必勝客的口味創(chuàng)新和披薩品質(zhì)保障

必勝客的口味創(chuàng)新與披薩品質(zhì)保障34年品牌沉淀，不斷創(chuàng)新突破。作為中國披薩市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，必勝客已覆蓋全國300多個(gè)城市，擁有1500多家門店。我們始終致力于為中國消費(fèi)者帶來美味與驚喜，同時(shí)確保每一片披薩的品質(zhì)與安全。作者：品牌創(chuàng)新基因1989年必勝客進(jìn)入中國市場深入文化創(chuàng)新基因成為企業(yè)核心DNA專業(yè)團(tuán)隊(duì)50+研發(fā)專家專注本地化創(chuàng)新拓展消費(fèi)者口味需求全國口味調(diào)研定期進(jìn)行全國范圍的消費(fèi)者口味偏好研究高接受度中國消費(fèi)者對(duì)新口味的接受度和探索欲望極高持續(xù)創(chuàng)新每年研發(fā)超過30種新口味產(chǎn)品經(jīng)典創(chuàng)新案例回顧超級(jí)至尊披薩多層次食材精心搭配，豐富口感。憑借獨(dú)特配方，成為長期熱銷品。爆漿榴蓮披薩2023年社交媒體爆款。結(jié)合榴蓮的香甜與奶酪的濃郁，引發(fā)全國熱議。香菜皮蛋牛肉披薩2024年主打獵奇與社交分享。融合傳統(tǒng)中式風(fēng)味，成為年輕消費(fèi)者新寵。2025新品亮點(diǎn)概覽11新品披薩一次性推出多款創(chuàng)新口味30+產(chǎn)品創(chuàng)新全面升級(jí)風(fēng)味與價(jià)格體系↓30%價(jià)格下調(diào)部分產(chǎn)品大幅提升性價(jià)比金沙咸蛋黃嫩雞披薩創(chuàng)新古法技藝采用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)咸蛋黃古法技藝，經(jīng)過手工慢腌工藝制作。嫩滑雞肉精選雞肉經(jīng)過專業(yè)滾揉、腌制工藝，使肉質(zhì)更加酥嫩多汁。層次風(fēng)味"咸鮮"風(fēng)味口感層次豐富，咸香濃郁與披薩完美融合。香菜皮蛋牛肉披薩案例大膽創(chuàng)新將傳統(tǒng)中式食材皮蛋、香菜與西式披薩完美結(jié)合。成為社交媒體熱議話題，引發(fā)廣泛嘗鮮熱潮。皮蛋的獨(dú)特口感與牛肉的鮮香相得益彰，新鮮香菜增添層次。榴蓮披薩的市場表現(xiàn)超級(jí)至尊系列跨界創(chuàng)新超級(jí)至尊披薩經(jīng)典口味基礎(chǔ)至尊風(fēng)味牛堡將披薩風(fēng)味融入漢堡至尊風(fēng)味意面披薩口味延伸至意面至尊焗飯多元化菜單選擇全球風(fēng)味融合戰(zhàn)略世界融合全球美食精華集于一處意式風(fēng)味傳統(tǒng)意大利烹飪技藝亞洲特色結(jié)合亞洲獨(dú)特香料與食材拉美風(fēng)情融入墨西哥等拉美風(fēng)味元素本地化定制創(chuàng)新根據(jù)不同地區(qū)口味偏好，研發(fā)"老壇酸菜魚披薩"、"梅菜扣肉披薩"等區(qū)域限定產(chǎn)品。這些本地化創(chuàng)新，顯著推動(dòng)了區(qū)域市場突破。消費(fèi)者體驗(yàn)為中心市場調(diào)研深入了解消費(fèi)者需求產(chǎn)品開發(fā)基于調(diào)研結(jié)果研發(fā)新品消費(fèi)者盲測門店顧客參與產(chǎn)品評(píng)測反饋優(yōu)化根據(jù)反饋持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品披薩品質(zhì)保障體系優(yōu)質(zhì)原材料80%直接采購全球優(yōu)質(zhì)原料百道工序精細(xì)化生產(chǎn)流程確保品質(zhì)百道檢測專業(yè)品質(zhì)團(tuán)隊(duì)全國監(jiān)督食材升級(jí)與安全管理進(jìn)口奶酪精選全球頂級(jí)奶酪，確?？诟屑冋?。與知名供應(yīng)商長期合作，保證品質(zhì)穩(wěn)定。澳洲牛肉選用優(yōu)質(zhì)澳洲牛肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁。嚴(yán)格冷鏈運(yùn)輸，保持最佳風(fēng)味。新鮮蔬菜所有蔬菜每日新鮮直供，確保最佳品質(zhì)。從農(nóng)場到餐桌全程可追溯。標(biāo)準(zhǔn)化烘焙工藝專業(yè)披薩師每位廚師經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)。需通過技能考核，確保制作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。智能烘焙設(shè)備引進(jìn)頂級(jí)烘焙設(shè)備。溫度精準(zhǔn)控制，保障每塊披薩口感一致。質(zhì)量把控每道工序都有嚴(yán)格檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。出爐后再次檢測，確保完美品質(zhì)。營養(yǎng)與健康升級(jí)營養(yǎng)師監(jiān)督每款新品經(jīng)過專業(yè)營養(yǎng)師復(fù)核。確保營養(yǎng)均衡，健康美味兼顧?？刂浦九c鈉含量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)添加多種維生素特殊需求產(chǎn)品針對(duì)不同人群開發(fā)專屬產(chǎn)品。"輕負(fù)擔(dān)"披薩系列滿足減脂需求兒童披薩添加鈣質(zhì)全麥餅底選擇增加膳食纖維數(shù)字化流程管控原材料溯源SAP系統(tǒng)記錄每批食材信息生產(chǎn)監(jiān)控全程數(shù)字化記錄制作流程配送管理智能溫控冷鏈保障新鮮門店反饋實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)收集與分析價(jià)格力與產(chǎn)品力同步提升產(chǎn)品類型原價(jià)(元)現(xiàn)價(jià)(元)降幅經(jīng)典小披薩694534.8%雙拼小披薩896922.5%超級(jí)至尊中披薩1399928.8%創(chuàng)新口味小披薩997920.2%持續(xù)產(chǎn)品研發(fā)投入小食及附加品類創(chuàng)新蜜汁烤雞翅外酥里嫩，蜜汁濃郁。采用獨(dú)特腌制工藝，保持多汁口感。披薩風(fēng)味意面融合披薩經(jīng)典配料。意面吸收醬汁精華，層次豐富。干白焗貽貝精選枸杞島貽貝。意大利干白葡萄酒提鮮，口感鮮美。體驗(yàn)升級(jí)與數(shù)字化互動(dòng)AR菜單體驗(yàn)掃描菜單，3D展示披薩細(xì)節(jié)。虛擬試吃，增強(qiáng)點(diǎn)餐體驗(yàn)。數(shù)字標(biāo)牌系統(tǒng)門店實(shí)時(shí)展示新品信息。動(dòng)態(tài)內(nèi)容更新，刺激消費(fèi)欲望?；?dòng)投票活動(dòng)消費(fèi)者參與新品評(píng)選。通過APP投票，共創(chuàng)心儀口味。環(huán)保與可持續(xù)創(chuàng)新環(huán)保包裝推出紙質(zhì)環(huán)保披薩盒，大幅減少塑料使用。采用可回收材料，降低環(huán)境負(fù)擔(dān)。供應(yīng)商認(rèn)證所有供應(yīng)商必須通過可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證。確保整個(gè)供應(yīng)鏈符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。食材再利用實(shí)施食材余量再利用倡議。顯著降低食物浪費(fèi)，踐行可持續(xù)理念。門店場景升級(jí)視覺煥新2025年新型門店全面亮相?？臻g設(shè)計(jì)融合全球美食元素，營造國際化氛圍。新增"創(chuàng)新體驗(yàn)角"區(qū)域。顧客可現(xiàn)場DIY創(chuàng)意披薩，體驗(yàn)制作樂趣。半開放式廚房設(shè)計(jì)透明化。消費(fèi)者可觀賞披薩制作全過程，增強(qiáng)品牌信任感。員工專業(yè)素質(zhì)保障食品安全培訓(xùn)全員持證上崗，嚴(yán)格把關(guān)。每年兩次國家級(jí)食品安全培訓(xùn)，確保標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。技能大賽定期舉辦比薩師技能大賽。提升創(chuàng)新能力與制作標(biāo)準(zhǔn)，激發(fā)員工熱情。專業(yè)認(rèn)證鼓勵(lì)員工參與國際認(rèn)證。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)度，確保產(chǎn)品品質(zhì)如一。行業(yè)認(rèn)可與榮譽(yù)必勝客連續(xù)五年榮獲"中國餐飲品牌創(chuàng)新獎(jiǎng)"。在2023-2024年期間，成為抖音、小紅書等社交平臺(tái)熱度首選披薩品牌。品牌創(chuàng)新實(shí)力獲得行業(yè)廣泛認(rèn)可。與消費(fèi)者共創(chuàng)美味門店顧客反饋社交媒體收集APP用戶提議體驗(yàn)官項(xiàng)目新品上市流程管理樣品研發(fā)廚師與研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)作新品多城口味盲測不同地區(qū)消費(fèi)者參與評(píng)測小范圍試點(diǎn)選擇代表性門店進(jìn)行市場測試全國門店鋪開數(shù)據(jù)驗(yàn)證成功后全面上市未來創(chuàng)新方向植物基產(chǎn)品滿足健康飲食新趨勢功能型披薩添加