景區(qū)旅游衛(wèi)生管理辦法

景區(qū)旅游衛(wèi)生管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)景區(qū)旅游衛(wèi)生管理，創(chuàng)造清潔、優(yōu)美、舒適、安全的旅游環(huán)境，保障游客和景區(qū)工作人員的身體健康，促進(jìn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合景區(qū)實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本景區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)單位、公共場(chǎng)所及相關(guān)活動(dòng)的衛(wèi)生管理。包括但不限于景區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳、商店、游樂(lè)設(shè)施、公共廁所、游客休息區(qū)等。管理原則景區(qū)旅游衛(wèi)生管理堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、部門(mén)協(xié)作、公眾參與、預(yù)防為主、依法管理”的原則，實(shí)行衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)與職責(zé)管理機(jī)構(gòu)景區(qū)設(shè)立旅游衛(wèi)生管理委員會(huì)，由景區(qū)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任主任，各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。旅游衛(wèi)生管理委員會(huì)下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。景區(qū)管理部門(mén)職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，制定景區(qū)旅游衛(wèi)生管理制度和工作計(jì)劃。2.組織開(kāi)展景區(qū)旅游衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)，提高游客和景區(qū)工作人員的衛(wèi)生意識(shí)。3.協(xié)調(diào)各相關(guān)部門(mén)共同做好景區(qū)旅游衛(wèi)生管理工作，定期召開(kāi)衛(wèi)生工作會(huì)議，研究解決衛(wèi)生管理中的重大問(wèn)題。4.組織對(duì)景區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位和公共場(chǎng)所的衛(wèi)生檢查和考核，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的單位和個(gè)人依法進(jìn)行處理。經(jīng)營(yíng)單位職責(zé)1.建立健全本單位的衛(wèi)生管理制度，配備專(zhuān)（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本單位的衛(wèi)生管理工作。2.按照國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，做好本單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生等工作。3.組織本單位員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。4.接受景區(qū)管理部門(mén)和相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，對(duì)存在的衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。游客職責(zé)1.遵守景區(qū)的衛(wèi)生管理規(guī)定，愛(ài)護(hù)景區(qū)環(huán)境，不隨地吐痰、便溺，不亂扔垃圾。2.配合景區(qū)管理部門(mén)和經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生管理工作，接受衛(wèi)生檢查和勸導(dǎo)。環(huán)境衛(wèi)生管理清掃保潔1.景區(qū)內(nèi)的道路、廣場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)等公共區(qū)域應(yīng)每天進(jìn)行清掃保潔，保持地面干凈整潔，無(wú)垃圾、無(wú)雜物、無(wú)積水。2.景區(qū)內(nèi)的綠化帶、花壇等應(yīng)定期進(jìn)行修剪和清理，保持花草樹(shù)木整齊美觀(guān)，無(wú)枯枝落葉。3.景區(qū)內(nèi)的垃圾應(yīng)實(shí)行分類(lèi)收集、運(yùn)輸和處理，垃圾桶應(yīng)定期清理，保持外觀(guān)清潔，無(wú)異味。垃圾處理1.景區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并合理布局，方便游客投放垃圾。垃圾桶應(yīng)采用密閉式設(shè)計(jì)，防止垃圾外溢和異味散發(fā)。2.景區(qū)內(nèi)的垃圾應(yīng)及時(shí)清運(yùn)，做到日產(chǎn)日清。垃圾運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)保持密閉，防止垃圾沿途灑落。3.景區(qū)內(nèi)的垃圾處理應(yīng)符合環(huán)保要求，嚴(yán)禁隨意焚燒垃圾。污水排放1.景區(qū)內(nèi)的污水排放應(yīng)納入城市污水管網(wǎng)，未接入城市污水管網(wǎng)的，應(yīng)建設(shè)污水處理設(shè)施，對(duì)污水進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后排放。2.景區(qū)內(nèi)的餐飲、住宿等經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)置隔油池、化糞池等污水預(yù)處理設(shè)施，定期進(jìn)行清理和維護(hù)，防止污水堵塞和外溢。廁所衛(wèi)生1.景區(qū)內(nèi)的公共廁所應(yīng)合理布局，數(shù)量充足，方便游客使用。廁所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)污垢。2.公共廁所應(yīng)配備衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并定期進(jìn)行更換和補(bǔ)充。3.公共廁所應(yīng)定期進(jìn)行消毒，防止傳染病傳播。食品衛(wèi)生管理食品經(jīng)營(yíng)許可1.景區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照許可范圍和要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證明。食品采購(gòu)與貯存1.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立食品采購(gòu)索證索票制度，采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供貨方索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品檢驗(yàn)合格證明等相關(guān)證件和資料，并建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。2.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)按照食品的種類(lèi)、性質(zhì)和儲(chǔ)存要求，分類(lèi)存放食品，做到隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行清理和消毒，防止食品霉變、腐爛和蟲(chóng)害。食品加工與銷(xiāo)售1.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)保持食品加工場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。食品加工設(shè)備和工具應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，保持清潔衛(wèi)生。2.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。食品加工過(guò)程中應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料和添加劑，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品。3.食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)在食品銷(xiāo)售過(guò)程中，采取有效的防護(hù)措施，防止食品受到污染。食品銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂。餐飲具消毒1.餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐飲具消毒設(shè)備和設(shè)施，對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗、消毒和保潔。2.餐飲具消毒應(yīng)按照“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行，消毒后的餐飲具應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。3.餐飲具消毒后應(yīng)存放在專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)，保潔柜應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。飲用水衛(wèi)生管理水源保護(hù)1.景區(qū)內(nèi)的飲用水水源應(yīng)設(shè)置明顯的保護(hù)標(biāo)志，劃定保護(hù)范圍，禁止在保護(hù)范圍內(nèi)從事可能污染水源的活動(dòng)。2.景區(qū)管理部門(mén)和經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)飲用水水源的監(jiān)測(cè)和管理，定期對(duì)水源水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，確保飲用水安全。供水設(shè)施衛(wèi)生1.景區(qū)內(nèi)的供水設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，防止水質(zhì)污染。2.景區(qū)內(nèi)的二次供水設(shè)施應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備和設(shè)施，對(duì)飲用水進(jìn)行消毒處理。二次供水設(shè)施的管理人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)1.景區(qū)管理部門(mén)和經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)定期對(duì)飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、毒理學(xué)指標(biāo)等。檢測(cè)結(jié)果應(yīng)及時(shí)向游客公布。2.當(dāng)飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常情況時(shí)，景區(qū)管理部門(mén)和經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即采取措施，停止供水，并及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告，待水質(zhì)檢測(cè)合格后方可恢復(fù)供水。公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理空氣質(zhì)量1.景區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳、商場(chǎng)、電影院等公共場(chǎng)所應(yīng)保持空氣流通，采用自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)方式，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量符合國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。2.公共場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行空氣消毒，特別是在傳染病流行期間，應(yīng)增加消毒次數(shù)。微小氣候1.景區(qū)內(nèi)的公共場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)和環(huán)境條件，合理調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度、濕度、風(fēng)速等微小氣候參數(shù)，確保游客的舒適度。2.公共場(chǎng)所的空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，防止空調(diào)系統(tǒng)污染空氣。采光照明1.景區(qū)內(nèi)的公共場(chǎng)所應(yīng)保證充足的自然采光和人工照明，采光和照明應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。2.公共場(chǎng)所的照明設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常使用。公共用品用具衛(wèi)生1.景區(qū)內(nèi)的酒店、餐廳、理發(fā)店等公共場(chǎng)所應(yīng)配備足夠數(shù)量的公共用品用具，并定期進(jìn)行清洗、消毒和更換。2.公共用品用具消毒應(yīng)按照“一客一換一消毒”的原則進(jìn)行，消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)，保潔柜應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生監(jiān)督與檢查監(jiān)督檢查主體景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)會(huì)同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保等相關(guān)部門(mén)，對(duì)景區(qū)內(nèi)的旅游衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生管理情況，包括清掃保潔、垃圾處理、污水排放、廁所衛(wèi)生等。2.食品衛(wèi)生管理情況，包括食品經(jīng)營(yíng)許可、食品采購(gòu)與貯存、食品加工與銷(xiāo)售、餐飲具消毒等。3.飲用水衛(wèi)生管理情況，包括水源保護(hù)、供水設(shè)施衛(wèi)生、飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)等。4.公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理情況，包括空氣質(zhì)量、微小氣候、采光照明、公共用品用具衛(wèi)生等。監(jiān)督檢查方式1.定期檢查：景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)定期組織對(duì)景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)單位和公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查周期一般為每季度一次。2.不定期檢查：景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，不定期對(duì)景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)單位和公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生問(wèn)題較多的單位和場(chǎng)所。3.專(zhuān)項(xiàng)檢查：景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)國(guó)家和地方有關(guān)衛(wèi)生工作的要求，適時(shí)組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)衛(wèi)生檢查，如食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、飲用水衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查等。檢查結(jié)果處理1.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人限期整改。2.對(duì)逾期未整改或整改不合格的單位和個(gè)人，景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)依法進(jìn)行處理，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷(xiāo)其相關(guān)許可證照。3.景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)建立衛(wèi)生監(jiān)督檢查檔案，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行記錄和評(píng)價(jià)，作為年度考核和評(píng)優(yōu)評(píng)先的依據(jù)。突發(fā)事件衛(wèi)生應(yīng)急管理應(yīng)急預(yù)案制定景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)制定景區(qū)旅游衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容，并定期進(jìn)行演練。應(yīng)急物資儲(chǔ)備景區(qū)管理部門(mén)和經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)儲(chǔ)備必要的衛(wèi)生應(yīng)急物資，如消毒藥品、防護(hù)用品、急救藥品等，并定期進(jìn)行檢查和更新，確保物資完好有效。疫情防控1.在傳染病流行期間，景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)按照國(guó)家和地方有關(guān)疫情防控要求，采取相應(yīng)的防控措施，如加強(qiáng)人員體溫檢測(cè)、限制游客流量、關(guān)閉部分公共場(chǎng)所等。2.景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)配合景區(qū)管理部門(mén)的疫情防控工作，做好本單位的疫情防控措施，如加強(qiáng)員工健康管理、對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消毒等。突發(fā)事件報(bào)告與處置1.景區(qū)內(nèi)發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時(shí)，經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人應(yīng)立即向景區(qū)管理部門(mén)報(bào)告，景區(qū)管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。2.景區(qū)管理部門(mén)和相關(guān)部門(mén)應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案的要求，迅速啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，采取有效的處置措施，控制事件的發(fā)展和蔓延，保障游客和景區(qū)工作人員的身體健康和生命安全。