幼兒園活動(dòng)拉面活動(dòng)方案

幼兒園活動(dòng)拉面活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“趣味拉面，歡樂童年”二、活動(dòng)目的1.通過拉面活動(dòng)，讓幼兒了解拉面的制作過程，感受傳統(tǒng)美食文化的魅力，拓寬幼兒的視野。2.鍛煉幼兒的動(dòng)手能力、手眼協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒的耐心和專注力。3.增強(qiáng)幼兒之間的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，提高幼兒的社交能力。4.為幼兒提供一個(gè)愉快、輕松的學(xué)習(xí)和體驗(yàn)環(huán)境，豐富幼兒的幼兒園生活，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間]，建議選擇在上午進(jìn)行，時(shí)長(zhǎng)控制在23小時(shí)左右，以便幼兒能在精力充沛的狀態(tài)下參與活動(dòng)，同時(shí)也不會(huì)因時(shí)間過長(zhǎng)而感到疲憊。四、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園內(nèi)的多功能活動(dòng)室或?qū)挸ǖ慕淌遥_保場(chǎng)地能夠容納所有參與活動(dòng)的幼兒和工作人員，并且有足夠的空間進(jìn)行拉面制作操作和相關(guān)互動(dòng)環(huán)節(jié)。五、參與人員全體幼兒、教師及部分家長(zhǎng)志愿者六、活動(dòng)準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備面粉、水、鹽、食用油、拉面劑（根據(jù)實(shí)際情況適量準(zhǔn)備）。各種口味的拉面調(diào)料，如蔥花、香菜、生抽、醋、辣椒油等，用于制作成品拉面供幼兒品嘗。一次性圍裙、袖套、帽子若干，確保幼兒在制作過程中保持干凈整潔。案板、搟面杖、拉面工具（如拉面棒）、刀具、大碗、筷子等制作拉面的工具，數(shù)量根據(jù)幼兒人數(shù)進(jìn)行合理配備。用于裝飾活動(dòng)場(chǎng)地的彩色氣球、彩帶等物品，營(yíng)造歡樂的活動(dòng)氛圍。2.人員準(zhǔn)備提前安排教師負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織和指導(dǎo)工作，確保每位教師熟悉活動(dòng)流程和安全注意事項(xiàng)。招募部分家長(zhǎng)志愿者，協(xié)助教師進(jìn)行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維護(hù)、材料分發(fā)等工作。邀請(qǐng)專業(yè)的拉面師傅提前到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行拉面制作示范和指導(dǎo)。3.場(chǎng)地布置在活動(dòng)場(chǎng)地的墻壁上張貼拉面制作的步驟圖片和相關(guān)美食圖片，讓幼兒在活動(dòng)前就能對(duì)拉面有初步的認(rèn)識(shí)。擺放好制作拉面所需的工具和材料，設(shè)置專門的洗手區(qū)域，并準(zhǔn)備好洗手液、擦手毛巾等用品。在場(chǎng)地中央設(shè)置拉面制作演示區(qū)，配備大屏幕或投影儀，以便拉面師傅在示范時(shí)能讓所有幼兒清晰觀看。4.安全準(zhǔn)備對(duì)活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行全面檢查，確保場(chǎng)地設(shè)施安全無(wú)隱患，如地面防滑、電器設(shè)備正常等。準(zhǔn)備好急救箱和常用藥品，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的意外情況。對(duì)參與活動(dòng)的幼兒進(jìn)行安全教育，強(qiáng)調(diào)活動(dòng)過程中的安全注意事項(xiàng)，如使用刀具、搟面杖等工具時(shí)要小心，避免受傷。七、活動(dòng)流程1.開場(chǎng)導(dǎo)入（10分鐘）教師身著廚師服，頭戴廚師帽，以“美食小達(dá)人”的身份出場(chǎng)，向幼兒介紹今天的活動(dòng)主題——拉面制作。通過播放一段有趣的拉面制作動(dòng)畫視頻，吸引幼兒的注意力，激發(fā)幼兒的參與興趣。提問幼兒是否吃過拉面，引導(dǎo)幼兒分享自己對(duì)拉面的印象和感受，從而自然地引出本次活動(dòng)。2.知識(shí)講解（15分鐘）邀請(qǐng)專業(yè)的拉面師傅向幼兒介紹拉面的起源、發(fā)展以及在不同地區(qū)的特色。利用圖片、實(shí)物等方式，向幼兒詳細(xì)講解拉面的主要原料，如面粉、水、鹽等的作用，讓幼兒對(duì)拉面有更深入的了解。拉面師傅現(xiàn)場(chǎng)展示拉面工具，如案板、搟面杖、拉面棒等，并介紹它們的使用方法，讓幼兒有更直觀的認(rèn)識(shí)。3.示范操作（20分鐘）拉面師傅在演示區(qū)進(jìn)行拉面制作示范。首先，將面粉倒入案板，加入適量的水、鹽和食用油，開始揉面，向幼兒展示揉面的技巧和方法，如如何揉出光滑的面團(tuán)。面團(tuán)揉好后，拉面師傅將面團(tuán)分成若干小份，拿起一份面團(tuán)，開始逐步演示拉面的過程，從拉長(zhǎng)面條到對(duì)折、再拉長(zhǎng)，反復(fù)多次，將面團(tuán)拉成細(xì)長(zhǎng)的面條，讓幼兒觀察面條的變化。在拉面過程中，拉面師傅適時(shí)向幼兒講解拉面的要點(diǎn)，如力度的掌握、節(jié)奏的控制等，讓幼兒了解其中的技巧。4.分組實(shí)踐（60分鐘）將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師和一名家長(zhǎng)志愿者進(jìn)行指導(dǎo)。教師和家長(zhǎng)志愿者為每組幼兒分發(fā)制作拉面的材料，包括面粉、水、鹽、食用油等，并再次強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)。幼兒在教師和家長(zhǎng)志愿者的指導(dǎo)下，開始嘗試制作拉面。教師鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，可以將拉好的面條擺出不同的形狀。在制作過程中，教師和家長(zhǎng)志愿者密切關(guān)注幼兒的操作情況，及時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，提醒幼兒注意衛(wèi)生和安全，如避免將面粉弄到眼睛里、手上有傷口時(shí)要小心操作等。5.創(chuàng)意展示（20分鐘）每組幼兒完成拉面制作后，推選一名代表將小組制作的拉面作品拿到展示區(qū)進(jìn)行展示。幼兒依次介紹自己小組拉面作品的創(chuàng)意和特點(diǎn)，如面條的形狀像什么、是如何制作出來(lái)的等，鍛煉幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和自信心。其他幼兒可以對(duì)展示的作品進(jìn)行欣賞和評(píng)價(jià)，教師引導(dǎo)幼兒從面條的形狀、顏色、創(chuàng)意等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，培養(yǎng)幼兒的審美能力和批判性思維。6.成品品嘗（20分鐘）教師和家長(zhǎng)志愿者將幼兒制作好的拉面拿到廚房進(jìn)行煮熟，然后加入提前準(zhǔn)備好的各種調(diào)料，如蔥花、香菜、生抽、醋、辣椒油等，制作成美味的成品拉面。將煮好的拉面端到幼兒面前，讓幼兒品嘗自己親手制作的美食，感受成功的喜悅。在幼兒品嘗過程中，教師引導(dǎo)幼兒分享自己品嘗拉面的感受，如味道如何、是否喜歡自己制作的拉面等，進(jìn)一步增強(qiáng)幼兒的體驗(yàn)感。7.活動(dòng)總結(jié)（15分鐘）教師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)的精彩瞬間，如幼兒們認(rèn)真制作拉面的過程、創(chuàng)意十足的拉面作品等，對(duì)幼兒們的表現(xiàn)給予肯定和鼓勵(lì)。再次強(qiáng)調(diào)拉面制作過程中的安全和衛(wèi)生要點(diǎn)，讓幼兒們?cè)诮窈蟮纳钪幸材茏⒁膺@些問題。鼓勵(lì)幼兒回家后與家長(zhǎng)一起分享今天的活動(dòng)體驗(yàn)，將美食文化傳承下去。八、活動(dòng)延伸1.在美工區(qū)投放與拉面相關(guān)的材料，如彩泥、繪畫工具等，讓幼兒用不同的材料制作拉面或與拉面相關(guān)的作品，進(jìn)一步加深對(duì)拉面的認(rèn)識(shí)和理解。2.開展“美食分享會(huì)”活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒自帶自己喜歡的美食與同伴分享，并向同伴介紹美食的名稱、制作方法等，拓寬幼兒的美食視野，提高幼兒的社交能力。3.組織親子活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與到拉面制作活動(dòng)中來(lái)，增進(jìn)親子關(guān)系，同時(shí)讓家長(zhǎng)更好地了解幼兒園的教育教學(xué)活動(dòng)。九、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)過程中，教師要時(shí)刻關(guān)注幼兒的安全和操作情況，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，避免發(fā)生意外事故。2.