腎癌術(shù)后飲食注意事項(xiàng)及食譜

腎癌術(shù)后飲食注意事項(xiàng)及食譜腎術(shù)后患者的身體都很虛弱。因此給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是最主要的，否則治療的效果會(huì)大打折扣。合理科學(xué)的飲食是每一個(gè)患者都需要的：1、對(duì)于高蛋白、高纖維素這些高營(yíng)養(yǎng)的食物要多吃一些，高蛋白的食物如牛奶，雞蛋，魚(yú)類，肉類，家禽類，豆制品類，高纖維的如動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、番茄，檸檬、水果等，特別是有抗性效果的如胡蘿卜，香菇，木耳，豆類，麥角，黃花菜，蘆筍、甲魚(yú)等可以多吃些。2、腎術(shù)后忌食發(fā)霉、腥辣食品、煎炸、香菜、狗肉及一切發(fā)物;少食燙食、鹽漬食物3、從輔助治療腎術(shù)后的作用上來(lái)講，中藥人參皂苷Rh2人參皂苷Rh2（如今幸膠囊，含量高達(dá)16.2%）對(duì)腎患者很有好處，可以很好地抑制腎術(shù)后的轉(zhuǎn)移，改善病人生活質(zhì)量，延長(zhǎng)病人生命。從平時(shí)的飲食上來(lái)講，可選用雞蛋，牛奶，鮮瘦肉，鮮水果蔬菜，可飲用北芪瘦肉湯，西洋參瘦肉湯，當(dāng)歸生姜羊肉湯等。同時(shí)避免食用腌制、燒烤、霉?fàn)€變質(zhì)等食物。4、腎術(shù)后忌腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香大料及一切發(fā)物。5、水腫重者及高血壓者應(yīng)忌鹽，腎術(shù)后限制蛋白食物的入量，少飲水。無(wú)浮腫，不限飲水和蛋白食物的攝入量。6、鏡下血尿者及易上火者多飲水，腎術(shù)后多食蘋(píng)果、白糖、黑芝麻、木耳等陰降火的食品。7、要精制飲食除原則上要低蛋白飲食外，腎術(shù)后應(yīng)多食淀粉類，以保證足夠的熱量，要根據(jù)水腫的狀況確定水、鹽的攝入。8、五低一高飲食：低鹽、低脂、低蛋白、低磷、低鉀、高維生素。9、腎術(shù)后應(yīng)忌以下食物蛋清、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、食用菌、紫菜、豆制品、茶、桔子、瓜子、花生、香蕉;嚴(yán)禁用植物油。10、飲食要注意低鹽飲食，食用清淡易消化食物。宜上火者多飲水，多食蘋(píng)果、白糖、黑芝麻、木耳等陰降火的食品。11、腎術(shù)后的患者在日常生活中多吃些胡蘿卜、南瓜、香菇、大麥以及豆芽菜這些食物。12、由于綠茶具備很好的效果，所以腎術(shù)后平時(shí)可以多喝些綠茶。而且平時(shí)也要多喝水，養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣，早起早睡，不要熬夜。按時(shí)吃飯，禁止暴飲暴食的現(xiàn)象發(fā)生，避免過(guò)飽過(guò)餓。13、腎術(shù)后的患者不能偏食，更禁止患者反反復(fù)復(fù)的食用同一種食物，要合理的搭配飲食，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡。禁止食用發(fā)霉、辛辣刺激性的食物，太熱或者太冷的食物也不要吃。如果嗜酒或者抽煙的患者要戒煙戒酒14、腎術(shù)后飲食選擇食物要多樣化，提供身體豐富的營(yíng)養(yǎng)，每天吃五種或五種以上的新鮮蔬菜和水果。多吃淀粉類食物，包括充分的熱量、數(shù)量充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等的供給。不要挑食偏食，做到合理搭配;食用具有分解物——亞硝酸胺作用的食物如胡蘿卜、豌豆等，以及具有增強(qiáng)機(jī)體抗性作用的食燕窩6克，西洋參9克。燕窩用溫水泡過(guò)后去燕毛，西洋參切片，加清水適量，隔水燉12小時(shí)后服用。梨汁蔗漿荸薺露：雪梨汁1份，甘蔗汁2份，荸薺1份。三者和勻冷服，或加熱后溫服。

黃芪枸杞煲水魚(yú)：黃芪30克，枸杞子20克，水魚(yú)一只（約500克）。用紗布包黃芪，去魚(yú)鱗及內(nèi)臟，洗凈切塊。加水適量燉熟爛，去黃渣，油、鹽少許調(diào)味分次服用。

烏龜豬蹄人參湯：烏龜1只（約150－250克），豬蹄250克，人參10克。先用沸水燙烏龜使其排盡尿液，截去頭爪，去除內(nèi)臟，洗凈后與豬蹄均切塊。加水適量，慢火燉爛熟，分次服用。

化療期間食療驗(yàn)方

枸杞甲魚(yú)瘦肉湯：枸杞子30克，甲魚(yú)一只（約500克），豬瘦肉150克。先放甲魚(yú)在熱水中游動(dòng)，使其排尿后，殺死切開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈切塊，加清水適量，與枸杞子、瘦豬肉共燉爛熟，分2－3次服完。

枸杞海參瘦肉煎：枸杞子15克，海參250克，豬瘦肉100克。先將海參浸透，剖洗干凈，然后與瘦豬肉均切成片狀，加水適量共煮至爛熟，調(diào)味食用，分次服完。

香菇蟲(chóng)草燉雞：香菇20克，冬蟲(chóng)夏草15克，未下蛋母雞1只（約1000克）。香菇去蒂，并去雞毛及頭腳和內(nèi)臟，納香菇、冬蟲(chóng)夏草入雞腹，竹簽縫口，加水適量慢火燉2小時(shí)，調(diào)味服食，可分2－3次服完。

牛奶蛋清蓮子糊：鮮牛奶250毫升，鮮雞蛋2個(gè)，石蓮子50克。將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀，放入冰糖或白砂糖調(diào)味，再加入牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。每日或隔日1次。內(nèi)金谷姜兔肉湯：雞內(nèi)金12克，谷芽30克，生姜3片，兔肉100克。加水適量共煲湯，少量鹽調(diào)味，食湯吃肉，每日或隔日1次。砂仁淮山燉豬肚：砂仁15克，淮山藥50克，豬肚1只。砂仁打破，豬肚洗凈并去除脂肪。將砂仁、淮山藥納入豬肚內(nèi)，加水適量，慢火燉至豬肚爛熟，少量鹽調(diào)味，喝湯或佐膳。白薯、大豆