商超安全培訓考核規(guī)定

商超安全培訓考核規(guī)定

商超安全培訓考核規(guī)定一、總則1.目的為加強本商超的安全管理，提高全體員工及商戶的安全意識和安全技能，確保商超運營過程中的人員生命安全和財產(chǎn)安全，特制定本安全培訓考核規(guī)定。2.適用范圍本規(guī)定適用于在本商超內(nèi)工作的所有員工，包括正式員工、臨時工、促銷員等，以及入駐本商超的所有商戶及其工作人員。3.培訓考核原則-系統(tǒng)性原則：培訓內(nèi)容涵蓋商超安全的各個方面，形成完整的知識體系。-實用性原則：培訓內(nèi)容緊密結(jié)合商超實際工作場景，注重實際操作技能的培養(yǎng)。-公平公正原則：考核過程嚴格、透明，確保對所有參與培訓人員的評價客觀、公正。二、培訓內(nèi)容（一）消防安全知識1.火災(zāi)預防-講解商超內(nèi)各類火災(zāi)隱患的識別方法，如電氣設(shè)備老化、違規(guī)使用大功率電器、易燃物品擺放不當?shù)取?介紹不同類型火災(zāi)的起因和特點，如A類（固體火災(zāi)）、B類（液體火災(zāi)）、C類（氣體火災(zāi)）等。-教導員工和商戶如何保持工作區(qū)域的整潔，避免雜物堆積，防止火災(zāi)隱患。2.消防設(shè)施使用-詳細介紹商超內(nèi)各類消防設(shè)施的位置、功能和使用方法，包括滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警裝置等。-現(xiàn)場演示滅火器的正確操作步驟：一提（提起滅火器）、二拔（拔掉保險銷）、三握（握住噴管前端）、四壓（壓下滅火器把手）。-講解消火栓的使用要點，如如何打開消火栓箱門、連接水帶和水槍、開啟消防水源等。3.火災(zāi)應(yīng)急處置-闡述火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急處置流程，包括如何迅速報警（撥打119及商超內(nèi)部報警電話）、組織人員疏散、撲救初期火災(zāi)等。-強調(diào)疏散時的注意事項，如按照疏散指示標志和應(yīng)急照明的指引有序撤離、用濕毛巾捂住口鼻低姿前行、避免擁擠和踩踏事故等。-介紹不同區(qū)域（如營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)、辦公區(qū)等）的疏散路線和集合地點。（二）電氣安全知識1.安全用電常識-講解安全電壓、安全電流等基本概念，讓員工和商戶了解如何避免觸電事故。-教導正確的用電操作方法，如插拔電器插頭時要確保手部干燥、不私拉亂接電線、不超負荷使用電器等。-介紹常見的電氣故障及處理方法，如短路、過載、漏電等故障的識別和應(yīng)對措施。2.電氣設(shè)備維護-告知員工和商戶負責區(qū)域內(nèi)電氣設(shè)備的日常檢查要點，如檢查電線是否破損、插座是否松動、電器外殼是否帶電等。-強調(diào)不得擅自拆卸、修理電氣設(shè)備，如需維修應(yīng)及時聯(lián)系專業(yè)電工。-介紹電氣設(shè)備的正確使用和保養(yǎng)方法，以延長設(shè)備使用壽命，降低安全風險。（三）食品安全知識1.食品儲存與陳列-講解不同類型食品的儲存條件，如常溫、冷藏、冷凍等要求，確保食品在儲存過程中的質(zhì)量安全。-教導員工和商戶如何正確陳列食品，遵循先進先出原則，避免食品積壓過期。-介紹食品儲存區(qū)域的衛(wèi)生要求，保持環(huán)境清潔、通風良好，防止食品受到污染。2.食品加工與銷售安全-對于商超內(nèi)涉及食品加工的區(qū)域，詳細講解食品加工過程中的衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，如食品加工人員的個人衛(wèi)生要求、食品加工器具的清潔消毒等。-強調(diào)食品銷售過程中的安全注意事項，如銷售人員不得用手直接接觸散裝食品、食品包裝應(yīng)完好無損等。-介紹食品召回制度，當發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題時，應(yīng)按照規(guī)定程序及時召回相關(guān)食品。（四）應(yīng)急逃生與自救知識1.緊急逃生技能-教授員工和商戶在遇到緊急情況（如火災(zāi)、地震等）時的逃生技能，包括如何選擇正確的逃生路線、如何利用身邊的物品進行自我保護等。-進行模擬逃生演練，讓員工和商戶在實踐中熟悉逃生流程，提高應(yīng)對緊急情況的能力。2.自救互救方法-講解常見傷害的自救互救方法，如傷口包扎、心肺復蘇（CPR）、骨折固定等。-組織實際操作培訓，讓員工和商戶掌握基本的急救技能，以便在緊急情況下能夠及時救助受傷人員。（五）治安安全知識1.防盜防搶措施-介紹商超內(nèi)常見的盜竊和搶劫手段，提高員工和商戶的防范意識。-教導員工如何觀察可疑人員的行為舉止，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。-講解商戶在營業(yè)過程中如何保管財物，如現(xiàn)金及時存入保險柜、貴重商品妥善存放等。2.防恐安全知識-普及恐怖襲擊的常見形式和特點，讓員工和商戶了解恐怖襲擊的危害。-介紹商超內(nèi)的防恐設(shè)施和應(yīng)急處置流程，如反恐盾牌、鋼叉的使用方法，以及發(fā)生恐怖襲擊事件時的應(yīng)對措施。三、培訓組織與實施（一）培訓計劃制定1.商超行政部門應(yīng)根據(jù)實際情況，每年制定詳細的安全培訓計劃。培訓計劃應(yīng)包括培訓目標、培訓內(nèi)容、培訓對象、培訓時間、培訓地點、培訓師資等要素。2.在制定培訓計劃時，應(yīng)充分考慮不同崗位的工作特點和安全需求，合理安排培訓課程和培訓時間，確保培訓的針對性和有效性。（二）培訓師資安排1.商超內(nèi)部應(yīng)選拔具有豐富安全管理經(jīng)驗和專業(yè)知識的人員擔任培訓講師。培訓講師應(yīng)具備良好的表達能力和教學能力，能夠?qū)踩R生動、形象地傳授給學員。2.對于一些專業(yè)性較強的安全知識，如消防設(shè)施維護、電氣安全檢測等，可以邀請外部專業(yè)機構(gòu)的專家進行授課。（三）培訓方式1.集中授課：定期組織全體員工和商戶進行集中培訓，通過課堂講解、多媒體演示等方式，系統(tǒng)地傳授安全知識。2.現(xiàn)場演示：在培訓過程中，結(jié)合實際操作，由培訓講師現(xiàn)場演示消防設(shè)施的使用方法、應(yīng)急逃生技能等，讓學員更直觀地掌握相關(guān)技能。3.模擬演練：定期組織各類安全模擬演練，如火災(zāi)逃生演練、地震應(yīng)急演練、食品中毒應(yīng)急演練等，讓學員在模擬真實場景中鍛煉應(yīng)急處置能力。4.在線學習：利用商超內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺，提供安全培訓課程視頻、學習資料等，方便員工和商戶隨時隨地進行學習。同時，通過在線測試等方式，檢驗學員的學習效果。（四）培訓記錄與檔案管理1.每次培訓應(yīng)做好詳細的記錄，包括培訓時間、培訓地點、培訓內(nèi)容、培訓講師、參與培訓人員名單等信息。2.建立員工和商戶的安全培訓檔案，將每次培訓的記錄、考核成績等資料歸檔保存，作為員工和商戶安全培訓情況的重要依據(jù)。四、考核內(nèi)容與方式（一）考核內(nèi)容1.安全知識考核：涵蓋消防安全、電氣安全、食品安全、應(yīng)急逃生與自救、治安安全等方面的理論知識?？己祟}目包括選擇題、判斷題、簡答題等多種形式。2.安全技能考核：根據(jù)不同的安全技能培訓內(nèi)容，設(shè)置相應(yīng)的考核項目。如滅火器的實際操作、消火栓的連接使用、心肺復蘇的操作規(guī)范等。3.應(yīng)急處置能力考核：通過模擬緊急情況，考核員工和商戶在面對火災(zāi)、地震、食品中毒等突發(fā)事件時的應(yīng)急處置能力，包括報警的及時性、疏散組織的有效性、初期火災(zāi)撲救的正確性等方面。（二）考核方式1.定期考核：每季度組織一次全面的安全培訓考核，對員工和商戶在本季度內(nèi)所學的安全知識和技能進行考核。2.不定期考核：商超行政部門和安全管理部門將不定期對員工和商戶進行安全知識和技能的抽查考核，以檢驗員工和商戶日常學習和掌握的情況。3.實操考核：對于安全技能方面的考核，主要采取現(xiàn)場實際操作的方式進行。由培訓講師或?qū)I(yè)人員現(xiàn)場觀察并記錄學員的操作過程和結(jié)果，按照預先制定的評分標準進行打分。4.理論考核：安全知識的考核采用書面考試或在線考試的方式進行。書面考試應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成答題，由培訓講師或監(jiān)考人員進行閱卷評分；在線考試則通過系統(tǒng)自動評分。五、考核標準與獎懲措施（一）考核標準1.安全知識考核：滿分為100分，60分為合格?？荚嚦煽冊?5分及以上為優(yōu)秀，60-84分為合格，60分以下為不合格。2.安全技能考核：根據(jù)各項安全技能的操作規(guī)范和評分標準進行評分，滿分為100分，70分為合格?？己顺煽冊?0分及以上為優(yōu)秀，70-89分為合格，70分以下為不合格。3.應(yīng)急處置能力考核：根據(jù)模擬緊急情況的處置流程和效果進行綜合評分，滿分為100分，75分為合格?？己顺煽冊?0分及以上為優(yōu)秀，75-89分為合格，75分以下為不合格。4.綜合考核成績：安全知識考核成績占40%，安全技能考核成績占30%，應(yīng)急處置能力考核成績占30%。綜合考核成績70分為合格，70分及以上為合格，70分以下為不合格。（二）獎勵措施1.對于在安全培訓考核中綜合成績優(yōu)秀（90分及以上）的員工和商戶，商超將給予表彰和獎勵。獎勵方式包括頒發(fā)榮譽證書、獎金、獎品等。2.在安全培訓考核中連續(xù)多次取得優(yōu)異成績的員工，在職位晉升、績效評定等方面將予以優(yōu)先考慮。3.對于積極參與安全培訓、提出合理化安全建議并被采納的員工和商戶，給予相應(yīng)的獎勵。（三）懲罰措施1.對于安全培訓考核不合格的員工和商戶，將進行補考。補考仍不合格的，將進行針對性的強化培訓，直至考核合格為止。強化培訓期間，員工將扣除一定的績效分數(shù)，商戶將被收取一定的培訓費用。2.對于多次考核不合格且不積極參加培訓的員工，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、調(diào)崗、辭退等處理；對于多次考核不合格且不配合商超安全管理工作的商戶，將按照租賃合同的相關(guān)規(guī)定進行處理，直至解除租賃合同。3.若因員工或商戶違反安全規(guī)定、未掌握必要的安全知識和技能而導致安全事故發(fā)生的，將依法追究相關(guān)責任人的責任，并要求