公司食堂招待管理制度

公司食堂招待管理制度一、總則1.目的為規(guī)范公司食堂招待行為，加強(qiáng)食堂招待管理，確保招待工作既符合公司業(yè)務(wù)需要，又合理控制費(fèi)用支出，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部各部門(mén)因業(yè)務(wù)往來(lái)、會(huì)議、培訓(xùn)、來(lái)訪(fǎng)等需要，在公司食堂進(jìn)行的招待活動(dòng)。3.基本原則合規(guī)性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及公司相關(guān)規(guī)定，確保招待活動(dòng)合法合規(guī)。必要性原則：招待活動(dòng)應(yīng)基于真實(shí)的業(yè)務(wù)需求，避免不必要的浪費(fèi)。節(jié)儉性原則：在滿(mǎn)足招待需求的前提下，盡量降低成本，節(jié)約開(kāi)支。對(duì)等性原則：根據(jù)來(lái)訪(fǎng)人員的身份和接待規(guī)格，合理安排招待標(biāo)準(zhǔn)。二、招待審批流程1.申請(qǐng)各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要進(jìn)行食堂招待時(shí)，需提前填寫(xiě)《食堂招待申請(qǐng)表》，詳細(xì)注明招待事由、招待時(shí)間、預(yù)計(jì)人數(shù)、招待標(biāo)準(zhǔn)等信息。申請(qǐng)表由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，提交至行政部門(mén)。2.審批行政部門(mén)收到申請(qǐng)表后，應(yīng)根據(jù)招待的必要性、合理性以及公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行審核。對(duì)于一般性招待申請(qǐng)，行政部門(mén)負(fù)責(zé)人審批即可；對(duì)于重要客戶(hù)或較大規(guī)模的招待活動(dòng)，需報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。3.通知經(jīng)審批通過(guò)的招待申請(qǐng)，行政部門(mén)應(yīng)及時(shí)通知食堂管理人員，以便做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。食堂管理人員應(yīng)根據(jù)招待標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)計(jì)人數(shù)，合理安排菜品、餐具等。三、招待標(biāo)準(zhǔn)1.菜品標(biāo)準(zhǔn)日常招待：提供三菜一湯或四菜一湯，菜品應(yīng)注重葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。具體菜品可根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)情況進(jìn)行調(diào)整，但應(yīng)確保質(zhì)量和口味。重要客戶(hù)招待：在日常招待標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)增加菜品數(shù)量或提高菜品檔次。如提供特色菜品、海鮮等，但應(yīng)提前報(bào)行政部門(mén)審批。會(huì)議、培訓(xùn)期間招待：根據(jù)會(huì)議、培訓(xùn)的時(shí)長(zhǎng)和參與人數(shù)，合理安排工作餐。工作餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)簡(jiǎn)潔實(shí)惠，一般為兩菜一湯或三菜一湯。2.酒水標(biāo)準(zhǔn)日常招待：一般提供本地普通品牌的飲料，如礦泉水、茶等。如需提供酒類(lèi)，應(yīng)選擇適量的本地常見(jiàn)品牌，且不得超過(guò)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。重要客戶(hù)招待：可根據(jù)客戶(hù)喜好和接待規(guī)格，適當(dāng)提供較高檔次的酒水，但需提前報(bào)行政部門(mén)審批。3.其他標(biāo)準(zhǔn)餐具使用：根據(jù)招待人數(shù)和菜品數(shù)量，合理配備餐具，確保干凈整潔。不得使用一次性餐具，但可根據(jù)實(shí)際情況提供消毒后的餐具。水果供應(yīng)：重要客戶(hù)或較大規(guī)模的招待活動(dòng)，可適當(dāng)提供水果，但應(yīng)選擇當(dāng)季新鮮水果，控制成本。四、食堂招待的準(zhǔn)備工作1.食材采購(gòu)食堂管理人員應(yīng)根據(jù)審批通過(guò)的招待申請(qǐng)，提前做好食材采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)食材時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和安全性。同時(shí)，要嚴(yán)格控制采購(gòu)成本，避免浪費(fèi)。2.菜品制作廚師應(yīng)按照招待標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求，精心制作菜品。注重菜品的色香味形，確保菜品質(zhì)量。在制作過(guò)程中，要嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定，保證食品安全。3.餐廳布置根據(jù)招待規(guī)格和人數(shù)，合理布置餐廳。保持餐廳整潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，餐具擺放有序。如有需要，可適當(dāng)擺放鮮花等裝飾品，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境。五、招待過(guò)程管理1.服務(wù)人員要求食堂服務(wù)人員應(yīng)著裝整齊、干凈，佩戴工作牌，禮貌待人，熱情服務(wù)。在招待過(guò)程中，要及時(shí)為客人提供茶水、餐具等服務(wù)，關(guān)注客人需求，確保招待活動(dòng)順利進(jìn)行。2.陪餐規(guī)定公司應(yīng)根據(jù)招待情況安排陪餐人員。陪餐人員應(yīng)與客人同桌用餐，負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人就座、介紹菜品等。陪餐人員應(yīng)注意自身言行舉止，文明用餐，不得酗酒或做出不當(dāng)行為。3.費(fèi)用控制在招待過(guò)程中，食堂管理人員應(yīng)嚴(yán)格按照招待標(biāo)準(zhǔn)控制費(fèi)用支出。不得擅自增加菜品、酒水或提高招待標(biāo)準(zhǔn)。如因特殊情況需要調(diào)整，應(yīng)提前報(bào)行政部門(mén)審批。六、招待費(fèi)用結(jié)算1.結(jié)算方式食堂招待費(fèi)用采用定期結(jié)算的方式。食堂管理人員應(yīng)每月末將當(dāng)月的招待費(fèi)用明細(xì)進(jìn)行整理，填寫(xiě)《食堂招待費(fèi)用結(jié)算表》，經(jīng)行政部門(mén)審核后，報(bào)財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行結(jié)算。2.費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)審核通過(guò)的《食堂招待費(fèi)用結(jié)算表》，按照公司財(cái)務(wù)制度進(jìn)行費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。報(bào)銷(xiāo)憑證應(yīng)包括《食堂招待申請(qǐng)表》、發(fā)票、菜單等相關(guān)資料，確保費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)的真實(shí)性、合法性和完整性。七、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督行政部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食堂招待情況進(jìn)行檢查，包括招待申請(qǐng)的審批情況、招待標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、費(fèi)用支出情況等。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)督促整改，并將檢查結(jié)果納入部門(mén)績(jī)效考核。2.審計(jì)監(jiān)督公司審計(jì)部門(mén)應(yīng)不定期對(duì)食堂招待費(fèi)用進(jìn)行審計(jì)，檢查招待費(fèi)用的合理性、合規(guī)性以及報(bào)銷(xiāo)情況等。對(duì)于審計(jì)中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。八、違規(guī)處理1.對(duì)于違反本制度的部門(mén)和個(gè)人，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰警告：對(duì)于初次違規(guī)且情節(jié)較輕的部門(mén)或個(gè)人，給予警告處分，并責(zé)令其立即整改。罰款：對(duì)于多次違規(guī)或情節(jié)較重的部門(mén)或個(gè)人，除給予警告處分外，還將處以一定金額的罰款。罰款金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)確定，一般為招待費(fèi)用超標(biāo)部分的[X]倍。辭退：對(duì)于嚴(yán)重違反本制度，給公司造成重大損失或不良影響的個(gè)人，公司將予以辭退，并依法追究其相關(guān)責(zé)任。2.因招待活動(dòng)給公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失的，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠