信陽茶葉產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用項目可行性商業(yè)策劃書

第1章總論1.1項目名稱與承辦單位1.1.2項目承辦單位、項目負(fù)責(zé)人項目承辦單位：河南信陽五云茶葉(集團)有限公司1.2報告編制單位1.3編制依據(jù)、內(nèi)容及范圍2、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于促進中部地區(qū)崛起的若干意見》(中發(fā)[2006]10號);3、《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》(中發(fā)〔2006〕1號);4、《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的分區(qū)指導(dǎo)意見〉的通知》(農(nóng)辦計〔2002〕45號);7、《中共河南省委河南省人民政府關(guān)于同意把信陽市作為河南省11、項目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等；12、專業(yè)技術(shù)人員調(diào)查的有關(guān)資料、數(shù)據(jù)。1.3.2編制范圍與內(nèi)容根據(jù)國家對建設(shè)項目可行性研究階段的工作范圍和深度規(guī)定，我公司對項目建設(shè)的選址和建設(shè)條件進行了實地勘察，對項目背景及建設(shè)的必要性、項目選址及建設(shè)條件、建設(shè)方案與規(guī)模、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護、消防安全和節(jié)能、項目管理與實施、組織機構(gòu)與定員、項目招投標(biāo)方案、投資估算與資金籌措和效益等方面進行了綜合研究和分析，為項目的決策和建設(shè)提供可靠的依據(jù)。河南信陽五云茶葉(集團)有限公司成立于1989年，前身是信陽集團化公司。公司以信陽毛尖的主產(chǎn)地“五云(即集云山、車云山、云霧山、天云山和連云山)、兩潭(即白龍?zhí)逗秃邶執(zhí)?、一寨(即何公司擁有總資產(chǎn)2.66億元，職工總?cè)藬?shù)近300人，是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司的“龍?zhí)丁迸菩抨柮獠?990年獲國家質(zhì)量金獎，2002年通過ISO9001國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證；2003年，通過“有機茶”認(rèn)證；2005年通過QS茶葉質(zhì)量安全認(rèn)證；2005年11月，在廣州召開的號；2006年，公司通過HACCP食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證公司被評為全國茶行業(yè)百強企業(yè)，公司總經(jīng)理闞貴元被評為全國茶行省名牌產(chǎn)品”;2006年10月，公司通過了“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為”試點企業(yè)驗收，達到了國家AAA級水平；2006年12月，通過國家標(biāo)準(zhǔn)委信陽毛尖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗收。2007年，“龍?zhí)丁迸菩抨柮獗淮_定為2008年北京奧運會推薦產(chǎn)品；2007年4月，在“世界綠茶大會”中國區(qū)綠茶評比中，以總分第一獲得金獎；2007年11月，“龍?zhí)丁迸菩抨柮猥@得日本“世界綠茶大會”最高金獎。2007年12月，公司被中國茶葉流通協(xié)會再次評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”,公司總經(jīng)理闞貴元被增選為中國茶葉流通協(xié)會副會長；2008年3月，“龍?zhí)丁迸撇枞~商標(biāo)被國家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,2008年11月，公司被中國茶葉流通協(xié)會再次評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”;2009年，公司被國家農(nóng)業(yè)部確定為信陽毛尖名優(yōu)茶機械化加工基地。河南信陽五云茶葉(集團)有限公司總體發(fā)展目標(biāo)是，立足信陽市豐富的茶葉資源，發(fā)揮企業(yè)的品牌和規(guī)模優(yōu)勢，實施名牌帶動戰(zhàn)略，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，大力發(fā)展有機茶和生態(tài)茶種植，以生產(chǎn)信陽毛尖茶為核心，以機械化加工生產(chǎn)中低檔茶為重點，實施茶葉產(chǎn)品系列開發(fā)，建立覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，并加大研發(fā)投入，實施茶葉資源綜合利用，延長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，積極尋求新的效益增長點，帶動和示范當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和中小加工企業(yè)共同發(fā)展，形成茶葉產(chǎn)業(yè)集群，促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。使公司擁有從種植、加工、研發(fā)、包裝、儲藏、銷售為一體的茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，最終發(fā)展成為國家級茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。為達到公司發(fā)展目標(biāo)，公司計劃建設(shè)信陽毛尖機械化加工項目、蒸青茶項目、生態(tài)茶園項目以及茶葉加工綜合利用項目等。當(dāng)前，重點是解決茶葉資源浪費，擴大公司種植加工規(guī)模、完善產(chǎn)品系列、降低生產(chǎn)加工成本、提高資源利用水平，進一步提高公司競爭力和市場1.4.2項目建設(shè)的必要性茶葉是信陽市重要的傳統(tǒng)和特色農(nóng)產(chǎn)品，為信陽市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展作出了較大貢獻。但信陽茶葉在發(fā)展的過程中也存在一些問題，如夏秋茶資源浪費嚴(yán)重、中低檔茶葉加工成本高、機械化水平低、市場競爭無序等現(xiàn)象，成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須解決的重要問題。茶葉基地作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭急需改造。首先，現(xiàn)有個體種植模式無法適應(yīng)農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的需要。個體種植存在“種植成本高、銷售收入低”的問題。而且個體農(nóng)業(yè)阻礙新技術(shù)和新品種的推廣，也制約了農(nóng)民收入的提高。所以，個體農(nóng)業(yè)既阻礙農(nóng)民收入的提高，也限制了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。要解決這些問題，農(nóng)業(yè)只有走規(guī)模化道路。同時，現(xiàn)有老茶園也存在許多問題，水土流失嚴(yán)重，特別是高山茶園，由于水土流失，土層逐漸變薄，土質(zhì)變瘦，甚至根系裸露，茶樹失去了生長的基本條件。因此，在當(dāng)前河南省將信陽市作為“河南省農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗區(qū)”的時機，公司積極參與農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗區(qū)的探索和發(fā)展，大膽創(chuàng)新農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機制，盤活土地文章，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)茶葉在種植環(huán)節(jié)的增值?！逗幽闲抨栁逶撇枞~(集團)有限公司信陽茶葉產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用1.4.3項目市場分析目前全世界有58個國家和地區(qū)種植茶葉，160多個國家和地區(qū)消費茶葉，飲茶人數(shù)達32億人。隨著2004年世界所有主要茶葉出口國出口量的增加，世界茶葉出口量增長了4.4%,達到147萬噸。其中，中國的茶葉出口增長超過了7%,達到了28.2萬噸，其中主要是綠茶，占出口總量的75%以上。世界綠茶生產(chǎn)增長預(yù)計會快于紅茶，保持每年2.3%的增長率，到2014年將達到97.5萬噸，中國綠茶產(chǎn)量會繼續(xù)保持占世界綠茶產(chǎn)量的75%,將達到74萬噸。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產(chǎn)量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億我國茶葉出口以綠茶為主，2008年出口了22.3萬噸，是世界第一越來越青睞綠茶，給中國擴大茶葉出口帶來了新的機遇。1990年美國消費的綠茶只有2000萬美元，2008年達到15億美元。茶葉作為一種健康飲品正在為世界上越來越多的人接受。過去20年，全球茶葉產(chǎn)量和消費量增加了50%,從1988年的242萬噸增加到2008年的361萬噸。全球茶葉貿(mào)易也從1988年的103萬噸增加到1501.4.4項目建設(shè)條件與優(yōu)勢信陽產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已成為宮廷貢品，宋代大文豪蘇1915年，在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎。1958年，被評為我國十大名茶之一?！褒?zhí)丁迸撇枞~商標(biāo)始創(chuàng)于1983年，是信陽毛尖最早的一個茶葉品牌，1990年獲得的國家質(zhì)量金獎，是信陽毛尖繼1915年以后所獲得的含金量最高的一個金獎，在全國的知名度很高，市場影響力2、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢信陽是全國重點茶區(qū)之一，目前全市茶園總面積120萬畝，開采面積80萬畝，年產(chǎn)量2200萬公斤，現(xiàn)已成為信陽發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，根據(jù)《中國茶都——信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》,預(yù)計到2010年，茶園面積將達到150萬畝，總產(chǎn)量達到4000萬3、產(chǎn)品優(yōu)勢信陽茶葉主要分布在大別山腹地，這里山巒起伏，河流縱橫，有濕潤的季風(fēng)型氣候特點，光照、熱量、降水、土壤等條件，構(gòu)成了發(fā)展茶葉生產(chǎn)有利的生態(tài)環(huán)境。信陽茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物、氨基酸含量高，茶多酚含量適中，綠茶品質(zhì)優(yōu)異，香高、味濃、耐泡。信陽毛尖內(nèi)含化學(xué)成分非常豐富，茶多酚含量、兒茶素含量及非酯型兒茶素比例較高，氨基酸、咖啡堿、可溶性糖含量也比較高，從而形成了信陽毛尖“鮮濃、爽口、耐泡”的滋味特征。葉綠素含量高于多數(shù)嫩度相近的名優(yōu)綠茶，使其具有“干茶色澤翠綠、葉底嫩綠”的品信陽毛尖的主要化學(xué)成分(%)咖啡堿水浸出物兒茶素總量葉綠素a葉綠素總量葉綠素b4、環(huán)境優(yōu)勢信陽市還是首批國家級生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點市之一，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染少，具有生產(chǎn)無公害茶、綠色食品茶和有機茶的生態(tài)環(huán)境。多數(shù)茶園都分布在青山綠水之間，加上近年對無公害茶葉生產(chǎn)的宣傳5、政策優(yōu)勢2009年4月22日，河南省省委、省政府正式批復(fù)信陽市為“河南體化等8個方面大膽探索，試驗、創(chuàng)建出一套嶄新的體制和機制。給1.4.5項目建設(shè)方案及技術(shù)根據(jù)河南信陽五云茶葉(集團)有限公司總體發(fā)展目標(biāo)，為解決當(dāng)前中低檔茶葉加工成本高、夏秋茶資源浪費嚴(yán)重、機械化水平低、市場競爭無序等問題，引進國際先進的網(wǎng)帶式蒸青茶生產(chǎn)線和信陽毛尖名優(yōu)茶機械化加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)信陽毛尖茶的集約化、機械化、清潔化生產(chǎn)，與現(xiàn)有傳統(tǒng)信陽毛尖茶形成高、中、低檔系列產(chǎn)品。配套葉是通過茶葉批發(fā)市場進行流通的。因此，擬在羊山新區(qū)建設(shè)5萬平形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和系列產(chǎn)品，大幅度降低生產(chǎn)成本，有效提高公1.4.6項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模害食品要求，利用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式和運用生區(qū)以合作社為組織形式改造建設(shè)10萬畝生態(tài)茶園基地。引進1條日本網(wǎng)帶式蒸青茶生產(chǎn)線和1條信陽毛尖機械化生產(chǎn)線，并配套建設(shè)檢驗檢測設(shè)備。項目建成后年生產(chǎn)蒸青茶100噸，信陽毛尖茶100噸。3、在羊山新區(qū)建設(shè)總建筑面積5萬平方米的精品茶葉展銷廳、茶1.4.7投資估算與資金籌措本項目總投資83000萬元，其來源擬申請銀行貸款58100萬元，,其余資金由項目建設(shè)單位自籌解決。1.4.8效益評價通過本項目的實施，公司形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)品線，建設(shè)河南信陽毛尖產(chǎn)業(yè)化示范基地，解決當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的資源浪費、機械化水平低、加工成本高、產(chǎn)品質(zhì)量低、市場競爭秩序混亂等問題。并通過“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高茶農(nóng)抵抗市場風(fēng)險的能力，有效提高茶農(nóng)收入和種茶積極性，促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)表見下頁。主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱數(shù)據(jù)備注序號指標(biāo)名稱數(shù)據(jù)備注工技術(shù)數(shù)據(jù)1主產(chǎn)品噸噸蒸青茶鮮葉噸噸Ⅱ經(jīng)濟數(shù)據(jù)1總投資萬元其中：建設(shè)期利息萬元2資金籌措萬元萬元萬元3萬元經(jīng)營期年平均4總成本費用萬元經(jīng)營期年平均5萬元經(jīng)營期年平均6稅金及附加萬元經(jīng)營期年平均7萬元經(jīng)營期年平均8營業(yè)稅萬元經(jīng)營期年平均6萬元經(jīng)營期年平均9凈利潤(稅后利潤)萬元經(jīng)營期年平均Ⅲ1總投資收益率%2融資前盈利能力分析指標(biāo)%全部投資投資回收期年萬元%所得稅后全部投資投資回收期年所得稅后萬元所得稅后3融資后盈利能力分析指標(biāo)項目資本金內(nèi)部收益率%所得稅后資本金凈利潤率%4%償還期年平均%償還期年平均借款償還期(含建設(shè)期)年資產(chǎn)負(fù)債率%計算期年平均%經(jīng)營期年平均%經(jīng)營期年平均5累計盈余資金萬元6盈虧平衡點(BEP)%項目通過充分的調(diào)查研究，項目擬引進國際先進的蒸青茶自動化生產(chǎn)線，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)和出口要求改造無公害生態(tài)茶園，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)品線，建設(shè)河南信陽毛尖產(chǎn)業(yè)化示范基地，解決當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的資源浪費、機械化水平低、加工成本高、產(chǎn)品質(zhì)量低、市場競爭秩序混亂等問題。并通過“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和茶葉行業(yè)的整合，提高茶農(nóng)抵抗市場風(fēng)險的能力，有效提高茶農(nóng)收入和種茶積極性，促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。項目建成后，要利用先進的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品大力開拓國際市場，積極研究高效無公害茶園管理技術(shù)，加強無公害茶園監(jiān)測管理體系和技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，提高生態(tài)茶園可持續(xù)發(fā)展的能力，為企業(yè)發(fā)展提供強有力的基礎(chǔ)保障。我們建議建設(shè)單位加快項目的前期工作進程，積極落實建設(shè)資金，盡早開工，保質(zhì)保量按時完成工程建設(shè)，及時投入使用，盡快發(fā)揮項目應(yīng)有的社會及經(jīng)濟效益。第2章項目概況與建設(shè)的必要性2.1項目所在地概況平方公里?，F(xiàn)轄8縣2區(qū)，總?cè)丝?73萬人，城區(qū)面積25平方公里。信陽交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。京廣、京九鐵路和106、107國機場距信陽市區(qū)僅100公里。四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)使信陽具有了“立信陽位于鄂豫皖三省交界處，空氣濕潤，相對濕度75%以上，信陽全年日照2200小時，太陽輻射量為89.25千卡/cm2,其中，有效輻射量為43.74千卡/cm2;信陽地區(qū)土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，土質(zhì)肥沃，ph值在4～6之問，很適合茶樹生長。這里生產(chǎn)的茶葉肥壯柔2.2項目背景在世界范圍內(nèi)大受青睞。目前，全世界現(xiàn)有5葉，茶園面積約7860萬畝，其中：中國茶園面積約1730萬畝，占世界茶園總面積的22%,名列世界第一位。世界茶葉總產(chǎn)量達308萬噸，其中：中國產(chǎn)茶78萬噸，約占世界茶葉總產(chǎn)量的25%,名列世界第二位。世界茶葉出口量為150萬噸左右，中國茶葉出口26.3萬噸，約占世界出口總量的18.2%,居世界第三位。茶葉在世界飲料年消費量中的比例約占25%,位居第一。目前，世界人均茶葉消費量約500克，中國為350克，居世界第16位。中國比擬的。隨著社會進步和人們生活水平的提高，健康綠色食品的需求越來越大，特別是隨著科學(xué)技術(shù)的進步，茶葉系列產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用，越來越顯現(xiàn)出茶的真正價值。茶葉發(fā)展的前景是光明的。2008年全市茶園總面積120萬畝，產(chǎn)量2200萬公斤。全市783.74萬人口，其中茶農(nóng)約93萬，茶葉從業(yè)人員近百萬。幾乎每10個人中就有1人是茶農(nóng)，每7個人中就有1人是從事茶業(yè)工作的。全市擁有茶葉加工企業(yè)306個，其中國家級及市級茶葉龍頭企業(yè)各1個；全市擁有百萬資產(chǎn)的茶農(nóng)30余戶，茶園面積超過300畝的種茶大戶300個；茶葉集貿(mào)市場100余個；茶藝館、茶樓30多家。信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校茶葉專科班、信陽浉河港職業(yè)高級中學(xué)自1982年始，為信陽茶葉產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了大批的專業(yè)人才。信陽的名優(yōu)茶加工仍以手工為主，手工加工茶約占總量的85%。信陽毛尖、仰天雪綠、金剛碧綠等名優(yōu)茶在一些規(guī)模較大的茶廠基本實現(xiàn)了機械化加工。茶園生產(chǎn)中的采摘、茶樹修剪、施肥等基本靠手工，機械化程度亟待提高。目前主要以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主，茶類結(jié)構(gòu)單一。生產(chǎn)上只采春茶，夏秋茶大多棄之不采，造成大量茶葉資源的浪費。因此，必須依靠科技進步，實現(xiàn)茶葉加工由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉(zhuǎn)變，研究探索夏、秋季低檔茶原料開發(fā)利用，提高茶葉資源利用率，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，增加產(chǎn)品附加值，提高茶葉科技含量，最終提高茶葉生產(chǎn)的綜合效益。項目就是在這樣的背景下提出來的。茶葉是信陽市重要的傳統(tǒng)和特色農(nóng)產(chǎn)品，為信陽市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展作出了較大貢獻。近年來，信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展，但也存在一些問題，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)水平低，生產(chǎn)工藝粗放，設(shè)備落后，加工廠點布局不合理，產(chǎn)品檔次和價格低，缺乏市場競爭力。全市茶葉生產(chǎn)總體水平較低，集中反映在采摘工藝不統(tǒng)一，加工流程混亂。加之茶園比較分散，加工廠點又集中在基礎(chǔ)設(shè)施比較便利的地方，不少茶農(nóng)用手工制成曬青茶，導(dǎo)致粗加工產(chǎn)品多，精加工產(chǎn)品少，基本處于賣原料的粗放生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)，出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的問題。這些事實表明信陽市的茶葉生產(chǎn)企業(yè)對茶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營的帶動作用還沒有形成良好的機制，制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。河南信陽五云茶葉(集團)有限公司為了提高信陽茶葉的機械化加工水平，規(guī)范市場競爭秩序，示范和帶動信陽茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，增強企業(yè)的綜合競爭力，擬引進先進的技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，建立茶葉機械化加工生產(chǎn)線，引進無性系良種茶苗，建設(shè)無公害生態(tài)茶葉基地。2.3.1茶葉深加工項目2.3.1.1項目是提高信陽茶葉機械化加工水平的需要信陽毛尖茶一直依靠手工炒制，企業(yè)整體競爭力不強，全市擁有茶葉加工企業(yè)三百多個，多數(shù)為傳統(tǒng)家庭作坊式的小企業(yè)，機械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，手工加工茶約占總量的85%。勞動強度大，工效低，制茶成本高，制茶人員技術(shù)差異大，質(zhì)量不穩(wěn)定，特別是在生產(chǎn)高峰期勞力緊張和人員疲勞的情況下，很易出現(xiàn)粗制濫造現(xiàn)象，導(dǎo)致品質(zhì)下降，難以標(biāo)準(zhǔn)化和形成規(guī)?；a(chǎn)，制約了茶業(yè)經(jīng)濟的進一步提高和產(chǎn)業(yè)化進程。為“一芽五葉新梢”,而一年可以生長四次，即可采摘四次。信陽毛尖的采摘利用部分為茶葉的“一芽二葉”,尚有“三葉新梢”未開發(fā)葉新稍可利用量的1/3,還有2/3的資源未開發(fā)利用。目前，茶類結(jié)構(gòu)茶原料浪費和加工生產(chǎn)成本高的問題，提高茶葉加工的機械化水平，2.3.2茶葉基地建設(shè)是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭境優(yōu)越，但近年來茶園更新較慢，全市20世紀(jì)60-70年代種植的老茶園面積約有20萬畝，到2004年，全市無性系良種茶園1萬畝，僅占茶園總面積的1.6%,與全國平均水平20%相比差距較大。1、現(xiàn)有個體種植模式無法適應(yīng)農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的需要個體種植存在“種植成本高、銷售收入低”的問題。首先，茶農(nóng)要用零售價才能購買到生產(chǎn)資料和原材料。因為個體種植的規(guī)模太小，農(nóng)民只能通過中間商出售產(chǎn)品，還存在農(nóng)民銷售茶葉互相壓價。所以，和規(guī)模農(nóng)業(yè)的“低進高出”相比，個體農(nóng)業(yè)的特征是“高進低出”,限制了農(nóng)民收入的提高。個體農(nóng)業(yè)阻礙新技術(shù)和新品種的推廣，也制約了農(nóng)民收入的提高。所以，個體農(nóng)業(yè)既阻礙農(nóng)民收入的提高，也限制了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。要解決這些問題，農(nóng)業(yè)只有走規(guī)?；缆?。2、現(xiàn)有茶葉基地急需改造現(xiàn)有老茶園存在許多問題，水土流失嚴(yán)重特別是高山茶園，由于水土流失，土層逐漸變薄，土質(zhì)變瘦，甚至根系裸露，茶樹便失去了生長的基本條件。一般舊式茶園樹齡都在30～50年，枝條老化嚴(yán)重，還有病蟲害，不能進行正常的生理生長。茶棵稀，舊式茶園多叢栽，一般每畝200～300叢，少者百多叢，樹冠覆蓋度小，空隙大，不能充分利用土地與陽光，產(chǎn)量低。項目通過對現(xiàn)有老茶園進行改造，建立茶園人工復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，逐步減少對化肥和農(nóng)藥的用量，解決農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)問題，實現(xiàn)茶葉種植的生態(tài)化和無害化。因此，在當(dāng)前河南省將信陽市作為“河南省農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗區(qū)”的時機，公司積極參與農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗區(qū)的探索和發(fā)展，盤活土地文章，大膽創(chuàng)新農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機制，通過體制機制創(chuàng)新，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)茶葉在種植環(huán)節(jié)的增值。2.3.3茶葉市場《信陽市“十一五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》中明確提出，為將信陽市打造成“中國茶都”,發(fā)揮我市地處中原，連接南北的地理優(yōu)勢，在信陽市區(qū)建設(shè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、規(guī)范化的茶葉綜合批發(fā)市場，使之成為江北最大的茶葉市場和全國茶葉主要集散地之一。5萬平方米的精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳作為茶葉產(chǎn)品交易的場所，項目對區(qū)域性茶業(yè)經(jīng)濟的帶動和引導(dǎo)作用明顯，茶葉交易服務(wù)中心的建設(shè)對于信陽地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展有著非常重要的意義。對完善茶葉市場服務(wù)體系建設(shè)，促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起到積極的作用。第3章市場分析預(yù)測社會效益和經(jīng)濟效益顯著,尤其是在當(dāng)今優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的關(guān)3.1世界茶業(yè)發(fā)展目前全世界有58個國家和地區(qū)種植茶葉，160多個國家和地區(qū)消費茶葉，飲茶人數(shù)達32億人。世界茶葉種植面積總數(shù)大約為290萬公頃(每年增長3%)。2006年，其中的260萬公頃獲得了豐收。亞洲(包括近東地區(qū))占了收獲面積總數(shù)的89%,其次為非洲，占9%,其余為大洋州(巴布亞新幾內(nèi)亞和澳大利亞)和拉丁美洲(主要是阿根廷、巴西和厄加多爾),分別占0.4%和1.6%。茶葉總產(chǎn)量的70%強。但是，在過去10年中，綠茶產(chǎn)量增長速度較紅茶為快(在1996—2006年間，其速度分別為14.1%和2.8%),至2006年，其產(chǎn)量幾乎已占世界茶葉總產(chǎn)量的27%。其他茶葉——主要是烏2008年，中國茶葉產(chǎn)量上升到120萬噸，自2006年增長近10%之后，又增長了4%。在其他地區(qū)，2007年，越南的茶葉生產(chǎn)繼2006年戲劇般增長28%之后，增長率又上升了4個百分點。過去10年中，越南實施了一系列茶葉種植方面的恢復(fù)和擴茶樹豐產(chǎn)期的到來，2007年，越南的茶葉產(chǎn)量達到了138320噸。而在肯尼亞，2007年的茶葉產(chǎn)量增長了18%,達到了創(chuàng)記錄的369600噸，但是，由于干旱和內(nèi)亂，該國2008年的茶葉生產(chǎn)幾乎停滯不前。在印度和印度尼西亞，初步統(tǒng)計顯示，2007年的茶葉產(chǎn)量較2006年沒什么變化，但在斯里蘭卡，茶葉產(chǎn)量下降了2%。譽日增，在一定程度上已經(jīng)形成了飲茶熱，3.2茶葉產(chǎn)銷分析2008年，中國茶葉產(chǎn)量上升到124萬噸，自2006年增長近10%3.2.2國內(nèi)茶葉市場量的74%左右。量減價增的趨勢，而且大多數(shù)產(chǎn)區(qū)春茶產(chǎn)值不但沒有下降，還出現(xiàn)較大幅度上升，特別是名優(yōu)茶價格上漲幅度較大，茶葉銷售繼續(xù)保持增加趨勢。河南是茶葉產(chǎn)銷大省，有著豐富的茶葉生產(chǎn)資源和廣闊的市場，茶業(yè)已成為重要的產(chǎn)業(yè)之一。近年來，政府加大力度扶持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，河南的茶產(chǎn)量連年攀升，2001-2008年河南省茶葉產(chǎn)量與產(chǎn)值如下圖茶為國飲，河南更是名副其實的“喝茶大省”,既是茶葉消費大省，也是生產(chǎn)大省，一億人口的河南擁有巨大的購買力，2008年消費茶葉達5萬多噸。河南的消費特點主要是傾向綠茶，而做為河南本土名優(yōu)綠茶的信陽毛尖在河南占到70%的比例。近年來河南茶葉消費量仍在不斷攀升，2001-2008河南茶葉消費量如下圖所示：2001-2008河南茶葉消費量2001-2008河南茶葉消費量0200120022003200420052006200單位：噸在信陽，幾乎家家戶戶都有飲茶習(xí)慣，并對本地信陽毛尖的認(rèn)可和喜愛根深蒂固，市場幾乎為清一色的信陽毛尖茶。近年來，各級政府對茶葉的扶持和宣傳力度加大，同時隨著人們生活水平的不斷提高及茶功能的不斷挖掘，飲信陽毛尖茶已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一部分，且人均消費量呈快速上升趨勢。對信陽市場進行分析可以發(fā)現(xiàn)，中高檔市場比較注重茶的品質(zhì)和品牌，此類人群固定，并一旦接觸某種品牌便會有相對的穩(wěn)定期，隨著人們的收入增加，對茶葉內(nèi)在品質(zhì)認(rèn)識的提高，市場按本身規(guī)律的自然發(fā)展，大眾市場將有混亂向有序轉(zhuǎn)變，茶葉價格帶也將變得豐滿起來。3.2.3茶葉出口據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2008年中國茶葉出口量29.7萬噸，與2007年相比略有增加，出口金額6.82億美元，繼2007年歷史性突破6億美元后大幅增長12.3%,再創(chuàng)歷史新高。近年來，出口額和出口量都穩(wěn)步提升，我國對北非、西非、俄羅斯和歐盟市場綠茶出口繼續(xù)保持增勢；對美國、利比亞、俄羅斯、德國、喀麥隆、貝寧、馬里、多哥、英國等國家綠茶出口呈現(xiàn)大幅上升。2001-2008綠茶出口數(shù)量與出口金額如下圖所示：隨著行業(yè)和企業(yè)加大對市場的拓展力度，及綠茶對人體的保健功能作用越來越得到國外消費者的認(rèn)可和普及，可以預(yù)見我國綠茶出3.2.4蒸青茶市場目前，國內(nèi)蒸青茶項目多數(shù)是以合資的方式引進日本蒸青綠茶生產(chǎn)線，主要集中在浙江、江蘇等省。我國出口茶葉主要以綠茶和特種茶為主，其中對日本出口的主要是蒸青茶。日本是我國最主要的3.3我國茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題與發(fā)展趨勢茶園土壤酸化加重、環(huán)境污染、汽車尾氣排放量增加以及制茶機具和肥料中鉛殘留高，均是造成近年來茶葉中鉛殘留增加的重要原因。4市場競爭秩序混亂市面上的茶葉魚龍混雜，良莠不齊，以次充好，攪亂市場，降低了消費者的消費信心，且不少商販為了獲得高額利潤，往往在茶葉的表面上大做文章，抽查質(zhì)量合格率較低。進入21世紀(jì)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化和人民生活水平的逐步提高，飲茶成為現(xiàn)代生活時尚的一種形式，為此茶葉呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的格局，現(xiàn)在也是茶葉發(fā)展速度最快的時機。茶葉的加工，特別是名優(yōu)茶的加工將由手工制作為主向機械加工為主轉(zhuǎn)變，這將大大提高茶葉制作的加工水平、質(zhì)量和效率，同時也大幅度降低茶葉制作加工成本。茶葉生產(chǎn)由無標(biāo)準(zhǔn)向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。無論是茶樹的種植栽培和管理，還是茶葉的加工、茶葉產(chǎn)品都將逐步制定出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)，按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)和銷售。茶葉的產(chǎn)品由單一化向名優(yōu)化、品牌化、多樣化、系列化、特色化方向發(fā)展，茶葉的整體質(zhì)量將有所提高，滿足各層次消費者的需要。茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量將向無公害化、有機化方向發(fā)展，不斷開發(fā)出無公害茶、有機茶、綠色食品茶等，是提高茶葉市場競爭力的必由之路。3.4項目SWOT分析目前信陽市全市茶園總面積120萬畝，根據(jù)《中國茶都——信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》,預(yù)計到2010年，茶園面積將達到150萬畝，總產(chǎn)量達到4000萬公斤。信陽茶區(qū)位于我國茶區(qū)北部邊緣，是北亞熱帶向暖溫帶的過渡帶，屬于高緯度茶區(qū)。氣候溫和，年平均氣溫為15.1℃;雨量充沛，葉生長期光照時數(shù)達1592.5小時，輻射量為89.25千卡/之間，適宜于茶樹生長發(fā)育，和養(yǎng)分的積累；五云山區(qū)海拔在500~3、區(qū)位優(yōu)勢的宣傳與技術(shù)的示范推廣，茶葉農(nóng)殘和重金屬等指標(biāo)控制較好。2、品牌優(yōu)勢信陽茶葉歷史悠久。1987年，考古學(xué)家在信陽固始縣出土的古墓中發(fā)掘有茶葉，考證距今已有2300多年。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中把全國劃分為八大茶區(qū)，信陽歸淮南茶區(qū)，并指出：“淮南以光州(今光山縣)上，義陽郡(今信陽市)、舒州次……”。北宋時蘇東坡稱，“淮南茶信陽第一”。1915年，信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎，1988年，“龍?zhí)丁迸菩抨柮猥@中國首次食品博覽會金獎，1990年又獲國家質(zhì)量金獎。2003年2月19日國家工商總局商標(biāo)局正式批準(zhǔn)“信陽毛尖”原產(chǎn)地證明商標(biāo)，信陽市先后出臺了《“信陽毛尖”原產(chǎn)地證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》及《“信陽毛尖”茶原產(chǎn)地標(biāo)記管理規(guī)定》、《“信陽毛尖”證明商標(biāo)標(biāo)識印制管理辦法》等，對有效保護“信陽毛尖”產(chǎn)品，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序具有重要作用。五云茶葉集團擁有“五云山”和“龍?zhí)丁眱蓚€知名品牌?！褒?zhí)丁迸菩抨柮獠?990年獲得國家質(zhì)量金獎，“五云山”牌信陽毛尖面世后，連獲殊榮，1994年獲全國茶葉博覽會金獎，1996年，“五云山”牌茶葉商標(biāo)被認(rèn)定為河南省著名商標(biāo)，“五云山”牌信陽毛尖茶被譽為河南省名牌產(chǎn)品，1997年，“五云山”牌信陽毛尖茶獲國際茶展會金獎，1999年，“五云山”牌信陽毛尖茶在中國昆明世界博覽會上又以總分第一奪得茶葉金獎。“龍?zhí)丁焙汀拔逶粕健迸菩抨柮獠柙跉v屆中國信陽茶葉節(jié)上均被評為“信陽茶王”。2008年，“龍?zhí)丁迸撇枞~商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”?；?，屏蔽中原，素有鄂豫皖“三處通衢”之稱，是東西南北經(jīng)濟、文化交流的通道。信陽市區(qū)南離武漢機場180公里、北離鄭州機場250公里、東離合肥機場300多公里，是北京至廣州的中位點，鐵路近500公里(京廣、京九鐵路穿越南北),公路超過6000公里(已形成4個4、政策優(yōu)勢加大對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度。同時，連續(xù)13.4.2劣勢業(yè)整體競爭力不強，全市擁有茶葉加工企業(yè)300多個，多數(shù)為傳統(tǒng)家庭作坊式的小企業(yè)，機械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低主，手工加工茶約占總量的85%。2001年，有360畝茶園通過“有機茶”認(rèn)證，2002年，通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2005年，僅有信陽毛尖機械加工生產(chǎn)線70條，可生產(chǎn)干茶200萬公斤。五云茶葉集團作為全市最大的茶葉龍頭企業(yè)，2009年預(yù)計銷量可以達到70萬公斤。2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，資源利用不充分從原料角度看，按照茶樹的生物學(xué)特性，茶葉可開發(fā)利用的部分為“一芽五葉新梢”,而一年可以生長四次，即可采摘四次。信陽毛尖的采摘利用部分為茶葉的“一芽二葉”,尚有“三葉新梢”未開發(fā)利用，影響了茶葉資源的綜合開發(fā)利用。信陽毛尖的可利用量僅為茶葉新稍可利用量的1/3,還有2/3的資源未開發(fā)利用。為了綜合利用茶葉資源，五云茶葉公司應(yīng)加大科研投入，不斷開發(fā)茶葉新產(chǎn)品、新品種，充分利用茶葉資源，滿足不同群體對茶葉品種的需求，從而提高企業(yè)經(jīng)濟效益和開拓市場的能力。從加工和市場銷售角度看，目前我國年產(chǎn)茶葉深加工比例只有約6.7%,而目前世界的平均水平約為22%,預(yù)測將達到30%以上。世界茶葉總產(chǎn)值約為70億美元，而深加工的產(chǎn)值在180億美元以上。2004年信陽市全市1500萬噸茶葉產(chǎn)品全部為散形茶，茶葉產(chǎn)品深度開發(fā)和綜合利用尚屬空白。五云茶葉集團主要為中高檔信陽毛尖茶，因受中高檔茶葉加工能力和市場容量的限制，茶葉資源僅利用了30%左右，剩余大量茶葉受感官標(biāo)準(zhǔn)等限制白白浪費。3、技術(shù)支撐體系不健全，科技貢獻率低五云茶葉集團在發(fā)展中雖然十分重視茶葉技術(shù)的發(fā)展，與省內(nèi)外數(shù)所院校和科研院所建立了良好的合作關(guān)系，多次聘請專家學(xué)者到企業(yè)指導(dǎo)工作，但企業(yè)尚未形成系統(tǒng)的科研投入和管理體系，缺乏專業(yè)的科研隊伍和人才儲備，對種植基地的農(nóng)產(chǎn)管理是分散松散式的，技4、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)3.4.3挑戰(zhàn)加入WTO,進口茶葉關(guān)稅降至14.5%-15%,這意味著洋茶在中國生產(chǎn)。銷售同時，加入WTO后，我國對外資投向的限制進一步放寬，2、綠色壁壘歐盟自2005年8月1日開始實施新的茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)，日本也將于2006年5月起正式施行《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》,力不強，抵抗市場競爭能力弱，影響茶葉市場的開拓。4、茶葉質(zhì)量檢測手段落后，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一行業(yè)發(fā)展不成熟，茶葉質(zhì)量監(jiān)測手段和監(jiān)督檢查體系不完善，缺少必要的市場進入門檻，使得大量低劣質(zhì)量茶葉流入市場，加劇了市場的惡性競爭，對市場形成了較大沖擊。五云茶葉集團在發(fā)展中屢受低劣假冒茶葉產(chǎn)品的沖擊。3.4.4機會1、“健康、綠色、生命”為主題的消費理念日益深入人心隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們對功能、健康型產(chǎn)品的需求不斷增強?？茖W(xué)研究表明，茶葉有60多種保健功能，20多種藥用功能，特別是綠茶，因其天然、綠色、對人體健康特有的功效，越來越受到人們的青昧。2、茶葉市場發(fā)展?jié)摿薮箅S著社會的進步和人民生活水平的提高，人們的消費觀念發(fā)生了根本性改變，茶葉作為健康飲料，被更多的消費者所認(rèn)同。目前全世界人均茶葉銷費量平均為500多克，而我國的人均茶葉消費量大約350克，低于世界的平均消費水平，目前世界茶葉消費量最大的國家是英國，人均茶葉消費量3.6公斤左右，國內(nèi)茶葉消費量最大的省份是廣東省，人均茶葉消費量1.6公斤。我國國內(nèi)茶葉消費市場潛力巨大，特別是廣大的農(nóng)村市場，國內(nèi)市場遠(yuǎn)未飽和，有巨大的市場發(fā)展?jié)摿Α?、茶葉深度開發(fā)利用科技不斷成熟茶葉生產(chǎn)過程中，有一半以上的低檔茶和副產(chǎn)品沒有得到利用，隨著茶葉科研領(lǐng)域的拓寬和技術(shù)的成熟，茶葉除作為飲料之外，還被茶葉深度開發(fā)利用科技不斷成熟一方面解決茶葉茶葉生產(chǎn)過程3.5項目定位與發(fā)展思路河南信陽五云茶葉(集團)有限公司針對當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問3.5.2發(fā)展思路1、引進國際先進的蒸青茶自動化生產(chǎn)線和信陽毛尖機械化生產(chǎn)運輸-儲存-出口(銷售)整個過程中嚴(yán)格控制和消除二次三次污染，3、建立完善的銷售渠道，成立產(chǎn)品開發(fā)中心，利用多元化產(chǎn)品開拓廣泛市場，除利用產(chǎn)品優(yōu)勢大力開拓日韓市場外，積極開拓東南亞等地市場。4、建設(shè)無公害生態(tài)茶園基地，加強蒸青茶品質(zhì)的源頭建設(shè)，保護茶園生態(tài)環(huán)境，利用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，從源頭上解決茶葉農(nóng)殘問題，使產(chǎn)品無農(nóng)殘，無公害。5、通過無公害生態(tài)茶園基地的典型示范，將先進的科學(xué)技術(shù)和無公害生產(chǎn)管理模式進行廣泛推廣，帶動所有的茶農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)和市場需求組織生產(chǎn)。6、利用龍頭企業(yè)示范帶動效應(yīng)，規(guī)范茶葉市場競爭秩序。進一步提升茶葉的質(zhì)量，促進茶葉市場朝著健康、理性、有序的競爭方向發(fā)展都是一個很好的激勵機制。3.6市場銷售方案3.6.1擴大品牌知名度和美譽度“龍?zhí)丁迸撇枞~商標(biāo)在全國已具備較強的知名度和市場影響力，但隨著公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善，需要進一步擴大消費群體，必須擴大品牌知名度、增強品牌美譽度和消費者的忠誠度，提高產(chǎn)品市場占有率和競爭力，增進企業(yè)經(jīng)濟效益。大力實施品牌戰(zhàn)略，提高品牌知名度。知名度的提高，除了過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)、員工的品牌意識等因素之外，要準(zhǔn)確的市場細(xì)分，樹立特色鮮明的產(chǎn)品形象，通過廣告宣傳、會展、茶文化旅游等多種方式傳達“龍?zhí)杜啤毙抨柮獾钠放苾?nèi)涵和產(chǎn)品價值，挖掘具體產(chǎn)品的理念，突出核心價值，培養(yǎng)忠實的消費群體。3.6.2鞏固和擴大國內(nèi)市場3.6.2.1專賣店建立自己完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，加強對銷售終端的控制能力。“十一五”期間對現(xiàn)有銷售網(wǎng)點進行改造，解決零售終端市場如何進入和快速擴張問題，實現(xiàn)對終端的控制。1、現(xiàn)有專賣模塊(區(qū)域中心)五云茶葉集團在信陽同行業(yè)中處于領(lǐng)頭羊位置，同時跨入中國茶行業(yè)百強企業(yè)之列。近幾年來，公司的銷量不斷攀升，增長速度呈現(xiàn)跳躍趨勢。銷售情況如下圖所示五云茶葉集團目前的經(jīng)營模塊分為北京區(qū)域中心，鄭州區(qū)域中心和信陽區(qū)域中心三大經(jīng)營模塊。從上圖可以看出，銷售的自然增長率為30%左右。公司09年上半年銷售已達35萬公斤，全年預(yù)計將達到55萬公斤。按30%的自然增長率計算，2010年銷售可達72萬公斤。2、新增專賣模塊(區(qū)域中心)在河南省轄地級市建立6個專賣模塊(區(qū)域中心):(1)豫東中心：周口、漯河、商丘(2)豫北中心：安陽、濮陽、鶴壁(3)新鄉(xiāng)中心：新鄉(xiāng)、開封、許昌(4)南陽中心：南陽(5)洛陽中心：三門峽、洛陽、濟源、焦作(6)平頂山中心：平頂山銷量(72萬公斤÷3個中心=24萬公斤/個中心)的55%計算為13.2則新建專賣模塊(區(qū)域中心)年總銷售量為：13萬公斤/個中心×6個中心=78萬公斤。也將達到每年30萬公斤以上。3.6.3積極開拓出口市場從2006年5月29日起，日本將實施《食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》,該制度對茶葉的檢測項目由89項增加到了276項。因此，富茶葉出口經(jīng)營和實力的貿(mào)易企業(yè)，聯(lián)合開拓日本市場，積累經(jīng)3.7精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳建設(shè)需求分析陽市打造成“中國茶都”,目前全市茶園面積達150萬畝，開采面積65萬畝，去年全市茶葉產(chǎn)量2200萬公斤，預(yù)計今年將達到4000萬公規(guī)模的茶葉企業(yè)有300家(其中：省級龍頭企業(yè)3家、市級龍頭企業(yè)25家),百萬資產(chǎn)茶農(nóng)達到450戶，全市茶葉注冊商標(biāo)200多個(其中，中國馳名商標(biāo)1個、省級著名商標(biāo)18個、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品3個、河南省品牌農(nóng)產(chǎn)品6個),茶葉集貿(mào)市場100多個，茶館茶樓200多家，全市現(xiàn)有茶葉大小店面在1700多家，僅信茶葉店面900多家，八個縣每個縣平均有100家，共計800家。另外，視和大力支持下，作為河南省龍頭企業(yè)的五根據(jù)市場調(diào)查，預(yù)計可吸引當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)專業(yè)茶商1500-2000戶進入市場交易，經(jīng)測算，茶商理想的經(jīng)營規(guī)模大致為每戶150平方米，依次計算，整個精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳建設(shè)模應(yīng)在5萬第4章項目選址與建設(shè)條件4.1項目選址2、宜建在茶園中心或附近安全地帶，兼顧交通、生活、通訊的3、加工基地離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50m以上，離開經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田100m以上，離開交通主干道20m以上，遠(yuǎn)離土壤酸性或徽酸性(PH4.5—6),土層深厚，山坡坡度25度左右，相4.1.2選址港兩個鄉(xiāng)地處浉河區(qū)西部和西南部深山區(qū)，多為海拔200—300m的低山，山上土壤疏松、肥沃、濕潤，山間空氣生產(chǎn)方式，在浉河區(qū)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立5萬畝自有的生態(tài)茶園，同時為更好地帶動茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展和茶農(nóng)致富，再以合作市為組織形式在浉河區(qū)及信陽市其他縣區(qū)建立5萬畝生態(tài)茶園，共改造建設(shè)10萬畝生態(tài)茶園基地。在信陽市羊山新區(qū)建設(shè)茶葉加工廠及精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳等，有利于項目的建設(shè)和運營。信陽市處于亞熱帶向溫暖帶的過渡階段，雨量豐富，氣候濕潤，多風(fēng)多霧，空氣清新，溫度宜人。主要氣候條件如下：年平均氣溫極端最高氣溫極端最低氣溫平均年降水總量多年最大降雨量小時最大降水總量年平均相對濕度年平均日照時數(shù)最大凍土深度最大積雪深度1953.3小時主導(dǎo)風(fēng)向夏季冬季東南風(fēng)西北風(fēng)歷年最大風(fēng)速擬建場地為第四紀(jì)黃河沖積物，層位較穩(wěn)定，均勻性較好，場地內(nèi)無地震液化土層，場地土類型為中軟場地土，無不良地質(zhì)現(xiàn)象，屬二級場地，三級地基。地下水位埋深7.5米左右，屬空隙水類型，對淺基礎(chǔ)及施工無影根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖》(1990),信陽市抗震設(shè)防基本烈度信陽市電力資源豐富，項目所在地已經(jīng)完成農(nóng)網(wǎng)改造，供電可靠，可滿足項目用電需求。2、給排水項目區(qū)內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)較好，可以同時滿足項目生產(chǎn)和生活用水需求。廠區(qū)排水為無污染生產(chǎn)廢水和生活廢水(糞便經(jīng)化糞池處理后排放)。3、交通條件4.2.3技術(shù)依托條件五云茶葉集團現(xiàn)有各類專業(yè)技術(shù)人員36名，共中水電技術(shù)專業(yè)人員6名，機械專業(yè)人員4名，茶葉加工技術(shù)專家20余名，并聘請著證和條件。本項目包括信陽毛尖茶系列產(chǎn)品加工和無公害生態(tài)茶園改造等要求，利用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式和運用生態(tài)農(nóng)業(yè)改造建設(shè)10萬畝生態(tài)茶園。引進1條日本網(wǎng)帶式蒸青茶生產(chǎn)線和1條信陽毛尖機械化生產(chǎn)線，并配套建設(shè)檢驗檢測設(shè)備。項目建成后年生產(chǎn)蒸青茶100噸，信陽毛尖茶100噸。3、在羊山新區(qū)建設(shè)總建筑面積5萬平方米的5.2建設(shè)依據(jù)與設(shè)計原則7、《茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量》(NY659-2003);8、《茶葉中甲萘威、丁硫克百威、多菌靈、殘殺威和抗蚜威的最9、《茶葉中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯的最大殘留限量》(NY1、項目建設(shè)力求高質(zhì)量、高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技、高導(dǎo)向、高效益。具備科技示范、技術(shù)推廣、經(jīng)營效益等功能。2、以“生產(chǎn)可靠、技術(shù)先進、節(jié)省投資、提高效益”為原則，注重生產(chǎn)線的整體配置。3、設(shè)備選型中充分考慮茶葉加工行業(yè)技術(shù)與裝備發(fā)展水平，并著重于設(shè)備運行的可靠性，兼顧先進、節(jié)能、投資省等因素，選用國內(nèi)外成熟可靠又具有一定先進性的設(shè)備。4、以適應(yīng)新產(chǎn)品對加工環(huán)境的要求為出發(fā)點，并根據(jù)食品加工企業(yè)規(guī)范進行規(guī)劃設(shè)計。5.3生態(tài)茶園基地建設(shè)項目規(guī)?；?jīng)營是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的前提，公司根據(jù)省委、省政府正式批準(zhǔn)通過的《信陽市農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗總體方案》,積極參與農(nóng)村改革公害食品要求，利用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式和運用社為組織形式改造建設(shè)10萬畝生態(tài)茶園。墾深度可稍淺些，土質(zhì)淺薄結(jié)實的，應(yīng)深墾60cm以上。對于從未墾2、開墾技術(shù)合進行的方法。即先全墾30cm厘米左右，后規(guī)劃好的等高茶行，深挖60cm的種植行。清除草根、石塊，整細(xì)土壤、下足基肥。(2)梯級茶園的開墾，坡度在5度以上的山地種茶，都要構(gòu)筑等高梯層茶園。5度以下的要等高種植，以利于水土保持和茶園管理。相通。梯面寬度最窄不小1.5米，梯壁高度不得超過2米，梯長最長不超過70米，梯壁傾斜度以60--70度為宜。坡面表土層要求保留在一層表土挖下填平下層梯面，再修筑第二層，后把第三層表土填到第坡地整3～4m寬的帶面，坡度15度～20度的坡地整1～2m寬的帶面，20度以上的山坡采用水平溝整地，水平溝的規(guī)格為0.4m×0.4m。水平帶和水平溝原則上沿等高線繞山轉(zhuǎn)，具體土流失栽植帶距1.5米，在栽植帶內(nèi)挖栽植溝0.6米，深0.5米，溝內(nèi)回填0.15米種植土，粗細(xì)整平。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機渣肥2000公斤以上 (或腐熟的作物秸稈3000公斤),磷肥200公斤，菜枯粉50公斤混10cm左右，化學(xué)氮肥和畝每次施用量(純N計)不超過15,年最高用量不超過60kg;配合使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記注冊的葉面肥或微生物肥料寬度按每座蓄水量3～5立方米來計算。病蟲害，井盡最大可能減少施藥次數(shù)。禁止藥如Bt粉等，并掌握最后一次施藥應(yīng)在安全間隔期16天以上。5.3.2工程量一覽表序號名稱備注1噸2蓄水池座3臺5.3.3廠內(nèi)外運輸5.4深加工項目5.4.1產(chǎn)品方案選擇產(chǎn)線，項目建成后年生產(chǎn)蒸青茶100噸，信陽毛尖茶100噸。蒸青茶以出口為主，開拓國內(nèi)市場為輔。主要出口到日本、韓國及東南亞諸國。名優(yōu)信陽毛尖茶主要以國內(nèi)市場為主。5.4.2技術(shù)方案選擇原則1、項目應(yīng)盡可能采用先進技術(shù)、高新技術(shù)及優(yōu)良裝備。以保證產(chǎn)品質(zhì)量及競爭力，使之達到國際先進水平或居國內(nèi)領(lǐng)先水平。2、項目所采用的技術(shù)應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、以及管理水平、員工素質(zhì)、原輔材料、生產(chǎn)裝備、環(huán)境保護等要素相適應(yīng)。3、項目所采用的技術(shù)和設(shè)備應(yīng)經(jīng)過生產(chǎn)、運行的檢驗，具有良好的可靠性。4、在注重所采用技術(shù)先進實用，安全可靠的同時，應(yīng)充分考慮節(jié)約項目投資和降低產(chǎn)品成本，提高綜合經(jīng)濟效益。5.4.3蒸青茶生產(chǎn)線蒸青綠茶，是古老的茶葉種類之一。自唐代即盛行蒸青制作茶葉，隨著中華文化的傳播，蒸青綠茶制作工藝傳至日本，日本制茶業(yè)在此基礎(chǔ)上研制出了碾茶、煎茶、玉露茶等種類。蒸青工藝能迅速抑制茶葉酶的活性，使茶葉中的微量元素和營養(yǎng)成份較之炒青工藝得以較多的保留；蒸青工藝，能有效去除茶葉雜質(zhì)，清香更自然，余味更悠長。蒸氣殺青的目的是通過蒸氣熱效應(yīng)破壞茶鮮葉中氧化酶的活性，使殺青葉保持綠色，除去青味，葉體變軟便于后續(xù)工序的加工。蒸氣殺青工藝主要靠蒸氣發(fā)生機、蒸氣殺青機、冷卻機等機械來完成。蒸氣發(fā)生機對溫度起決定性作用，合理操作機械，科學(xué)掌握操作工藝才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。1、鮮葉貯青鮮葉貯青要求分級堆放，分批及時付制，貯青時間不得超過6-12小時，貯青要求：先進廠鮮葉和后進廠鮮葉要分開付制；不同品種的鮮葉要分開付制；晴天鮮葉與雨水鮮葉要分開付制；新茶園采下鮮葉和老茶園采下鮮葉要分開付制；陽山上采下的鮮葉與陰山上的鮮葉要分開付制；無性系良種采下的鮮葉與有性系群體種采下鮮葉要分開付制；自動貯青機必須清潔。2、蒸青蒸青是決定品質(zhì)的基礎(chǔ)工序，要蒸熟、蒸透、蒸勻，即熟而不糊，透而不黃。葉色呈深綠，失光澤，有粘性，嫩莖折之不斷，莖葉基本分離，葉張稍有折皺，葉背無白點，有青香無生味。蒸汽量計算要準(zhǔn)確，春茶前期，以0.4kg的蒸汽量計算；立夏后葉質(zhì)趨于老化及夏、秋茶以0.45kg的蒸汽量計算；含表面水和隔夜鮮葉略高。原則是蒸汽供應(yīng)充足，高溫短時，老葉老殺、嫩葉嫩殺。鮮葉類型與蒸青時間序號類別時間(s)備注1淺蒸2深蒸3特蒸8、烘干殺青葉冷卻：在茶葉冷卻機進行，時間1分鐘，從蒸青機排出的蒸青葉的溫度在80-90℃之間，通過冷卻機吹入冷風(fēng)使溫度快速下降，以保蒸青茶的良好色澤、香氣和滋味，同時經(jīng)冷風(fēng)還可降低茶葉的粘稠性，有利于下道工序的操作。熱風(fēng)溫度掌握在150℃士10℃,有葉表面水的鮮葉要略高。4、粗揉茶葉繼續(xù)在熱空氣中攪拌，并通過揉手的搓揉，擠壓出蒸汽殺青葉的內(nèi)部水分，延長恒率失水的持續(xù)時間，防止茶葉葉溫上升，保持5、揉捻粗揉后茶葉在制品放入茶葉揉捻機繼續(xù)搓揉、擠壓，進一步擠出茶葉中的水分，使茶葉整體水分均一。6、中揉將揉捻后的茶葉制品進入中揉機繼續(xù)加工，依靠回轉(zhuǎn)筒和揉手的攪拌、揉壓和導(dǎo)人筒內(nèi)熱風(fēng)作用，使茶葉表面水分蒸發(fā)和內(nèi)部水分外擴，適當(dāng)減少茶葉中的水分；中揉后期隨著葉溫的上升，進入整形操作，把茶葉在制品揉成細(xì)長形。7、精揉將中揉葉進人精揉機，使中揉葉在煤氣加熱的弧形揉鍋中呈加壓狀態(tài)來回搓揉，既能進一步擠壓出葉內(nèi)水分，又使中揉葉在整形過程中受熱揉鍋的傳導(dǎo)熱的作用不斷蒸發(fā)水分。粗揉后的茶葉水分含量還較高，需通過烘干機繼續(xù)散發(fā)茶葉中的部分水分，使茶葉水分達到允許的標(biāo)準(zhǔn)要求。烘干下來的茶葉需進行攤涼包裝，送入冷庫儲藏。5.4.3.3工藝流程圖主要生產(chǎn)流程有貯青、蒸青、葉打、粗揉、平捻、中揉、精揉、干燥等。引進國內(nèi)最先進的炒青生產(chǎn)線，滾筒結(jié)合微波殺青，遠(yuǎn)紅外提香設(shè)備，實行連續(xù)化不落地生產(chǎn)、燃料使用清潔能源天然氣，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，達到國內(nèi)先進水平，機械化加工率達到100%,大大提高加工效率和機械化水平。鮮葉蒸5.4.4.2工藝流程汽殺青冷卻葉打初揉1、鮮葉攤涼鮮葉攤涼采用傳統(tǒng)的攤涼方法，薄攤于竹篾席上，透氣性好，無異雜味，清潔無污染，易于清洗，原料豐富，成本低廉。攤放的適度標(biāo)準(zhǔn)：葉質(zhì)發(fā)軟，芽葉舒展，發(fā)出清香，葉含水率68%為宜，顏色暗綠，無焦邊，紅梗，手握不粘手。若鮮葉呈緊張挺直狀態(tài)，表示失水少，攤涼不足；若芽峰彎曲，葉片發(fā)皺，芽葉萎縮，表示失水過多，攤放過度。2、殺青殺青是名優(yōu)綠茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。其傳遞方式可以分為傳導(dǎo)、輻射、對流、水分子振動等，原則上仍采用用高溫殺青先高后低、嫩葉老殺老葉嫩殺，采用滾筒殺青機主殺再加微波脫水補殺的方式完成對鮮葉的殺青過程，主要是利用微波對鮮葉進行加熱，使鮮葉由內(nèi)向外失水，保證鮮葉殺勻、殺透。殺青后的鮮葉含水率為58%左右，經(jīng)攤涼后，手握成團，手松散開，有彈性，葉面失去光澤，色澤墨綠，聞有清香感，茶梗折而不斷，無焦邊焦葉及黑星，無焦味。3、攤涼攤涼機采用的是單層攤涼，其外形尺寸是5100×1160×1200,電機的功率是0.55kW,風(fēng)機型號是6CTL60,功率是1.0kW。有三個振動槽，型號為ZDC—26C,功率為0.31kW,轉(zhuǎn)速為460r/min。其主要作用是使殺青葉中的水分重新分布，并散失部分水分，散發(fā)青草氣，使物質(zhì)向好的方向轉(zhuǎn)化并固定下來。4、揉捻揉捻是綠茶做形的重要工序，沒有一個固定的模式，主要是根據(jù)茶類和鮮葉的理化特征、投葉量、時間、壓力所決定?，F(xiàn)有揉捻機4臺，型號是6CR—40,功率是1.1kW,裝葉量為12—14kg,揉筒直徑×高度為400×300,外形尺寸是1200×1100×1200,5、解塊解塊是名優(yōu)茶制作的輔助工序，殺青葉含水較高，在揉捻中受到各中力的相互作用易成團塊，加之少量茶汁擠溢附著在表面，容易形成疙瘩團(俗稱茶烏龜),不利于后期的成形及干燥，通過抖動、輪打，使揉捻葉散開，并清除已產(chǎn)生的碎末。經(jīng)解塊機解塊輪打后，團塊被解散，便于下步的理條，提高品質(zhì)。二級以下鮮葉經(jīng)揉捻解塊后，可在解塊機配置5孔篩網(wǎng)，把揉碎的茶葉篩出，與篩面茶分開制作，以6、初烘采用的是6CH—8/5型網(wǎng)帶式烘干機，加熱采用的燃料為天然氣，溫度為110℃,無極變速，根據(jù)揉捻含水量及初烘效果調(diào)節(jié)速度，一般要求快速初烘。經(jīng)初烘的芽葉含水率降至52%左右，手握茶葉有彈性，手握不易成團，手松易散開，葉質(zhì)軟，粘性小，葉色翠綠為宜。7、理條采用的是6CLZ60/8TF型號的8槽多功能理條機，電機功率是0.55kW,轉(zhuǎn)速為800r/min。其原理是利用機械往復(fù)運動機構(gòu)，帶動槽鍋的簡諧運動。茶葉在槽鍋內(nèi)受簡諧運動的影響，在回復(fù)力的作用下不斷被拋出并與鍋壁碰撞達到散失水分和理直條索的目的。效果與槽鍋的寬度和往復(fù)運動的頻率密切相關(guān)，槽鍋越窄往復(fù)速度越快茶葉被理直的機率越大。經(jīng)理條的茶葉含水率降至20%,手握有明顯的刺手感，條形緊直微扁，色澤翠綠，聞有清香感，無焦糊和煙熏刺鼻味。8、復(fù)烘復(fù)烘采用的是和初烘相同的設(shè)備：6CH—8/5型網(wǎng)帶式烘干機，加熱采用的燃料為天然氣，無極變速，基本操作注意的是低溫、慢烘、厚攤。另注意的是分品種分級別復(fù)烘，和品種、同級別干濕程度一致茶葉經(jīng)復(fù)烘后含水率為6-8%,條索緊細(xì)、直、白毫顯露、色澤嫩綠油潤，手捏茶條易成碎末狀。9、分級提香采用的是目前先進的遠(yuǎn)紅外提香機，利用設(shè)備振動平送機把茶葉平送通過紅外線照射加熱提香，確保茶毫不脫落，栗香顯露。該設(shè)備利用紅外發(fā)熱體通電供熱，遠(yuǎn)紅外輻射線對茶葉進行加熱，茶葉水分?jǐn)U散蒸發(fā)后被流動的空氣帶走達到干燥的目的。主要特點是透射干燥、物料各部分可以同時受熱和汽化水分，干燥效果好，用時短等。利于連續(xù)化、規(guī)范化生產(chǎn)。5.4.5工藝流程圖主要生產(chǎn)流程有鮮葉攤放、輸送、殺青、輸送(攤涼機)、揉捻、輸送、解塊、輸送、初烘、輸送、理條、輸送、復(fù)烘、提香5.4.6主要設(shè)備選配1、主要設(shè)備方案應(yīng)與設(shè)計的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或者使用的要求。2、主要設(shè)備之間，主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的能力相互配套。3、設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，以保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。4、在保證設(shè)備質(zhì)量和性能的前提下，力求合理、經(jīng)濟實用，適用5、擬選設(shè)備應(yīng)符合國家或行業(yè)專門機構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。6、充分征求企業(yè)意見，力爭高起點、高水平、高質(zhì)量、高工效，生產(chǎn)工藝達到國際先進水平，為企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。1、設(shè)備生產(chǎn)能力需求本項目總生產(chǎn)能力2000噸，即200萬公斤。毛尖茶100萬公斤，蒸青茶100萬公斤，均按100天生產(chǎn)。4斤鮮茶1斤干茶。每條線每天需1萬斤鮮葉，可生產(chǎn)1.25噸，即2000斤干茶。2、蒸青茶生產(chǎn)設(shè)備通過市場考察和廣泛對比，蒸青茶生產(chǎn)線擬選用日本蒸青茶自動化生產(chǎn)線，設(shè)備自動化和智能化程度高，能耗低，處于國際先進水平。同時配套引進自動貯青機，購置全自動包裝設(shè)備、檢驗檢測設(shè)備、信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等。選配主要設(shè)備技術(shù)參數(shù)詳見下表：蒸青茶生產(chǎn)線主要設(shè)備一覽表序號品名記號備注工式12臺13基24臺15臺16皮帶傳輸帶臺17臺18臺19臺1臺1臺1鍋爐臺1臺1蒸葉提升Z型傳輸帶臺1計量料斗臺1回分式葉打機KSH-60Y臺1臺1葉打機控制盤臺1臺1皮帶輸送帶臺1皮帶傳輸帶臺1臺2臺2臺2臺1臺1臺1臺1臺1臺1臺1皮帶傳輸帶臺1中揉機臺1中揉機控制盤臺1臺1臺1中揉機臺1中揉機控制盤臺1臺1臺1臺1臺1臺1自動分配投入裝置臺1自動計量料斗臺8NAM-1A臺工臺1中火臺臺1臺2自動加壓控制盤臺1臺工臺工臺工臺1空氣壓縮機臺1套1小計3、信陽毛尖機械化生產(chǎn)設(shè)備通過市場考察和廣泛對比，選用國產(chǎn)機械化加工設(shè)備。選配主要設(shè)備技術(shù)參數(shù)詳見下表：信陽毛尖機械化生產(chǎn)線主要設(shè)備一覽表序號產(chǎn)品型號外形尺寸備注13.2米擺動架勻葉輸送機移動平臺攤清機(主機)1215米312.7米4350型11.6米5喇叭殺青機80型16FL3.2A型17400型13.74米8熱風(fēng)殺青機6CFSO6型1電熱風(fēng)爐19700型13.8米14.6米400型工4.2米18型5自動揉捻機組45型5出葉振動機280型114.6米熱風(fēng)解塊機110型1電熱風(fēng)爐1寬型振動機100型1HC20型1350型114.6米300型14.1米300型2300型43.6米300型1.2米60/8型350型26.5米300型2350型15.5米寬型振動機100型1HC20型1CH10G型1電熱風(fēng)爐11350型113.2米30型1350型14.7米電控設(shè)備①3②電氣控制箱1③電氣控制箱1④電氣控制箱1⑤電氣控制箱2⑥電氣控制箱1⑦電氣控制箱15.4.7總圖工程本項目擬在信陽市羊山新區(qū)建設(shè)茶葉加工廠，引進1套茶葉加工生產(chǎn)線，每套茶葉加工生產(chǎn)線占地30畝，建設(shè)各類廠房面積2720平方米。各生產(chǎn)線均采用相同的規(guī)模和布局。1、生產(chǎn)車間，茶葉流水線均布置在該車間內(nèi)，擬建廠房平面尺寸為40×27m,每個車間布置兩條蒸青茶生產(chǎn)線，每個加工廠布置一座生產(chǎn)車間，總建筑面積1080m2。2、攤晾分選車間，該建筑是收購鮮葉后進行分選，分選后進行簡單攤晾，平面尺寸為20×27m,總建筑面積540m2。3、周轉(zhuǎn)倉庫，該建筑是存放包裝材料、機器配件等物質(zhì)的綜合倉庫平面尺寸為20×15m,總建筑面積300m2。4、綜合服務(wù)樓，該建筑是集辦公、檢驗檢測、信息網(wǎng)絡(luò)、職工餐廳等功能為一體的綜合性建筑，該建筑平面尺寸為20×13.3m,共3層，總建筑面積800m2。1、總平面布置原則(1)廠區(qū)總平面布置要求做到功能分區(qū)明確，動力符合集中，工程管線順捷，環(huán)境安全衛(wèi)生，生產(chǎn)和生活管理方便，副和相關(guān)要求；(2)運輸是生產(chǎn)工藝流程中重要的一環(huán)，道路是聯(lián)結(jié)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置應(yīng)盡量避免人流、車流的交叉，力求人貨分流暢通，以節(jié)省時間，提高生產(chǎn)效率。(3)在滿足生產(chǎn)工藝，并符合防火安全衛(wèi)生等要求前提下，盡量合并建筑，建、構(gòu)筑物的布置應(yīng)結(jié)合地形、地質(zhì)、工藝生產(chǎn)和施工條件，充分利用空間，堅決貫徹執(zhí)行十分珍惜和合理利用土地的國策，因地制宜，合理布置，節(jié)約土地，提高土地利用率。(4)充分利用廠區(qū)道路兩旁和建、構(gòu)筑物四周的空地等地塊栽植行道樹，鋪設(shè)草坪，布置花卉和景觀，改善環(huán)境，美化廠區(qū)，塑造一個花園式的現(xiàn)代化工業(yè)廠區(qū)。2、總平面布置加工基地離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50m以上，離開經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田100m以上，離開交通主干道20m以上，遠(yuǎn)離排放三廢的工業(yè)企業(yè)。要求水源清潔、充足、日照充分。初制加工廠宜建在茶園中心或附近安全地帶，兼顧交通、生活、通訊的便利。加工廠應(yīng)與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，無關(guān)人員不宜進入生產(chǎn)區(qū)。加工廠環(huán)境應(yīng)整潔、干凈，無異味。道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面，排水系統(tǒng)通暢，廠區(qū)環(huán)境需綠化。地面要硬實、平整、光潔，墻壁無污垢。加工和包裝場地至少在茶季前應(yīng)全面清洗消毒一次。整個廠區(qū)布置以物流車流為主導(dǎo)，在廠區(qū)入口布置攤晾分選車間，以方便收購來的茶葉進行檢驗入庫。在攤晾分選車間北部并排布置蒸青茶生產(chǎn)車間，在蒸青茶生產(chǎn)車間北部分別布置冷庫和分裝車間，以減少運輸交叉，盡量節(jié)約生產(chǎn)用地，方便工藝聯(lián)系。在廠前區(qū)，靠近大門東側(cè)布置綜合服務(wù)樓，在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)之間由廠區(qū)東西次干道隔開，以避免生產(chǎn)與辦公之間的環(huán)境干擾，在科研樓和辦公樓之前，為大面積的綠化用地，用以美化廠前區(qū)，形成一個環(huán)境優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境。作為現(xiàn)代化工廠，應(yīng)使廠內(nèi)、外交通運輸相適應(yīng)。根據(jù)建設(shè)規(guī)模，運輸車輛較多的情況。廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應(yīng)有足夠的寬度使運輸車輛能夠方便快捷地到達每個車間并形成環(huán)形路網(wǎng)。每個廠區(qū)道路分主干道、次干道兩種，連接廠區(qū)出入口的道路和生產(chǎn)場地的為主干道寬8米，生產(chǎn)車間之間及生產(chǎn)區(qū)與廠前區(qū)之間為次干道，寬5米。道路路面結(jié)構(gòu)為水泥砼路面帶蓋板明溝。每個廠道路總長310米，道路、廣場及硬化地面面積3000平方米。綠化布置是環(huán)境保護的重要措施，因而必須根據(jù)具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場地環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)項目規(guī)模和總平面布置方案，為了消除或減輕生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的粉塵、氣體和噪聲對環(huán)境的污染，以創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境。因地制宜地選用綠化樹種，盡快發(fā)揮綠化效益。在不影響交通、地上地下管線的運行和維修條件下，在廠前區(qū)以集中的綠地為主，其樹種選擇宜為減弱噪聲的分枝低，樹冠大而密，葉子硬的白楊、楓樹、綠籬等，營造小區(qū)域的綠化景觀。生產(chǎn)區(qū)另一綠化組成部分是行道樹和沿路綠地，形成帶狀綠化。其間喬木和灌木搭配栽植，營造輕松、舒適的綠化景觀。使整個廠區(qū)內(nèi)綠化布局形成疏密有致、高低錯落、遠(yuǎn)近分明的綠化層次和空間結(jié)構(gòu)，以與廠內(nèi)的建筑相呼應(yīng)，建成現(xiàn)代化工廠的典型模式。綠化面積6300平方米，綠化系數(shù)為28%。本項目所選兩個廠址地勢平坦，建筑物豎向設(shè)計本著盡量利用自然地形，減少土方工程量和各種工程構(gòu)筑物的工程量，并力求填、挖就近平衡，運距最短，節(jié)約基建投資的原則。建筑場地應(yīng)有完整、有效的雨水排水系統(tǒng)，滿足生產(chǎn)、運輸、裝卸及工程管線敷設(shè)的要求。場地標(biāo)高及排水坡度盡量結(jié)合原地形進行平整，場地排雨水坡度為5‰,雨水匯入廠內(nèi)道路邊溝，最后排入廠外深溝。本項目全年總運輸量為755噸，其中運入量為603.75噸/年，運出量為151.25噸/年。廠內(nèi)運輸采用鏟車、手推車等。廠外運輸工具以汽車為主，購置兩臺冷藏車主要用于收鮮茶，其余車輛利用社會專業(yè)物流公司，基本上可以滿足項目運輸需要。序號貨物名稱運輸量(噸/年)備注一1生態(tài)茶園2省內(nèi)二運出1省內(nèi)外2市內(nèi)序號1廠區(qū)占地面積2建筑物占地面積3廠區(qū)建筑面積4道路廣場占地面積5綠化占地面積6建筑系數(shù)%5.4.8土建《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》(GBJ87-85)。各車間的建筑設(shè)計主要依據(jù)生產(chǎn)使用功能，氣象條件，建筑造型和建筑技術(shù)等因素進行平面布置和空間組合。本項目土建工程主要有生產(chǎn)車間、攤晾分選車間、周轉(zhuǎn)倉庫、綜合服務(wù)樓等。其中，生產(chǎn)車間、攤晾分選車間均為單層排架結(jié)構(gòu)，高聚物改性瀝青防水卷材屋面；建筑物外墻采用雙層塑鋼窗，保證良好的氣密性，防止空氣滲漏和水汽結(jié)露；潔凈區(qū)的門、窗造型要簡單、平整、不易積灰并便于清洗。建筑外墻做法采用白色涂料；均設(shè)有獨立的更衣消分裝車間、冷庫、周轉(zhuǎn)倉庫、綜合服務(wù)樓為單層和多層磚混結(jié)構(gòu)，屋面均采用高聚物改性瀝青防水卷材，門窗采用木門，鋁合金推拉窗，內(nèi)墻面為水泥砂漿抹面，888防瓷涂料，水磨石地面和地磚樓面，建筑外墻采用面磚。主要建筑物見下表：主要建筑物一覽表(一套生產(chǎn)線)序號項目名稱平面尺寸(m)結(jié)構(gòu)形式占地面積建筑面積備注1生產(chǎn)車間12攤晾分選車間13周轉(zhuǎn)倉庫14綜合服務(wù)樓355.5精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳項目精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳規(guī)劃占地面積5萬平方米，總建筑面積5萬平方米。項目整體由批發(fā)交易區(qū)、展示中心和檢測服務(wù)中心等部分組成?？稍O(shè)有3000個茶葉攤位。5.5.1主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模精品茶葉展銷廳2萬平方米，設(shè)名優(yōu)茶葉展示廳、茶葉拍賣交易茶葉交易大廳3萬平方米，由茶葉、茶葉制品、茶葉生產(chǎn)設(shè)備等序號數(shù)量(棟)建筑面積(平方米)占地面積(平方米)備注21茶葉交易大廳315.5.2總體規(guī)劃與布局項目選址所在地塊總占地面積50000平方米，折合土地75畝，根據(jù)地形務(wù)件和建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模，并結(jié)合中心足物流運轉(zhuǎn)需求的前提下進行合理布局和運輸組織。以南部的北環(huán)路的城市干道為主要入口道路，以每個功能區(qū)為單元經(jīng)過合理的布局使整個物流中心形成功能分區(qū)明確，運輸?shù)缆吠〞?，?jīng)營環(huán)境一流的現(xiàn)代物流園區(qū)。5.5.3道路交通組織道路作為園區(qū)的骨架，在園區(qū)規(guī)劃中起著統(tǒng)治作用的構(gòu)成要素，是形態(tài)環(huán)境的脈絡(luò)，也是習(xí)慣性的動線，構(gòu)成園區(qū)的動態(tài)景觀和重要交際空間，是形成園區(qū)整體感最強烈的部分。具體路網(wǎng)的規(guī)劃設(shè)計，既要科學(xué)合理，又要有人情味。1、車道路幅寬度控制。路幅寬度采用三個等級，即主干道12米、次干道9米和支路6米，南北主干道及園區(qū)中心網(wǎng)路采用12米路幅，東西次干道采用9米，其余支路為6米，個別支路為4米。以滿足職工園區(qū)內(nèi)通行及消防需要。2、人行道。取2～3米。4、轉(zhuǎn)彎半徑取主干道12～20米，次干道9～12米，支路6～95、坡度控制，最大縱坡嚴(yán)格控制在8%以內(nèi)。5.5.4綠化設(shè)計從兩個方面出發(fā)，一方面以中軸線為基準(zhǔn)通過各種景觀手法營造出莊嚴(yán)大氣的氛圍；另一方面以人為本，結(jié)合人行道路，以傳統(tǒng)園林的思想為指導(dǎo)，設(shè)立親切宜人，移步換景的綠化景觀。綠化是景觀環(huán)境的重要組成部分，它對環(huán)境的空間分隔與圍合、空氣潔凈、色彩組成以及氣溫調(diào)節(jié)都起到重要的作用。在種植適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻某＞G喬木樹種同時，根據(jù)各地段、各功能區(qū)的劃分種植不同的觀花、觀葉植物，以此豐富小區(qū)的綠化空間。除建筑、道路等硬質(zhì)場地外，其余地段、地塊種植草坪覆蓋裸露土層，并配植紫薇、山茶、櫻花、玉蘭、杜鵑、芭蕉、竹類、紅梅等樹種，矮灌木以毛葉丁香、金葉女貞等為主，棚架宜植紫藤、凌霄、九重葛等，景觀樹宜選擇黃桷樹、銀杏為主。5.5.5總平面主要設(shè)計指標(biāo)項目總平面主要設(shè)計指標(biāo)見下表?？偲矫嬷饕O(shè)計指標(biāo)表項目名稱備注1占地面積75.00畝2總建筑面積3建筑物占地面積4道路廣場占地面積5綠化面積6%718%第6章公用輔助工程6.1給水工程6.1.1用水量及水質(zhì)、水壓要求(1)生活用水量：項目總定員126人，生活用水指標(biāo)取150L/(2)循環(huán)用水量：項目冷庫用水20m3/h,每小時補充水量按10%計，需補充新鮮水2m3/h。(3)清洗用水：場地清洗用水按2L/m2、車間清洗用水按5L/m2項目時變化系數(shù)用水時間80道路廣場2424用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85。各用水處供水管道入口處水壓不小于0.2MPa。6.1.2水源和供水設(shè)施項目場地水資源豐富，每個茶葉加工廠內(nèi)打井一眼，可以滿足生活用水需求。6.2.1排水量本項目排水量按供水量的80%計，日排水量為58.3m3/d,小時最大排水量為8.2m3/h。6.2.2排水方案廠區(qū)廢水主要為生活廢水(糞便經(jīng)化糞池處理后排放),雨水排放利用場地地形自流排放。消防用水量按照“建筑設(shè)計防火規(guī)范GBJ16-87”規(guī)定，各單體按一次火災(zāi)計算，室外消防用水量按15L/S,室內(nèi)消防用水量計算按10L/S,折合為最大小時消防用水量為90噸/小時。項目設(shè)計消防設(shè)施供水能力為100噸/小時，可以滿足項目消防用廠區(qū)消防系統(tǒng)為：室外消防采用低壓消防制，控制半徑按80米設(shè)計三出口式地面消防栓，配套消防供水管網(wǎng)組成消防供水系統(tǒng)。6.4供配電1、設(shè)計范圍(4)建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料6.4.2供電系統(tǒng)設(shè)計采用10KV電源供電。由項目所在地附近變電站引入一路10KV線路無功負(fù)荷為454.7KVAR,視在功率為832.7kVA,具體的負(fù)荷計算見負(fù)荷計算表序號用電設(shè)備或名稱需用系數(shù)1照明用電2設(shè)備用電3其他用電3、用電設(shè)施選擇項目在每個加工廠選用1000kVA電力變壓器1臺，并配套相應(yīng)的配電設(shè)施。為保證冷庫及必要設(shè)備供電的可靠性，設(shè)置50GF柴油發(fā)電機組一臺。4、變配電(1)變配電所：變電所內(nèi)電纜進出高壓柜采用下進下出，低壓柜采用下出線方式。電纜進出低壓柜采用上進上出線方式。(2)變配電系統(tǒng)：高壓側(cè)采取單母線方式，加電氣、機械聯(lián)鎖，平列運行；低壓側(cè)設(shè)聯(lián)絡(luò)，當(dāng)一路電源失電時，另一路電源可帶部分(3)繼電保護方式：變電器高壓側(cè)擬采用三相過流、速斷、單相接地保護及變壓器超溫報警。(4)功率因數(shù)補償方式：在變壓器低壓側(cè)設(shè)置成套靜電電容器自動補償裝置，以集中補償形式使高壓側(cè)功率因數(shù)提高至0.92以上。5、低壓配電線路敷設(shè)方式低壓配電采用橋架敷設(shè)方式，局部埋墻埋地暗敷設(shè)。所有消防負(fù)荷均采用雙電源供電，并設(shè)置雙電源自動切換箱，末端配電箱切換供電。樓梯間機房等處的公共照明均由專用照明切換箱供電，其中應(yīng)急燈和疏散指示燈均自帶蓄電池，應(yīng)急時間不小于30分鐘。(1)10KV線路選用YJV-10KV型交聯(lián)電纜室外埋地敷設(shè)。(2)低壓配電柜的饋電線路均采用電纜橋架敷設(shè)或采用密集型銅母線，其中引至消防設(shè)備的配電線路采用阻燃B級耐火電(3)照明、動力配電支線采用BYJ-750型交聯(lián)聚乙烯絕緣無鹵6、照明7、接地系統(tǒng)項目主要建筑物接地電阻Ra≤4Ω,套高壓配電柜選用五防式GG-1A(F),低壓配電屏選用PGL2型產(chǎn)品，低壓電容器屏選用低壓配電相配套的PGJ1型。第7章環(huán)境保護與節(jié)能7.1環(huán)境保護7.1.2主要污染物和污染源噪聲主風(fēng)機等設(shè)備，聲強在80-110分貝左右。3、廢水7.1.3治理方案2、中華人民共和國噪聲污染防治法4、建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例(國務(wù)院令第253號)1、GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表2二級。7.1.3.3三廢治理方案7.1.4綠化7.1.5環(huán)境影響評價1、認(rèn)真貫徹國家和行業(yè)節(jié)能規(guī)范，做到合理利用和節(jié)約使用能2、積極采用先進的節(jié)能新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，嚴(yán)禁采用國1、設(shè)計中設(shè)備選型對落實節(jié)能工作十分重要，因此主要設(shè)備選2、采用合理的配電方式，電氣設(shè)備選用節(jié)能型產(chǎn)品，使用節(jié)能型變壓器，低壓配電使用靜電電容器低壓集中補償，以提高功率因數(shù)，照明設(shè)計推廣綠色照明工程產(chǎn)品，以節(jié)約能源。第8章勞動安全衛(wèi)生與消防8.1勞動保護與安全衛(wèi)生動部令(第3號)8.1.2設(shè)計原則腸胃病等的員工醫(yī)治健康后才能上班。在茶葉加工管理中引入ISO質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對加工過程進行全程監(jiān)控與管理。廠房車間墻壁和地面光潔，嚴(yán)防有害動物、昆蟲與雜物污染茶葉，初加工車間做到窗明幾凈。茶機制造廠應(yīng)嚴(yán)把茶機材質(zhì)關(guān)，不用含有污染物的金屬材料；新購置的設(shè)備要清除材料表面的防銹油，在茶機與茶葉接觸部位禁用工業(yè)潤滑油，并做上醒目標(biāo)記，在其它機械潤滑部位盡量用食品機械潤滑油；在每天下班之前，應(yīng)對加工設(shè)備與場地進行保潔和清洗工作。直接與茶葉接觸的所有包裝材料必須符合《中華人民共和國食品包裝通用標(biāo)準(zhǔn)》,杜絕有害物質(zhì)和微生物通過包裝材料污染茶葉，還要確保無異味和放射性等物質(zhì)，要求干燥、防潮、隔氧等，能保持茶葉品質(zhì)，包裝過程要嚴(yán)防茶葉受外界污染。貯藏環(huán)境必須清潔衛(wèi)生、防潮、避光和無異味，設(shè)立專庫專用，無其它異物共存，并注意控制庫房的干濕度和溫度，防止茶葉品質(zhì)變運輸用的車輛，工具必須保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁與有毒、有異味等損害茶葉品質(zhì)的貨物混裝運輸。全過程做到不落地生產(chǎn)。通過對生產(chǎn)和加工過程各個環(huán)節(jié)的進行規(guī)范化措施和控制，達到茶葉安全、高效、清潔化生產(chǎn)的目的。8.1.4安全防護措施1、總圖布置時，設(shè)置人流口、物流口，避免交叉和迂回，并盡量使負(fù)荷中心與供應(yīng)來源靠近通道，建筑物的安全距離，采光通風(fēng)，日曬等均按有關(guān)規(guī)定設(shè)計。2、為防機