2025年《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》課程標(biāo)準(zhǔn)

2/2《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置課程代碼：3400255適用專業(yè)：婚慶服務(wù)與管理課程性質(zhì)：專業(yè)必修課學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)（理論：24實(shí)踐：24）學(xué)分：3學(xué)分一、課程概述（一）課程的地位和任務(wù)《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》是婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課程，是本專業(yè)課程體系中的專業(yè)核心課程之一。課程旨在使學(xué)生了解中、西方插花的歷史，掌握插花藝術(shù)學(xué)的基本知識(shí)，花藝設(shè)計(jì)原理、色彩搭配技巧、花材選擇與保鮮方法，領(lǐng)悟插花造型與鑒賞的基本原理，提高學(xué)生對(duì)插花、盆景與婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置等花卉藝術(shù)品進(jìn)行創(chuàng)作與應(yīng)用的能力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力，使學(xué)生能夠深刻理解并創(chuàng)造出既符合新人個(gè)性又兼具美感與創(chuàng)意的婚禮場(chǎng)景；同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)花卉藝術(shù)品的鑒賞能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，包括獨(dú)立完成婚禮花藝作品的設(shè)計(jì)與制作，以及根據(jù)婚禮主題和場(chǎng)地條件進(jìn)行高效、美觀的現(xiàn)場(chǎng)布置。（二）課程設(shè)計(jì)思路《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》課程開設(shè)的目的是為各婚慶公司、活動(dòng)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、花店創(chuàng)業(yè)等機(jī)構(gòu)培養(yǎng)從事婚禮花藝、婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置、盆景綠植培育、花店創(chuàng)業(yè)等人員。二、培養(yǎng)目標(biāo)與要求（一）總體目標(biāo)與要求本課程旨在“以職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，以工作過程為導(dǎo)向”，“重專業(yè)價(jià)值、強(qiáng)實(shí)務(wù)能力”的課程設(shè)計(jì)理念指導(dǎo)下，確定“以工作過程為能力主線，以職業(yè)能力為課程核心，以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為課程內(nèi)容，以教學(xué)模塊為課程結(jié)構(gòu)，以最新理論、知識(shí)和技術(shù)為課程視野”的課程設(shè)計(jì)思路，致力于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。（二）具體目標(biāo)與要求1.素質(zhì)目標(biāo)（1）具備良好的工作態(tài)度、責(zé)任心。（2）具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力。（3）具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、吃苦耐勞精神。（4）具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和協(xié)調(diào)人際關(guān)系能力。（5）具有認(rèn)識(shí)自身發(fā)展重要性以及確立自身繼續(xù)發(fā)展目標(biāo)的能力。2.知識(shí)目標(biāo)（1）掌握插花的藝術(shù)流派及其風(fēng)格特點(diǎn)（2）掌握插花的原理，基本造型，花材和花器的選擇（3）熟悉花材的整理加工和保養(yǎng)、造型技法；東方插花藝術(shù)的表現(xiàn)方法與要求（4）掌握西方插花藝術(shù)的技法與要求，現(xiàn)代插花藝術(shù)及插花藝術(shù)作品的鑒賞及評(píng)判以及前衛(wèi)另類插花等3.能力目標(biāo)（1）教學(xué)中應(yīng)適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)的比重，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)（2）學(xué)生在藝術(shù)欣賞中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中受到藝術(shù)熏陶的效果（3）仿真花的插作；并輔以動(dòng)手實(shí)踐（4）使學(xué)生能掌握插花藝術(shù)的基本原理以及初步具備插花藝術(shù)造型的技能三、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容（一）課程結(jié)構(gòu)與進(jìn)程安排課程結(jié)構(gòu)與進(jìn)程安排見下表：表1《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》課程結(jié)構(gòu)與進(jìn)程表學(xué)習(xí)任務(wù)（項(xiàng)目）子任務(wù)（項(xiàng)目）課時(shí)周學(xué)時(shí)/周次項(xiàng)目一：插花藝術(shù)概述課程介紹、插花藝術(shù)概述44/第2周項(xiàng)目二：插花藝術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)中外插花藝術(shù)史、插花器具、插花技能與造型84/第3—4周項(xiàng)目三：東西方插花類型東方式插花、西方插花花型84/第5—6周項(xiàng)目三：婚禮花藝婚禮人體用花、婚禮場(chǎng)景用花124/第7—10周項(xiàng)目四：花束包裝禮儀花束、花束包裝84/第11—12周項(xiàng)目五：花藝作品鑒賞和綠植介紹花藝作品鑒賞、綠植介紹44/第13周備注：本課程安排在第3學(xué)期，實(shí)際執(zhí)行計(jì)劃中課程周學(xué)時(shí)和周次可結(jié)合師資、教室等實(shí)際情況進(jìn)行微調(diào)。（二）教學(xué)內(nèi)容1．課程內(nèi)容安排學(xué)習(xí)任務(wù)（項(xiàng)目）描述、結(jié)構(gòu)與內(nèi)容、目標(biāo)與要求及學(xué)時(shí)分配見下表：表2《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)表序號(hào)學(xué)習(xí)任務(wù)（項(xiàng)目）子任務(wù)（項(xiàng)目）教學(xué)內(nèi)容課時(shí)數(shù)（理論/實(shí)踐）目標(biāo)與要求（知識(shí)點(diǎn)、能力點(diǎn)、素質(zhì)點(diǎn)）教學(xué)方式（教學(xué)方法、教學(xué)手段）教學(xué)場(chǎng)地插花藝術(shù)概述課程介紹課程介紹1（1/0）了解課程基本概況、學(xué)法與教法、課程考核辦法等多媒體教學(xué)法；多媒體教室插花職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)插花職業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)2（2/0）知識(shí)點(diǎn)：插花員職業(yè)概況技能點(diǎn)：理解插花員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)素質(zhì)點(diǎn)：誠信、辦事公道多媒體教學(xué)法；分組教學(xué)法；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室花藝師職業(yè)發(fā)展花藝師的就業(yè)方向1（1/0）知識(shí)點(diǎn)：花藝師的職業(yè)方向技能點(diǎn)：能理解花藝師的崗位職責(zé)要求素質(zhì)點(diǎn)：愛崗敬業(yè)多媒體教學(xué)法；自學(xué)與討論相結(jié)合多媒體教室插花藝術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)中外插花藝術(shù)發(fā)展史中外插花藝術(shù)發(fā)展的歷史介紹4（3/1）知識(shí)點(diǎn)：中外插花藝術(shù)發(fā)展歷史技能點(diǎn)：理解插花藝術(shù)的縱向發(fā)展素質(zhì)點(diǎn)：傳承、發(fā)揚(yáng)分組教學(xué)法；多媒體教室插花工具插花器具介紹2（1/1）知識(shí)點(diǎn)：插花器具類型技能點(diǎn)：區(qū)分不同插花器具的優(yōu)缺點(diǎn)素質(zhì)點(diǎn)：鑒賞、運(yùn)用互動(dòng)式教學(xué)法；案例分析法多媒體教室插花技能插花技能的運(yùn)用2（1/1）知識(shí)點(diǎn)：插花技能技能點(diǎn)：插花技能的運(yùn)用素質(zhì)點(diǎn)：細(xì)致、技巧多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室插花類型東西方花藝類型16（4/12）知識(shí)點(diǎn)：東西方花藝類型了解技能點(diǎn)：制作東西方花藝類型素質(zhì)點(diǎn)：細(xì)致、運(yùn)用多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室花束包裝技能訓(xùn)練花束包裝花束包裝工具介紹4（2/2）知識(shí)點(diǎn)：了解花束包裝工具；技能點(diǎn)：運(yùn)用花束包裝工具素質(zhì)點(diǎn)：運(yùn)用、制作多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室婚禮花藝手捧花制作4（2/2）知識(shí)點(diǎn)：了解手捧花制作；技能點(diǎn)：制作手捧花素質(zhì)點(diǎn)：運(yùn)用、制作多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室胸花制作2（1/1）知識(shí)點(diǎn)：了解胸花制作；技能點(diǎn)：制作胸花素質(zhì)點(diǎn)：運(yùn)用、制作多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室花車制作4（2/2）知識(shí)點(diǎn)：了解花車制作；技能點(diǎn)：制作花車車頭素質(zhì)點(diǎn)：運(yùn)用、制作多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室花藝作品鑒賞和綠植花藝作品鑒賞2（1/1）知識(shí)點(diǎn)：了解花藝作品發(fā)展趨勢(shì)；技能點(diǎn)：鑒賞花藝作品；素質(zhì)點(diǎn)：美感、傳承多媒體教學(xué)法；花藝作品欣賞；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室綠植介紹4（2/2）知識(shí)點(diǎn)：了解盆景和綠植；技能點(diǎn)：盆景和綠植種植技能；素質(zhì)點(diǎn)：勞動(dòng)素養(yǎng)、美感多媒體教學(xué)法；分組實(shí)訓(xùn)；互動(dòng)式教學(xué)法；多媒體教室（二）實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）安排課程中開設(shè)的實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)內(nèi)容參考下表：表3實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)表實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）項(xiàng)目名稱：1.東西方花藝類型設(shè)計(jì)與制作；2.新娘手捧花制作；3.胸花、腕花、頭花制作；4.花結(jié)制作；5.婚車車頭花藝制作。參考學(xué)時(shí)24實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐囵B(yǎng)學(xué)生花藝設(shè)計(jì)與制作方法與技巧，提升專業(yè)就業(yè)技能。儀器設(shè)備花藝工具、花材場(chǎng)地要求婚禮花藝實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)內(nèi)容內(nèi)容詳見各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成果（報(bào)告、設(shè)計(jì)、記錄等）學(xué)生以小組為單位進(jìn)行實(shí)訓(xùn)報(bào)告的撰寫，針對(duì)不同的花藝制作要求，完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)?？己嗽u(píng)價(jià)針對(duì)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中的分工是否合理、是否按照要求完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行考核。四、課程實(shí)施保障（一）教材的選用及編寫建議教材是課程內(nèi)容的重要載體，是用于向?qū)W生傳授知識(shí)、技能和思想的核心教學(xué)材料，本課程選用國家規(guī)劃教材，由王曉玫和王楠主編的《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》，中國鐵道出版社2019年出版，是針對(duì)婚慶服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生編寫的，符合學(xué)生實(shí)際和要求。（二）教學(xué)參考資料推薦建議1.王曉玫王楠：《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》，中國鐵道出版社，2019年版；2.魯朝輝《插花與花藝設(shè)計(jì)》，重慶大學(xué)出版社，2018年1月版；3.謝利霞：《插花與花藝設(shè)計(jì)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011年。（三）主要教學(xué)方法建議1.理論教學(xué)法：小組討論法；案例教學(xué)法；多媒體空間教學(xué)；情境體驗(yàn)法；示范法2.學(xué)習(xí)方法：閱讀；討論；實(shí)訓(xùn)操作3.實(shí)踐教學(xué)方法：一方面注重綜合性實(shí)訓(xùn)，針對(duì)目前我國婚慶市場(chǎng)變化，指導(dǎo)學(xué)生在婚禮花藝、婚禮場(chǎng)景空間布置等問題展開重點(diǎn)討論與教學(xué)，從案例和問題的分析中提要講授和完成的實(shí)踐性問題，從知識(shí)的延展中拓展到專業(yè)發(fā)展視野，從技能訓(xùn)練的探索中掌握花藝設(shè)計(jì)和婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置的專業(yè)素養(yǎng)。另一方面實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)訓(xùn)一體化，打破理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的界限，淡化理論課與實(shí)訓(xùn)課之間的界限，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)訓(xùn)的融合。（四）其他教學(xué)資源配置花藝設(shè)計(jì)網(wǎng)站、花藝比賽作品（五）課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)建議從事本課程教學(xué)的教師團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)專兼職教師配比合理，具備較深厚的傳統(tǒng)文化理論和實(shí)踐修養(yǎng)，并且對(duì)婚慶服務(wù)領(lǐng)域的婚禮花藝、造型藝術(shù)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面具備相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，能適應(yīng)高職婚慶專業(yè)高端技能型人才培養(yǎng)的教學(xué)改革，年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)合理。五、考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（注：注重過程考核，根據(jù)課程性質(zhì)不同，選擇合適的考核方式和標(biāo)準(zhǔn)，明確考核的分值比例。）本課程主要采取的考核評(píng)價(jià)方式是注重過程考核的模式。學(xué)生的最終成績(jī)由兩大部分構(gòu)成：平時(shí)成績(jī)70%+期末閉卷考試卷面成績(jī)30%。平時(shí)成績(jī)主要是由平時(shí)出勤、平時(shí)作業(yè)、職教云參與情況、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等方面組成，期末閉卷考試內(nèi)容包括客觀題（選擇、判斷、簡(jiǎn)答、詮釋）和主觀題（花藝作品賞析），客觀題占比值70%，主觀題占比值30%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)采取標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分法和相對(duì)評(píng)分法，給出標(biāo)準(zhǔn)答案和參考答案。六、其他（根據(jù)各專業(yè)特色自行補(bǔ)充）建立《婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置》智慧職教資源課程，對(duì)該課