保健食品科普講座幻燈片

1、保健食品科普講座,無(wú)錫市食品藥品監(jiān)督管理局（?；帲?1,2,一、什么是保健食品 二、保健食品有哪些功能 三、如何辨別保健食品 四、保健食品消費(fèi)提示 五、如何正確的選用保健食品,目錄,2,2020/7/9,食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于保健食品是指“聲稱(chēng)并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。”。根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法第七十五條第一款“保健食品聲稱(chēng)保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。,一、什么是保健食品,3,2020/7/9,保健食品特性

2、：一是安全性。保健食品類(lèi)屬于特殊食品，與藥品不同，保健食品最基本的要求是安全，不允許有任何急性、亞急性或慢性危害。二是科學(xué)性。保健食品聲稱(chēng)保健功能要建立在科學(xué)研究基礎(chǔ)上，有充分的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識(shí)作為支撐，不能隨意聲稱(chēng)功能。 每個(gè)經(jīng)注冊(cè)的保健食品都應(yīng)經(jīng)過(guò)國(guó)家專(zhuān)家委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，其配方及宣稱(chēng)的保健功能都應(yīng)是被證明科學(xué)有效的。,4,2020/7/9,保健食品取得合法身份的過(guò)程,5,2020/7/9,1、增強(qiáng)免疫力；2、輔助降血脂；3、輔助降血糖；4、抗氧化；5、輔助改善記憶；6、緩解視疲勞；7、促進(jìn)排鉛；8、清咽；9、輔助降血壓；10、改善睡眠；11、促進(jìn)泌乳；12、緩解體力疲勞13、提高缺氧耐受

3、力；14、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能； 15、減肥；16、改善生長(zhǎng)發(fā)育；17、增加骨密度；18、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血；19、對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用；20、祛痤瘡；21、祛黃褐斑；22、改善皮膚水份；23、改善皮膚油份；24、調(diào)節(jié)腸道菌群；25、促進(jìn)消化；26、通便；27、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能。 除以上，營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)也納入保健食品的管理范疇，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（如維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品），以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)素為目的。,二、經(jīng)批準(zhǔn)的保健功能有哪些,6,2020/7/9,猜猜哪些是保健食品,7,2020/7/9,仔細(xì)看下面圖片，同樣的產(chǎn)品名稱(chēng)，但左側(cè)產(chǎn)品左上角有個(gè) 標(biāo)志。,保健食品,普通食品,8,

4、2020/7/9,三、如何辨別保健食品,最簡(jiǎn)單的辨別方法： 看看產(chǎn)品左上角有沒(méi)有“藍(lán)帽子”的標(biāo)志，如果有就是保健食品。,9,2020/7/9,保健食品 藥 品 不能用于治療疾病 用于治療疾病 對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、 允許有一定的副作用 亞急性或慢性危害 可以長(zhǎng)期食用 不能長(zhǎng)期服用 經(jīng)口，以胃腸道為主 肌肉注射、靜脈注射 皮膚、口服等,保健食品與藥品的區(qū)別：,10,2020/7/9,保健食品說(shuō)明書(shū) 藥品說(shuō)明書(shū),11,2020/7/9,12,區(qū)別：,保健食品與普通食品的共性和區(qū)別 共性： 保健食品是聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品，因此，保健食品本質(zhì)上屬于食品。,保健食品 允許聲稱(chēng)保健功能； 特定人群食

5、用； 具有規(guī)定的每日服用量；,普通食品 不允許聲稱(chēng)保健功能 普遍人群食用 無(wú)規(guī)定的食用量,2020/7/9,綜上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。 保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類(lèi)特殊食品。,13,2020/7/9,目前市場(chǎng)上所謂的“保健品”，既有普通食品、保健食品、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、農(nóng)產(chǎn)品，中藥飲片等。 保健食品亂象主要表現(xiàn)為不法商家以非法會(huì)銷(xiāo)、旅游促銷(xiāo)等為主要銷(xiāo)售形式，以夸大、虛假宣傳為主要手段，打著“名醫(yī)坐堂”、“包治百病”、“噓寒問(wèn)暖”、“旅游兜售”、“現(xiàn)金返還”等幌子，利用老年人

6、生理心理弱點(diǎn)，以及病患者“病急亂投醫(yī)”的心里，通過(guò)“免費(fèi)牌”、“專(zhuān)家牌”、“親情牌”，致使大量消費(fèi)者尤其是老人及病患者上當(dāng)受騙。這些不法商家往往以團(tuán)伙形式出現(xiàn)，分工明確，通過(guò)欺騙消費(fèi)者，以普通產(chǎn)品高價(jià)銷(xiāo)售，牟取暴利，只要能“忽悠”成功，往往造成消費(fèi)者巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至精神損失，社會(huì)影響非常惡劣的。,四、保健食品消費(fèi)警示,14,2020/7/9,以2013年為節(jié)點(diǎn)，在此之前保健食品非法添加現(xiàn)象較常見(jiàn)，比如在緩解體力疲勞產(chǎn)品中添加西地那非（偉哥）成分，在減肥產(chǎn)品中添加西不曲明等成分，2013年我國(guó)開(kāi)展保健食品“打四非”專(zhuān)項(xiàng)后，效果顯著，國(guó)家為此專(zhuān)門(mén)頒布兩高司法解釋?zhuān)瑢⑸米栽诒＝∈称诽砑又T如西地那

7、非、西不曲明等藥物的行為定性為生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害物質(zhì)罪論處。以我市為例，在專(zhuān)項(xiàng)開(kāi)展前，保健食品市場(chǎng)抽檢合格率只有90%左右。目前，市場(chǎng)保健食品抽檢合格率在98%以上。,一些典型案例,15,2020/7/9,案件一：全國(guó)保健食品第一案 全國(guó)保健食品案件第一起大案，為公安部公布的十大食品安全案件，涉及全國(guó)23個(gè)省、140多個(gè)城市。 揚(yáng)州市民張女士患有糖尿病多年，之前一直使用胰島素治療，聽(tīng)朋友介紹購(gòu)買(mǎi)了5000多元的某山芪參膠囊，然而服用了一段時(shí)間后，她突然感覺(jué)自己頭昏眼花；去醫(yī)院檢查后，張女士大吃一驚，醫(yī)生說(shuō)她的狀況與白血病相似，紅細(xì)胞指數(shù)已經(jīng)降到了1。經(jīng)食藥監(jiān)部門(mén)查明，這種山芪參膠囊有合法的正規(guī)批

8、文。但產(chǎn)品檢測(cè)出罕見(jiàn)的化學(xué)成分鹽酸丁二胍，它正是造成這些糖尿病患者異常癥狀的元兇。鹽酸丁二胍毒性很大，在各國(guó)都被嚴(yán)格禁止添加進(jìn)食品中。 警示一：如發(fā)現(xiàn)保健食品服用后“效果”特別的好，立馬見(jiàn)效。請(qǐng)暫停服用并將信息及時(shí)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)局或藥監(jiān)局聯(lián)系。,16,2020/7/9,案件二：無(wú)錫藥監(jiān)聯(lián)合公安破獲“紫銀藍(lán)”保健食品案件 消費(fèi)者倪某到東亭派出所報(bào)案，稱(chēng)其在南禪寺一處免費(fèi)測(cè)量血壓的攤位上測(cè)過(guò)血壓后，在對(duì)方建議下，他與很多人乘坐一輛面包車(chē)至錫山區(qū)東亭某賓館四樓聽(tīng)講座。對(duì)方銷(xiāo)售人員極力推銷(xiāo)一種名為“紫銀藍(lán)”膠囊的藥品，他花14266元購(gòu)買(mǎi)了17盒。 經(jīng)調(diào)查，“紫銀藍(lán)”膠囊是一合法的保健食品，但價(jià)格只要幾十

9、元一盒，而該團(tuán)伙促銷(xiāo)人員賣(mài)給老人的價(jià)格是每盒898元。根據(jù)線索食藥監(jiān)與公安聯(lián)合行動(dòng)，摧毀了一個(gè)虛假宣傳保健食品“紫銀藍(lán)”的跨省流竄詐騙團(tuán)伙，成功抓獲以李某為首的17名嫌犯。 警示：多與家人、兒女溝通，購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前了解下同類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格，莫貪圖“贈(zèng)品”，要知道羊毛出在羊身上。,17,2020/7/9,案件三： 80多名中老年身陷詐騙陷阱 無(wú)錫金口內(nèi)生物科技有限公司及無(wú)錫華商易聯(lián)企業(yè)管理有限公司為幌子，以購(gòu)買(mǎi)商品可獲高額返利、介紹新客戶(hù)可獲分紅為誘餌，誘騙客戶(hù)投資購(gòu)買(mǎi)公司的鍋具，紅酒，孢子粉等，之后用后續(xù)客戶(hù)的部分資金支付前期客戶(hù)的返利，將詐騙所得以分紅名義分贓，致使80多人的總計(jì)155萬(wàn)余元資金

10、無(wú)法返還。消費(fèi)者到公司購(gòu)買(mǎi)商品，如果累計(jì)達(dá)到1000元就可成為會(huì)員，若是幫忙介紹一個(gè)會(huì)員，就可以獲贈(zèng)大禮包。消費(fèi)了2000元，亦可獲贈(zèng)大禮包。只要公司銷(xiāo)售業(yè)績(jī)連續(xù)七次達(dá)到20%的增幅，就會(huì)給予獲贈(zèng)大禮包的會(huì)員100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。這獎(jiǎng)勵(lì)可以拿10次。公司承諾隨著盈利增長(zhǎng)將有4倍返利。客戶(hù)就是沖著返利來(lái)的，以中老年人居多。公司靠客戶(hù)的不斷消費(fèi)來(lái)盈利?！扒懊嫦M(fèi)的客戶(hù)的返利都是靠后面消費(fèi)的客戶(hù)的錢(qián)來(lái)支付的?？抗句N(xiāo)售的商品來(lái)返利給客戶(hù)是不可能的?！?警示：天上不會(huì)掉餡餅，你看中的是返利，騙子看中的是你的本金。遇到類(lèi)似非法集資行為請(qǐng)及時(shí)與公安聯(lián)系。,18,2020/7/9,不法銷(xiāo)售團(tuán)伙具有的一些特征：

11、1、精心挑選對(duì)象，設(shè)下圈套。非法組織者一般選擇在菜場(chǎng)附近、集貿(mào)市場(chǎng)附近、公園晨練的老年人，他們謊稱(chēng)受醫(yī)院委托，正在開(kāi)展一項(xiàng)對(duì)老年疾病普查的“心腦康復(fù)工程”，該活動(dòng)由“中國(guó)老年病預(yù)防中心”和“中國(guó)第軍醫(yī)大學(xué)”聯(lián)合主辦等。組織者請(qǐng)老年人填寫(xiě)“健康狀況普查表”，與他們攀談，逐步了解老人的家庭人員組成、家庭收入、健康狀況等，最后，他們向家庭經(jīng)濟(jì)情況較好的老年人發(fā)放免費(fèi)體驗(yàn)卡。2、“專(zhuān)家”名頭為外衣，騙取信任。組織者租用賓館、酒店會(huì)議室，花錢(qián)請(qǐng)人妝扮大醫(yī)院的“專(zhuān)家”講課，免費(fèi)體檢，一對(duì)一開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)?！皩?zhuān)家”提出最佳治療方案，凡參加“健康講座”的老人都會(huì)被他們?cè)\斷成患有嚴(yán)重的心腦血管方面的疾病，引起老人

12、們的恐慌。由于老年人防范意識(shí)不強(qiáng)，判斷能力弱，往往經(jīng)不其誘騙，于是購(gòu)買(mǎi)他們推薦的產(chǎn)品。3、非法宣傳無(wú)資料，流動(dòng)銷(xiāo)售無(wú)發(fā)票。非法組織者宣傳包治百病的“神藥”，利用老年人追求健康的心理向其推銷(xiāo)產(chǎn)品，事實(shí)上，他們吹噓的產(chǎn)品價(jià)格通常十分低廉。老年人憑“專(zhuān)家”開(kāi)出的方子，到他們事先安排好的車(chē)上交易。騙子一旦發(fā)現(xiàn)老年人錢(qián)沒(méi)帶足，立即開(kāi)車(chē)到其家中取錢(qián)。錢(qián)貨兩訖之后，騙子迅速撤離。4、內(nèi)部組織嚴(yán)密，活動(dòng)時(shí)間短暫。非法組織者分幾個(gè)團(tuán)隊(duì)，每到一地分別住在幾個(gè)不同的旅館，一組幾個(gè)人，每人各有分工，只對(duì)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，各自行動(dòng)迅速。一般他們?cè)谫e館租用會(huì)議室半天，在清晨物色老年人經(jīng)常逗留的場(chǎng)所，開(kāi)展“健康講座”控制在2個(gè)小時(shí)

13、左右。面包車(chē)負(fù)責(zé)接送聽(tīng)講座、回家取錢(qián)付款的老年人都是在最短的時(shí)間內(nèi)完成。騙到錢(qián)后，人、車(chē)立即逃匿，犯罪團(tuán)伙盡數(shù)撤離，難以追蹤抓捕。,19,2020/7/9,人的衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，但是延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)是可以爭(zhēng)取的，但切不可寄托靈丹妙藥，要樹(shù)立正確的延壽觀。 一些長(zhǎng)壽老人說(shuō)得好：運(yùn)動(dòng)為綱，情志順長(zhǎng)，飲食有節(jié)，起居有常，用藥為輔防病身強(qiáng)。,五、如何正確的選用保健食品,20,2020/7/9,一、認(rèn)清保健食品標(biāo)志。保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍(lán)色草帽樣標(biāo)志，標(biāo)志下方為批準(zhǔn)文號(hào)和批準(zhǔn)部門(mén)。目前市場(chǎng)上存在衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的保健食品產(chǎn)品。每個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)只

14、能對(duì)應(yīng)一個(gè)產(chǎn)品，如果消費(fèi)者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)對(duì)應(yīng)多個(gè)產(chǎn)品的情況，務(wù)必謹(jǐn)慎。認(rèn)清保健食品的法定標(biāo)志，是正確選購(gòu)保健食品的重要環(huán)節(jié)。 二、仔細(xì)閱讀保健食品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品聲稱(chēng)的保健功能，結(jié)合自己的身體健康狀況，有針對(duì)性地選擇保健食品，尤其是老年體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時(shí)要謹(jǐn)慎。任何保健食品都有一定的適宜人群，有的還標(biāo)注不適宜人群，消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)該也必須加以注意。,21,2020/7/9,三、選擇正規(guī)銷(xiāo)售渠道購(gòu)買(mǎi)保健食品。消費(fèi)者若需購(gòu)買(mǎi)保健食品，應(yīng)到信譽(yù)好、證照齊全的正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)除要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)外，還要仔細(xì)察看包裝上廠名廠址、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善