值，分別探究了傳統(tǒng)、機(jī)械生產(chǎn)工藝對川芎嗪含量的影響，結(jié)果如下表。下列敘述錯誤的是（）生產(chǎn)工藝川芎嗪含量/（mg·L-1）發(fā)酵后熏醅前發(fā)酵后進(jìn)行傳統(tǒng)熏醅（80~90℃、4~5d）發(fā)酵后進(jìn)行機(jī)械熏醅（110~120℃、12~24h）傳統(tǒng)醋酸發(fā)酵0.383.1511.18機(jī)械醋酸發(fā)酵1.334.7317.63A.陳醋發(fā)酵過程中需要提供碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等B.傳統(tǒng)熏醅時提高熏醅溫度會減少川芎嗪的產(chǎn)量C.受皮外傷的患者在傷口愈合期間建議減少對陳醋的食用D.選用機(jī)械醋酸發(fā)酵和機(jī)械熏醅方式釀造的食醋川芎嗪含量更高10.固氮微生物可將空氣中的氮?dú)猓∟2）還原為氨，并轉(zhuǎn)化為細(xì)胞中的含氮物質(zhì)，是土壤中氮素的主要來源。研究人員用下表的培養(yǎng)基配方（其中甘露醇的分子式為C6H14O6）對固氮微生物進(jìn)行分離純化并計(jì)數(shù)，下列敘述中錯誤的是（）物質(zhì)名稱C6H14O6K2HPO4MgSO4·7H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO3H2O含量20g0.2g0.2g0.2g0.1g5g1000mLA.甘露醇可為固氮微生物提供碳源B.該培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，缺少凝固劑C.配制好培養(yǎng)基要先滅菌后調(diào)節(jié)pHD.培養(yǎng)一段時間后，可根據(jù)菌落的顏色、形狀和大小等鑒定菌種11.實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物培養(yǎng)時常利用無菌技術(shù)防止雜菌污染，主要包括消毒和滅菌，下列關(guān)于無菌技術(shù)的說法正確的是（）A.濕熱滅菌就是高壓蒸汽滅菌，可用于培養(yǎng)基的滅菌B.巴氏消毒法最大的優(yōu)點(diǎn)是能夠殺死牛奶中的全部微生物C.滅菌能殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子D.為保證超凈工作臺無菌，接種操作時應(yīng)打開紫外燈12.堆肥指利用自然界廣泛存在的微生物，有控制地促進(jìn)固體廢物中可降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)的生物化學(xué)過程。如圖為堆肥處理時材料內(nèi)部溫度的變化曲線。若要從堆肥材料中篩選出能高效降解羽毛、蹄角等廢棄物中角蛋白的嗜熱菌，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.微生物呼吸作用釋放的熱量積累，導(dǎo)致堆肥內(nèi)部溫度逐漸升高B.與a點(diǎn)相比b點(diǎn)時微生物的數(shù)量較多，與c點(diǎn)相比b點(diǎn)時微生物種類較多C.c點(diǎn)時，可對堆肥取樣并用角蛋白氮源培養(yǎng)基對微生物群進(jìn)行培養(yǎng)和篩選D.對分離獲得的嗜熱菌原液進(jìn)行適當(dāng)稀釋后用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)，可測得活菌數(shù)13.如圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化酵母菌過程的操作步驟，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.整個劃線操作過程中，需要對接種環(huán)進(jìn)行兩次灼燒滅菌B.第二次及其后的劃線，應(yīng)從上一次劃線的末端開始C.圖中I、Ⅱ區(qū)的酵母菌數(shù)量均太多，應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落D.用接種環(huán)在平板上劃線時應(yīng)注意不能將培養(yǎng)基劃破14.從傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)到現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)，勞動人民的智慧結(jié)晶在不斷凝聚。下列說法錯誤的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)的發(fā)酵菌種均為單一菌種B.現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)的滅菌力度要大于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)C.現(xiàn)代發(fā)酵工程所用優(yōu)良菌種可通過誘變育種和基因工程獲得D.現(xiàn)代發(fā)酵工程相比傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，其獲得的產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提升15.啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的，工業(yè)化生產(chǎn)流程如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.讓大麥發(fā)芽的目的是釋放淀粉酶B.焙烤的目的是加熱殺死種子胚，但不使淀粉酶失活C.發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖及酒精的生成均在后發(fā)酵階段完成D.當(dāng)pH發(fā)生偏離時可通過加緩沖液、加酸或者堿等方法進(jìn)行調(diào)節(jié)16.下列關(guān)于單細(xì)胞蛋白敘述，錯誤的是（）A.單細(xì)胞蛋白是通過發(fā)酵獲得的大量微生物菌體B.單細(xì)胞蛋白是從微生物細(xì)胞中提取出來的一類蛋白質(zhì)C.用酵母菌等生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白可以作為食品添加劑D.用單細(xì)胞蛋白制成微生物飼料，能使家禽、家畜增重快第Ⅱ卷（非選擇題共52分）二、非選擇題（本大題共5小題，計(jì)52分）17.科研人員研究了草莓光合作用的過程，其葉綠體中的光合作用部分過程如圖1所示（e表示電子）。為探究影響冬季大棚草莓幼苗光合作用的環(huán)境因素，在適宜溫度條件下，研究人員采用了不同的CO2濃度和光照強(qiáng)度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖2所示（lx為光照強(qiáng)度的單位）?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖1所示的生理過程表示光合作用的_______，圖中復(fù)合物IV的功能是運(yùn)輸H?和_______。（2）據(jù)圖2分析，大棚內(nèi)CO2濃度為0~100mg·L-1期間，草莓幼苗釋放CO2的速率不變，原因是________。大棚內(nèi)CO2濃度在100~200mg·L-1期間，此時影響草莓幼苗光合速率的環(huán)境因素是CO2濃度，判斷依據(jù)是________。（3）與b點(diǎn)相比，c點(diǎn)時草莓葉綠體中C3的消耗速率_______（填“較快”或“較慢”）。（4）據(jù)圖2分析，冬季大棚草莓幼苗生長的理想條件為______。18.我國部分湖泊面臨著不同程度富營養(yǎng)化問題，導(dǎo)致水質(zhì)惡化、生物多樣性減少。為改善湖泊生態(tài)環(huán)境，相關(guān)部門采取了一系列措施，如控制污水排放、種植水生植物、投放濾食性魚類等。請回答下列問題：（1）湖水富營養(yǎng)化時，浮游藻類大量繁殖，水體透明度低，湖底光照不足。原有沉水植物因光合作用合成的有機(jī)物少于________的有機(jī)物，最終衰退和消亡。（2）投放濾食性魚類是治理湖泊富營養(yǎng)化的常用手段，但過度投放并不利于湖泊生態(tài)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定，從種間關(guān)系角度分析，其可能的原因是_________。（3）如圖1為能量流經(jīng)某湖泊生態(tài)系統(tǒng)某一營養(yǎng)級的變化示意圖，其中a~g表示能量值。①圖1中，若A表示第二營養(yǎng)級所攝入的全部能量，則C表示______。若第一營養(yǎng)級所固定的太陽能總量為y，則第一、二營養(yǎng)級間的能量傳遞效率是______（用圖中所給字母表示）。②第一、二、三營養(yǎng)級各有一種生物甲、乙、丙，構(gòu)成的食物關(guān)系如圖2所示。若甲能量中比例為m的部分直接提供給丙，則要使丙的能量增加AkJ，至少需要消耗甲的能量為_______kJ（用所給字母的表達(dá)式表示）。（4）某地湖水發(fā)生富營養(yǎng)化導(dǎo)致微囊藻大量繁殖，為因地制宜探索治理方法，研究人員將污染湖水引入人工實(shí)驗(yàn)濕地，在該人工實(shí)驗(yàn)濕地中引入蘆葦、水芹和睡蓮等水生植物，能有效抑制微囊藻繁殖，其原理是________（答出2點(diǎn)）。19.蘋果醋富含果膠、維生素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有開胃護(hù)肝、排毒養(yǎng)顏、減肥降脂等多種功效，是近年來的流行飲品。圖甲和圖乙分別表示蘋果醋的基本制作流程和簡易制作裝置，請分析回答下列問題：（1）酵母菌是蘋果酒發(fā)酵的重要菌種，從細(xì)胞代謝類型看，酵母菌屬于異養(yǎng)、_______生物。（2）先用圖乙所示裝置制作蘋果酒，加入鮮蘋果汁總量不要超過發(fā)酵瓶體積的_________。在果酒發(fā)酵過程中，氣閥a、b應(yīng)保持的狀態(tài)分別是________。（3）圖丙表示蘋果酒發(fā)酵過程中，發(fā)酵液的糖度和酒精度隨時間變化的關(guān)系曲線圖。發(fā)酵的前24小時酒精度較低，原因是此階段酵母菌主要進(jìn)行_______呼吸，大量繁殖；96小時后酒精度基本維持穩(wěn)定的原因是有__________（答出1點(diǎn)）。在檢測酒精時使用________試劑，然后觀察顏色變化。（4）繼續(xù)用圖乙所示裝置制作蘋果醋，除打開氣閥a、b以外，還需要從氣閥_______處不斷通入無菌空氣，并將發(fā)酵溫度適當(dāng)______（填“升高”或“降低”）。20.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常使用大棚薄膜和地膜覆蓋以提高作物產(chǎn)量。地膜的主要成分是聚乙烯[化學(xué)式為（C2H4）n]。殘留在土壤中的地膜難以被降解，為篩選出高效降解地膜的細(xì)菌，研究人員進(jìn)行了如圖所示的操作。X培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基，聚乙烯分解菌在該培養(yǎng)基上會形成透明圈?；卮鹣铝袉栴}：（1）富集培養(yǎng)基和X培養(yǎng)基都使用以______作為唯一碳源。平板培養(yǎng)時，一般需要將平板倒置，理由是________（答出1點(diǎn)）。（2）將獲得的菌種接種到X培養(yǎng)基上使用的方法是______，研究人員可挑選X培養(yǎng)基中的______（填序號）中的單菌落接種到Y(jié)培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。（3）從Y培養(yǎng)液中獲取稀釋倍數(shù)為103的菌液樣品0.1mL，分別接種在5個平板上培養(yǎng)一段時間后，平板上的菌落數(shù)分別為28、50、52、54、313，則每升原菌液樣品中細(xì)菌數(shù)為_______個。用該方法對細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時，所統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會比活菌的實(shí)際數(shù)目偏小，原因是________。（4）通過上述過程得到了BP1~4四種菌株，欲通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步比較四種菌株對地膜的降解率，請?jiān)O(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)思路________。21.發(fā)酵工程在醫(yī)藥上的應(yīng)用非常廣泛，其中青霉素的發(fā)現(xiàn)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)一步推動了發(fā)酵工程在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展。產(chǎn)黃青霉菌是一種廣泛存在于自然界中的霉菌，是生產(chǎn)青霉素的重要工業(yè)菌種。工業(yè)上生產(chǎn)青霉素的發(fā)酵工程流程如圖所示。請回答下列問題：（1）接種之前的過程①、②都屬于發(fā)酵工程基本環(huán)節(jié)中的_______。（2）過程③需要嚴(yán)格的滅菌，否則由于_______，可能會導(dǎo)致青霉素產(chǎn)量下降。過程④可采用________方法將菌體分離和干燥獲得青霉素菌種。（3）生產(chǎn)青霉素的發(fā)酵罐內(nèi)使用的是液體培養(yǎng)基，且發(fā)酵罐中安裝攪拌葉輪，目的是________。（4）隨著主發(fā)酵過程的進(jìn)行，需要適時向發(fā)酵罐內(nèi)“補(bǔ)料”，補(bǔ)充的培養(yǎng)基成分有磷酸二氫鈉、葡萄糖等，其中磷酸二氫鈉的功能是________（答出2點(diǎn)）。為使產(chǎn)黃青霉菌處于“半饑餓”狀態(tài)，延長青霉素的合成期，“補(bǔ)料”添加葡萄糖時應(yīng)采取的方式是______（從添加的量與頻次角度回答）。

2024~2025學(xué)年度第二學(xué)期期中校際聯(lián)考高二生物學(xué)試題注意事項(xiàng)：1.本試題共6頁，滿分100分，時間75分鐘。2.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名和準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。3.回答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。4.考試結(jié)束后，監(jiān)考員將答題卡按順序收回，裝袋整理；試題不回收。第I卷（選擇題共48分）一、選擇題（本大題共16小題，每小題3分，計(jì)48分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1.不同生物細(xì)胞的細(xì)胞膜都可以用“流動鑲嵌模型”進(jìn)行描述，當(dāng)細(xì)胞所處溫度降低到一定程度，細(xì)胞膜會發(fā)生相變，從流動的液晶狀態(tài)變?yōu)楣袒哪z狀態(tài)?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜中的脂肪酸鏈不飽和程度越高，細(xì)胞膜的相變溫度越低。下列敘述正確的是（）A.細(xì)胞膜中的脂肪酸鏈主要位于脂肪分子中B.維持流動的液晶狀態(tài)是實(shí)現(xiàn)細(xì)胞膜功能的必要前提C.細(xì)胞膜中的不飽和脂肪酸含量越高，耐寒性越弱D.由題干信息可知，細(xì)胞膜的功能主要通過脂肪酸鏈來實(shí)現(xiàn)【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞膜的特點(diǎn)：磷脂雙分子層構(gòu)成基本骨架，具有流動性，蛋白質(zhì)分子鑲嵌其中?！驹斀狻緼、脂肪酸鏈主要位于磷脂分子的尾部，故細(xì)胞膜中的脂肪酸鏈主要位于磷脂分子中，細(xì)胞膜中不含脂肪，A錯誤；B、細(xì)胞膜的磷脂雙分子層具有液晶態(tài)的特性，它既具有晶體分子排列的有序性，又有液體的流動性，在此基礎(chǔ)上完成膜的各項(xiàng)功能，因此維持流動的液晶狀態(tài)是實(shí)現(xiàn)細(xì)胞膜功能的必要前提，B正確；C、細(xì)胞膜中脂肪酸鏈的不飽和程度越高，其相變溫度越低，植物耐寒性越強(qiáng)，C錯誤；D、不同細(xì)胞膜中脂肪酸鏈的飽和程度有差異，這主要與細(xì)胞膜的流動性等有關(guān)，而細(xì)胞膜的功能主要通過蛋白質(zhì)來實(shí)現(xiàn)，并非脂肪酸鏈，D錯誤。故選B。2.如圖表示真核生物基因的遺傳信息從DNA轉(zhuǎn)移到RNA上之后，對有效遺傳信息進(jìn)行“剪斷”與重新“拼接”的過程。下列說法正確的是（）A.過程①需要DNA聚合酶的參與B.過程②有磷酸二酯鍵的斷裂和合成C.過程③需要三類RNA參與且核糖體沿mRNA的3′→5′移動D.由正常mRNA逆轉(zhuǎn)錄形成的cDNA與S基因完全相同【答案】B【解析】【分析】圖中①表示轉(zhuǎn)錄，②表示RNA的加工，③表示翻譯過程。【詳解】A、圖乙過程①表示轉(zhuǎn)錄，需要RNA聚合酶參與，A錯誤；B、圖乙過程②為RNA的加工，剪接體對有效遺傳信息的“剪斷”與重新“拼接”，有磷酸二酯鍵的斷裂和合成，B正確；C、圖乙過程③表示在核糖體上進(jìn)行的翻譯過程，該過程需要三類RNA的參與，核糖體沿mRNA的5′→3′移動，C錯誤；D、S基因轉(zhuǎn)錄形成的mRNA經(jīng)過了加工（剪接），因此正常mRNA逆轉(zhuǎn)錄形成的cDNA與S基因不完全相同，D錯誤。故選B。3.2024年10月我國首次將果蠅帶上太空展開實(shí)驗(yàn)，不久，第一代“蠅寶寶”產(chǎn)生。果蠅染色體數(shù)目少，易大量繁殖，常作為生物研究的材料。下列有關(guān)果蠅的研究，正確的是（）A.太空中的特殊環(huán)境因素易誘導(dǎo)果蠅發(fā)生基因突變并提高突變頻率B.果蠅在太空中容易發(fā)生定向變異，可作為生物進(jìn)化的原材料C.在光學(xué)顯微鏡下可觀察到“蠅寶寶”體內(nèi)產(chǎn)生的新的等位基因D.“蠅寶寶”一條染色體的某一片段可通過基因重組移接到非同源染色體上【答案】A【解析】【分析】基因突變是指DNA分子中堿基的增添、缺失或替換，導(dǎo)致基因的堿基序列改變?；蛲蛔兊奶攸c(diǎn)：普遍性，即所有的生物都能發(fā)生基因突變；隨機(jī)性，即基因突變可以發(fā)生在個體發(fā)育的任何時期、任何一個DNA分子中，DNA分子任何部位；不定向性，即基因可以向任意方向突變；低頻性等?！驹斀狻緼、太空中的特殊環(huán)境因素（存在各種射線）易誘導(dǎo)果蠅發(fā)生基因突變并提高突變頻率，A正確；B、生物的變異是不定向，B錯誤；C、基因在光學(xué)顯微鏡下觀察不到，C錯誤；D、“蠅寶寶”一條染色體的某一片段移接到非同源染色體上，屬于染色體結(jié)構(gòu)變異，D錯誤。故選A。4.某種自花傳粉植物的等位基因A/a和B/b位于非同源染色體上。A/a控制花粉育性，含A的花粉可育；含a的花粉50%可育、50%不育。B/b控制花色，紅花對白花為顯性。若基因型為AaBb的親本進(jìn)行自交，則下列敘述錯誤的是（）A.子一代中紅花植株數(shù)是白花植株數(shù)的3倍B.子一代中基因型為aabb的個體所占比例是1/12C.親本產(chǎn)生的可育雄配子數(shù)是不育雄配子數(shù)的3倍D.親本產(chǎn)生的含B的可育雄配子數(shù)與含b的可育雄配子數(shù)相等【答案】B【解析】【分析】分析題意可知：A、a和B、b基因位于非同源染色體上，獨(dú)立遺傳，遵循自由組合定律?！驹斀狻緼、分析題意可知，兩對等位基因獨(dú)立遺傳，故含a的花粉育性不影響B(tài)和b基因的遺傳，所以Bb自交，子一代中紅花植株B_：白花植株bb=3：1，A正確；B、基因型為AaBb的親本產(chǎn)生的雌配子種類和比例為AB:Ab:aB:ab=1:1:1:1，由于含a的花粉50%可育，故雄配子種類及比例為AB:Ab:aB:ab=2:2:1:1，所以子一代中基因型為aabb的個體所占比例為1/4×1/6=1/24，B錯誤；C、由于含a的花粉50%可育，50%不可育，故親本產(chǎn)生的可育雄配子是A+1/2a，不育雄配子為1/2a，由于Aa個體產(chǎn)生的A：a=1:1，故親本產(chǎn)生的可育雄配子數(shù)是不育雄配子的三倍，C正確；D、兩對等位基因獨(dú)立遺傳，所以Bb自交，親本產(chǎn)生的含B的雄配子數(shù)和含b的雄配子數(shù)相等，D正確。故選B。5.近年來，我國南方某些地區(qū)將小龍蝦養(yǎng)殖在稻田中，開發(fā)出“稻蝦共作”生態(tài)養(yǎng)殖模式。“稻蝦共作”過程中，雜草、田中害蟲、蟲卵和浮游動物等都是小龍蝦的食物，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻提供生物肥，蝦和水稻形成和諧共生系統(tǒng)。下列敘述正確的是（）A.“稻蝦共作”防治害蟲的方法屬于生物防治，有助于減少化肥、農(nóng)藥的使用B.“稻蝦共作”可實(shí)現(xiàn)比稻蝦單獨(dú)種植（養(yǎng)殖）更高的產(chǎn)量，提高了能量傳遞效率C.在稻田引入蝦需要考慮每畝稻田可容納的蝦數(shù)量，這主要是遵循生態(tài)工程的整體原理D.“稻蝦共作”可實(shí)現(xiàn)“一田雙收，生態(tài)環(huán)保”的雙贏局面，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值【答案】A【解析】【分析】生物多樣性的價值：（1）直接價值：對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的。（2）間接價值：對生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價值（生態(tài)功能）。（3）潛在價值：目前人類不清楚的價值?！驹斀狻緼、“稻蝦共作”防治害蟲利用的是生物之間的種間關(guān)系，屬于生物防治，該系統(tǒng)中小龍蝦產(chǎn)生的糞便，被稻田中分解者分解為無機(jī)鹽，為水稻的生長提供營養(yǎng)，從而減少農(nóng)藥、化肥的使用，減輕環(huán)境污染，A正確；B、“稻蝦共作”可實(shí)現(xiàn)比稻蝦單獨(dú)種植(養(yǎng)殖)更高的產(chǎn)量，提高了能量利用率，不改變能量傳遞效率，B錯誤；C、生態(tài)工程的協(xié)調(diào)原理是指生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡，生物數(shù)量不超過環(huán)境承載力，可避免生態(tài)系統(tǒng)的失衡，在稻田引入蝦需要考慮每畝稻田可容納的蝦數(shù)量，這主要是遵循生態(tài)工程的協(xié)調(diào)原理，C錯誤；D、“稻蝦共作”模式，在稻田中飼養(yǎng)小龍蝦，實(shí)現(xiàn)“一田雙收，生態(tài)環(huán)?！钡碾p贏局面，體現(xiàn)了生物多樣性的直接和間接價值，D錯誤。故選A。6.詩句“也是人間玉，無非香不同。初聞封鼻孔，細(xì)品引饞蟲。”描述的正是我國古代勞動人民創(chuàng)造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵制作的大豆食品——腐乳。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.腐乳制作中起主要作用微生物是毛霉B.豆腐發(fā)酵過程中酵母、曲霉和毛霉等存在競爭關(guān)系C.家庭腐乳制作時，必須經(jīng)過接種才能進(jìn)行微生物發(fā)酵D.微生物產(chǎn)生的蛋白酶分解了豆腐中的蛋白質(zhì)，使腐乳味道鮮美【答案】C【解析】【分析】腐乳是我國古代勞動人民創(chuàng)造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵制作的大豆食品。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。經(jīng)過微生物的發(fā)酵，豆腐中的蛋白質(zhì)被分解成小分子的肽和氨基酸，味道鮮美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存。【詳解】A、在腐乳制作過程中，多種微生物參與了發(fā)酵，但起主要作用的微生物是毛霉，A正確；B、豆腐發(fā)酵過程中，酵母、曲霉和毛霉等都在利用豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長繁殖，它們之間存在對營養(yǎng)物質(zhì)等資源的競爭關(guān)系，B正確；C、家庭腐乳制作時，空氣中本身就存在毛霉等微生物，不經(jīng)過接種也能進(jìn)行微生物發(fā)酵，只是發(fā)酵效果可能不如人工接種的好，C錯誤；D、微生物產(chǎn)生的蛋白酶能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸等，這些物質(zhì)使腐乳味道鮮美，D正確。故選C。7.在利用泡菜壇為容器制作泡菜時，分別用3種不同濃度的食鹽制作泡菜，記錄的亞硝酸鹽含量與發(fā)酵天數(shù)的關(guān)系如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.制作泡菜時，所用食鹽溶液需煮沸，其目的是殺滅雜菌且除去氧氣B.向泡菜壇蓋邊沿的水槽中注滿水是為了制造無菌環(huán)境且利于排氣C.制作泡菜時加入一定量的陳泡菜汁能加快發(fā)酵的進(jìn)程D.據(jù)圖分析，選擇5%食鹽溶液制作，且在11d以后食用較為適宜【答案】B【解析】【分析】泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟欠纸鉃槿樗帷！驹斀狻緼、制作泡菜時，所用食鹽溶液需煮沸，其目的是殺滅鹽水中雜菌且除去溶解氧，A正確；B、乳酸菌是厭氧菌，向泡菜壇蓋邊沿的水槽中注滿水是為了制造無氧環(huán)境，B錯誤；C、制作泡菜時加入一定量的陳泡菜汁，相當(dāng)于接種乳酸菌，使乳酸菌數(shù)量增加，能加快發(fā)酵的進(jìn)程，C正確；D、據(jù)曲線圖分析，選擇5%濃度的食鹽制作，且在11（11一13)天以后泡菜中的亞硝酸鹽含量很低，食用較為適宜，D正確。故選B。8.如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.果酒、果醋發(fā)酵利用的微生物均屬于真核生物B.過程①②在酵母菌細(xì)胞中發(fā)生的場所不同C.過程⑤需要氧氣而過程④不需要氧氣D.制作果酒和果醋的過程中，發(fā)酵液的pH均會降低【答案】D【解析】【分析】分析題圖：圖示是果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，其中①是細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；②是無氧呼吸的第二階段，為酒精發(fā)酵，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；③為有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線粒體中；④⑤均為醋酸發(fā)酵，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。【詳解】A、參與果酒發(fā)酵的微生物是酵母菌，屬于真核生物，而參與果醋發(fā)酵的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，A錯誤；B、過程①為細(xì)胞呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，過程②為無氧呼吸的第二階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，B錯誤；C、過程④是醋酸菌在氧氣充足、缺少糖源時，將酒精變成乙醛，再將乙醛變成醋酸，過程⑤是醋酸菌在氧氣、糖源充足時，將葡萄糖轉(zhuǎn)變成醋酸，這兩個過程都需要氧氣，C錯誤；D、果酒（該過程中不斷產(chǎn)生二氧化碳，導(dǎo)致發(fā)酵液降低)、果醋（該過程產(chǎn)生的醋酸能使發(fā)酵液降低）、發(fā)酵液pH均會降低，D正確。故選D。9.陳醋中的川芎嗪是治療血栓等疾病的新型藥物，能活血化瘀并對已聚集的血小板有解離作用。研究人員為提高陳醋藥用價值，分別探究了傳統(tǒng)、機(jī)械生產(chǎn)工藝對川芎嗪含量的影響，結(jié)果如下表。下列敘述錯誤的是（）生產(chǎn)工藝川芎嗪含量/（mg·L-1）發(fā)酵后熏醅前發(fā)酵后進(jìn)行傳統(tǒng)熏醅（80~90℃、4~5d）發(fā)酵后進(jìn)行機(jī)械熏醅（110~120℃、12~24h）傳統(tǒng)醋酸發(fā)酵0.383.1511.18機(jī)械醋酸發(fā)酵1.334.7317.63A.陳醋發(fā)酵過程中需要提供碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等B.傳統(tǒng)熏醅時提高熏醅的溫度會減少川芎嗪的產(chǎn)量C.受皮外傷的患者在傷口愈合期間建議減少對陳醋的食用D.選用機(jī)械醋酸發(fā)酵和機(jī)械熏醅方式釀造的食醋川芎嗪含量更高【答案】B【解析】【分析】參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將糖直接分解成醋酸；當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。【詳解】A、陳醋發(fā)酵利用的是醋酸菌，陳醋發(fā)酵過程中需要提供碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等，以滿足微生物正常生命活動所需，A正確；B、由表中可知，傳統(tǒng)熏醅（80~90℃）時川芎嗪含量從0.38→3.15（傳統(tǒng)發(fā)酵）或1.33→4.73（機(jī)械發(fā)酵），該過程不涉及溫度的變化，故無法得出傳統(tǒng)熏醅時提高熏醅的溫度會減少川芎嗪的產(chǎn)量減少的結(jié)論，B錯誤；C、傷口愈合需要血小板參與，而陳醋中的川芎嗪對已聚集的血小板有解離作用，故受皮外傷的患者在傷口愈合期間建議減少對陳醋的食用，C正確；D、據(jù)表分析，表格中機(jī)械發(fā)酵+機(jī)械熏醅的川芎嗪含量最高（17.63mg/L），顯著高于其他組合，故選用機(jī)械醋酸發(fā)酵比機(jī)械熏醅方式釀造的食醋中有更多的川芎嗪，D正確。故選B。10.固氮微生物可將空氣中的氮?dú)猓∟2）還原為氨，并轉(zhuǎn)化為細(xì)胞中的含氮物質(zhì)，是土壤中氮素的主要來源。研究人員用下表的培養(yǎng)基配方（其中甘露醇的分子式為C6H14O6）對固氮微生物進(jìn)行分離純化并計(jì)數(shù)，下列敘述中錯誤的是（）物質(zhì)名稱C6H14O6K2HPO4MgSO4·7H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO3H2O含量20g0.2g0.2g0.2g0.1g5g1000mLA.甘露醇可為固氮微生物提供碳源B.該培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，缺少凝固劑C.配制好的培養(yǎng)基要先滅菌后調(diào)節(jié)pHD.培養(yǎng)一段時間后，可根據(jù)菌落的顏色、形狀和大小等鑒定菌種【答案】C【解析】【分析】微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等。有些微生物還需要特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、生長因子等。【詳解】A、甘露醇是含碳有機(jī)物，可為固氮微生物提供碳源，A正確；B、該培養(yǎng)基缺乏氮源，能在該培養(yǎng)基上生存的微生物屬于固氮微生物，該培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，不含瓊脂（凝固劑），B正確；C、配制好的培養(yǎng)基要先調(diào)節(jié)pH后滅菌，C錯誤；D、一般不同的菌種形成的菌落形態(tài)、大小、顏色等存在差異，故培養(yǎng)一段時間后，可根據(jù)菌落的顏色、形狀和大小等鑒定菌種，D正確。故選C。11.實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物培養(yǎng)時常利用無菌技術(shù)防止雜菌污染，主要包括消毒和滅菌，下列關(guān)于無菌技術(shù)的說法正確的是（）A.濕熱滅菌就是高壓蒸汽滅菌，可用于培養(yǎng)基的滅菌B.巴氏消毒法最大的優(yōu)點(diǎn)是能夠殺死牛奶中的全部微生物C.滅菌能殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子D.為保證超凈工作臺無菌，接種操作時應(yīng)打開紫外燈【答案】C【解析】【分析】消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)，滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。【詳解】A、濕熱滅菌是一種利用沸水、流通蒸汽或者高壓蒸汽進(jìn)行滅菌的方法，其中高壓蒸汽滅菌的效果最好，但濕熱滅菌不等同于高壓蒸汽滅菌，A錯誤；B、巴氏消毒法只能殺死牛奶中的部分微生物，B錯誤；C、滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子，C正確；D、為保證超凈工作臺無菌，接種操作前打開紫外燈，接種操作時關(guān)閉紫外燈，D錯誤。故選C。12.堆肥指利用自然界廣泛存在的微生物，有控制地促進(jìn)固體廢物中可降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)的生物化學(xué)過程。如圖為堆肥處理時材料內(nèi)部溫度的變化曲線。若要從堆肥材料中篩選出能高效降解羽毛、蹄角等廢棄物中角蛋白的嗜熱菌，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.微生物呼吸作用釋放熱量積累，導(dǎo)致堆肥內(nèi)部溫度逐漸升高B.與a點(diǎn)相比b點(diǎn)時微生物的數(shù)量較多，與c點(diǎn)相比b點(diǎn)時微生物種類較多C.c點(diǎn)時，可對堆肥取樣并用角蛋白氮源培養(yǎng)基對微生物群進(jìn)行培養(yǎng)和篩選D.對分離獲得的嗜熱菌原液進(jìn)行適當(dāng)稀釋后用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)，可測得活菌數(shù)【答案】D【解析】【分析】顯微鏡直接計(jì)數(shù)法：①原理：利用特定細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下計(jì)算一定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)；③缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌?！驹斀狻緼、在堆肥過程中，微生物呼吸作用產(chǎn)生的熱量積累，會導(dǎo)致其堆肥內(nèi)部逐漸升高，A正確；B、a點(diǎn)溫度較低且微生物的分解作用剛剛開始，此時堆肥材料中的微生物的數(shù)量相對較少，b點(diǎn)時經(jīng)過一段時間的代謝和增殖，b點(diǎn)處微生物的數(shù)量比a點(diǎn)多，b點(diǎn)到c點(diǎn)過程中，堆肥溫度逐漸升高，并達(dá)到80℃左右，該溫度條件下不耐熱的微生物大量死亡，所以c點(diǎn)時微生物的種類數(shù)少于b點(diǎn)，B正確；C、篩選能高效降解羽毛、蹄角等廢棄物中角蛋白的嗜熱菌，因此既要耐高溫，又要能夠高效降解角蛋白，所以在c點(diǎn)取樣，并且用角蛋白氮源培養(yǎng)基進(jìn)行選擇培養(yǎng)，C正確；D、嗜熱菌一般是細(xì)菌，需要使用細(xì)菌計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)，使用細(xì)菌計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)的是細(xì)菌總數(shù)（包括活菌和死菌），D錯誤。故選D。13.如圖為實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化酵母菌過程的操作步驟，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.整個劃線操作過程中，需要對接種環(huán)進(jìn)行兩次灼燒滅菌B.第二次及其后的劃線，應(yīng)從上一次劃線的末端開始C.圖中I、Ⅱ區(qū)的酵母菌數(shù)量均太多，應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落D.用接種環(huán)在平板上劃線時應(yīng)注意不能將培養(yǎng)基劃破【答案】A【解析】【分析】平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在劃線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落?！驹斀狻緼、由圖可知，該平板劃線過程中，劃線3次，由于接種環(huán)前后都需要滅菌，故接種環(huán)共需灼燒滅菌4次，A錯誤；B、第一次劃線后，灼燒接種環(huán)待其冷卻后，從第一次劃線的末端開始作第二次劃線，以保證第二次劃線時的菌種來自第一次劃線的末端，重復(fù)操作進(jìn)行第三次劃線，B正確；C、圖中Ⅰ、Ⅱ區(qū)沒有出現(xiàn)單菌落，說明細(xì)菌數(shù)量太多，菌落重疊，而Ⅲ區(qū)出現(xiàn)單菌落，所以應(yīng)該從Ⅲ區(qū)挑取單菌落，C正確；D、用接種環(huán)在平板上劃線時應(yīng)注意不能將培養(yǎng)基劃破，若劃破培養(yǎng)基會影響菌落的形成和觀察等，D正確。故選A。14.從傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)到現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)，勞動人民的智慧結(jié)晶在不斷凝聚。下列說法錯誤的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)的發(fā)酵菌種均為單一菌種B.現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)的滅菌力度要大于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)C.現(xiàn)代發(fā)酵工程所用優(yōu)良菌種可通過誘變育種和基因工程獲得D.現(xiàn)代發(fā)酵工程相比傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，其獲得的產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提升【答案】A【解析】【分析】1、發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。2、產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。（1）如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來。（2）如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物，可用萃取、蒸餾、離子交換等方法進(jìn)行提取。3、發(fā)酵過程中要嚴(yán)格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。4、發(fā)酵過程一般來說都是在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和、反應(yīng)安全，原料簡單、污染小，反應(yīng)專一性強(qiáng)，因而可以得到較為專一的產(chǎn)物。【詳解】A、傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種為主，現(xiàn)代發(fā)酵工程多是單一菌種，A錯誤；B、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)通常僅做簡單消毒處理，未嚴(yán)格滅菌，發(fā)酵工程則需嚴(yán)格滅菌，因此現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)的滅菌力度要大于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的，B正確；C、優(yōu)良菌種的選育方法：從自然界中篩選、通過誘變育種或基因工程等方法，C正確；D、與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相比，發(fā)酵工程的產(chǎn)品種類更加豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高，D正確。故選A。15.啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的，工業(yè)化生產(chǎn)流程如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.讓大麥發(fā)芽的目的是釋放淀粉酶B.焙烤的目的是加熱殺死種子胚，但不使淀粉酶失活C.發(fā)酵過程中酵母菌的繁殖及酒精的生成均在后發(fā)酵階段完成D.當(dāng)pH發(fā)生偏離時可通過加緩沖液、加酸或者堿等方法進(jìn)行調(diào)節(jié)【答案】C【解析】【分析】啤酒發(fā)酵過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都是在主發(fā)酵階段完成。主發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液還不適合飲用，要在低溫、密閉的環(huán)境下儲存一段時間進(jìn)行后發(fā)酵，這樣才能形成澄清、成熟的啤酒。發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間隨著啤酒品種和口味要求的不同而有所差異?！驹斀狻緼、讓大麥發(fā)芽的目的是釋放淀粉酶，用來水解淀粉，A正確；B、啤酒的生產(chǎn)過程中，焙烤的目的是殺死大麥種子的胚，但不使淀粉酶失活，B正確；C、酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成，C錯誤；D、當(dāng)pH發(fā)生偏離時可通過加緩沖液、加酸或者堿等方法進(jìn)行調(diào)節(jié)，維持發(fā)酵液pH穩(wěn)定，D正確。故選C。16.下列關(guān)于單細(xì)胞蛋白的敘述，錯誤的是（）A.單細(xì)胞蛋白是通過發(fā)酵獲得大量微生物菌體B.單細(xì)胞蛋白是從微生物細(xì)胞中提取出來的一類蛋白質(zhì)C.用酵母菌等生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白可以作為食品添加劑D.用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，能使家禽、家畜增重快【答案】B【解析】【分析】單細(xì)胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用許多工農(nóng)業(yè)廢料及石油廢料人工培養(yǎng)的微生物菌體。因而，單細(xì)胞蛋白不是一種純蛋白質(zhì)，而是由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白質(zhì)的含氮化合物、維生素和無機(jī)化合物等混合物組成的細(xì)胞質(zhì)團(tuán)。單細(xì)胞蛋白中重要的是酵母蛋白、細(xì)菌蛋白和藻類蛋白，它們的化學(xué)組成中一般以蛋白質(zhì)、脂肪為主?！驹斀狻緼、單細(xì)胞蛋白是以淀粉或纖維素的水解液、制糖工業(yè)的廢液等為原料，通過發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物菌體，A正確；B、單細(xì)胞蛋白不是從微生物細(xì)胞中提取出來的一類蛋白質(zhì)，是發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物菌體本身，B錯誤；C、單細(xì)胞蛋白是指利用發(fā)酵工程獲得的大量的微生物菌體，用酵母菌等生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白可以作為食品添加劑，C正確；D、用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，能使家禽、家畜增重快，D正確。故選B。第Ⅱ卷（非選擇題共52分）二、非選擇題（本大題共5小題，計(jì)52分）17.科研人員研究了草莓光合作用的過程，其葉綠體中的光合作用部分過程如圖1所示（e表示電子）。為探究影響冬季大棚草莓幼苗光合作用的環(huán)境因素，在適宜溫度條件下，研究人員采用了不同的CO2濃度和光照強(qiáng)度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖2所示（lx為光照強(qiáng)度的單位）。回答下列問題：（1）圖1所示的生理過程表示光合作用的_______，圖中復(fù)合物IV的功能是運(yùn)輸H?和_______。（2）據(jù)圖2分析，大棚內(nèi)CO2濃度為0~100mg·L-1期間，草莓幼苗釋放CO2的速率不變，原因是________。大棚內(nèi)CO2濃度在100~200mg·L-1期間，此時影響草莓幼苗光合速率的環(huán)境因素是CO2濃度，判斷依據(jù)是________。（3）與b點(diǎn)相比，c點(diǎn)時草莓葉綠體中C3的消耗速率_______（填“較快”或“較慢”）。（4）據(jù)圖2分析，冬季大棚草莓幼苗生長的理想條件為______。【答案】（1）①.光反應(yīng)②.催化ATP的合成（2）①.大棚內(nèi)CO2濃度為0~100mg·L-1期間，草莓幼苗不能進(jìn)行光合作用，由于溫度不變，呼吸作用釋放CO2的速率不變②.相同CO2濃度、不同光照強(qiáng)度條件下，草莓幼苗的光合速率相同，且光合速率隨CO2濃度的增大而增大（3）較快（4）光照強(qiáng)度為800lx、CO2濃度為600mg·L-1【解析】【分析】①光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段。光反應(yīng)發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上，光合色素吸收的光能，一部分用于H2O的光解，生成O2和NADPH；一部分促使ADP與Pi反應(yīng)形成ATP。暗反應(yīng)是在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行的，發(fā)生的物質(zhì)變化為：CO2和C5結(jié)合形成C3，即CO2的固定；C3接受ATP和NADPH釋放的能量，并且被NADPH還原為C5和糖類（CH2O），即其C3的還原。②CO2濃度、光照強(qiáng)度、溫度等都是影響光合作用強(qiáng)度的外界因素?！拘?詳解】圖1所示的生理過程發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上，是光合作用光反應(yīng)階段。從圖中可以看出，復(fù)合物Ⅳ能運(yùn)輸H?，同時還能催化ATP的合成（因?yàn)樵谄涓浇蠥DP+Pi生成ATP的過程）。【小問2詳解】圖2顯示：大棚內(nèi)CO2濃度為0～100mg·L-1期間，CO2吸收量為負(fù)值且恒定不變，說明草莓幼苗釋放CO2的速率不變，究其原因是：大棚內(nèi)CO2濃度為0～100mg·L-1期間，草莓幼苗不能進(jìn)行光合作用，由于溫度不變，呼吸作用釋放CO2的速率不變。大棚內(nèi)CO2濃度在100～200mg·L-1期間，相同CO2濃度、不同光照強(qiáng)度條件下，草莓幼苗的光合速率相同，且光合速率隨CO2濃度的增大而增大，導(dǎo)致CO2吸收量隨CO2濃度的增加而逐漸增加，說明此時影響草莓幼苗光合速率的環(huán)境因素是CO2濃度?！拘?詳解】b、c兩點(diǎn)對應(yīng)的CO2濃度相同，但c點(diǎn)對應(yīng)的光照強(qiáng)度大于b點(diǎn)，與b點(diǎn)相比，c點(diǎn)時草莓光反應(yīng)生成的ATP和NADPH多，C3的還原過程較快，導(dǎo)致葉綠體中C3的消耗速率較快。【小問4詳解】從圖2可以看出，在光照強(qiáng)度為800lx、CO2濃度為600mg·L-1時，草莓幼苗對CO2的吸收量最大，即凈光合速率最大，最有利于草莓幼苗的生長。18.我國部分湖泊面臨著不同程度的富營養(yǎng)化問題，導(dǎo)致水質(zhì)惡化、生物多樣性減少。為改善湖泊生態(tài)環(huán)境，相關(guān)部門采取了一系列措施，如控制污水排放、種植水生植物、投放濾食性魚類等。請回答下列問題：（1）湖水富營養(yǎng)化時，浮游藻類大量繁殖，水體透明度低，湖底光照不足。原有沉水植物因光合作用合成的有機(jī)物少于________的有機(jī)物，最終衰退和消亡。（2）投放濾食性魚類是治理湖泊富營養(yǎng)化的常用手段，但過度投放并不利于湖泊生態(tài)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定，從種間關(guān)系角度分析，其可能的原因是_________。（3）如圖1為能量流經(jīng)某湖泊生態(tài)系統(tǒng)某一營養(yǎng)級的變化示意圖，其中a~g表示能量值。①圖1中，若A表示第二營養(yǎng)級所攝入的全部能量，則C表示______。若第一營養(yǎng)級所固定的太陽能總量為y，則第一、二營養(yǎng)級間的能量傳遞效率是______（用圖中所給字母表示）。②第一、二、三營養(yǎng)級各有一種生物甲、乙、丙，構(gòu)成的食物關(guān)系如圖2所示。若甲能量中比例為m的部分直接提供給丙，則要使丙的能量增加AkJ，至少需要消耗甲的能量為_______kJ（用所給字母的表達(dá)式表示）。（4）某地湖水發(fā)生富營養(yǎng)化導(dǎo)致微囊藻大量繁殖，為因地制宜探索治理方法，研究人員將污染湖水引入人工實(shí)驗(yàn)濕地，在該人工實(shí)驗(yàn)濕地中引入蘆葦、水芹和睡蓮等水生植物，能有效抑制微囊藻繁殖，其原理是________（答出2點(diǎn)）?！敬鸢浮浚?）呼吸作用消耗（2）過度投放濾食性魚類會加劇它們之間對食物等資源的種間競爭，同時可能過度捕食其他生物，破壞生物多樣性（3）①.第二營養(yǎng)級用于生長發(fā)育和繁殖的能量②.b/y×100%③.25A/（1+4m）（4）蘆葦、水芹和睡蓮等水生植物能遮擋陽光、與微囊藻競爭吸收N、P等無機(jī)鹽，抑制微囊藻的繁殖【解析】【分析】生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分又包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)就是指食物鏈和食物網(wǎng)；生態(tài)系統(tǒng)的功能包括物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞?！拘?詳解】湖水富營養(yǎng)化時，浮游藻類大量繁殖，水體透明度低，湖底光照不足。原有沉水植物因光合作用合成有機(jī)物少于??呼吸作用消耗??的有機(jī)物，最終衰退和消亡。因?yàn)楫?dāng)光照不足時，沉水植物光合作用強(qiáng)度減弱，制造的有機(jī)物減少，而呼吸作用仍在消耗有機(jī)物，當(dāng)消耗大于合成時，植物就會衰退和消亡?！拘?詳解】過度投放濾食性魚類會加劇它們之間對食物等資源的種間競爭，同時可能過度捕食其他生物，破壞生物多樣性，不利于湖泊生態(tài)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定。【小問3詳解】圖1中，若A表示第二營養(yǎng)級所攝入的全部能量，攝入量=同化量+糞便量，所以b表示第二營養(yǎng)級同化量；同化量一部分用于呼吸作用散失（D），一部分用于自身生長、發(fā)育和繁殖（C），故C表示第二營養(yǎng)級用于生長發(fā)育和繁殖的能量。能量傳遞效率=（下一營養(yǎng)級同化量÷上一營養(yǎng)級同化量）×100%，若第一營養(yǎng)級所固定的太陽能總量為y，第二營養(yǎng)級同化量為b，則第一、二營養(yǎng)級間的能量傳遞效率是??b/y×100%，已知甲能量中比例為m的部分直接提供給丙，那么甲能量中比例為(1-m)的部分通過乙間接提供給丙。要使丙的能量增加AkJ，求至少需要消耗甲的能量，能量傳遞效率應(yīng)按20%計(jì)算。則甲直接提供給丙的能量為Am，需要甲的能量為20%Am?；甲通過乙間接提供給丙的能量為A(1?m)，需要甲的能量為。所以至少需要消耗甲的能量為Am/20%?+A(1?m)?/（20%×20%）?=25Am/1?+25A(1?m)/1?=25A/1?kJ，即??25A/（1+4m）???kJ?！拘?詳解】蘆葦、水芹和睡蓮等水生植物能遮擋陽光、與微囊藻競爭吸收N、P等無機(jī)鹽，抑制微囊藻的繁殖，水生植物和微囊藻都需要陽光進(jìn)行光合作用以及營養(yǎng)物質(zhì)來生長，它們之間存在競爭關(guān)系，水生植物的引入會爭奪微囊藻的生存資源。19.蘋果醋富含果膠、維生素以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有開胃護(hù)肝、排毒養(yǎng)顏、減肥降脂等多種功效，是近年來的流行飲品。圖甲和圖乙分別表示蘋果醋的基本制作流程和簡易制作裝置，請分析回答下列問題：（1）酵母菌是蘋果酒發(fā)酵的重要菌種，從細(xì)胞代謝類型看，酵母菌屬于異養(yǎng)、_______生物。（2）先用圖乙所示裝置制作蘋果酒，加入鮮蘋果汁總量不要超過發(fā)酵瓶體積的_________。在果酒發(fā)酵過程中，氣閥a、b應(yīng)保持的狀態(tài)分別是________。（3）圖丙表示蘋果酒發(fā)酵過程中，發(fā)酵液的糖度和酒精度隨時間變化的關(guān)系曲線圖。發(fā)酵的前24小時酒精度較低，原因是此階段酵母菌主要進(jìn)行_______呼吸，大量繁殖；96小時后酒精度基本維持穩(wěn)定的原因是有__________（答出1點(diǎn)）。在檢測酒精時使用________試劑，然后觀察顏色變化。（4）繼續(xù)用圖乙所示裝置制作蘋果醋，除打開氣閥a、b以外，還需要從氣閥_______處不斷通入無菌空氣，并將發(fā)酵溫度適當(dāng)______（填“升高”或“降低”）。【答案】（1）兼性厭氧型（2）①.2/3②.關(guān)閉氣閥a，定期開放氣閥b（3）①.有氧②.營養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡，高濃度酒精和代謝廢物會抑制酵母菌的代謝而影響發(fā)酵③.酸性的重鉻酸鉀（4）①.a②.升高【解析】【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。故果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～30℃；生產(chǎn)中是否有酒精的產(chǎn)生，可用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。【小問1詳解】酵母菌代謝類型屬于異養(yǎng)兼性厭氧型生物。【小問2詳解】酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，避免發(fā)酵液溢出，所以加入鮮蘋果汁總量不要超過發(fā)酵瓶體積的2/3；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生二氧化碳，因此在果酒發(fā)酵的生產(chǎn)過程中，應(yīng)給發(fā)酵罐保持無氧環(huán)境、同時定時排出酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳，以平衡瓶內(nèi)氣壓，即氣閥a關(guān)閉，氣閥b定期開放。【小問3詳解】發(fā)酵的前24小時酒精度較低，原因是此階段酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖；96小時后酒精度基本維持穩(wěn)定的原因是有營養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡，高濃度酒精和代謝廢物會抑制酵母菌的代謝而影響發(fā)酵。在檢測酒精時使用酸性的重鉻酸鉀試劑，與酒精出現(xiàn)灰綠色。【小問4詳解】制作果醋利用的是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，其最適生長溫度為30~35℃，若繼續(xù)用圖乙所示裝置制作蘋果醋，則需要改變的條件是①打開氣閥a，不斷通入無菌空氣；②將溫度升高到30~35℃。20.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常使用大棚薄膜和地膜覆蓋以提高作物產(chǎn)量。地膜的主要成分是聚乙烯[化學(xué)式為（C2H4）n]。殘留在土壤中的地膜難以被降解，為篩選出高效降解地膜的細(xì)菌，研究人員進(jìn)行了如圖所示的操作。X培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基，聚乙烯分解菌在該培養(yǎng)基上會形成透明圈。回答下列問題：（1）富集培養(yǎng)基和X培養(yǎng)基都使用以______作為唯一碳源。平板培養(yǎng)時，一般需要將平板倒置，理由是________（答出1點(diǎn)）。（2）將獲得的菌種接種到X培養(yǎng)基上使用的方法是______，研究人員可挑選X培養(yǎng)基中的______（填序號）中的單菌落接種到Y(jié)培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。（3）從Y培養(yǎng)液中獲取稀釋倍數(shù)為103的菌液樣品0.1mL，分別接種在5個平板上培養(yǎng)一段時間后，平板上的菌落數(shù)分別為28、