高考生物 二輪專題復習 專題十 考點三　生物組織中的有效成分的提取VIP

考點三生物組織中的有效成分的提取1．植物有效成分的提取方法提取方法方法步驟適用范圍蒸餾法水蒸氣蒸餾→分離油層→除水過濾適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油壓榨法石灰水浸泡→漂洗→壓榨、過濾、靜置→再次過濾適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取萃取法粉碎、干燥→萃取、過濾→濃縮適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶劑中2．提取植物有效成分的實例(1)玫瑰精油的提取(2)橘皮精油的提取(3)胡蘿卜素的提取(經(jīng)典高考題)下列是與芳香油提取相關的問題，請回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有__________________________的性質。蒸餾時收集的蒸餾液__________(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油，原因是______________________________________________________________________________。(2)當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和_____________________________________________________________________________。當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_________________________。(3)如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油提取量會____________，原因是___________________________________________。(4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度________的地方，目的是_____________。(5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如下圖所示。提取精油時采摘花的最適時間為______天左右。(6)從薄荷葉中提取薄荷油時________(填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___________________________________________________________________。思維延伸——填充(1)(2017·全國Ⅲ，37節(jié)選)綠色植物甲含有物質W，該物質為無色針狀晶體，易溶于極性有機溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。在其提取時，最好應選用的一種原料是________(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是______________________________________________________________________________________________。(2)(2015·全國Ⅱ，39節(jié)選)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應選用其中的____________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是________________________________________。(3)(經(jīng)典高考題)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和________以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用________方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是_________________________________________________________________。(4)(經(jīng)典高考題)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和________，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法________(填“適合”或“不適合”)胡蘿卜素的提取，原因是______________________________________________________________；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通常可采用____________法，并以________________樣品作為對照。題組一植物芳香油的提取1．如圖為水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的基本流程，下列有關敘述中，錯誤的是()鮮玫瑰花＋清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油A．為了防止蒸餾燒瓶過度沸騰，可以在燒瓶內添加沸石或碎瓷片B．玫瑰花選擇盛花期的C．分離的油層還有一定的水分，一般加入一些無水Na2SO4除水D．蒸餾溫度越高，水和玫瑰精油越容易揮發(fā)，故在高溫下蒸餾效果更好2．(2022·安徽淮南高三二模)植物組織中存在許多有機物，不同有機物的提取和鑒定方法不盡相同?；卮鹣铝信c植物有效成分相關的問題：(1)植物芳香油的組成成分主要包括___________________，其共同特點有_________________________________________________________________________________(至少答出兩點)。(2)利用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，收集到乳白色的油水混合物，之后應先后加入______________________兩種物質。若選取的玫瑰花瓣比較優(yōu)質，但蒸餾后發(fā)現(xiàn)玫瑰油的品質較差，原因可能是_____________________________________________________________。(3)通常采用壓榨法提取橘皮精油，不能使用水中蒸餾法的原因是______________________。壓榨橘皮得到的油水混合物經(jīng)過濾、離心、靜置分層后，橘皮油分布于乳狀液上層的原因是________________________________________________________________________。(4)利用萃取法提取胡蘿卜素時，影響因素除原料的因素外，還有______________________________________________。題組二胡蘿卜素的提取3．β-胡蘿卜素是一種常用的食用色素，廣泛用作食品、飲料、飼料的添加劑。還可以用于治療夜盲癥、干皮癥等疾病?；卮鹣铝袉栴}。(1)夜盲癥是由機體缺乏維生素A導致的，β-胡蘿卜素具有治療夜盲癥的功能，由此推測β-胡蘿卜素的作用機理可能是_______________________________________________________。(2)胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的流程如下：胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過濾→B→胡蘿卜素①該流程中“A”和“B”步驟分別表示________________________。②該流程中“B”步驟經(jīng)冷凝管冷卻后收集的是________(填“β-胡蘿卜素”或“萃取劑”)。(3)酵母菌中有些菌株(A菌)能產生β-胡蘿卜素，與固體培養(yǎng)基相比，液體培養(yǎng)基更有利于A菌的生長繁殖，原因是__________________________________________。(4)將收集的A菌菌體處理后，用有機溶劑萃取β-胡蘿卜素。選用氯仿和石油醚而不選用乙醇和丙酮進行萃取，不選用乙醇和丙酮的原因是_______________________________________。(5)用固定化細胞技術