標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/SFABA 1-2016 食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 天然食品用香精》是一項(xiàng)針對天然食品用香精制定的標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范這類產(chǎn)品的生產(chǎn)、使用及質(zhì)量控制。該標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口管理，適用于以天然來源的原料通過物理方法制得或直接從動(dòng)植物中提取得到的，用于增加食品風(fēng)味而不改變其營養(yǎng)成分的物質(zhì)。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，天然食品用香精需符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，并且在標(biāo)簽上明確標(biāo)注為“天然”字樣。同時(shí)，對于產(chǎn)品中的主要成分及其含量有具體規(guī)定，確保消費(fèi)者能夠清楚了解所購買產(chǎn)品的性質(zhì)。此外，還對生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件提出了嚴(yán)格要求，包括生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境清潔度等方面，以保障最終產(chǎn)品的安全性。

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了天然食品用香精的質(zhì)量指標(biāo)，如香氣、色澤等感官特性，以及水分、灰分等理化指標(biāo)的具體范圍。這些指標(biāo)有助于生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行自我檢測，同時(shí)也為監(jiān)管部門提供了依據(jù)。另外，關(guān)于包裝、儲(chǔ)存與運(yùn)輸方面也有相應(yīng)指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)了防潮、防曬等措施的重要性，以維持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-30 頒布
  • 2017-01-30 實(shí)施
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T/SFABA 1-2016食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)天然食品用香精_第1頁
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文檔簡介

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SFABA1—2016

食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

天然食品用香精

Foodsafetycommunitystandards—

Naturalflavoring

2016-12-30發(fā)布2017-01-30實(shí)施

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

天然食品用香精

T/SFABA1—2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20171

*

書號(hào)

:155066·2-31133

版權(quán)專有侵權(quán)必究

T/SFABA1—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)參考了國際食品法典委員會(huì)關(guān)于天然香料的定義標(biāo)識(shí)等規(guī)定以及國際香料香

(CODEX)、,

精工業(yè)協(xié)會(huì)美國聯(lián)邦法規(guī)對天然香料的來源和加工工藝的解釋和規(guī)定

(IOFI)、21CFR101.22。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)華東理工大學(xué)上海華寶孔雀香精有限公司

:、、、

愛普香料集團(tuán)股份有限公司長谷川香料上海有限公司上海旭梅食品科技股份有限公司小川香料

、()、、

上海有限公司南京泰合眾聯(lián)生物科技有限公司廣州百花香料股份有限公司浙江杭曼食品科技有

()、、、

限公司桂林托普香料有限公司廣州市凱虹香精香料有限公司焦作市奧潤生物工程有限公司宏芳香

、、、、

料昆山有限公司

()。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王俊周家春朱善珍蔣蓉寧岳雄周少華朱江崔岳李澤洪甘望寶肖筠

:、、、、、、、、、、、

及曉東甑志愛余鳳花

、、。

Ⅰ

T/SFABA1—2016

食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

天然食品用香精

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天然食品用香精的術(shù)語和定義要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存及

、、、、、、

保質(zhì)期

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于對天然食品用香精的質(zhì)量進(jìn)行分析評價(jià)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB4789.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB5009.11

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)

GB5009.74

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑中砷的測定

GB5009.76

化妝品衛(wèi)生化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法甲醇

GB/T7917.4

食用酒精

GB10343

精油毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法

GB/T11538

香料填充柱氣相色譜分析通用法

GB/T11539

香料相對密度的測定

GB/T11540

香料香氣評定法

GB/T14454.2

香料折光指數(shù)的測定

GB/T14454.4

單離及合成香料乙醇中溶解度測定法

GB/T14457.1

單離及合成香料酸值或含酸量的測定

GB/T14457.4

香料香精術(shù)語

GB/T21171

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精

GB30616

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

天然食品用香精naturalfoodflavoring

食用香精的發(fā)香部分只含有天然食用香味物質(zhì)和或天然食用香味復(fù)合物或具有香味特征的食品

/

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