政府食品安全設(shè)備管理制度VIP

政府食品安全設(shè)備管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)政府食品安全設(shè)備的管理，確保食品安全設(shè)備正常運(yùn)行，保障食品安全監(jiān)管工作的順利開展，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于政府部門所配備的用于食品安全檢測、監(jiān)測、追溯等相關(guān)工作的各類設(shè)備。（三）管理原則1.統(tǒng)一管理原則：由專門的部門或機(jī)構(gòu)對食品安全設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、調(diào)配和管理。2.科學(xué)使用原則：確保設(shè)備的正確使用，發(fā)揮其最佳性能，延長使用壽命。3.定期維護(hù)原則：建立完善的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，及時(shí)對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修，保證設(shè)備處于良好運(yùn)行狀態(tài)。4.責(zé)任到人原則：明確設(shè)備管理、使用、維護(hù)等各環(huán)節(jié)的責(zé)任人，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。二、設(shè)備采購與配置（一）需求調(diào)研1.食品安全監(jiān)管部門應(yīng)定期對食品安全設(shè)備需求進(jìn)行調(diào)研，結(jié)合實(shí)際工作任務(wù)、監(jiān)管重點(diǎn)以及技術(shù)發(fā)展趨勢，提出設(shè)備采購需求。2.調(diào)研內(nèi)容包括但不限于現(xiàn)有設(shè)備狀況、待檢測項(xiàng)目、檢測方法及標(biāo)準(zhǔn)變化、新的監(jiān)管要求等，形成詳細(xì)的需求調(diào)研報(bào)告。（二）采購計(jì)劃制定1.根據(jù)需求調(diào)研報(bào)告，制定年度食品安全設(shè)備采購計(jì)劃。采購計(jì)劃應(yīng)明確設(shè)備名稱、型號規(guī)格、數(shù)量、預(yù)算金額、采購時(shí)間等內(nèi)容。2.采購計(jì)劃需經(jīng)相關(guān)部門審核，確保其合理性和必要性，審核通過后報(bào)上級主管部門審批。（三）采購實(shí)施1.按照政府采購相關(guān)法律法規(guī)和程序，組織實(shí)施設(shè)備采購工作?？刹捎霉_招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭性談判、單一來源采購等方式進(jìn)行采購。2.在采購過程中，應(yīng)嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，確保所采購設(shè)備的質(zhì)量、性能和售后服務(wù)符合要求。與供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。（四）設(shè)備驗(yàn)收1.設(shè)備到貨后，采購部門應(yīng)及時(shí)通知使用部門、管理部門等相關(guān)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。2.驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格型號、外觀質(zhì)量、技術(shù)資料、性能指標(biāo)等。按照采購合同和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測試和檢驗(yàn)，確保設(shè)備符合要求。3.驗(yàn)收合格后，填寫設(shè)備驗(yàn)收報(bào)告，相關(guān)人員簽字確認(rèn)。對驗(yàn)收不合格的設(shè)備，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通，要求其限期整改或退換貨。三、設(shè)備使用與操作（一）使用部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門食品安全設(shè)備的日常使用和管理，指定專人負(fù)責(zé)設(shè)備的操作和維護(hù)。2.對設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備性能、操作規(guī)程和注意事項(xiàng)，確保正確使用設(shè)備。3.根據(jù)工作需要，合理安排設(shè)備的使用時(shí)間，提高設(shè)備利用率。（二）操作人員要求1.操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的工作原理、操作方法和維護(hù)要求，取得相應(yīng)的操作資格證書。2.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備操作，不得擅自更改設(shè)備參數(shù)或操作程序。在操作過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常，應(yīng)立即停止操作，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)人員。3.做好設(shè)備使用記錄，記錄設(shè)備運(yùn)行狀況、使用時(shí)間、樣品檢測情況等信息，確保記錄真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。（三）操作規(guī)程制定1.對于每臺食品安全設(shè)備，應(yīng)制定詳細(xì)的操作規(guī)程。操作規(guī)程應(yīng)包括設(shè)備的開機(jī)、關(guān)機(jī)步驟，各項(xiàng)功能的操作方法，日常維護(hù)要點(diǎn)，常見故障排除方法等內(nèi)容。2.操作規(guī)程應(yīng)根據(jù)設(shè)備的技術(shù)資料和實(shí)際使用情況進(jìn)行編寫，并定期進(jìn)行修訂和完善。操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得違反規(guī)定。四、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)（一）維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃制定1.管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的類型、使用頻率、技術(shù)狀況等因素，制定年度設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)明確維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、時(shí)間、責(zé)任人等。2.維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃可分為日常維護(hù)、一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)等不同級別，各級保養(yǎng)的內(nèi)容和要求應(yīng)根據(jù)設(shè)備特點(diǎn)和使用說明書確定。（二）日常維護(hù)1.操作人員在每次使用設(shè)備前后，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行清潔、檢查和簡單維護(hù)，如擦拭設(shè)備表面、檢查設(shè)備運(yùn)行狀況、添加潤滑油等。2.日常維護(hù)工作由操作人員負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，無法處理的應(yīng)及時(shí)報(bào)告設(shè)備維護(hù)人員。（三）一級保養(yǎng)1.一級保養(yǎng)一般每月或每季度進(jìn)行一次，以設(shè)備操作人員為主，維修人員為輔。2.保養(yǎng)內(nèi)容包括對設(shè)備進(jìn)行局部解體檢查和清洗，調(diào)整設(shè)備各部位的配合間隙，緊固設(shè)備的各個(gè)部位，檢查和更換易損件等。3.一級保養(yǎng)完成后，填寫一級保養(yǎng)記錄，由操作人員和維修人員簽字確認(rèn)。（四）二級保養(yǎng)1.二級保養(yǎng)一般每年進(jìn)行一次，由維修人員為主，操作人員參加。2.保養(yǎng)內(nèi)容包括對設(shè)備進(jìn)行全面解體檢查和清洗，修復(fù)或更換磨損的零部件，檢查和調(diào)整設(shè)備的精度、性能，對電氣系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)等。3.二級保養(yǎng)完成后，填寫二級保養(yǎng)記錄，并進(jìn)行設(shè)備試運(yùn)行，確保設(shè)備各項(xiàng)性能指標(biāo)符合要求。（五）故障維修1.設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，操作人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告設(shè)備維護(hù)人員，并詳細(xì)描述故障現(xiàn)象和發(fā)生過程。2.維修人員接到故障報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)對設(shè)備進(jìn)行檢查和維修。對于一般性故障，應(yīng)盡快排除；對于復(fù)雜故障，應(yīng)組織技術(shù)人員進(jìn)行會診，制定維修方案，確保設(shè)備盡快恢復(fù)正常運(yùn)行。3.維修完成后，填寫設(shè)備維修記錄，詳細(xì)記錄故障原因、維修過程、更換的零部件等信息。對故障原因進(jìn)行分析總結(jié)，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，防止類似故障再次發(fā)生。五、設(shè)備校準(zhǔn)與計(jì)量（一）校準(zhǔn)計(jì)劃制定1.管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用要求和計(jì)量檢定周期，制定年度設(shè)備校準(zhǔn)計(jì)劃。校準(zhǔn)計(jì)劃應(yīng)明確校準(zhǔn)設(shè)備名稱、型號規(guī)格、校準(zhǔn)時(shí)間、校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)等內(nèi)容。2.對于涉及食品安全檢測結(jié)果準(zhǔn)確性的關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)縮短校準(zhǔn)周期，確保設(shè)備的計(jì)量性能符合要求。（二）校準(zhǔn)實(shí)施1.按照校準(zhǔn)計(jì)劃，及時(shí)將設(shè)備送法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)或具備資質(zhì)的校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的計(jì)量認(rèn)證資質(zhì)，校準(zhǔn)證書應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。2.在設(shè)備校準(zhǔn)過程中，應(yīng)做好校準(zhǔn)記錄，記錄校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)名稱、校準(zhǔn)日期、校準(zhǔn)結(jié)果等信息。校準(zhǔn)合格的設(shè)備，應(yīng)在設(shè)備上粘貼校準(zhǔn)合格標(biāo)識，并注明校準(zhǔn)有效期。（三）計(jì)量管理1.建立食品安全設(shè)備計(jì)量管理檔案，記錄設(shè)備的計(jì)量檢定證書、校準(zhǔn)記錄、計(jì)量器具臺賬等信息。2.加強(qiáng)對設(shè)備計(jì)量狀態(tài)的監(jiān)督檢查，確保設(shè)備在有效期內(nèi)使用。對超過校準(zhǔn)有效期的設(shè)備，應(yīng)停止使用，并及時(shí)進(jìn)行校準(zhǔn)或報(bào)廢處理。六、設(shè)備檔案管理（一）檔案內(nèi)容1.食品安全設(shè)備檔案應(yīng)包括設(shè)備采購合同、驗(yàn)收報(bào)告、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄、校準(zhǔn)記錄、計(jì)量檢定證書等相關(guān)資料。2.設(shè)備檔案應(yīng)按照一臺一檔的原則進(jìn)行管理，確保檔案資料的完整性和準(zhǔn)確性。（二）檔案建立與更新1.設(shè)備采購?fù)瓿珊?，管理部門應(yīng)及時(shí)收集整理相關(guān)資料，建立設(shè)備檔案。檔案建立過程中，應(yīng)確保資料的真實(shí)性和規(guī)范性。2.隨著設(shè)備的使用和管理，及時(shí)更新設(shè)備檔案中的各項(xiàng)資料。如設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄、校準(zhǔn)記錄等應(yīng)在完成后及時(shí)歸檔，確保檔案資料與設(shè)備實(shí)際狀況保持一致。（三）檔案查閱與借閱1.因工作需要查閱設(shè)備檔案的，應(yīng)填寫檔案查閱申請表，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，到檔案管理部門查閱。查閱過程中，應(yīng)愛護(hù)檔案資料，不得擅自涂改、損壞或丟失。2.如需借閱設(shè)備檔案，應(yīng)填寫檔案借閱申請表，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，辦理借閱手續(xù)。借閱期限一般不得超過[具體期限]，借閱人應(yīng)按時(shí)歸還檔案，不得轉(zhuǎn)借他人。七、設(shè)備報(bào)廢與處置（一）報(bào)廢條件1.已超過規(guī)定使用年限，且設(shè)備技術(shù)性能嚴(yán)重下降，無法滿足工作需要的。2.因意外事故或自然災(zāi)害導(dǎo)致設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)的。3.技術(shù)落后，能耗高，效率低，經(jīng)濟(jì)效益差，已被國家明令淘汰的。4.其他符合報(bào)廢條件的情況。（二）報(bào)廢申請與審批1.使用部門或管理部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備符合報(bào)廢條件時(shí)，應(yīng)填寫設(shè)備報(bào)廢申請表，詳細(xì)說明設(shè)備名稱、型號規(guī)格、購置時(shí)間、報(bào)廢原因等情況，并附上相關(guān)證明材料。2.設(shè)備報(bào)廢申請表經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人審核后，報(bào)管理部門審核。管理部門組織相關(guān)技術(shù)人員對設(shè)備進(jìn)行鑒定，確認(rèn)符合報(bào)廢條件后，報(bào)上級主管部門審批。（三）報(bào)廢處置1.經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)備，由管理部門統(tǒng)一組織處置。處置方式可包括報(bào)廢拍賣、廢舊物資回收等。2.在報(bào)廢處置過程中，應(yīng)做好記錄，記錄設(shè)備報(bào)廢時(shí)間、處置方式、處置收入等信息。處置收入應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定上繳國庫。八、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.管理部門應(yīng)定期對食品安全設(shè)備的管理、使用、維護(hù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括設(shè)備管理制度執(zhí)行情況、操作規(guī)程遵守情況、維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃落實(shí)情況、設(shè)備運(yùn)行狀況等。2.可采用現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問操作人員等方式進(jìn)行監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改。（二）考核評價(jià)1.建立食品安全設(shè)備管理考核評價(jià)機(jī)制，對設(shè)備管理部門、使用部門及相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行考核評價(jià)?？己嗽u價(jià)指標(biāo)包括設(shè)