浙江食品快檢黑白名單、信息公布要求、檢測(cè)室設(shè)備設(shè)施配置參考清單、結(jié)果驗(yàn)證規(guī)范、快檢能力評(píng)價(jià)表、操作指南

附件：1.浙江省食品快檢黑白名單（2024年版）

2.食品快速檢測(cè)信息公布要求

3.檢測(cè)室設(shè)備設(shè)施配置參考清單

4.食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證規(guī)范

5.食品快檢能力評(píng)價(jià)表

6.食品快速檢測(cè)操作指南

附件1

浙江省食品快檢黑白名單（2024年版）

（一）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自建快檢

推薦等

序口口

級(jí)（A必

號(hào)大類檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)方法名稱備注

名稱檢、B選

檢）

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

GB/T5009.199-

亞豆氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

GB/T5009.199-

辣椒氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

GB/T5009.199-

韭菜氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)

一一

-一

H中h

是r

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨》

GB/T5009.199-高

.劑-

芹菜氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘二JnA

璘

2003或vt

酯類留量的快速檢測(cè)J-

嚼

W農(nóng)

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

GB/T5009.199-甲

蔥氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘如A

2003硫

酯類留量的快速檢測(cè)、

和

水胺

普通

唬

拉

1蔬菜馬

白菜有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

唬

但

樂

GB/T5009.199-氧

（上氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

果

酰

2003甲

乙

胺

海酯類留量的快速檢測(cè)敵

敵

青）、

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨畏、敵百

GB/T5009.199-

茄子氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘蟲、樂果、A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)久效磷、甲

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨蔡威、好年

GB/T5009.199-

菠菜氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘冬、陜喃丹A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

GB/T5009.199-

菜豆氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

油麥GB/T5009.199-

氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

菜2003

酯類留量的快速檢測(cè)

2

有機(jī)磷和蔬菜中有機(jī)磷和氨

GB/T5009.199-

黃瓜氨基甲酸基甲酸酯類農(nóng)藥殘A

2003

酯類留量的快速檢測(cè)

動(dòng)物源性食品中甲

甲氧芾更KJ202301氧節(jié)P定的快速檢測(cè)B

膠體金免疫層析法

雞肉動(dòng)物源性食品中喳

諾酮類物質(zhì)的快速

恩諾沙星KJ201906B

檢測(cè)膠體金免疫層

析法

動(dòng)物源性食品中喳

諾酮類物質(zhì)的快速

恩諾沙星KJ201906B

檢測(cè)膠體金免疫層

豬肉析法

動(dòng)物源性食品中甲

甲氧節(jié)更KJ202301氧節(jié)?定的快速檢測(cè)B

膠體金免疫層析法

動(dòng)物源性食品中克

畜禽倫特羅、萊克多巴

肉及克倫特羅KJ201706胺及沙丁胺醇的快B

2

副產(chǎn)速檢測(cè)膠體金免

品牛肉皮層析法

動(dòng)物源性食品中喳

諾酮類物質(zhì)的快速

恩諾沙星KJ201906B

檢測(cè)膠體金免疫層

析法

動(dòng)物源性食品中甲

豬肝甲氧芾咤KJ202301氧羊「定的快速檢測(cè)B

膠體金免疫層析法

水產(chǎn)品中硝基吠喃

哄喃哇酮類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)技體金免疫層

析法

鴨肉

動(dòng)物源性食品中喳

諾酮類物質(zhì)的快速

恩諾沙星KJ201906B

檢測(cè)膠體金免疫層

析法

水產(chǎn)品中恩諾沙

星、諾氟沙星和環(huán)

水產(chǎn)淡水農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公

3口恩諾沙星丙沙星殘留的快速B

口口魚告-7-2008

篩選測(cè)定膠體金免

疫滲濾法

3

蔬菜水果中多菌靈

地西泮KJ202105的快速檢測(cè)膠體B

金免疫層析法

水產(chǎn)品中孔雀石綠

孔雀石綠KJ201701的快速檢測(cè)膠體B

金免疫層析法

水產(chǎn)品中硝基味喃

哄喃嘎酮類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)狡體金免疫層

析法

水產(chǎn)品中恩諾沙

星、諾氟沙星和環(huán)

農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公

恩諾沙星丙沙星殘留的快速B

告-7-2008

篩選測(cè)定膠體金免

疫滲濾法

水產(chǎn)品中硝基味喃

陜喃嘎酮類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)技體金免疫層

牛蛙

析法

水產(chǎn)品中硝基味喃

味喃西林類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)技體金免疫層

析法

水產(chǎn)品中氯霉素的

氯霉素KJ201905快速檢測(cè)膠體金B(yǎng)

免疫層析法

水產(chǎn)品中恩諾沙

星、諾氟沙星和環(huán)

農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公

恩諾沙星丙沙星殘留的快速B

告-7-2008

篩選測(cè)定膠體金免

海水

疫滲濾法

蝦

水產(chǎn)品中硝基味喃

哄喃嗖酮類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)技體金免疫層

析法

水產(chǎn)品中氯霉素的

氯霉素KJ201905快速檢測(cè)膠體金B(yǎng)

免疫層析法

貝類水產(chǎn)品中硝基味喃

味喃西林類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)鼓體金免疫層

析法

4

水產(chǎn)品中硝基味喃

味喃哇酮類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)鼓體金免疫層

析法

水產(chǎn)品中恩諾沙

星、諾氟沙星和環(huán)

農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公

恩諾沙星丙沙星殘留的快速B

海水告-7-2008

篩選測(cè)定膠體金免

魚

疫滲濾法

水產(chǎn)品中氯霉素的

氯霉素KJ201905快速檢測(cè)膠體金B(yǎng)

免疫層析法

水產(chǎn)品中孔雀石綠

孔雀石綠KJ201701的快速檢測(cè)膠體B

金免疫層析法

水產(chǎn)品中恩諾沙

星、諾氟沙星和環(huán)

農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公

恩諾沙星丙沙星殘留的快速B

告-7-2008

篩選測(cè)定膠體金免

淡水

疫滲濾法

蝦

水產(chǎn)品中硝基吠喃

哄喃理酮類代謝物的快速檢

KJ201705B

代謝物測(cè)鼓體金免疫層

析法

（二）政府購買服務(wù)類快檢

推薦

備

序

大等級(jí)

樣品檢測(cè)

注

號(hào)

類檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)方法名稱（A必

名稱項(xiàng)目

檢B選

檢）

蔬菜中敵百蟲、丙澳

克百

KJ201710磷、滅多威、克百威、B

威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

豆工豆

蔬菜水果中滅蠅胺的快

滅蠅

1KJ202210速檜測(cè)膠體金免疫層A

胺

析法

蔬菜中敵百蟲、丙溟

克百

辣椒KJ201710磷、滅多威、克百威、B

威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

5

蔬菜水果中腐霉利的快

腐霉

KJ202209速檢測(cè)膠體金免疫層A

利

析法

韭菜

蔬菜中敵百蟲、丙漠

克百

KJ201710磷、滅多威、克百威、B

威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

喳諾

豆芽中喳諾酮類藥物的

豆芽酮類KJ202305A

快速檢測(cè)

藥物

水胺蔬菜水果中水胺硫磷的

蔥硫磷KJ202204快速檢測(cè)膠體金免疫B

層析法

蔬菜中敵百蟲、丙漠

克百

茄子KJ201710磷、滅多威、克百威、B

威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

蔬菜水果中多菌靈的快

多菌

KJ202205速檢測(cè)膠體金免疫層B

靈

析法

菜豆

蔬菜中敵百蟲、丙澳

克百

KJ201710磷、滅多威、克百威、B

威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

蔬菜中敵百蟲、丙溟

克百

KJ201710磷、滅多威、克百威、B

柑、威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

橙、

蔬菜水果中丙漠磷的快

橘丙漠

KJ202208速檢測(cè)膠體金免疫層A

磷

析法

水蔬菜中敵百蟲、丙溟

敵敵

2果KJ201710磷、滅多威、克百威、B

畏

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

梨

蔬菜中敵百蟲、丙漠

克百

KJ201710磷、滅多威、克百威、B

威

敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

蔬菜中敵百蟲、丙漠

敵敵

蘋果tnKJ201710磷、滅多威、克百威、B

K敵敵畏殘留的快速檢測(cè)

動(dòng)物源性食品中甲氧芾

畜甲氧

KJ202301咤的快速檢測(cè)膠體金A

禽節(jié)味

免疫層析法

3肉雞肉

動(dòng)物源性食品中喳諾酮

及恩諾

KJ201906類物質(zhì)的快速檢測(cè)膠體A

副沙星

金免疫層析法

6

諾

產(chǎn)恩動(dòng)物源性食品中喳諾酮

星

品沙KJ201906類物質(zhì)的快速檢測(cè)膠體A

金免疫層析法

豬肉

動(dòng)物源性食品中甲氧節(jié)

甲氧

KJ202301咤的快速檢測(cè)膠體金B(yǎng)

芋唳

免疫層析法

動(dòng)物源性食品中克倫特

克倫羅、萊克多巴胺及沙丁

KJ201706A

特羅胺醇的快速檢測(cè)膠體

牛肉金免疫層析法

動(dòng)物源性食品中喳諾酮

恩諾

KJ201906類物質(zhì)的快速檢測(cè)膠體B

沙星

金免疫層析法

動(dòng)物源性食品中甲氧節(jié)

甲氧

豬肝KJ202301黨的快速檢測(cè)膠體金B(yǎng)

羊唳

免疫層析法

哄喃

水產(chǎn)品中硝基味喃類代

嗖酮

KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體B

代謝

金免疫層析法

鴨肉物

動(dòng)物源性食品中喳諾酮

恩諾

KJ201906類物質(zhì)的快速檢測(cè)膠體A

沙星

金免疫層析法

水產(chǎn)品中恩諾沙星、諾

恩諾農(nóng)業(yè)部1077號(hào)氟沙星和環(huán)丙沙星殘留

A

沙星公告-7-2008的快速篩選測(cè)定膠體金

免疫滲濾法

蔬菜水果中多菌靈的快

地西

KJ202105速檢測(cè)膠體金免疫層B

泮

淡水析法

魚水產(chǎn)品中孔雀石綠的快

孔雀

KJ201701速檢測(cè)膠體金免疫層A

水石綠

析法

產(chǎn)

哄噴

4品

嗖

酮水產(chǎn)品中硝基味喃類代

代

謝KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體B

物

勿金免疫層析法

水產(chǎn)品中恩諾沙星、諾

諾

恩

農(nóng)業(yè)部1077號(hào)氟沙星和環(huán)丙沙星殘留

星

沙A

公告-7-2008的快速篩選測(cè)定膠體金

牛蛙免疫滲濾法

水產(chǎn)品中硝基陜喃類代

哄哺

KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體A

嗖酮

金免疫層析法

7

代謝

物

水產(chǎn)品中硝基吠喃類代

KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體A

金免疫層析法

水產(chǎn)品中氯霉素的快速

氯霉

KJ201905檢測(cè)膠體金免疫層析B

素

法

水產(chǎn)品中恩諾沙星、諾

恩諾農(nóng)業(yè)部1077號(hào)氟沙星和環(huán)丙沙星殘留

B

沙星公告-7-2008的快速篩選測(cè)定膠體金

海水免疫滲濾法

哄

蝦喃

嗖

酮水產(chǎn)品中硝基吠喃類代

代

謝KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體B

物L(fēng)金免疫層析法

水產(chǎn)品中氯霉素的快速

氯霉

KJ201905檢測(cè)膠體金免疫層析B

素

法

貝類哄哺

水產(chǎn)品中硝基唉喃類代

西林

KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體B

代謝

金免疫層析法

物

味唯

唾

酮水產(chǎn)品中硝基味喃類代

代

洲KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體B

移

物金免疫層析法

水產(chǎn)品中恩諾沙星、諾

恩諾農(nóng)業(yè)部1077號(hào)氟沙星和環(huán)丙沙星殘留

A

海水沙星公告-7-2008的快速篩選測(cè)定膠體金

魚免疫滲濾法

水產(chǎn)品中氯霉素的快速

氯霉

KJ201905檢測(cè)膠體金免疫層析B

素

法

水產(chǎn)品中孔雀石綠的快

孔雀

KJ201701速檢測(cè)膠體金免疫層B

石綠

析法

水產(chǎn)品中恩諾沙星、諾

恩諾

淡水農(nóng)業(yè)部1077號(hào)氟沙星和環(huán)丙沙星殘留

沙星A

蝦公告-7-2008的快速篩選測(cè)定膠體金

免疫滲濾法

8

哄喃

水產(chǎn)品中硝基味喃類代

睫酮

KJ201705謝物的快速檢測(cè)膠體B

代謝

金免疫層析法

物

動(dòng)物源性食品中甲氧節(jié)

鮮甲氧

5雞蛋KJ202301嗅的快速檢測(cè)膠體金B(yǎng)

蛋節(jié)唳

免疫層析法

僅

生

限

干

生干花

堅(jiān)黃曲花生及其制品中黃曲霉

堅(jiān)果生

6果霉毒KJ202206毒素B1的快速檢測(cè)膠A

及籽及

素體金免疫層析法

及BI制

類

籽品

類

僅

限

辣椒制品中蘇丹紅I的辣

調(diào)味蘇丹

KJ201801快速檢測(cè)膠體金免疫層椒B

品紅

I制

析法

品

僅

限

腌

臘

肉

制

肉制亞硝食品中亞硝酸鹽的快速

KJ201704品B

副品酸鹽檢測(cè)鹽酸蔡乙二胺法

、

食醬

7

品鹵

類肉

制

品

僅

限

蔬菜亞硝食品中亞硝酸鹽的快速

KJ201704醬B

制品酸鹽檢測(cè)鹽酸蔡乙二胺法

腌

菜

粉

條、

鋁殘面制品中鋁殘留量的快

粉絲KJ202104B

留量速檢測(cè)比色法

等淀

粉及

9

其制

口口口

豆

干、

豆鋁殘面制品中鋁殘留量的快

KJ202104B

腐、留量速檢測(cè)比色法

豆皮

等

食品中嘔吐毒素的快速

嘔吐

KJ201702檢測(cè)膠體金免疫層析B

毒素

法

糧食僅

加工限

品玉

玉米食品中玉米赤霉烯酮的

米

赤霉KJ201913快速檢測(cè)膠體金免疫B

碾

烯酮層析法

磨

制

口口口

僅

限

花

黃曲花生及其制品中黃曲霉

生

霉毒毒素的快速檢測(cè)膠

KJ202206B1及B

炒貨

素B1體金免疫層析法制

及其

堅(jiān)果品

制口口

食用植物油酸價(jià)、過氧

酸價(jià)KJ201911B

化值的快速檢測(cè)

過氧食用植物油酸價(jià)、過氧

KJ201911B

化值化值的快速檢測(cè)

白酒

（散甲醇KJ201912白酒中甲醇的快速檢測(cè)B

裝）

食用食用植物油酸價(jià)、過氧

酸價(jià)KJ201911B

植物化值的快速檢測(cè)

油

過簞食用植物油酸價(jià)、過氧

（散KJ201911B

化值化值的快速檢測(cè)

裝）

水發(fā)水發(fā)產(chǎn)品中甲醛的快速

甲醛KJ201904