食堂簽訂安全協(xié)議書

食堂簽訂安全協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方擁有食堂經(jīng)營場所及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，乙方具備食堂經(jīng)營管理能力和資質(zhì)，為了確保食堂的安全運營，保障就餐人員的生命健康和財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎(chǔ)上，就甲方食堂的安全管理事宜協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。一、協(xié)議標的及服務(wù)內(nèi)容1.協(xié)議標的：甲方將其位于[具體地址]的食堂委托給乙方進行經(jīng)營管理，食堂面積為[X]平方米，可同時容納[X]人就餐。2.服務(wù)內(nèi)容：乙方負責食堂的日常運營管理，包括但不限于食材采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、餐廳環(huán)境衛(wèi)生維護、就餐秩序管理等，為甲方及甲方指定的人員提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方食堂的安全管理工作進行監(jiān)督檢查，提出意見和建議。有權(quán)知曉食堂食品安全、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的情況，要求乙方提供相關(guān)資料和信息。在乙方違反本協(xié)議約定或相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定時，有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔相應(yīng)的法律責任。2.義務(wù)向乙方提供食堂經(jīng)營所需的場地、設(shè)施設(shè)備，并確保其符合安全使用標準。協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營所需的相關(guān)證照，提供必要的證明文件和資料。按照本協(xié)議約定及時支付乙方服務(wù)費用。對乙方食堂的安全管理工作給予必要的支持和配合，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供相關(guān)場地、設(shè)施設(shè)備及協(xié)助辦理證照等服務(wù)。按照本協(xié)議約定收取服務(wù)費用。根據(jù)食堂實際情況制定合理的經(jīng)營管理方案，自主開展食堂經(jīng)營活動。2.義務(wù)嚴格遵守國家有關(guān)食品安全、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生等法律法規(guī)及相關(guān)標準規(guī)范，建立健全食堂安全管理制度，確保食堂安全運營。配備專業(yè)的食品安全管理人員和從業(yè)人員，定期組織培訓，使其具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，并取得健康證明和相關(guān)從業(yè)資格證書。負責食堂食材的采購，確保食材來源合法、安全、衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立食材采購臺賬。按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作，確保食品質(zhì)量安全，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。做好餐飲具的清洗、消毒、保潔工作，確保餐飲具符合衛(wèi)生標準。保持食堂餐廳、廚房、儲物間等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進行清掃、消毒，消除衛(wèi)生死角。加強食堂的消防安全管理，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備，確保消防通道暢通，定期組織消防演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。建立健全食堂食品留樣制度，對每餐次的食品進行留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時，并做好留樣記錄。接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，對提出的問題及時整改落實。定期向甲方匯報食堂安全管理工作情況，聽取甲方的意見和建議。三、安全管理要求（一）食品安全管理1.乙方應(yīng)嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行檢查評價，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.加強食品加工制作過程的衛(wèi)生管理，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工制作應(yīng)燒熟煮透，確保食品中心溫度不低于[X]℃。3.嚴禁采購、使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品及原料，嚴禁采購、使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。4.嚴格按照食品添加劑使用標準使用食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑，并做好食品添加劑的采購、使用記錄。（二）消防安全管理1.乙方應(yīng)加強食堂的消防安全管理，落實消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。2.按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等，并定期進行維護保養(yǎng)，確保其完好有效。3.保持消防通道暢通，嚴禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。4.加強對員工的消防安全教育，定期組織消防演練，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.乙方應(yīng)保持食堂餐廳、廚房、儲物間等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整潔，地面無垃圾、污漬，墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，門窗玻璃干凈明亮。2.做好食堂的通風換氣工作，保持空氣流通，防止異味和有害氣體積聚。3.定期對食堂進行全面清潔消毒，包括餐桌椅、餐具、廚具、設(shè)備設(shè)施等，消毒記錄應(yīng)完整、可追溯。4.加強對食堂周邊環(huán)境的管理，保持周邊環(huán)境整潔，無污水、垃圾等污染源。（四）人員健康管理1.乙方食堂從業(yè)人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。2.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，工作時穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。四、服務(wù)費用及支付方式1.服務(wù)費用：甲方按照本協(xié)議約定向乙方支付食堂經(jīng)營服務(wù)費用，費用標準為每月[X]元。該費用包含乙方人員工資、食材采購、水電費、設(shè)備設(shè)施維護費、清潔消毒費、管理費等一切與食堂經(jīng)營相關(guān)的費用，但不包括甲方另行委托乙方提供的其他特殊服務(wù)費用。2.支付方式：甲方應(yīng)在每月[具體日期]前將當月服務(wù)費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項后[X]個工作日內(nèi)開具合法有效的發(fā)票給甲方。五、違約責任1.若甲方未按照本協(xié)議約定按時支付服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停食堂服務(wù)，并要求甲方支付已產(chǎn)生的服務(wù)費用及違約金。2.若乙方未按照本協(xié)議約定履行安全管理義務(wù)，導致發(fā)生食品安全事故、消防安全事故、環(huán)境衛(wèi)生問題等，乙方應(yīng)承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于直接經(jīng)濟損失、間接經(jīng)濟損失、因事故引發(fā)的賠償費用、甲方為處理事故所支出的合理費用等。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付但未實際發(fā)生的服務(wù)費用。3.若乙方違反本協(xié)議約定的其他條款，應(yīng)承擔違約責任，向甲方支付違約金[X]元，并賠償甲方因此遭受的損失。若違約行為給甲方造成的損失超過違約金金額的，乙方還應(yīng)補足甲方的損失。4.一方違約后，另一方有權(quán)要求違約方繼續(xù)履行本協(xié)議或采取其他合理措施彌補損失，違約方應(yīng)積極配合。若違約方拒絕履行或采取措施后仍無法彌補損失的，守約方有權(quán)通過法律途徑追究違約方的法律責任。六、爭議解決本協(xié)議履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。如補充協(xié)議與本協(xié)議不一致的，以補充協(xié)議為準。