旅館安全保衛(wèi)管理制度

旅館安全保衛(wèi)管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)旅館安全保衛(wèi)工作，保障旅館及賓客的人身、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本旅館內(nèi)所有工作人員及入住的賓客。3.基本原則安全保衛(wèi)工作貫徹“預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行群防群治，確保旅館安全。二、安全保衛(wèi)組織與職責(zé)1.安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組成立以旅館總經(jīng)理為組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)旅館的安全保衛(wèi)工作。2.總經(jīng)理職責(zé)總經(jīng)理是旅館安全保衛(wèi)工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)旅館的安全保衛(wèi)工作，制定安全保衛(wèi)工作方針和目標(biāo)，組織實(shí)施安全保衛(wèi)工作措施，定期檢查安全保衛(wèi)工作落實(shí)情況，解決安全保衛(wèi)工作中的重大問(wèn)題。3.各部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)各部門(mén)負(fù)責(zé)人是本部門(mén)安全保衛(wèi)工作的直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門(mén)的安全保衛(wèi)工作，落實(shí)安全保衛(wèi)工作制度和措施，對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行安全教育，及時(shí)消除安全隱患，協(xié)助處理各類(lèi)安全事故。4.安全保衛(wèi)部門(mén)職責(zé)安全保衛(wèi)部門(mén)是旅館安全保衛(wèi)工作的職能部門(mén)，負(fù)責(zé)制定安全保衛(wèi)工作計(jì)劃和制度，組織實(shí)施安全保衛(wèi)工作措施，開(kāi)展安全檢查和隱患排查，維護(hù)旅館治安秩序，協(xié)助公安機(jī)關(guān)處理各類(lèi)治安案件和突發(fā)事件，對(duì)員工進(jìn)行安全保衛(wèi)知識(shí)培訓(xùn)。5.員工職責(zé)員工應(yīng)遵守旅館安全保衛(wèi)制度，積極參與安全保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，配合安全保衛(wèi)部門(mén)做好安全防范工作，不得從事任何危害旅館安全的行為。三、人員出入管理1.員工出入管理員工應(yīng)佩戴工作牌，憑工作牌出入旅館。工作牌應(yīng)妥善保管，不得轉(zhuǎn)借他人。員工因工作需要攜帶物品外出時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)《物品放行條》，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，方可放行。2.賓客出入管理賓客憑有效證件登記入住，領(lǐng)取房卡后進(jìn)入客房。賓客外出時(shí)，應(yīng)告知前臺(tái)退房時(shí)間，并按時(shí)退房。賓客攜帶物品外出時(shí)，應(yīng)主動(dòng)配合前臺(tái)工作人員進(jìn)行檢查，經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后，方可放行。3.外來(lái)人員出入管理外來(lái)人員因工作需要進(jìn)入旅館時(shí)，應(yīng)在前臺(tái)登記，經(jīng)被訪部門(mén)或人員同意后，領(lǐng)取臨時(shí)出入證，方可進(jìn)入。外來(lái)人員離開(kāi)旅館時(shí)，應(yīng)將臨時(shí)出入證交回前臺(tái)。四、客房安全管理1.客房鑰匙管理客房鑰匙由前臺(tái)統(tǒng)一保管，不得私自配制或轉(zhuǎn)借他人?？头糠?wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定程序?yàn)橘e客開(kāi)門(mén)，不得擅自為無(wú)關(guān)人員開(kāi)門(mén)。賓客遺失鑰匙時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告前臺(tái)，由前臺(tái)為其重新配制。2.客房設(shè)施設(shè)備檢查客房服務(wù)員應(yīng)每天對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或存在安全隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告前臺(tái)，并通知維修人員進(jìn)行維修。3.客房安全巡查安全保衛(wèi)人員應(yīng)每天對(duì)客房進(jìn)行巡查，檢查客房?jī)?nèi)是否存在安全隱患，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并采取相應(yīng)措施。4.賓客安全提示前臺(tái)應(yīng)在賓客入住時(shí)，向賓客發(fā)放《賓客安全提示》，告知賓客注意事項(xiàng)，如保管好個(gè)人財(cái)物、遵守旅館規(guī)定等?？头?jī)?nèi)應(yīng)配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如煙霧報(bào)警器、緊急疏散指示圖等，并確保其正常運(yùn)行。五、公共區(qū)域安全管理1.大廳安全管理大廳應(yīng)保持整潔、暢通，不得堆放雜物。大廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置監(jiān)控?cái)z像頭，確保監(jiān)控?zé)o死角。前臺(tái)工作人員應(yīng)密切關(guān)注大廳內(nèi)的人員動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。2.餐廳安全管理餐廳應(yīng)保持通風(fēng)良好，食品儲(chǔ)存應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置滅火器等消防器材，并確保其正常使用。餐廳工作人員應(yīng)注意食品安全，防止食物中毒事件發(fā)生。3.會(huì)議室安全管理會(huì)議室應(yīng)配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如投影儀、音響設(shè)備等，并確保其正常運(yùn)行。會(huì)議室使用后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，清理場(chǎng)地。4.樓梯、通道安全管理樓梯、通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物。樓梯、通道內(nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明燈具，并確保其正常使用。安全出口應(yīng)保持暢通，不得上鎖或堵塞。5.電梯安全管理電梯應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保運(yùn)行安全。電梯內(nèi)應(yīng)設(shè)置緊急報(bào)警裝置，并確保其正常使用。電梯使用人員應(yīng)遵守電梯安全操作規(guī)程，不得超載、超速運(yùn)行。六、消防安全管理1.消防設(shè)施設(shè)備管理旅館應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配備消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等，并確保其正常運(yùn)行。消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其性能良好。2.消防通道管理消防通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物。消防通道門(mén)應(yīng)保持關(guān)閉狀態(tài)，但不得上鎖。3.消防安全培訓(xùn)旅館應(yīng)定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。消防安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括消防法律法規(guī)、消防設(shè)施設(shè)備使用方法、火災(zāi)報(bào)警程序、火災(zāi)撲救方法等。4.火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案旅館應(yīng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序和各部門(mén)、各崗位的職責(zé)分工?；馂?zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練，確保員工熟悉應(yīng)急處置程序，能夠在火災(zāi)發(fā)生時(shí)迅速、有效地進(jìn)行處置。七、治安防范管理1.治安巡邏安全保衛(wèi)人員應(yīng)定時(shí)對(duì)旅館進(jìn)行治安巡邏，檢查旅館內(nèi)的治安情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告，并采取相應(yīng)措施。治安巡邏應(yīng)做好記錄，包括巡邏時(shí)間、地點(diǎn)、人員、情況等。2.監(jiān)控系統(tǒng)管理旅館應(yīng)設(shè)置監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)旅館內(nèi)的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)保持24小時(shí)運(yùn)行，錄像資料應(yīng)保存一定期限，以備查閱。3.貴重物品保管旅館應(yīng)設(shè)置貴重物品保管箱，為賓客提供貴重物品保管服務(wù)。賓客存放貴重物品時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)《貴重物品寄存單》，注明物品名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)值等信息，并簽字確認(rèn)。貴重物品保管箱應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，確保物品安全。4.突發(fā)事件處置旅館應(yīng)制定突發(fā)事件處置預(yù)案，明確突發(fā)事件發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序和各部門(mén)、各崗位的職責(zé)分工。突發(fā)事件處置預(yù)案應(yīng)包括火災(zāi)、地震、盜竊、搶劫、突發(fā)疾病等事件的處置措施。安全保衛(wèi)人員應(yīng)熟悉突發(fā)事件處置預(yù)案，能夠在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、有效地進(jìn)行處置。八、食品安全管理1.食品采購(gòu)管理食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品質(zhì)量安全。食品采購(gòu)應(yīng)索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件，并留存復(fù)印件。食品采購(gòu)應(yīng)建立采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱(chēng)及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲(chǔ)存管理食品儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品儲(chǔ)存應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)配備必要的設(shè)施設(shè)備，如貨架、冷藏柜、冷凍柜等。食品儲(chǔ)存應(yīng)定期進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。3.食品加工管理食品加工應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，穿戴工作服、工作帽、口罩等。食品加工應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料和食品添加劑，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、有毒有害的食品原料和食品添加劑。4.食品留樣管理旅館應(yīng)建立食品留樣制度，對(duì)每餐次加工制作的食品進(jìn)行留樣。食品留樣應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，并放置在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中冷藏48小時(shí)以上。食品留樣應(yīng)記錄食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。九、應(yīng)急處置管理1.應(yīng)急處置原則應(yīng)急處置工作應(yīng)遵循“快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同配合”的原則，確保在最短的時(shí)間內(nèi)控制事態(tài)發(fā)展，減少損失。2.應(yīng)急處置組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由旅館總經(jīng)理任組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置預(yù)案，組織實(shí)施應(yīng)急處置措施，向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告應(yīng)急處置情況。3.應(yīng)急處置程序突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告安全保衛(wèi)部門(mén)或相關(guān)部門(mén)，并采取必要的應(yīng)急措施。安全保衛(wèi)部門(mén)或相關(guān)部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)立即報(bào)告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，并迅速組織人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)突發(fā)事件的性質(zhì)和嚴(yán)重程度，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急處置預(yù)案，組織實(shí)施應(yīng)急處置措施。4.應(yīng)急演練旅館應(yīng)定期組織應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急演練應(yīng)包括火災(zāi)、地震、盜竊、搶劫、突發(fā)疾病等事件的演練。應(yīng)急演練應(yīng)制定演練方案，明確演練目的、內(nèi)容、步驟、人員分工等信息。應(yīng)急演練結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)應(yīng)急處置預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。十、監(jiān)督檢查與考核1.監(jiān)督檢查安全保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)旅館的安全保衛(wèi)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。監(jiān)督檢查應(yīng)包括人員出入管理、客房安全管理、公共區(qū)域安全管理、消防安全管理、治安