標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/GIEHA 013-2019 商用廚房油煙管道系統(tǒng)清洗規(guī)范》是由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，旨在為商用廚房油煙管道系統(tǒng)的清洗提供指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了清洗服務(wù)提供商在進(jìn)行商用廚房油煙管道系統(tǒng)清洗時(shí)應(yīng)遵循的基本要求、作業(yè)流程、安全措施以及質(zhì)量控制等內(nèi)容。

首先，在基本要求方面，明確了清洗前需對(duì)油煙管道系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，并根據(jù)實(shí)際情況制定合理的清洗方案；同時(shí)強(qiáng)調(diào)了使用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑和工具的重要性，確保不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染或?qū)θ梭w健康產(chǎn)生不良影響。

其次，對(duì)于作業(yè)流程部分，則具體描述了從準(zhǔn)備階段到最終驗(yàn)收整個(gè)過(guò)程的操作步驟，包括但不限于：現(xiàn)場(chǎng)勘查、設(shè)備調(diào)試、拆卸部件、預(yù)處理、主清洗、沖洗、組裝復(fù)原等環(huán)節(jié)。每個(gè)步驟都有明確的操作指南和技術(shù)參數(shù)要求，以保證清洗效果達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

再者，考慮到實(shí)際操作中可能存在安全隱患，《T/GIEHA 013-2019》還特別強(qiáng)調(diào)了安全生產(chǎn)的重要性。文件中列舉了一系列預(yù)防措施，比如穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備、正確使用清潔設(shè)備、避免接觸有害物質(zhì)等，旨在最大程度地減少事故發(fā)生的可能性。

最后，在質(zhì)量控制方面，該標(biāo)準(zhǔn)提出了嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及方法，通過(guò)定期檢測(cè)與評(píng)估來(lái)確保清洗工作的有效性。此外，還鼓勵(lì)企業(yè)建立完善的售后服務(wù)體系，以便及時(shí)響應(yīng)客戶反饋并持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2019-07-09 頒布
  • 2019-08-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS0308099

A10..

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GIEHA013—2019

商用廚房油煙管道系統(tǒng)清洗規(guī)范

Cleaningspecificationforfumepipelinesystemincommercialkitchen

2019-07-09發(fā)布2019-08-01實(shí)施

廣東省室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

T/GIEHA013—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位廣東綠美環(huán)?？萍加邢薰緩V東雪貓環(huán)境科技有限公司廣州綠色時(shí)代信息科

:、、

技有限公司廣東宏泰節(jié)能環(huán)保工程有限公司廣州匯峰環(huán)?？萍加邢薰竟た粕鷳B(tài)科技廣東有限

、、、()

公司廣州愛辰防護(hù)用品有限公司廣東潔伴環(huán)?？萍加邢薰?/p>

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人蒼昕周展斐郭鑫徐海峰周志輝陳沁澤李嘉鑫歐陽(yáng)怡磊周優(yōu)

:、、、、、、、、。

Ⅰ

T/GIEHA013—2019

商用廚房油煙管道系統(tǒng)清洗規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事商用廚房油煙管道系統(tǒng)清洗機(jī)構(gòu)和企業(yè)

。

本標(biāo)準(zhǔn)清洗對(duì)象為食品加工餐飲服務(wù)企業(yè)和單位食堂的油煙管道設(shè)施

、。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商用廚房油煙管道系統(tǒng)清洗的工藝要求質(zhì)量管理安全措施設(shè)備管理及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)試行

GB18483()

施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范

JGJ46

集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗行業(yè)技術(shù)管理規(guī)范

SB/T10594

3術(shù)語(yǔ)和定義

31

.

商用廚房油煙管道系統(tǒng)fumepipelinesystemincommercialkitchen

本規(guī)范所指的排油煙設(shè)施包含集煙罩擋火濾油箅子運(yùn)水風(fēng)輪室內(nèi)排油煙水平管道也包含大型

、、、(

購(gòu)物中心內(nèi)的公共水平排油煙管道排油煙豎管道排油煙風(fēng)機(jī)配套的各類排油煙凈化裝置以及與甲

)、、、

方約定的其他排油煙設(shè)施設(shè)備等

、。

32

.

物理機(jī)械清洗physicalcleaning

()

使用專用清洗設(shè)備和清洗工具對(duì)排油煙設(shè)施進(jìn)行的表面清洗

。

33

.

化學(xué)清洗chemicalcleaning

使用環(huán)保型的化學(xué)除油劑溶油劑等對(duì)特定設(shè)備部件區(qū)域進(jìn)行的清洗

、、、。

4清洗工藝要求

41清洗前準(zhǔn)備

.

411檢査現(xiàn)場(chǎng)中的有關(guān)設(shè)備運(yùn)行完好情況確保各設(shè)備及燃?xì)忾y門處于關(guān)閉狀態(tài)

..,。

412清除施工區(qū)域內(nèi)任何阻礙清洗工程工作的障礙物

..。

413核實(shí)被清洗的設(shè)備是否與火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)連接如果確認(rèn)與報(bào)警系統(tǒng)連接則施工單位應(yīng)及時(shí)與

..,,

消防中控單位聯(lián)系做好相關(guān)防范工作避免出現(xiàn)因誤報(bào)警所引發(fā)的損失

,,。

414對(duì)施工區(qū)域范圍內(nèi)的電源閘盒開關(guān)罩燈鼓風(fēng)機(jī)機(jī)器等用電設(shè)備進(jìn)行防水防漏電保護(hù)

..、、

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