戰(zhàn)略管理 好利來.ppt

1、a、1、好來發(fā)展戰(zhàn)略分析、愛琴海購物大頭針公園的好來店、a、2、卡塔計程儀、1好來企業(yè)介紹、2好來-愛琴海購物大頭針公園的內(nèi)部資源、4好來-愛琴海購物大頭針公園的優(yōu)勢和劣勢、5 SWOT分析其主要產(chǎn)品有蛋糕、搖鏡頭、西點、中點、月餅、湯圓、粽子等，在全國7.0多家中型城市擁有約千家直營店連鎖店，在北京牌、天津、沈陽擁有國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 企業(yè)成立以來，實踐“愛在你身邊”的企業(yè)文化，入選全國十佳餅店，獲得“食品安全示范單位”、“中國最具競爭力的十大布蘭德”等多項榮譽，多年來榮獲烘烤行業(yè)試合金獎。 天津市好利來食品有限公司愛琴海購物大頭針公園店成立于2015年，是好利來公司眾多直營

2、店連鎖店之一，位于天津市河?xùn)|區(qū)愛琴海購物大頭針公園一樓，地理位置優(yōu)越，人的產(chǎn)水量多，產(chǎn)品以蛋糕、搖鏡頭、西點、飲料為主。a、4、烘烤行業(yè)外部環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、政治環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、社會和自然環(huán)境、國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2011-2015年，中國食品行業(yè)的資產(chǎn)總額和銷售收入分別以137%和46%的年平均速率增長。 國家為了促進(jìn)和指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展，公布了商標(biāo)法食品安全法等一系列法律法律規(guī)范。 利潤非常重視食品安全，企業(yè)率先取得IS09000身份驗證和OS身份驗證，進(jìn)行自我監(jiān)控，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 擁有、自各兒的研發(fā)工作團隊，不斷地發(fā)出全新產(chǎn)品，但由于技術(shù)水平的固化，其全新產(chǎn)品與原產(chǎn)品沒有太大差別。

3、利益良好的技術(shù)水平將經(jīng)由企業(yè)發(fā)展初期的國內(nèi)引導(dǎo)者地位落后于先進(jìn)技術(shù)的模仿者和追隨者的作用。 利益因消費者群體而異，分為3種店：是繁華街，重視顧客產(chǎn)水量大的特點。 二是在辦公建筑附近，對白領(lǐng)聚消費者。 三是社區(qū)道路交叉口，以家庭為單位的消費群體為對象。 從a、5、好來-愛琴海購物大頭針公園的內(nèi)部資源、a、6、調(diào)查結(jié)果來看，顧客好來-選擇愛琴海店再購買的原因主要有：60%、45%、33%、21%、12%、產(chǎn)品品質(zhì)(味道好)、實體店環(huán)境舒適、價格適宜、地區(qū)方便、產(chǎn)品種類多， 在服務(wù)質(zhì)量高、布蘭德可靠、推廣活動Chart4、好利來-愛琴海購物大頭針公園的優(yōu)勢、a、7、好利來-愛琴海購物大頭針公園的優(yōu)勢

4、、產(chǎn)品質(zhì)量控制上，自身都有GMP標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流水線，堅持貨架期規(guī)定，過期產(chǎn)品都放在下面。 在購物大頭針環(huán)境中，在店鋪的室內(nèi)裝修上下功夫，為顧客創(chuàng)造舒適的購物大頭針環(huán)境。 特別是點蛋糕的客人，每次生日、獲利都會以各種方式送上祝福。 規(guī)?；陀嫵虄x拉姆化的管理，對連鎖店提供了有力的后臺南非蘭特支持，也大大提高了國內(nèi)有利的布蘭德知名度。產(chǎn)品材料質(zhì)量管理從源頭抓起，在供應(yīng)商資質(zhì)評價方面相當(dāng)嚴(yán)格，服務(wù)等級高，特別注重精細(xì)服務(wù)，提高服務(wù)高附加值。 因為利潤制作了完美的顧客資料，很多顧客資源沉淀了。a、8、 在愛琴海購物大頭針公園周邊，顧客選擇有利的競爭對手的原因主要有： 60%、33%、10%、50%，價格

5、合理，地區(qū)方便，實體店環(huán)境舒適，產(chǎn)品品質(zhì)好，種類多，產(chǎn)品有特色，提供了廣闊的休息場所，效益好愛琴海購物大頭針公園的劣勢，CCD 利潤好愛琴海休克大頭針公園劣勢調(diào)查結(jié)果表明，顧客在競爭對手店購買的最大原因是價格，應(yīng)加快產(chǎn)品研發(fā)，培訓(xùn)優(yōu)秀人才，加強信息建設(shè)，降低成本，進(jìn)一步降低價格，吸引更多消費者。 人才儲備和晉升、信息建設(shè)，雖然目前處于模仿和創(chuàng)新階段，但技術(shù)開發(fā)推進(jìn)部門仍然容易出現(xiàn)水土不服。 并且，由于固有思想限制和前期顧客需求調(diào)查的信息不對稱，有利研發(fā)的產(chǎn)品往往不會引起很大的反響，有利的是盡管有完善的培訓(xùn)體系，但服務(wù)人員流失率高、培訓(xùn)周期長、成本高、及格率低等人才儲備晉升環(huán)節(jié)的惡性循環(huán)首先，好

6、的利益信息化管理還不是一個一盞茶。 此外，良好的利潤在交易商資源管理方面是完美的，但在市場調(diào)查方面還存在不足，無法真正了解交易商的需要。 此類信息的不足也影響了良好利潤的未來策略計劃，使得良好利潤的本地化變革變得十分艱巨。、產(chǎn)品研發(fā)和推廣、a、1.0、s、w、o、t、1 .食品安全控制系統(tǒng)健全2 .產(chǎn)品質(zhì)量管理流程嚴(yán)格3 .產(chǎn)品材料質(zhì)量管理來源4 .抓住企業(yè)決策力5 .客戶培養(yǎng)和維護良好6 .服務(wù)便利7 .購物大頭針環(huán)境舒適， 1 .有著行業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步增長的較大市場空間2 .消費者有新的飲食習(xí)慣3 .國家政策是食品企業(yè)規(guī)范管理頻繁，信息共享5 .顧客需求多樣化，1 .產(chǎn)品研發(fā)和推進(jìn)滯后，實力薄弱

7、2 .人才儲備和晉升出現(xiàn)斷層3 .信息技術(shù)建設(shè)不完善， 1 .海外著名的布蘭德進(jìn)入，競爭激化2 .經(jīng)濟增長導(dǎo)致成本上升3 .本土的小布蘭德大量開店的市場份額，利益優(yōu)先-愛琴海購物大頭針公園的SWOT分析，a，1.1，SWOT分析沉積基質(zhì)，a，1.2，問題單，1 .一個月進(jìn)幾次蛋糕店？ A:1-4次B:5-8次C:9-12次D:12-15次E:16次以上，2.1個月內(nèi)選擇去幾次吉利的愛琴海店？ A:0次B:1-4次C:5-8次D:9次以上，3.1日中什么時候在好利來-愛琴海店購買？ 早上(早上的高峰) b :中午(午休) c :晚上(晚上的高峰) d :未必(休閑時間)，5 .你喜歡的利來-選擇

8、愛琴海店重新購買的理由是？ (請選擇1-3項) a :價格合適b :實體店環(huán)境舒適c :地區(qū)方便d :產(chǎn)品品質(zhì)(味道好) e :產(chǎn)品種類多f :服務(wù)質(zhì)量高g :特別需求(健康營養(yǎng)) h :活動I :布蘭德可以信賴j :可以免費品嘗味道4 a :搖鏡頭b :蛋糕c :糖果餅干牛鼻子d :咖啡飲料e :季節(jié)性產(chǎn)品(月餅、湯圓、粽子等)、6 .在愛琴海和萬達(dá)及其周邊買蛋糕時， 總是推薦以下的布蘭德嗎萬達(dá)a:slow city slow town b :多樂之日c :馬特奧烤肉店愛琴海d :光之芝士e :貓山王f :思之烤g :乳蛋團福摩薩手工蛋糕h :好利下周邊I :津樂園j :其他a、1.3，7

9、.在這家店購買的理由是(如果在第六題中選擇了h項請?zhí)^) a :價格適合b :實體店環(huán)境舒適c :地區(qū)便利d :產(chǎn)品質(zhì)量(味道好) e :產(chǎn)品種類多f :產(chǎn)品特色g :產(chǎn)品貨架期長h :服務(wù)質(zhì)量高I :提供廣闊的休息區(qū)j :促銷活動、調(diào)查問題單、8 .等來愛琴海店買的嗎？ a :廣告b :朋友推薦c :公共媒體(微信，微博客) d :訪問百貨大樓時偶然e :其他9 .你每次都有好處-愛琴海店消費的價格是多少？ A:50來源以下B:50-100 C:100-200 D:200以上，1.0 .對好的布蘭德的整體印象是？ 歐洲高級b :合營公司c :甜滋滋吉卜賽人國家d :營養(yǎng)健康e :其他1.1 .你的性別？ 男b :女，1.2。你的年齡