保健食品法律法規(guī)培訓(xùn)試題及答案

保健食品法律法規(guī)培訓(xùn)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.保健食品注冊(cè)證書(shū)有效期為（）A.3年B.5年C.7年D.10年答案：B2.保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及（）A.適宜人群B.不適宜人群C.治療功能D.保健功能答案：C3.保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須具有與所生產(chǎn)的保健食品相適應(yīng)的（）A.廠房設(shè)施B.專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員C.衛(wèi)生管理制度D.以上都是答案：D4.以下哪種原料不能用于保健食品（）A.普通食品原料B.既是食品又是藥品的物品C.可用于保健食品的物品D.藥品答案：D5.保健食品的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立（）制度。A.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄B.銷(xiāo)售記錄C.不合格產(chǎn)品處理記錄D.以上都是答案：D6.保健食品聲稱(chēng)保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生（）危害。A.急性B.亞急性C.慢性D.以上都是答案：D7.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）審查批準(zhǔn)。A.企業(yè)所在地縣級(jí)以上人民政府B.企業(yè)所在地省級(jí)以上人民政府C.生產(chǎn)企業(yè)D.廣告發(fā)布者答案：B8.對(duì)保健食品的安全性評(píng)價(jià)應(yīng)采用（）A.普通食品評(píng)價(jià)方法B.藥品評(píng)價(jià)方法C.專(zhuān)門(mén)的保健食品評(píng)價(jià)方法D.以上都不是答案：C9.保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照（）組織生產(chǎn)。A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.注冊(cè)或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：C10.保健食品標(biāo)識(shí)在最小銷(xiāo)售單元包裝物（容器）上的主要展示版面的面積不應(yīng)小于（）A.10%B.20%C.30%D.40%答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.保健食品的特征包括（）A.具有特定保健功能B.適宜特定人群食用C.以調(diào)節(jié)機(jī)體功能為目的D.不以治療疾病為目的答案：ABCD2.以下屬于保健食品功能聲稱(chēng)的有（）A.增強(qiáng)免疫力B.輔助降血脂C.減肥D.改善睡眠答案：ABCD3.保健食品生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)符合（）要求。A.良好生產(chǎn)規(guī)范B.原料質(zhì)量合格C.生產(chǎn)工藝穩(wěn)定D.成品檢驗(yàn)合格答案：ABCD4.保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)標(biāo)明（）A.保健功能B.適宜人群C.不適宜人群D.食用量及食用方法答案：ABCD5.從事保健食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備（）條件。A.有與經(jīng)營(yíng)的保健食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所B.有保證保健食品質(zhì)量的管理制度C.有食品安全管理人員D.有相應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施答案：ABCD6.保健食品原料包括（）A.普通食品原料B.既是食品又是藥品的物品C.可用于保健食品的物品D.新食品原料答案：ABCD7.以下哪些情況屬于保健食品違法違規(guī)行為（）A.未經(jīng)許可生產(chǎn)保健食品B.在保健食品中非法添加藥品C.虛假宣傳保健食品功效D.經(jīng)營(yíng)未注冊(cè)的保健食品答案：ABCD8.保健食品注冊(cè)申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)其申報(bào)產(chǎn)品的（）負(fù)責(zé)。A.安全性B.有效性C.質(zhì)量可控性D.標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)內(nèi)容答案：ABCD9.保健食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)（）A.按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢驗(yàn)B.保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正C.對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)D.保守被檢驗(yàn)單位的商業(yè)秘密答案：ABCD10.保健食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)（）A.無(wú)毒B.無(wú)害C.符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.不與保健食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.保健食品就是藥品。（×）2.保健食品可以代替正常飲食。（×）3.所有的食品原料都可以用于保健食品生產(chǎn)。（×）4.保健食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)需對(duì)原料進(jìn)行檢驗(yàn)。（×）5.保健食品標(biāo)簽上可以標(biāo)注預(yù)防疾病的內(nèi)容。（×）6.保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不需要建立銷(xiāo)售記錄。（×）7.保健食品廣告可以任意夸大功效。（×）8.進(jìn)口保健食品不需要遵守我國(guó)的保健食品法律法規(guī)。（×）9.保健食品的注冊(cè)與備案制度是一樣的。（×）10.個(gè)人可以自行生產(chǎn)保健食品。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述保健食品與藥品的區(qū)別。答案：保健食品不以治療疾病為目的，具有特定保健功能，適宜特定人群食用，調(diào)節(jié)機(jī)體功能；藥品是用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。2.保健食品標(biāo)簽必須標(biāo)明哪些內(nèi)容？答案：必須標(biāo)明保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用量及食用方法、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏方法、注意事項(xiàng)等內(nèi)容。3.保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立哪些管理制度？答案：應(yīng)建立原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、不合格產(chǎn)品處理、從業(yè)人員健康管理等管理制度。4.簡(jiǎn)述保健食品注冊(cè)的意義。答案：確保保健食品的安全性、有效性、質(zhì)量可控性，規(guī)范保健食品市場(chǎng)，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)保健食品行業(yè)健康發(fā)展。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何加強(qiáng)保健食品市場(chǎng)監(jiān)管？答案：加強(qiáng)法規(guī)宣傳，提高企業(yè)守法意識(shí)；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處違法行為；提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力，加強(qiáng)產(chǎn)品抽檢；完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制等。2.怎樣提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的正確認(rèn)識(shí)？答案：開(kāi)展科普宣傳活動(dòng)，介紹保健食品知識(shí)；曝光違法違規(guī)案例；通過(guò)社區(qū)宣傳、媒體宣傳等多種途徑進(jìn)行教育。3.保健食品生產(chǎn)企業(yè)