T/CNFIA 217-2024干純(低糖)黃酒

ICS6716010

CCSX.61.

團體標準

T/CNFIA217—2024

干純低糖黃酒

()

DrlowsuarHuaniu

y(g)gj

2024-10-15發(fā)布2024-10-15實施

中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布

中國標準出版社出版

T/CNFIA217—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………2

檢驗方法

5…………………3

檢驗規(guī)則

6…………………4

標簽標志包裝運輸和貯存

7、、……………5

參考文獻

………………………6

Ⅰ

T/CNFIA217—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國食品工業(yè)協(xié)會提出并歸口

。

本文件起草單位會稽山紹興酒股份有限公司中國食品工業(yè)協(xié)會黃酒專家委員會江南大學中糧

:、、、

孔乙己酒業(yè)有限公司

。

本文件主要起草人傅祖康俞關(guān)松孫國昌何權(quán)葉芙蓉胡夢莎梁晉鄂李江華金建江

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/CNFIA217—2024

干純低糖黃酒

()

1范圍

本文件界定了干純低糖黃酒的術(shù)語和定義規(guī)定了技術(shù)要求檢驗規(guī)則標簽標志包裝運輸和

(),、、、、

貯存等要求描述了相應(yīng)的檢驗方法

,。

本文件適用于干純低糖黃酒的生產(chǎn)檢驗與銷售

()、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

小麥

GB1351

大米

GB/T1354—2018

食品安全國家標準食品添加劑焦糖色

GB1886.64

食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒

GB2758

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測定

GB5009.28、

食品安全國家標準酒和食用酒精中乙醇濃度的測定

GB5009.225

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB12696

黃酒

GB/T13662—2018

農(nóng)產(chǎn)品及其制品中嘌呤的測定高效液相色譜法

NY/T4355

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T13662。

31

.

干純黃酒dryHuangjiu

低糖黃酒lowsugarHuangjiu

以水糯米小麥為主要原料經(jīng)蒸煮加酒曲糖化發(fā)酵壓榨添加或不添加焦糖色煎酒經(jīng)或不經(jīng)