DB62T 1946-2010 地理標(biāo)志產(chǎn)品 康縣黑木耳

地理標(biāo)志產(chǎn)品康縣黑木耳品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化T作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由甘肅省康縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、康縣科學(xué)技術(shù)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：甘肅省康縣科學(xué)技術(shù)局、甘肅省康縣食用菌開(kāi)發(fā)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李志和、董升、馬炳元、楊廣孝。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了康縣黑木耳的地理標(biāo)志產(chǎn)品原產(chǎn)地域范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)段木栽培的康縣黑木耳干制品。下列文件對(duì)于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T6192黑木耳GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T12530食用菌取樣方法NY5098無(wú)公害食品黑木耳DB62/T1682康縣黑木耳3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍康縣黑木耳地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，即甘肅省隴南市康縣陽(yáng)壩鎮(zhèn)、銅錢鄉(xiāng)、兩河鎮(zhèn)、三河鄉(xiāng)、白楊鄉(xiāng)、岸門口鎮(zhèn)、店子鄉(xiāng)、豆壩鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、迷壩鄉(xiāng)、大南峪鄉(xiāng)共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。行政區(qū)域圖見(jiàn)附錄A。4產(chǎn)地環(huán)境條件4.1康縣黑木耳產(chǎn)地條件應(yīng)在康縣地理標(biāo)志保護(hù)的范圍內(nèi)，海拔高度560m~1600m,土壤肥沃，星微酸4.2產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候溫和，空氣濕潤(rùn)，具有亞熱帶氣候向暖溫帶氣候過(guò)渡的特點(diǎn)。4.3生產(chǎn)黑水耳的基質(zhì)是木質(zhì)素、纖維素和半纖維素含量高的栓皮棟、麻棟。5術(shù)語(yǔ)和定義GB/T6192和DB62/T1682中界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。6要求6.1感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。一級(jí)二級(jí)2表1(續(xù))一級(jí)二級(jí)蟲蛀耳具有本品特有的清香味，無(wú)異味注：本品不得著色，不得添加化學(xué)物質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。一級(jí)二級(jí)朵片大小不超過(guò)13不超過(guò)131:15以上1:14以上1mm以上衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。多菌靈，mgkg百菌清，mg/kg敵敵畏，mg/kg7.1.1肉服觀察：觀察朵片大小、完整程度、色澤深淺、光亮情況。注意流耳、拳耳是否符合等級(jí)要求，看有無(wú)霉?fàn)€耳、蟲蛀耳、流失耳。7.1.3手握耳聽(tīng)：握之聲脆，扎手，具有彈性，耳片不碎，手感不柔軟。7.2理化指標(biāo)的檢驗(yàn)3理化指標(biāo)的檢驗(yàn)按GB/T6192中規(guī)定的方法執(zhí)行。7.3衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)按NY5098中規(guī)定的方法執(zhí)行。8.1組批同時(shí)采收、同時(shí)晾曬、同等級(jí)的黑木耳作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為耳片大小、耳片厚度、耳片色澤。逐批進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方可包裝出廠，并附合格證。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、耳片大小、含水量、雜質(zhì)、8.5型式檢驗(yàn)正常情況下，每12個(gè)月至少進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。有下列情形之一者，亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。8.6判定規(guī)則8.6.1產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，符合一級(jí)或二級(jí)要求，則判定該產(chǎn)品為相應(yīng)等級(jí)。如有不合格項(xiàng)目，可從原批次產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果判定相應(yīng)等級(jí)；復(fù)檢后，仍不符合二級(jí)的產(chǎn)品，判定該產(chǎn)品不合格。8.6.2交收檢驗(yàn)按本標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上規(guī)定評(píng)級(jí)。8.6.3出廠檢驗(yàn)時(shí)，按本標(biāo)準(zhǔn)8.4的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，符合本標(biāo)準(zhǔn)出廠檢驗(yàn)二級(jí)以上為合格。8.6.4型式檢驗(yàn)時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部質(zhì)量指標(biāo)有一項(xiàng)不符合要求的，則判定該批次產(chǎn)品不合格。8.6.5標(biāo)志不符合規(guī)定要求的產(chǎn)品，則判定該批次產(chǎn)品不合格。9標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存應(yīng)符合GB7718和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定中的相關(guān)要求規(guī)定。9.2包裝9.2.1包裝材料應(yīng)潔凈、干燥、無(wú)異味、無(wú)毒性，包裝物應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。9.2.2包裝要牢固、防潮、整潔，能保護(hù)黑木耳不受擠壓，便于裝卸、包儲(chǔ)和運(yùn)輸。9.3.1運(yùn)輸時(shí)要輕裝、輕卸，避免機(jī)械損傷。9.3.2運(yùn)輸工具要干凈、衛(wèi)生、無(wú)污染物、無(wú)雜物。9.3.3不得與有毒有害、有污染的物品或鮮活動(dòng)物混裝混運(yùn)。