小班健康課營(yíng)養(yǎng)日

小班健康課營(yíng)養(yǎng)日演講人：日期:目錄02食物分類認(rèn)知01課程目標(biāo)與引入03健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)04營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)設(shè)計(jì)05家長(zhǎng)協(xié)同教育策略06課程效果評(píng)估01PART課程目標(biāo)與引入營(yíng)養(yǎng)日主題背景說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)日重要性強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)對(duì)小班幼兒健康成長(zhǎng)的重要性，介紹營(yíng)養(yǎng)日設(shè)立的意義。01簡(jiǎn)要描述當(dāng)前小班幼兒在營(yíng)養(yǎng)攝入方面存在的問(wèn)題，如偏食、挑食等。02營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)安排介紹營(yíng)養(yǎng)日的整體活動(dòng)安排，包括課程講解、游戲互動(dòng)、食物品嘗等環(huán)節(jié)。03幼兒營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀趣味互動(dòng)導(dǎo)入方法游戲互動(dòng)通過(guò)講述一個(gè)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)、生動(dòng)有趣的故事，吸引幼兒注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。情境模擬故事導(dǎo)入通過(guò)講述一個(gè)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)、生動(dòng)有趣的故事，吸引幼兒注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)講述一個(gè)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)、生動(dòng)有趣的故事，吸引幼兒注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。幼兒營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)概念營(yíng)養(yǎng)素的種類介紹蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等主要營(yíng)養(yǎng)素，以及它們?cè)谟變撼砷L(zhǎng)中的作用。01平衡膳食講解平衡膳食的重要性，引導(dǎo)幼兒了解合理搭配各類食物，確保營(yíng)養(yǎng)全面均衡。02飲食衛(wèi)生強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生的重要性，教育幼兒養(yǎng)成飯前便后洗手、不吃不潔食物等良好衛(wèi)生習(xí)慣。0302PART食物分類認(rèn)知如小麥、大米、玉米等，是主要的能量來(lái)源，富含碳水化合物。谷物類食物如土豆、紅薯、芋頭等，也是重要的能量來(lái)源，含有豐富的淀粉質(zhì)。根莖類食物如黃豆、綠豆、黑豆等，不僅提供能量，還富含蛋白質(zhì)和脂肪酸。豆類食物主食類能量來(lái)源演示蛋白質(zhì)食物角色解析動(dòng)物性蛋白質(zhì)如肉類、魚類、奶類等，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，有助于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。01如豆腐、豆?jié){、堅(jiān)果等，也是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，有助于維持身體機(jī)能。02蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用合理搭配動(dòng)物性和植物性蛋白質(zhì)，可以使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。03植物性蛋白質(zhì)綠色蔬果富含葉綠素、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于保護(hù)視力和增強(qiáng)免疫力。黃色蔬果富含胡蘿卜素、黃酮類等營(yíng)養(yǎng)素，有助于抗氧化和保護(hù)心血管健康。紅色蔬果富含番茄紅素、花青素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于抗氧化和防癌。多種顏色蔬果搭配不同顏色的蔬果含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，合理搭配可以滿足身體的多種需求。蔬果顏色與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系03PART健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)早餐搭配實(shí)踐指導(dǎo)蛋白質(zhì)類食物如雞蛋、牛奶，搭配全麥面包或燕麥片提供的碳水化合物，再加點(diǎn)新鮮水果如蘋果或橙子補(bǔ)充維生素。01營(yíng)養(yǎng)均衡早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，避免單一營(yíng)養(yǎng)攝入。02定時(shí)定量每天固定時(shí)間吃早餐，且食量要適中，避免過(guò)量或不足。03零食選擇安全原則如糖果、炸薯片、辣條等，這些食物對(duì)幼兒的健康有害無(wú)益。避免高糖、高鹽、高油零食如堅(jiān)果、酸奶、水果等，既能滿足幼兒的口味需求，又能補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。選擇營(yíng)養(yǎng)豐富零食控制零食攝入量，避免影響正餐食欲。限量食用保證幼兒每日攝入足夠的水分，滿足身體需求。每日飲水量除了起床后、餐前、睡前等固定時(shí)間飲水外，還應(yīng)鼓勵(lì)幼兒在玩耍、活動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充水分。飲水時(shí)間引導(dǎo)幼兒使用杯子喝水，避免使用奶瓶或吸管，以免影響口腔和牙齒發(fā)育。飲水方式定時(shí)飲水習(xí)慣建立01020304PART營(yíng)養(yǎng)日活動(dòng)設(shè)計(jì)食物分類拼圖游戲分類拼圖收集各種食物圖案，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。講解食物分類準(zhǔn)備食物圖案收集各種食物圖案，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。收集各種食物圖案，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。健康餐盤手工制作準(zhǔn)備材料提供彩色紙、剪刀、膠水等手工材料。01制作餐盤指導(dǎo)孩子們用彩色紙制作代表蔬菜、水果、肉類等食物的圖形，貼在餐盤上。02強(qiáng)調(diào)搭配通過(guò)手工制作，讓孩子們了解健康餐盤的搭配原則，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。03設(shè)置模擬超市場(chǎng)景，準(zhǔn)備各種食物模型或圖片，以及購(gòu)物車、購(gòu)物籃等道具。準(zhǔn)備道具讓孩子們扮演不同的角色，如購(gòu)物者、收銀員等，體驗(yàn)超市購(gòu)物的過(guò)程。分配角色引導(dǎo)孩子們根據(jù)健康飲食原則選購(gòu)食物，放入購(gòu)物車或購(gòu)物籃中，培養(yǎng)健康的選購(gòu)習(xí)慣。選購(gòu)食物角色扮演超市采購(gòu)05PART家長(zhǎng)協(xié)同教育策略家庭飲食記錄表模板家庭飲食記錄表模板每日飲食記錄攝入量與推薦量對(duì)比食物營(yíng)養(yǎng)成分表分析與調(diào)整記錄孩子每日的早、中、晚餐及加餐的食物種類和量。列出各類食物的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。將孩子的實(shí)際攝入量與推薦攝入量進(jìn)行對(duì)比，以評(píng)估孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況。根據(jù)記錄和分析，調(diào)整孩子的飲食結(jié)構(gòu)，逐步達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。挑選簡(jiǎn)單菜譜選擇適合孩子年齡和營(yíng)養(yǎng)需求的簡(jiǎn)單菜譜，讓孩子參與烹飪過(guò)程。教授基本技巧教孩子認(rèn)識(shí)食材、學(xué)習(xí)基本的烹飪技巧，如切菜、煮飯等?；?dòng)與合作鼓勵(lì)孩子參與烹飪的全過(guò)程，如洗菜、切菜、炒菜等，增強(qiáng)親子互動(dòng)。品嘗與分享讓孩子品嘗自己親手制作的美食，并分享給家人，增強(qiáng)其成就感。親子烹飪活動(dòng)建議營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳單頁(yè)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)介紹蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等主要營(yíng)養(yǎng)素的作用和食物來(lái)源。膳食寶塔展示膳食寶塔，引導(dǎo)孩子合理搭配各類食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。飲食習(xí)慣培養(yǎng)提供培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣的方法和建議，如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽等。零食選擇建議給出零食的選擇建議，引導(dǎo)孩子選擇健康、營(yíng)養(yǎng)的零食。06PART課程效果評(píng)估幼兒參與度觀察指標(biāo)主動(dòng)參與活動(dòng)觀察幼兒在課程中的參與程度，如是否積極回答問(wèn)題、參與游戲等。01營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握通過(guò)問(wèn)卷或測(cè)試了解幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握情況，如能否正確識(shí)別食物的營(yíng)養(yǎng)成分。02飲食習(xí)慣改善觀察幼兒在課程后的飲食習(xí)慣是否有所改善，如是否減少了垃圾食品的攝入，增加了蔬菜水果的攝入。03趣味問(wèn)答反饋收集回答準(zhǔn)確性統(tǒng)計(jì)幼兒回答問(wèn)題的準(zhǔn)確率和錯(cuò)誤率，了解他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解程度。01問(wèn)答興趣度收集幼兒對(duì)問(wèn)答環(huán)節(jié)的反饋，了解他們是否對(duì)問(wèn)答內(nèi)容感興趣，以及哪些問(wèn)題和方式更能吸引他們的注意力。02問(wèn)答理解度了解幼兒是否能理解問(wèn)題并準(zhǔn)確回答，評(píng)估他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的應(yīng)用能力。03后續(xù)跟進(jìn)調(diào)整計(jì)劃課程優(yōu)化根據(jù)幼兒在課堂上