蛋白質(zhì)和核酸教學(xué)設(shè)計

第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸一．教學(xué)目標(biāo)●課標(biāo)要求知道蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識其在日常生活中的應(yīng)用。●課標(biāo)解讀1.明確蛋白質(zhì)的官能團(tuán)(肽鍵)、氨鍵、羧基的性質(zhì)。2．掌握蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)，如變性、顏色反應(yīng)，燒焦的氣味。3．了解蛋白質(zhì)在生命活動中的重要應(yīng)用。●教學(xué)地位蛋白質(zhì)是人體需要的基本營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中具有重要的應(yīng)用。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物氨基酸的兩性常作為高考的命題熱點，尤其是成肽反應(yīng)與生物學(xué)科聯(lián)系密切。二．教學(xué)設(shè)計●新課導(dǎo)入建議在醫(yī)院里用高溫蒸煮、紫外線照射、噴灑消毒液，在傷口處涂抹酒精溶液等方法來殺菌、消毒。你知道其中所依據(jù)的原理是什么？●教學(xué)流程設(shè)計課前預(yù)習(xí)安排：看教材P86－92，填寫【課前自主導(dǎo)學(xué)】，并交流完成【思考交流】。?步驟1：導(dǎo)入新課，本課時教學(xué)地位分析。?步驟2：對【思考交流】進(jìn)行提問，反饋學(xué)生預(yù)習(xí)效果。?步驟3：師生互動完成【探究1】。?步驟7：通過【例2】和教材P88～90“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”的講解和研析，對“探究2滲析、鹽析、變性的比較”中注意的問題進(jìn)行總結(jié)。?步驟6：師生互動完成【探究2】。?步驟5：指導(dǎo)學(xué)生自主完成【變式訓(xùn)練1】和【當(dāng)堂雙基達(dá)標(biāo)】1、2題。?步驟4：教師通過【例1】和教材P86－87“氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”的講解和研析，對“探究1氨基酸的化學(xué)性質(zhì)”中注意的問題進(jìn)行總結(jié)。?步驟8：指導(dǎo)學(xué)生自主完成【變式訓(xùn)練2】和【當(dāng)堂雙基達(dá)標(biāo)】3～5題。?步驟9：引導(dǎo)學(xué)生自主歸納本課時主干知識，然后對照【課堂小結(jié)】，布置課下完成【課后知能檢測】。課標(biāo)解讀重點難點1.了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)。2.了解二肽、多肽的概念。3.了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。4.認(rèn)識人工合成多肽、蛋白質(zhì)、核酸等的意義，體會化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。1.氨基酸的官能團(tuán)名稱和結(jié)構(gòu)。(重點)2.氨基酸官能團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)。(難點)3.蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。(重點)氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.組成和結(jié)構(gòu)氨基酸可看作是羧酸分子中烴基上的H被氨基取代后的產(chǎn)物，因此氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)。組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α-氨基酸，其通式可寫為CHNH2RCOOH]。2．性質(zhì)(1)物理性質(zhì)溶劑水強(qiáng)酸或強(qiáng)堿乙醇、乙醚溶解性大多數(shù)能溶能溶難溶(2)化學(xué)性質(zhì)3．常見的氨基酸俗名結(jié)構(gòu)簡式系統(tǒng)命名甘氨酸H2N—CH2COOH氨基乙酸丙氨酸CHNH2CH3COOH]α-氨基丙酸谷氨酸(CH2)2CHNH2HOOCCOOH2-氨基-1,5-戊二酸苯丙氨酸CH2CH—COOHNH2α-氨基苯丙酸1．二肽是由幾個氨基酸分子形成的？多肽分子和其所含的肽鍵數(shù)目有什么關(guān)系？【提示】二肽是由2個氨基酸分子形成的。n個氨基酸分子脫去(n－1)個水分子，形成n肽，其中含有(n－1)個肽鍵。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.組成和結(jié)構(gòu)(1)組成蛋白質(zhì)是由C、H、O、N、S等元素組成的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。(2)結(jié)構(gòu)一級結(jié)構(gòu)eq\o(→,\s\up15(卷曲盤旋和折疊))二級結(jié)構(gòu)eq\o(→,\s\up15(盤曲折疊))三級結(jié)構(gòu)(三維)eq\o(→,\s\up15(亞基的立體排布),\s\do15(亞基間相互作用與布局))四級結(jié)構(gòu)2．性質(zhì)(1)兩性在多肽鏈的兩端存在著羧基和氨基，因此蛋白質(zhì)既能與堿反應(yīng)又能與酸反應(yīng)。(2)水解水解過程蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up15(水解))多肽eq\o(→,\s\up15(水解))氨基酸斷鍵方式肽鍵中的C—N鍵斷裂(3)鹽析①概念：向蛋白質(zhì)溶液中加入鹽溶液[如Na2SO4、(NH4)2SO4、MgSO4等]達(dá)到一定濃度時，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出的現(xiàn)象。②結(jié)果：鹽析只改變了蛋白質(zhì)的溶解度而沒有改變它們的生理活性，是一個可逆的過程。③應(yīng)用：常用于分離提純蛋白質(zhì)。(4)變性①概念：在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象。②影響因素物理因素加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、X射線等化學(xué)因素強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇、丙酮、甲醛、苯酚、三氯乙酸等③結(jié)果：變性會引起蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)上的改變，是不可逆過程。(5)顏色反應(yīng)分子中含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用時呈黃色。一般天然蛋白質(zhì)都含有苯環(huán)，常用此性質(zhì)來鑒別蛋白質(zhì)。(6)蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，也可以用此性質(zhì)鑒別蛋白質(zhì)。2．如何鑒別棉麻織品與絲織品的布料？【提示】棉麻織品的成分是纖維素，絲織品成分是蛋白質(zhì)。分別取樣品灼燒，有燒焦羽毛氣味產(chǎn)生的布料為絲織品。酶與核酸1.酶是一類由細(xì)胞產(chǎn)生的、對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)。2．酶的催化作用具有以下特點：(1)條件溫和，不需加熱。(2)具有高度的專一性。(3)具有高效催化作用。3．核酸是一類含磷的生物高分子化合物。根據(jù)其組成，核酸分為脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。氨基酸的化學(xué)性質(zhì)【問題導(dǎo)思】①氨基酸為什么具有兩性？【提示】氨基酸分子中含—COOH和—NH2兩種官能團(tuán)。②氨基酸的成肽反應(yīng)有什么斷鍵規(guī)律？【提示】羧基脫去羥基，氨基脫去氫原子。③甘氨酸和丙氨酸的混合物反應(yīng)形成的二肽有幾種結(jié)構(gòu)？寫出相應(yīng)二肽的結(jié)構(gòu)簡式?！咎崾尽?種。H2NCH2C—NCH2COOHOH、CH3CHC—NCHCOOHNH2OHCH3、H2NCH2C—N—CHCOOHOHCH3、CH3CHC—NCH2COOHNH2OH1．氨基酸的兩性氨基酸分子中的氨基能結(jié)合H＋，能與酸反應(yīng)；而羧基能電離出H＋，能與堿反應(yīng)。2．縮合反應(yīng)(1)兩分子間縮合CH2COOHNH2＋CH2COOHNH2→CH2NH2CONHCH2COOH＋H2O(2)分子間或分子內(nèi)縮合成環(huán)2RCHCOOHNH2eq\o(→,\s\up15(一定條件下))CHRNHCONHCHRCO＋2H2OCH2CH2CH2NH2COOHeq\o(→,\s\up15(一定條件下))CH2CH2CH2NHCO＋H2O(3)縮聚成多肽或蛋白質(zhì)nCH2COOHNH2eq\o(→,\s\up15(一定條件下))HNHCH2COOH＋(n－1)H2O既能與酸又能與堿反應(yīng)的物質(zhì)：Al、Al2O3、Al(OH)3、氨基酸、弱酸弱堿鹽[如(NH4)2CO3]、弱酸的酸式鹽(如NaHCO3)。(2013·長沙高二質(zhì)檢)右圖是只含有C、H、O、N的某有機(jī)物簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法錯誤的是()A．該有機(jī)物的分子式為C3H7O2NB．該有機(jī)物的名稱為α-氨基丙酸C．該有機(jī)物能發(fā)生加成反應(yīng)D．該有機(jī)物分子之間能發(fā)生聚合反應(yīng)【解析】根據(jù)有機(jī)物的元素組成和球棍模型可知其分子的結(jié)構(gòu)簡式為：。該有機(jī)物的名稱為α-氨基丙酸，分子式為C3H7O2N，分子之間發(fā)生縮聚反應(yīng)形成多肽；羧基中的C=O很難發(fā)生加成反應(yīng)。【答案】C1．在四種化合物：①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、④HN2—CH2COOH中，跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應(yīng)的是()A．僅②④B．僅①②C．僅①②③D．①②③④【解析】既能與鹽酸反應(yīng)又能與NaOH溶液反應(yīng)的物質(zhì)有：多元弱酸的酸式鹽(如NaHCO3)、弱酸弱堿鹽[如(NH4)2S]、兩性化合物[如Al(OH)3]、氨基酸、Al等?！敬鸢浮緿滲析、鹽析、變性的比較【問題導(dǎo)思】①醫(yī)用酒精、84消毒液、紫外線殺菌消毒的原理是什么？【提示】使病毒細(xì)菌(蛋白質(zhì))變性。②能否用BaCO3作為鋇餐試劑？解釋原因。【提示】不能。BaCO3＋2HCl=BaCl2＋CO2↑＋H2O，BaCl2為重金屬鹽，易使蛋白質(zhì)變性。③解救誤服重金屬鹽中毒的病人時，應(yīng)服用什么物質(zhì)進(jìn)行解毒？【提示】生雞蛋、牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)。滲析鹽析變性內(nèi)涵利用半透膜分離膠體粒子與小分子和離子加入無機(jī)輕金屬鹽使膠體中的物質(zhì)析出一定條件下，使蛋白質(zhì)凝聚失去原有生理活性條件膠體、半透膜、水濃的鹽溶液如(NH4)2SO4、，Na2SO4、NaCl溶液等加熱、紫外線、X射線、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、乙醇、丙酮等變化實質(zhì)物理變化物理變化化學(xué)變化特點可逆，需多次換水可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性用途除雜，如：除去淀粉溶膠中的NaNO3雜質(zhì)分離提純蛋白質(zhì)消毒、滅菌，如：給果樹使用波爾多液，保存動物標(biāo)本等(2013·淄博高二調(diào)研)下列敘述正確的是()A．蛋白質(zhì)溶液中加入大量食鹽細(xì)粒，攪拌，蛋白質(zhì)沉淀，此沉淀不溶于水B．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性C．棉花、羊毛、木材和草類的主要成分都是纖維素D．誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒【解析】鹽析后的蛋白質(zhì)仍能溶于水，A項錯誤；羊毛的成分是蛋白質(zhì)，C項錯誤；誤服重金屬鹽后，可以喝含大量蛋白質(zhì)的牛奶解毒，D項錯誤?！敬鸢浮緽2．(2013·陜西藍(lán)田高二期末)下列有機(jī)物在適當(dāng)?shù)臐舛葧r，不能用于殺菌、消毒的是()A．苯酚溶液B．乙醇溶液C．乙酸溶液D．乙酸乙酯溶液【解析】苯酚、乙醇、乙酸均能使蛋白質(zhì)變性，故能用于殺菌、消毒?！敬鸢浮緿．蛋白質(zhì)的6種性質(zhì)(1)水解(2)兩性(3)鹽析(4)變性(5)顏色反應(yīng)(6)灼燒有燒焦羽毛的氣味2．3個重要的反應(yīng)H2NCH2COOH＋HCl→HOOCCH2NHeq\o\al(＋,3)Cl－H2NCH2COOH＋NaOH→CH2—C—O－Na＋NH2O＋H2O2H2NCH2COOHeq\o(→,\s\up15(一定條件下))H2NCH2C—N—CH2COOHOH＋H2O1．某期刊封面上有一個分子的球棍模型圖，如圖所示。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種()A．氨基酸B．醇鈉C．鹵代羧酸D．酯【解析】先確定出各種顏色的球代表何種原子，然后再確定出物質(zhì)的類別。解題的突破口是球棍模型中的綠球代表碳原子，達(dá)到了飽和狀態(tài)，則白球代表氫原子，進(jìn)而推出藍(lán)球代表氮原子，紅球代表氧原子。該球棍模型所表示的結(jié)構(gòu)式為：，為氨基乙酸?！敬鸢浮緼2．(2013·西安高陵質(zhì)檢)下列物質(zhì)能夠自身聚合成高分子化合物的是()【解析】有機(jī)物分子中同時含有—COOH和—OH或—COOH和—NH2，則能夠自身發(fā)生縮聚反應(yīng)?！敬鸢浮緾3．(2013·長沙高二質(zhì)檢)用酒精滅菌消毒，可使細(xì)菌和病毒蛋白質(zhì)的生理活性發(fā)生變化。這種變化屬于()A．水解B．變性C．鹽析D．顏色反應(yīng)【解析】殺菌消毒的原理是使蛋白質(zhì)變性。【答案】B4．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”可選用的方法是()A．滴加濃鹽酸B．滴加濃硫酸C．滴加酒精D．灼燒【解析】含有苯基的蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是滴加濃硝酸，不是濃鹽酸或濃硫酸；蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛氣味，而纖維素?zé)o。【答案】D5．在澄清的蛋白質(zhì)溶液中加入以下幾種物質(zhì)：(1)加入大量飽和食鹽水，現(xiàn)象為________________，此過程叫做________。(2)加入甲醛溶液，現(xiàn)象為________________，此過程稱為蛋白質(zhì)的________。(3)加入濃硝酸并微熱，現(xiàn)象為________________，這是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故。(4)加熱煮沸，現(xiàn)象為________________，此過程稱為蛋白質(zhì)的________?！窘馕觥匡柡蚇aCl溶液能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成固體析出，稱為鹽析；甲醛能使蛋白質(zhì)變性，以固體形式析出；蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，發(fā)生顏色反應(yīng)；蛋白質(zhì)加熱會變性而凝聚?！敬鸢浮?1)產(chǎn)生白色沉淀鹽析(2)產(chǎn)生白色沉淀變性(3)產(chǎn)生沉淀并變?yōu)辄S色顏色(4)產(chǎn)生白色沉淀變性1．關(guān)于CHCH3NH2COOH的酸堿性，下列說法正確的是()A．既有酸性，也有堿性B．只有酸性C．只有堿性D．既沒有酸性也沒有堿性【解析】—NH2顯堿性，—COOH顯酸性?！敬鸢浮緼2．(2013·長沙高二質(zhì)檢)有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是()A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同【解析】纖維素與淀粉水解時，最終產(chǎn)物均為葡萄糖。【答案】D3．要使蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)，應(yīng)向其中加入()A．飽和Na2SO4溶液B．濃NaOH溶液C．飽和CaSO4溶液D．濃BaCl2溶液【解析】蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的條件是加入濃的輕金屬鹽，A項合格，C項因CaSO4微溶，B、D兩項因使蛋白質(zhì)變性?！敬鸢浮緼4．酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，因而能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。在下圖表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是()【解析】酶作為生物催化劑，在適宜的溫度下其催化性能很高，但如果溫度過高就會失去生理活性，其催化性能降低甚至喪失，綜合分析只有D曲線符合?！敬鸢浮緿5．生活中常常碰到涉及化學(xué)知識的某些問題，下列敘述正確的是()①人的皮膚在強(qiáng)紫外線的照射下將會失去生理活性②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮③變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)④棉花和木材的主要成分都是纖維素，禽類羽毛和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì)⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．全部【解析】甲醛有毒，不能用于浸泡食用品(海產(chǎn)品)；變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了氧化反應(yīng)。【答案】A6．(2013·韶關(guān)高二檢測)近年來高鐵酸鉀(K2FeO4)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在水處理方面，高鐵酸鉀的氧化性超過高錳酸鉀，是一種集氧化、吸附、凝聚、殺菌的新型高效的多功能水處理劑。高鐵酸鉀在水處理過程中涉及到的過程正確的有()①蛋白質(zhì)的變性②蛋白質(zhì)的鹽析③膠體聚沉④鹽類水解⑤焰色反應(yīng)⑥氧化還原反應(yīng)A．①②③④B．①③④⑥C．②③④⑤D．②③⑤⑥【解析】高鐵酸鉀具有強(qiáng)氧化性，可以使蛋白質(zhì)變性，①正確；屬于電解質(zhì)，可以使膠體聚沉，③正確；高鐵酸鉀被還原后生成的三價鐵離子水解生成氫氧化鐵膠體具有吸附作用，可以凈水，④⑥正確?！敬鸢浮緽7．用一種化學(xué)試劑鑒別NaAlO2溶液、硅酸鈉溶液、雞蛋白溶液、純堿溶液、蔗糖溶液五種無色溶液，該試劑是()A．NaOH溶液B．稀鹽酸C．濃硝酸D．食鹽水【解析】NaAlO2、Na2SiO3、Na2CO3三種無機(jī)鹽均能與硝酸反應(yīng)，并表現(xiàn)出各不相同的現(xiàn)象；蔗糖溶液遇硝酸無明顯現(xiàn)象；雞蛋白遇濃硝酸顯黃色?！敬鸢浮緾8．(2011·北京高考)下列說法不正確的是()A．麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯C．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘氨酸(CH2COOHNH2)和丙氨酸(CH3CHCOOHNH2)縮合最多可形成4種二肽【解析】麥芽糖及其水解的產(chǎn)物葡萄糖中均含醛基，故都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。用溴水能鑒別苯酚溶液，2,4-己二烯和甲苯，溴水與苯酚溶液產(chǎn)生白色沉淀，溴水與2,4-己二烯反應(yīng)使溴水褪色，溴水與甲苯能萃取，甲苯呈橙色。乙酸乙酯在酸性條件下水解是可逆的，且是酯基中的碳氧單鍵斷裂，故應(yīng)在乙醇中有18O原子，故C錯。甘氨酸與丙氨酸縮合最多可形成4種二肽，甘氨酸與甘氨酸縮合可生成一種二肽，丙氨酸與丙氨酸縮合可生成一種二肽，而甘氨酸與丙氨酸縮合可生成兩種二肽。【答案】C9．以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構(gòu)成。下列說法正確的是()A．圖①是球棍模型，其化學(xué)式為：C3H7O2N，是一種蛋白質(zhì)B．圖②是比例模型，其化學(xué)式為：C9H13NO，該物質(zhì)既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)C．圖③是球棍模型，其化學(xué)式為：C9H10O3,1mol該物質(zhì)能消耗3mol氫氧化鈉D．圖③是比例模型，其化學(xué)式為：C9H13ON，能夠發(fā)生消去反應(yīng)【解析】①是α氨基丙酸，不是蛋白質(zhì)，A錯誤；②是球棍模型，B錯誤；③是比例模型，分子中含有苯環(huán)、羥基和氨基，C錯誤，D正確。【答案】D10．苯丙氨酸(CHNH2C6H5CH2COOH)有多種同分異構(gòu)體。其中同時符合下列兩個條件：①有帶兩個取代基的苯環(huán)；②有一個硝基直接連接在苯環(huán)上的異構(gòu)體有()A．3種B．5種C．6種D．10種【解析】試按題意寫出苯環(huán)上連兩個取代基：其一為硝基(—NO2)，其余全部歸為另一取代基，應(yīng)為—C3H7，—C3H7有正丙基和異丙基2種，再考慮到兩個取代基的位置有“鄰、間、對”3種，得異構(gòu)體6種?！敬鸢浮緾11．在下列物質(zhì)中：①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH，能使蛋白質(zhì)變性的是________，能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是________。【解析】Hg(NO3)2是重金屬鹽，KOH為強(qiáng)堿，②④⑥都會使蛋白質(zhì)變性。K2SO4、MgSO4是輕金屬鹽，NH4Cl是銨鹽，①③⑤不會使蛋白質(zhì)變性，但可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析?！敬鸢浮竣冖堍蔻佗邰?2．下面有6種有機(jī)物，用提供的試劑分別鑒別，將所用試劑及產(chǎn)生的現(xiàn)象的序號填在各個橫線上。(1)________；(2)________；(3)________；(4)________；(5)________；(6)________。有機(jī)物試劑現(xiàn)象(1)甲苯(2)苯乙烯(3)苯酚(4)葡萄糖(5)淀粉(6)蛋白質(zhì)a.溴水b.酸性高錳酸鉀溶液c.濃硝酸d.碘水e.三氯化鐵溶液f.新制氫氧化銅A.橙色褪去B.紫色褪去C.呈藍(lán)色D.出現(xiàn)紅色沉淀E.呈黃色F.呈紫色【解析】甲苯能使酸性KMnO4溶液的紫色褪去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚