癌癥患者之飲食及養(yǎng)生課件

癌癥患者之飲食及養(yǎng)生癌癥患者之飲食及養(yǎng)生內(nèi)容樂觀態(tài)度,積極面對,適當娛樂堅持體育鍛練,勞逸結(jié)合,作息有序保持二便通暢慎風寒,防感冒多聽專家意見,勿迷信廣告定期到醫(yī)院復查飲食清淡,富於營養(yǎng)中醫(yī)治療癌癥之理念癌癥患者之飲食及養(yǎng)生一.樂觀態(tài)度,積極面對,適度娛樂根據(jù)調(diào)查,腫瘤患者,6成人出現(xiàn)心理障礙,悲觀絕望,萬念俱灰,煩躁失眠,惡心厭食,使病情急劇惡化.第四軍醫(yī)大學唐都醫(yī)院進行一項”腫瘤患者心理健康狀態(tài)與T淋巴細胞亞群關系的研究”,結(jié)果表明,患者存在不同程度的焦慮,抑鬱及免疫功能的改變,從而影響生活質(zhì)量及治療的耐受性.嚴重的情緒反應導致其輔助誘導T淋巴細胞(細胞毒性T細胞,自然殺傷細胞)減少,以及抑制T淋巴細胞增加.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生一.樂觀態(tài)度,積極面對,適度娛樂所以,心理調(diào)節(jié)對腫瘤的預防,治療及預後都有重要的影響.有資料顯示,常常抑鬱生悶氣,”帶氣”吃飯,易患胃癌;常強忍怒火,易得乳腺癌;情緒壓抑不得釋放,易得肺癌,總之,不良情緒,可以影響免疫功能.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生二.堅持體育鍛煉,勞逸結(jié)合,作息有序體育鍛煉作為輔助手段之一,有利於降低腫瘤的複發(fā)率和死亡率,提高生存質(zhì)量.有資料顯示,結(jié)腸癌患者每週鍛煉3小時以上,相比於不足3小時者,其5年癌癥相關死亡率下降了百分之7.9.另一項研究也顯示,結(jié)腸癌病人,在結(jié)束所有治療6個月後,每週參加3小時以上娛樂或運動,其癌癥復發(fā)率和死亡率均有明顯下降,3年無病生存率可達百分之84.5.在其他類型的癌癥病人,如乳腺癌,也觀察到同樣的結(jié)果.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生三.保持二便通暢多食蔬果高纖維食品,既可保持大便通暢,且富含維他命,鋅及其他抗氧化劑.二便通暢,可以排出癌毒,可以排出藥毒,維持腸胃功能.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生四.慎風寒,防感冒癌癥病人免疫力低下,易感冒;感冒幾天,進食減少,體質(zhì)下降,一般而言還要暫停進補,影響很大.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生五.多聽專家意見,勿迷信廣告不要跟著廣告走.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生六.定期到醫(yī)院復查癌癥患者之飲食及養(yǎng)生七.飲食清淡,富于營養(yǎng)

(一)飲食宜忌宜多吃富含維他命A.B.C.E及葉酸的食物.宜多吃含微量元素比較豐富的粗糧和黃豆制品.宜常吃些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,以增強機體免疫力.如瘦肉,疍類,牛奶,魚,豆制品等.宜多吃富含纖維素的食物.忌吃高脂肪食物.忌吃煎炸腌熏食品.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生七.飲食清淡,富于營養(yǎng)(二)有防癌抗癌作用的食品薏苡仁(薏米):藥理研究顯示,其抗癌有效成分是”薏苡仁脂”和“薏苡仁內(nèi)脂”.制成針劑名”康萊特注射液”,是獲得國家批準文號的抗癌藥,臨床應用巳十來年.一般可用薏苡仁熬粥,作為輔助治療之用.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品大棗:調(diào)補脾胃,補中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性,保護正氣.現(xiàn)代藥理研究顯示,大棗含蛋白質(zhì),糖類,維他命A,B,C,D,P等,有提高體內(nèi)單核—吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能,保護肝臟,增強肌力和增加體重的作用.據(jù)資料顯示,紅棗能提高人體免疫力,促進白細胞的生成,以及抗過敏,美容和抗衰老作用.據(jù)日本大阪大學報道,大棗對癌細胞有一定的抑制作用.國外學者從大棗中分離出有抗癌作用的成分,可抑制癌細胞的生長繁殖,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化.大棗中的維他命C對治療癌癥也有一定的輔助作用.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品食用真菌(1)冬菇(香菇)冬菇中含有一種高分子結(jié)構(gòu)的葡萄糖,叫”冬菇多糖”,藥理研究証實,具有誘導產(chǎn)生干擾素,抗病毒,以及護肝的作用.乙型肝炎患者,在接受醫(yī)生的治療同時,如能多吃冬菇,可以增強免疫力,降低肝酵素.冬菇多糖對肺癌,胃癌,結(jié)腸癌,乳腺癌和宮頸癌等,均在一定的輔助治療作用.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品香菇類真菌大多有類同的作用,甚至更強,例如在2006年香港國際中醫(yī)藥暨健康產(chǎn)品展覽會上,琿春綠島藥業(yè)有限公司選材自長白山和朝鮮的天然野生桑黃,白樺茸,提取其有效成分,制成功能(保健)食品.日本國立癌癥中心自1968年起,對多種菌類進行試驗,認為菇類含有豐富的Ｂ-葡聚醣,有提高免疫力以抑癌的作用.桑黃的抑制率是96.7;金針菇是81.1;香菇是80.7.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品灰樹花

20世紀90年代從灰樹花中提取了灰樹花多糖(Maitake-D),具有很高的抑制腫瘤的作用,效果比靈芝類物質(zhì)還要高出許多.日本神戶藥科大學首先提取該成分,中國隨後成功研製灰樹花抗腫瘤藥物--麥特消膠囊.2002年被國家批準為準字號的抗腫瘤藥品.其臨床抗癌率高,對肺癌,肝癌,胃腸癌等多種原發(fā)癌,轉(zhuǎn)移癌均有明顯效果.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品南瓜南瓜含有甘露醇類物質(zhì),通大便,減少毒素之危害,防結(jié)腸癌之發(fā)生含Vit.A,降低機體對致癌物質(zhì)的敏感程度,可以穩(wěn)定上皮細胞,防止肺癌,膀胱癌,喉癌等的發(fā)生含Vit.C,可防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺,有預防食管癌和胃癌的作用南瓜還含有微量元鉬,可阻止體內(nèi)致癌亞硝胺的形成.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品大蒜在美國夏威夷,希臘,中國東北地區(qū)等地的調(diào)查發(fā)現(xiàn),常食用蔥蒜類食物的人群胃癌發(fā)病機會比不食或少食蔥蒜者降低百分之六十.這是由於大蒜與生蔥均能降低胃內(nèi)一種名為亞硝胺的致癌物的產(chǎn)生,另外,大蒜中較高含量的微量元素硒也與其防癌,抗癌作用有聯(lián)系.但是大蒜與生蔥性味辛溫,癌癥病人有陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者則不宜多食.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品另有資料顯示,大蒜不僅能啟動和增強人體的免疫系統(tǒng),還對乳腺癌細胞的形成具有抑制作用,有一定的防癌及防複發(fā)作用.腸癌病人尤其適宜多吃大蒜和苦瓜.大蒜含豐富的抗氧化劑,有抑制腫瘤生長的作用,被稱為”防腸癌高手”.苦瓜中的蛋白脂類物質(zhì),可刺激和增強免疫細胞,增強吞噬癌細胞的能力,苦瓜還有止痛作用.腸癌朮後化療後可以天天食用大蒜和苦瓜.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品富硒大蒜微量元素硒是重要的營養(yǎng)素,美國亞利桑那大學威廉—泰勒教授提出了著名的病毒硒蛋白理論,補硒有利於控制病毒的複製.硒是一種優(yōu)良的放化療輔助劑,它不但能夠增強免疫功能,還有減少惡心,嘔吐,腸胃功能紊亂等放化療毒副反應的作用.為此,山東研製出一套技朮,培植出有機活性硒蒜的載體----”蒼山蒲棵蒜”,其活性硒的含量為19.76mg/kg,較普通大蒜高出2千倍.其他含硒量高的食物還有海產(chǎn)品(如海帶,紫菜,海參,蠔等),動物肝臟,芝麻,蘑菇.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品胡蘿蔔(甘筍)b-胡蘿蔔素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為Vit.A,不僅對眼睛和皮膚有保健作用,對胃癌,膀胱癌,結(jié)腸癌,乳腺癌等有抑制作用.胡蘿蔔還含有Vit.C和木質(zhì)素等成分,同樣具有抗癌功效..美國的研究顯示,經(jīng)常吃含有胡蘿蔔素食物的人,得肺癌的機會減少百分之40.無論采用何種烹飪方法,其中的胡蘿蔔素都不會完全破壞,它是脂溶性的,加入適量肉類同煮,更易吸收.其實,大多數(shù)蔬果,都富含維他命C,A,抗氧化物質(zhì),都有防癌抗癌作用,例如西蘭花,菜花,洋蔥,番茄,茄瓜,冬瓜,苦瓜,佛手瓜,聖瓜,白蘿蔔,奇異果,柑橘,梨,蘋果等,還有海帶,紫菜,海參,海藻等海產(chǎn)品.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品蒲公英蒲公英曬乾可作藥用,鮮品可作野菜用.摘取其嫩莖,葉,洗淨,在沸水中焯1—2分鐘,控幹水分,可砂,可作涼拌菜,可放湯,可煮粥.含蛋白質(zhì),肪脂,碳水化合物,鈣磷鐵,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,vit.C等營養(yǎng)物.日本用它煎汁,提煉出一種與咖啡的色,香,味極為相似的物質(zhì),名為”蒲公英”咖啡.可防止膽石癥形成,有護肝作用,能改善大腦的活力,預防癡呆.蒲公英還有防癌抗癌作用,可減少肺癌的發(fā)生.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生有防癌抗癌作用的食品無花果多項動物試驗,提示無花果有防癌抗癌作用.還有激活免疫系統(tǒng)功能的作用.有報道言,常吃無花果的地區(qū),較少癌癥發(fā)生.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生防癌抗癌食物排行榜(一)

國內(nèi)張宏才教授資料,括號中的數(shù)字為該食品的癌癥抑制率.1.熟紅薯(98.7),2.獮猴桃(奇異果)(98),3.茯苓(96),4.魚翅(95),5.海帶(94.8),6.生紅薯(94.4),7.卷心菜(椰菜)(91.4),8.白蘑(91.3),9.口蘑(91),10.余(油)甘子(90),11.大棗(90),12.松蘑(90),13.枸杞子(90),14.滑菇(86),15.銀耳(雪耳)(84),16.歐芹(83),17.荏油(白蘇---與紫蘇同科)(82),18.火菇,19.金針菇,20.香菇,21.平菇,22.茄子皮,23.側(cè)耳,24.帶魚鱗,25.猴頭菇,26.山楂種子癌癥患者之飲食及養(yǎng)生防癌抗癌食物排行榜(二)27.大豆油,28.甜椒,29.紅花油,30.松針,31.胡蘿蔔,32.文蛤,33.木耳,34.松口蘑,35.乳豆腐,36.鵝血,37.酸牛奶,38.金花菜,39.苤藍,40.薺菜,41.芥菜,42.玉蕈,43.雪里蕻,44.洋蔥汁,45.菱實,46.番茄,47.牛蒡汁,48.茄子汁,49.大蔥,50.洋白菜,51.大蒜,52.黃瓜,53.洋蘑,54.大白菜(黃芽白)癌癥患者之飲食及養(yǎng)生防癌抗癌食物排行榜(三)日本學者的排行榜:1.熟紅薯,2.生紅薯,3.蘆筍,4.花椰菜,5.卷心菜6.菜花,7.歐芹,8.茄子皮,9.甜椒,10.胡蘿蔔,11.金花菜,12.薺菜,13.苤藍,14.芥菜,15.雪里蕻,16.番茄,17.大蔥,18.大蒜,19.黃瓜,20.大白菜癌癥患者之飲食及養(yǎng)生常用藥膳(一)-扶正固本類冬蟲夏草蒸老雄鴨;丁香鴨(鴨一隻,杞子50g,松子50g,糯米30g,丁香,陳皮適量);蟲草燉鵪鶉;歸芪燉鷄;當歸生姜羊肉湯;天冬肚肺煲(豬肚200g,豬肺500g,天冬20g,百合20g,

沙參20g,蔥,生姜,鷄湯適量).靈芝大棗蜂蜜粥(紫靈芝30g,大棗40g,糯米100g,

蜂蜜15ml).癌癥患者之飲食及養(yǎng)生常用藥膳(二)-清熱解毒類荷葉蒸乳鴿;茅根鹽水鴨;雪梨魚腥草;土茯苓燉甲魚;生地粟米薏仁粥;無花果杏仁綠豆粥.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生(三)幾種常用中藥人參國家教材(中藥學),雷載權主編,上?？萍汲霭嫔?

1995年.記載人參含多種人參皂甙,增強機體免疫力,促進造血系統(tǒng)的功能,減輕輻射對造血系統(tǒng)的損害,防治因放療和化療所引起的白細胞減少,能使淋巴細胞數(shù)增加,增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能,提高免疫球蛋白的生成,提高晚期腫瘤患者的細胞免疫功能.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生該書亦記載,黨參能增強機體抵抗力,還對化療和放射綫所引起的白細胞下降有提升作用.(中國中醫(yī)藥報)2007-1-5載:中國科學院上海營養(yǎng)科研所與沈陽藥科大學教授最新研究成果表明,從人參果和三七中提取到多種治療癌癥的有效成分,接近於理想抗癌藥物.人參皂甙具有很高的抗腫瘤活性;人參對腫瘤的化療具有減毒增效的作用.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生(三)幾種常用中藥黃芪能提高腫瘤患者的免疫機能.據(jù)報道,黃芪可以促進機體的體液免疫,提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能;促進小鼠對病毒誘生幹擾素的能力;提高末梢血中白細胞總數(shù);提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,增強T細胞的酯酶活性,有利於癌癥患者的細胞免疫.癌癥患者手術後,放療及化療治療中及恢復期,可把黃芪作扶正培本,益氣健脾之用.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生(三)幾種常用中藥靈芝靈芝,古稱瑞草,芝草.現(xiàn)代被看作中藥中扶正抑瘤的典型代表.含麥角甾醇,真菌溶菌酶,酸性疍白酶,多糖等成分.用靈芝製成注射液,不但可以直接抑殺癌細胞及誘導癌細胞死亡,而且有保護人體肝,腎,心等器官不受化療藥物的影響,可整體性地提高機體免疫功能.經(jīng)國內(nèi)外逾十萬例觀察,靈芝對肺癌,肝癌,胃癌等均有一定的輔助治療作用,也有助於提高患者生存質(zhì)量,延長生存期.靈芝屬真菌,(藥典)記載赤芝和紫芝.性溫,味淡,苦.除有扶正抗癌之效外,還有補氣安神,益肺平喘之功效.但是,靈芝只有輔助治療作用,不能代替手術,放療和化療.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生(三)幾種常用中藥其他常用補益類中藥中有扶正抗癌作用的還有:

刺五加,參三七,黨參,太子參,五味子,枸杞子,

莬絲子,十大功勞,玉竹,百合,白朮,補骨脂,

山茱萸,地黃,等等.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生(四)腫瘤食療四要食藥并重 在借助食療提高體質(zhì)和免疫力的同時,進行綜合治療.合理忌口

有些人認為”雞,鴨,魚等所有肉類都不能吃,只能吃素,餓死腫瘤細胞”,結(jié)果營養(yǎng)跟不上,免疫力不足.但是,也不能貪吃多吃,肉類宜少,蔬果宜多,蛋白質(zhì)以夠為度,一般中年人每天每公斤體重1克蛋白質(zhì),巳經(jīng)消瘦體弱的癌癥病人,為恢復體重,可增至1.5克.

一般而言,飲食宜清淡,忌燥熱傷陰,忌寒涼冷食.科學進補 具有食療作用的食品,像中藥一樣,也有四氣五味,要根據(jù)體質(zhì)選用,不可輕信廣告.一般而言,雞少吃,鴨多吃.癌癥患者之飲食及養(yǎng)生癌癥病人可以多吃鴨鴨，尤以老雄鴨為佳:滋陰利水

《本草綱目》“鴨，水禽也，治水利小便，宜用青頭雄鴨，取水木生發(fā)之象”，“鴨皆雄瘖雌鳴”。並引用《心鏡》“治療十種水病垂死”的兩個方子：一是“用青頭鴨一只，如常治切，和米並五味制作粥食”；一是“用白鴨一只治淨，豉半升，同姜、椒入鴨腹中縫定，蒸熟食之”《日華子本草》用野鴨“治熱毒風及惡瘡癤”。亦有文獻報導白鴨血治食道癌。癌癥患者之飲食及養(yǎng)生(四)腫瘤食療四要分期食療(1)化療期------滋補為主進入化療期的病人,多數(shù)本巳瘦弱,經(jīng)過手朮,又進行化療,身體受到很大創(chuàng)傷.化療藥一般會引起骨髓抑制(白細胞減少,貧血等),胃腸功能紊亂(嘔吐,食量大減,腹瀉等),肝腎功能損傷,身體會速變虛弱.此時如果能及時補充高疍白,高熱量食物,提升白細胞和機體抗病能力,提高對化療的耐受性,使能完成化療療程,恢復健康至關重要.由于病人消化能力弱,少吃多餐,以粥類為主,如排骨海帶粥,烏雞紅棗糯米粥,淮山薏米紅棗粥,蓮子百合桂圓粥等等.白細胞減少或脫髮嚴重,