標(biāo)準(zhǔn)解讀
《DB31/T 805-2014 浦東雞》是上海市地方標(biāo)準(zhǔn)之一,專門針對浦東雞這一特定品種的家禽制定了詳細(xì)的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范浦東雞的生產(chǎn)、銷售及質(zhì)量控制,確保消費(fèi)者能夠購買到符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。它涵蓋了浦東雞的定義、品種特性、飼養(yǎng)管理要求、屠宰加工技術(shù)以及產(chǎn)品分級等多個方面。
根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),浦東雞是指在上海市浦東新區(qū)及其周邊地區(qū)經(jīng)過長期選育形成的肉用型地方雞種。其主要特征包括體型中等偏大,羽毛顏色多樣但以麻色為主,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等特點(diǎn)。對于養(yǎng)殖環(huán)境,《DB31/T 805-2014》提出了具體的要求,比如適宜的生活空間、合理的光照條件以及科學(xué)的飼料配比等,以保證浦東雞健康成長并達(dá)到最佳品質(zhì)狀態(tài)。
此外,該標(biāo)準(zhǔn)還對浦東雞的屠宰加工流程進(jìn)行了規(guī)定,從宰前處理到宰后檢驗(yàn)各個環(huán)節(jié)都設(shè)定了嚴(yán)格的操作規(guī)范,確保最終產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。同時,為了便于市場流通和消費(fèi)者選擇,《DB31/T 805-2014》還依據(jù)體重、外觀等因素將浦東雞劃分為不同等級,并明確了相應(yīng)的標(biāo)識方法。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2014-06-06 頒布
- 2014-09-01 實(shí)施




文檔簡介
ICS6502030
B43..
備案號42368—2014
:
上海市地方標(biāo)準(zhǔn)
DB31/T805—2014
浦東雞
PudongChicken
2014-06-06發(fā)布2014-09-01實(shí)施
上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
DB31/T805—2014
目次
前言
…………………………Ⅲ
范圍
1………………………1
規(guī)范性引用文件
2…………………………1
原產(chǎn)地及分布
3……………1
品種特性
4…………………1
體型外貌
5…………………1
生產(chǎn)性能
6…………………2
營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)方式
7……………………3
附錄資料性附錄浦東雞外貌圖
A()……………………4
附錄資料性附錄浦東雞體型示意圖
B()………………5
Ⅰ
DB31/T805—2014
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由上海市畜牧獸醫(yī)辦公室提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由上海市畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海市動物疫病預(yù)防控制中心上海市浦東新區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心上海浦
:、、
匯浦東雞繁育有限公司
。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人沈富林劉煒李何君徐衛(wèi)彬葉承榮陸雪林計國興吳昊旻許棟金靜云
:、、、、、、、、、。
Ⅲ
DB31/T805—2014
浦東雞
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了浦東雞的原產(chǎn)地及分布品種特性體型外貌生產(chǎn)性能營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)方式
、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于浦東雞的品種鑒定繁育和生產(chǎn)等
、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
NY/T33
家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法
NY/T823
3原產(chǎn)地及分布
浦東雞原產(chǎn)于黃浦江以東的廣大地區(qū)現(xiàn)主要分布于浦東新區(qū)的航頭鎮(zhèn)等
,。
4品種特性
浦東雞屬兼用型品種具有體大健壯肉質(zhì)鮮美蛋大等特點(diǎn)
,、、、。
5體型外貌
51一般特征
.
浦東雞體型較大喙短而略彎呈淺黃色或黃色上端部呈淺褐色或褐色單冠冠肉髯耳葉呈
。,,。,、、
紅色虹彩呈黃色或橘黃色皮膚呈淺黃色脛黃色粗壯健碩部分有脛羽趾羽胸豐滿寬而深
。。。,,、。,。
浦東雞成年公母雞圖片參見附錄
、A。
52公雞
.
公雞冠直立冠齒個個羽毛有黃胸黃背紅胸紅背和黑胸紅背三種主翼羽副翼羽多呈
,5~7。、。、
黑色腹羽呈金黃色或帶黑色尾羽上翹呈黑色并帶有墨綠色光澤背平直
,。,。。
53母雞
.
母雞冠較小少數(shù)冠齒不清全身羽毛呈黃色有深淺之分羽毛端部或邊緣有黑褐色斑點(diǎn)尾羽
,。,,、
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