小班健康認(rèn)識(shí)蘑菇_第1頁(yè)
小班健康認(rèn)識(shí)蘑菇_第2頁(yè)
小班健康認(rèn)識(shí)蘑菇_第3頁(yè)
小班健康認(rèn)識(shí)蘑菇_第4頁(yè)
小班健康認(rèn)識(shí)蘑菇_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩22頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

小班健康認(rèn)識(shí)蘑菇演講人:日期:目錄02蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值01蘑菇基本認(rèn)知03安全食用要點(diǎn)04趣味互動(dòng)環(huán)節(jié)05健康飲食建議06延伸拓展內(nèi)容01蘑菇基本認(rèn)知蘑菇外形特征觀察菌蓋形狀與顏色菌蓋是蘑菇最顯眼的部分,不同種類(lèi)的蘑菇菌蓋形狀和顏色各不相同,有傘形、半球形、扁平形等,顏色有紅色、黃色、褐色等。菌柄特征菌褶與菌孔菌柄是連接菌蓋和基部的部分,不同種類(lèi)的蘑菇菌柄長(zhǎng)短、粗細(xì)、顏色各不相同,有的菌柄表面光滑,有的有鱗片或纖維。菌褶是菌蓋下面產(chǎn)生孢子的結(jié)構(gòu),不同種類(lèi)的蘑菇菌褶形態(tài)各異,有片狀、管狀、齒狀等;菌孔則是菌褶退化形成的,通常呈小孔狀。123香菇金針菇平菇杏鮑菇平菇菌蓋呈灰白色或灰褐色,菌柄較短,肉質(zhì)細(xì)嫩,富含蛋白質(zhì)和多種維生素,有助于增強(qiáng)人體免疫力。香菇肉質(zhì)肥厚,口感鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),具有提高免疫力、防癌抗癌等功效。杏鮑菇菌蓋呈圓形或橢圓形,表面光滑,菌柄粗壯,肉質(zhì)肥厚,富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),具有提高免疫力、降血脂等功效。金針菇菌蓋小巧,呈黃色或淡黃色,菌柄細(xì)長(zhǎng)且韌性十足,富含膳食纖維和多種維生素,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化。常見(jiàn)食用蘑菇種類(lèi)森林環(huán)境草原與牧場(chǎng)人工栽培生長(zhǎng)條件蘑菇通常生長(zhǎng)在森林的地面、樹(shù)干或枯枝上,需要充足的濕潤(rùn)環(huán)境和有機(jī)物質(zhì)作為養(yǎng)分來(lái)源。部分蘑菇如口蘑等,生長(zhǎng)在草原或牧場(chǎng)上,以草類(lèi)植物為養(yǎng)分來(lái)源,具有特殊的香味和口感。為了滿足人們對(duì)蘑菇的需求,人們還利用大棚、溫室等設(shè)施進(jìn)行人工栽培,通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、濕度等環(huán)境因素,實(shí)現(xiàn)蘑菇的全年生產(chǎn)和供應(yīng)。蘑菇的生長(zhǎng)需要適宜的溫度、濕度和光照條件,不同的蘑菇種類(lèi)對(duì)這些條件的要求各不相同,因此種植時(shí)需要精心管理。蘑菇生長(zhǎng)環(huán)境科普02蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)含量高蘑菇中的蛋白質(zhì)含量較高,且含有人體必需的多種氨基酸,是素食者的重要蛋白質(zhì)來(lái)源之一。礦物質(zhì)豐富蘑菇含有鉀、鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì),對(duì)人體健康具有重要作用,如維持正常代謝、增強(qiáng)免疫力等。蘑菇蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)蘑菇含有豐富的維生素B群,如維生素B1、B2、B6等,有助于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康。維生素B群經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射的蘑菇會(huì)自然產(chǎn)生維生素D,是人體獲取維生素D的重要途徑之一,有助于鈣的吸收和利用。維生素D維生素B/D含量解析促進(jìn)腸道蠕動(dòng)蘑菇中的膳食纖維可以增加腸道的蠕動(dòng),幫助消化和排泄,預(yù)防便秘等腸道問(wèn)題。調(diào)節(jié)腸道菌群膳食纖維是腸道益生菌的食物,有助于維持腸道菌群的平衡,提高腸道免疫力。膳食纖維對(duì)腸道益處03安全食用要點(diǎn)顏色鮮艷毒蘑菇通常具有鮮艷的顏色,如紅色、黃色、紫色等,尤其是菌蓋和菌柄部分。形狀怪異毒蘑菇的形狀可能怪異,如菌蓋有瘤狀突起或菌柄彎曲等。氣味刺鼻毒蘑菇可能有刺鼻的氣味,或者散發(fā)出異味。分泌物毒蘑菇的菌蓋或菌柄可能會(huì)有乳汁或分泌物,通常顏色鮮艷或有異味。毒蘑菇識(shí)別特征將蘑菇放入清水中浸泡,用手輕輕搓洗,去除表面的泥土和雜質(zhì)。切除蘑菇的菌根部分,因?yàn)樵摬课蝗菀撞赜心嗌澈图?xì)菌。確保蘑菇完全熟透后再食用,因?yàn)橛行┒灸⒐降亩舅刂挥薪?jīng)過(guò)高溫才能被破壞。不要將不同種類(lèi)的蘑菇混炒,以免相互污染或產(chǎn)生有毒物質(zhì)。烹飪前清洗與處理清洗切除菌根烹飪熟透避免混炒儲(chǔ)存方法與保質(zhì)期儲(chǔ)存容器將蘑菇放入透氣、干燥的容器中,避免使用密封袋或塑料容器。存放環(huán)境保質(zhì)期將蘑菇存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,避免潮濕和高溫。新鮮蘑菇的保質(zhì)期較短,應(yīng)盡快食用。如果發(fā)現(xiàn)蘑菇變質(zhì)、有異味或變色,應(yīng)立即丟棄,切勿食用。12304趣味互動(dòng)環(huán)節(jié)實(shí)物觀察與觸摸活動(dòng)讓孩子們仔細(xì)觀察蘑菇的形狀,如圓形、橢圓形、傘形等,并引導(dǎo)他們描述蘑菇的外觀特征。觀察蘑菇的形狀讓孩子們用手輕輕觸摸蘑菇的表面,感受蘑菇的質(zhì)地和紋理,了解蘑菇的軟硬程度。觸摸蘑菇的質(zhì)地讓孩子們聞一聞蘑菇的氣味,并告訴他們一些蘑菇的氣味特征,如香菇的香氣、金針菇的清淡氣味等。聞聞蘑菇的氣味鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象力,用畫(huà)筆描繪出自己心中的蘑菇形象,可以是現(xiàn)實(shí)中的蘑菇,也可以是想象中的蘑菇。蘑菇繪畫(huà)涂色任務(wù)畫(huà)出自己心中的蘑菇為孩子們提供多種顏色的顏料或彩筆,讓他們?yōu)楫?huà)好的蘑菇涂上鮮艷的顏色,培養(yǎng)他們的色彩感知能力。涂色游戲鼓勵(lì)孩子們用蘑菇形狀的紙片或其他材料,進(jìn)行創(chuàng)意拼貼,制作出獨(dú)特的蘑菇藝術(shù)作品。創(chuàng)意拼貼提問(wèn)環(huán)節(jié)讓孩子們圍成一圈,每人選擇一個(gè)蘑菇名稱(chēng)作為自己的代號(hào)。當(dāng)聽(tīng)到自己的代號(hào)時(shí),需要迅速蹲下并跳起,同時(shí)喊出另一個(gè)孩子的代號(hào),以此增加游戲的趣味性和互動(dòng)性。蹲跳游戲小組競(jìng)賽將孩子們分成幾個(gè)小組,每組選出一個(gè)代表進(jìn)行問(wèn)答或蹲跳比賽,最后評(píng)出優(yōu)勝組,激發(fā)孩子們的集體榮譽(yù)感和團(tuán)隊(duì)合作精神。老師或家長(zhǎng)提問(wèn)關(guān)于蘑菇的知識(shí),如“蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境是什么?”、“哪些蘑菇可以吃?”等,孩子們需要迅速回答并做出相應(yīng)動(dòng)作。"蘑菇蹲"問(wèn)答游戲05健康飲食建議適量食用每天食用量建議不超過(guò)孩子手掌大小,確保營(yíng)養(yǎng)均衡且不過(guò)量。分次食用可將蘑菇分多次加入孩子的飲食中,讓孩子逐漸適應(yīng)并充分消化。每日適宜攝入量與蔬菜搭配蘑菇可與多種蔬菜如青菜、菠菜、胡蘿卜等搭配,增加膳食纖維和維生素的攝入。搭配其他食材方案與肉類(lèi)搭配蘑菇可搭配雞肉、豬肉等肉類(lèi)食材,提高蛋白質(zhì)的吸收和利用率。多樣化搭配嘗試將蘑菇與其他食材如豆制品、雞蛋等混合制作,豐富孩子的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。過(guò)敏體質(zhì)慎食如果孩子對(duì)蘑菇或其他食材存在過(guò)敏情況,應(yīng)暫停食用,并咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。觀察反應(yīng)在初次給孩子嘗試蘑菇時(shí),要密切觀察孩子的反應(yīng),如出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停止食用。過(guò)敏體質(zhì)注意事項(xiàng)06延伸拓展內(nèi)容了解蘑菇的基本特征,如顏色、形狀、菌蓋、菌柄等。識(shí)別特征避免用手直接觸摸未知蘑菇,以免誤食有毒蘑菇。不隨意觸碰01020304在成人陪同下進(jìn)行,避免單獨(dú)行動(dòng)。安全第一不要隨意采摘、破壞蘑菇及其生長(zhǎng)環(huán)境。保持環(huán)境完整野外蘑菇觀察守則學(xué)習(xí)制作蘑菇湯,了解烹飪過(guò)程中的注意事項(xiàng)。蘑菇湯家庭蘑菇食譜任務(wù)嘗試用蘑菇制作炒菜,如蘑菇炒肉、蘑菇炒蛋等。蘑菇炒菜制作健康美味的蘑菇沙拉,探索不同配料的搭配。蘑菇沙拉鼓勵(lì)孩子發(fā)揮

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論