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1物交換份法配餐知識(shí)物較豐富的谷薯類食物2.含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維豐富的蔬菜、水果類3.含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的肉、魚(yú)、乳、蛋、豆及豆制品類含能量豐富的油脂、堅(jiān)果類食物各類食品、每一個(gè)食物交換份中所含三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的量，詳見(jiàn)下表：每份質(zhì)量(g)能量(kcal)(g)脂肪(g)碳水化合物(g)物維果類礦物質(zhì)維生素維水果類類3、資料來(lái)源于北京協(xié)和醫(yī)院g)g)米、糯米、薏米、干蓮子打餅干、窩窩頭莜麥面條苦蕎面面、龍須面鮮玉米(1個(gè)，帶棒心)、紅豆、蕓豆、干豌豆算2表質(zhì)量(g)質(zhì)量(g)大白菜卷心菜菠菜油菜菜茴香茼蒿倭瓜南瓜菜花藍(lán)萵筍油菜苔鮮豇豆扁豆洋蔥蒜苗西胡蘆番茄冬瓜苦瓜黃瓜茄子絲瓜瓢菜芋頭莧菜龍須菜豆鮮豆芽鮮蘑水浸海帶表質(zhì)量(g)質(zhì)量(g)腸雞蛋(1大個(gè)帶殼)鴨蛋松花蛋(1大個(gè)帶殼)熟叉燒肉(無(wú)糖)午餐肉鵪鶉蛋(6個(gè)帶殼)醬鴨大肉腸牛羊肉鯉魚(yú)甲魚(yú)比目魚(yú)大黃魚(yú)鱔魚(yú)黑鰱鯽魚(yú)對(duì)蝦青蝦鮮貝浸魷魚(yú)質(zhì)量(g)質(zhì)量(g)南豆腐(嫩豆腐)：8)絲豆腐干al3質(zhì)量(g)質(zhì)量(g)市品質(zhì)量()市品質(zhì)量()香蕉鮮荔枝李子杏桃蘋果橘子橙子柚子質(zhì)量(g)質(zhì)量(g)花生油香油(1湯匙)玉米油菜籽油(1湯匙)豆油(1湯匙)紅花油(1湯匙)葵瓜子(帶殼)西瓜子(帶殼)al能量(kcal交換單位 質(zhì)量(g)單位(份)質(zhì)量(g)單位(份)質(zhì)量(g)單位(份)豆?jié){量(g)牛奶量(g)單位(份)質(zhì)量(g)單位(份)61322湯匙281322湯匙21322湯匙21322湯匙21322湯匙24lKg時(shí)間(分)時(shí)間(分)舞游泳靜坐寫(xiě)字讀書(shū)體操購(gòu)物上下樓熨衣縫紉拉手風(fēng)琴爾夫球釣魚(yú)機(jī)車剪裁衣服打臺(tái)球球球爬山飪機(jī)器縫紉木工耕地找籃球踢足球利用食物交換份法編制食譜舉例脂50

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