DB4208T 77-2022 肉牛標準化養(yǎng)殖技術規(guī)范

ICS65.020.30CCSB43DB4208DB4208/T77—20222022-11-25發(fā)布2022-12-01實施荊門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4208/T77—2022前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14品種選擇 15牛舍建設 2 2 2 25.4設施與設備 26飼養(yǎng)管理 36.1飼養(yǎng)要點 36.2管理要點 36.3養(yǎng)殖檔案 37發(fā)酵床制作與維護 3 3 37.3發(fā)酵床制作 37.4發(fā)酵床維護 38疫病防控 48.1衛(wèi)生消毒 48.2免疫接種與驅(qū)蟲 48.3疫病凈化 48.4疫病撲滅 49廢棄物處理 49.1糞污處理利用 49.2廢棄藥械處置 49.3病死牛處理 4附錄A（資料性）牛舍建造示意圖 5附錄B（資料性）各生長階段肉牛日糧參考配方表 7DB4208/T77—2022Ⅱ本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由荊門市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心提出。本文件由荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：荊門市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心、沙洋縣畜牧技術推廣站、沙洋縣五里鋪鎮(zhèn)李金華牛場、沙洋縣漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司、湖北祥牛牧業(yè)有限公司、荊門華中農(nóng)業(yè)股份有限公司、荊門市科牧牛業(yè)養(yǎng)殖有限公司。本文件主要起草人：李楓、李軍、王文清、李金華、劉波、閆伊文、李容、劉兵。本文件首次發(fā)布。本文件實施應用中的疑問，可咨詢荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，聯(lián)系電話：（0724）6082200，郵箱：jmnj110@163.com；對本標準的有關修改意見建議請反饋至荊門市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心DB4208/T77—20221肉牛標準化養(yǎng)殖技術規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了肉牛標準化養(yǎng)殖的品種選擇、牛舍建設、飼養(yǎng)管理、發(fā)酵床制作與維護、疫病防控、廢棄物處理的要求。本文件適用于荊門市肉牛標準化養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5126無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY/T5128無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準則NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY/T5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告農(nóng)醫(yī)發(fā)2017年第25號《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。發(fā)酵床fermentationbed將粉碎的干秸稈、谷殼、鋸末等吸水性良好的農(nóng)林副產(chǎn)品選擇一種或多種混合后作為墊料，然后添加一定比例的發(fā)酵菌種而制成的墊床。根據(jù)肉牛的營養(yǎng)需要制定日糧配方，按照一定的比例和順序，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等放入專用攪拌設備進行充分混合，得到的一種混合均勻、營養(yǎng)相對平衡的日糧，簡稱TMR。4品種選擇2DB4208/T77—20224.1種母牛選擇推薦國內(nèi)主導品種，或選用西門塔爾牛作為母本，也可選擇雜交一代母牛。選作種用的母牛應健康無病，品種符合其外貌特征、生產(chǎn)性能和繁殖性能。4.2種公?？蛇x擇華西牛、西門塔爾牛、安格斯牛、夏洛萊牛等優(yōu)質(zhì)種公?；蚱鋬鼍?.3育肥牛可選擇西門塔爾、華西牛、安格斯、夏洛來牛等國內(nèi)外良種公犢，或利用西門塔爾、安格斯、夏洛來牛等國外良種凍精與地方良種母牛進行人工授精所產(chǎn)的雜交牛。5牛舍建設5.1.1應符合相關法律法規(guī)要求，選址在適養(yǎng)區(qū)，禁占基本農(nóng)田，滿足本地區(qū)土地利用發(fā)展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境保護規(guī)劃。5.1.2選址宜在地勢高燥平坦、通風良好、光照充足、交通便利、供水供電可靠、周邊飼草料資源豐富、易于組織防疫、遠離噪音的區(qū)域。5.1.3場址應水源充足，水質(zhì)應符合NY5027要求，排水通暢，地質(zhì)條件滿足建場要求。5.2.1按功能劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料加工區(qū)、無害化處理區(qū)。各區(qū)之間相對獨立。5.2.2生活區(qū)應位于生產(chǎn)區(qū)的上風向。5.2.3生產(chǎn)區(qū)應位于無害化處理區(qū)的上風向，包括母牛養(yǎng)殖區(qū)、肉牛育肥區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與無害化處理區(qū)應隔離。5.2.4飼料倉庫、飼料加工區(qū)靠近生產(chǎn)區(qū)。5.2.5場區(qū)凈道與污道分開，路面結實、排水良好；凈道與污道分開。5.3牛舍建筑5.3.1主推采用雙列式、鐘樓屋頂、發(fā)酵床模式的大跨度鋼結構牛舍，牛舍應能夠相對舒適環(huán)境，兼顧溫度控制、濕度控制、采光、通風、給排水等需求。其他牛舍可參考有關數(shù)據(jù)。高度30cm，外檐口伸出1m。屋頂宜采用塑鋼瓦或防腐隔熱瓦，檐口宜采用透光塑料瓦延伸，防腐遮光區(qū)與間隔透光區(qū)面積比約7:3，間隔透光區(qū)按5：5間隔鋪設透光屋頂。采用水泥地面或三合土地面，5.3.3根據(jù)生產(chǎn)需要牛舍可用活動式欄桿隔成若干小間，每間60～120mm高欄桿，欄桿立柱間距1.2m～1.4m，欄桿中間宜設置活動升降式欄桿，便于調(diào)節(jié)高度。5.3.4采用發(fā)酵床模式牛舍四周應設60cm高混凝土澆筑的擋糞墻并安裝欄桿，牛舍應設置4m寬進出口，安裝活動擋板，方便翻拋、清糞機械進出。5.3.5飼料通道和飲水裝置宜分列牛舍兩側。飼料通道寬4m以上，高出牛床50cm。料槽宜廣口平底U型槽，槽口寬50cm、深20cm。宜在牛舍外側10cm安裝飲水槽或自動飲水裝置。5.4設施與設備5.4.1大門入口處應設消毒間和消毒池，并配置噴霧、沖洗等消毒設施設備；生產(chǎn)區(qū)門口應設更衣室、消毒間和消毒池。5.4.2應保持供電穩(wěn)定，電力應滿足通風、照明、精粗料加工等需求，可配備應急發(fā)電設備。5.4.3應配備必要的鍘草機、粉碎機、割草機、撿拾打捆機、TMR飼料攪拌機、撒料車(推料車)、翻拋機、拖糞車、小型鏟車等設備。鼓勵使用自動化、智能化設備。DB4208/T77—20223殖規(guī)模確定。地面為鋼筋混凝土結構，厚度20cm以上，內(nèi)高外低、坡度適當。墻體頂部和池口設排水溝。規(guī)模養(yǎng)殖場至少修建2個青貯池。小型養(yǎng)殖場可使用青貯袋。每頭牛每年約需6m3～7m3青貯飼料。6飼養(yǎng)管理6.1飼養(yǎng)要點6.1.1應按體重大小強弱分別飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度以10m2～15m26.1.3以花生秧、稻草、青貯玉米等農(nóng)作物秸稈為主，搭配一定量的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等精料補充料進行喂養(yǎng)，兼顧適口性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟性。營養(yǎng)標準應符合NY/T815中的要求。6.1.4應根據(jù)肉牛不同階段的營養(yǎng)需要提供日糧配方，滿足其生長需求。6.2管理要點6.2.1夏季加強圈舍通風降溫，玻璃鋼瓦用遮陽網(wǎng)覆蓋，也可在屋面噴淋冷水。冬季加強擋風保暖工作，可采取卷簾擋風，保持墊料干燥，減小養(yǎng)殖密度等措施。6.2.2推廣犢牛三月齡早期斷奶，采用直線育肥法，肉牛育肥時間十至十二個月。6.2.3母牛養(yǎng)殖戶可按一畝地養(yǎng)3-5頭牛適當種植牧草，以補充青綠飼料。6.3養(yǎng)殖檔案牛場應按農(nóng)業(yè)部規(guī)定做好養(yǎng)殖檔案記錄管理，相關信息資料真實完整。7發(fā)酵床制作與維護應因地制宜選取發(fā)酵床墊料原料，發(fā)酵床墊料原料包括農(nóng)作物秸稈、谷殼、花生殼、玉米芯、鋸末及其他農(nóng)林副產(chǎn)品作為發(fā)酵床墊料原料，秸稈、玉米芯的粉碎粒度1cm～2cm為宜。牛糞經(jīng)曬干微生物發(fā)酵后也可作墊床原料。腐敗或發(fā)霉的物料不宜用作墊料。選擇含有芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、黑曲霉、木霉等成分的復合菌種，有效活菌數(shù)≥100億/g，按產(chǎn)品說明書進行使用。7.3發(fā)酵床制作墊床初期鋪20cm～30cm，厚度不超過50cm，含水量控制在40%～55%為宜?？蛇呬佭叢ト鼍N，也可不播撒菌種自然發(fā)酵，視后期墊床運行需要添加菌種。7.4發(fā)酵床維護當墊料厚度不足或水分過高時，應及時補充新墊料，并翻耙均勻。一般隨肉牛出欄全部清除。當發(fā)酵床運行緩慢甚至停止、不升溫、舍內(nèi)臭味較濃，且通過翻耙、補料、補菌等措施不能解決時，墊床應全部更換。DB4208/T77—202248疫病防控8.1衛(wèi)生消毒8.1.1牛舍內(nèi)外應保持干凈整潔，料槽應每日清掃1次～2次，水槽應每周清潔1次～2次，防止病菌、蚊蟲滋生。醫(yī)療廢棄物與垃圾分類處理。8.1.2應定期對牛舍內(nèi)外環(huán)境、用具、車輛等進行消毒，料槽、水槽每周消毒一次為宜，每批牛轉(zhuǎn)舍或出欄后，應對空舍進行徹底清掃、消毒一次。選擇低毒高效消毒劑，宜交替使用不同類型的消毒藥。8.1.3采取發(fā)酵床養(yǎng)殖的，發(fā)酵床不能噴灑消毒藥物，或?qū)|料全部清出后再進行清洗消毒。8.2免疫接種與驅(qū)蟲8.2.1制定、實施科學的肉牛免疫程序。犢牛斷奶后于4月齡注射口蹄疫疫苗。每年3月、9月全場免疫口蹄疫O型、A型二價滅活疫苗。牛結節(jié)皮膚病、牛流行熱疫苗根據(jù)本地情況，每年可接種一次。8.2.2季節(jié)性預防驅(qū)蟲與常態(tài)驅(qū)蟲治療相結合，每年春秋兩季應進行全群集中驅(qū)蟲，新引進的牛例行驅(qū)蟲。牛體內(nèi)外驅(qū)蟲需在獸醫(yī)指導下進行，定期更換驅(qū)蟲藥，避免產(chǎn)生耐藥性。8.3疫病凈化結合疫病流行情況和牛場抗體監(jiān)測實際，開展場內(nèi)疫病凈化工作。8.4疫病撲滅發(fā)生重大動物疫病或疑似重大動物疫病時，應立即向當?shù)孬F醫(yī)行政管理部門報告，并按國家或地方政府規(guī)定進行封鎖、撲殺和消毒。9廢棄物處理9.1糞污處理利用對牛場糞污、墊料進行收集、堆肥等無害化處理后進行還田利用。也可委托第三方機構進行處理。9.2廢棄藥械處置殘余疫苗、過期獸藥、一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械及包裝物應采取焚燒、深埋或委托有資質(zhì)的第三方機構進行無害化處理。9.3