《電大流通概論作業(yè)》PPT課件.ppt

1、流通概論,第二章 零售商業(yè)概述,第一節(jié) 零售商業(yè)的定義、功能與分類,一、零售商業(yè)的定義與特點(diǎn) 1、定義 經(jīng)營商品：消費(fèi)品 服務(wù)對象：最終消費(fèi)者,提供,2、特點(diǎn),（1）交易次數(shù)頻繁，交易批量小,（2）對店鋪選址、設(shè)計(jì)有較高的依賴度,（3）經(jīng)營場所分散，經(jīng)營受商圈限制,二、零售商業(yè)的功能 1、分類、組合、備貨功能 2、服務(wù)功能 3、減少消費(fèi)者的成本負(fù)擔(dān)功能 購物成本=價格 購物行為成本=交通+時間+體力消耗 4、商品儲存與風(fēng)險(xiǎn)負(fù)擔(dān)功能 5、信息傳遞 6 、金融功能 7 、娛樂休閑功能,三、零售商業(yè)分類 1、按業(yè)種：商品大類 “ 賣什么” 我國分16大類 2、按業(yè)態(tài)：經(jīng)營形態(tài) “ 怎么賣” 我國分1

2、7大類,第二節(jié) 零售商業(yè)的影響因素及零售要素組合,一、零售商業(yè)的影響因素 1、政治法律因素 政治體制、經(jīng)濟(jì)政策、法律法規(guī)等,一般經(jīng)濟(jì)政策：針對所有產(chǎn)業(yè)， 各國大體相同,專門經(jīng)濟(jì)政策：針對零售商業(yè)， 各國有較大差別,2、宏觀經(jīng)濟(jì)因素 （1）經(jīng)濟(jì)增長,低速 （全局）,就業(yè)機(jī)會少，收入低（不利）,政府扶持零售業(yè)（有利）,高速： （我國）,“粗放型” 非均衡,有利,（2）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與技術(shù)進(jìn)步,技術(shù)進(jìn)步,生產(chǎn)：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化,業(yè)種 業(yè)態(tài),流通：經(jīng)營方式的變化,3、消費(fèi)者需求 (1)收入水平,收入水平,消費(fèi)傾向,不利于零售商業(yè),消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化,零售結(jié)構(gòu)變化,例: 收入 消費(fèi) 比例 食品消費(fèi) 恩格爾系數(shù) 1500

3、 50% 750 50% 6000 2000 33.3% 800 40%,(2)人口結(jié)構(gòu):城市及郊區(qū) 老齡 單身 (3)家庭規(guī)模:小型化 (4)生活方式:理性 個性 閑暇 夜生活,4、競爭狀況,水平：零售商之間的竟?fàn)?垂直：零售商與批發(fā)商、制造商、 非商業(yè)性銷售組織之間竟?fàn)?二、零售要素組合及零售營銷特點(diǎn) 1、零售要素組合 （1）商品,商品組合（業(yè)種、業(yè)態(tài)）,采購,（2）價格,賣者,成本取向定價法,買者,需求取向定價法,竟?fàn)幷?競爭取向定價法,（3）顧客服務(wù) 因業(yè)種業(yè)態(tài)而不同 無形性 變動性,（5）店鋪設(shè)計(jì)與商品陳列 注：零售商獨(dú)具的經(jīng)營要素 （6）銷售 （7）選址,顧客把店鋪位置作為最重要因

4、素,形成差別化經(jīng)營的重要因素,注：是其他競爭者不易模仿的要素,（4）廣告與促銷,2、零售營銷特點(diǎn) 顧客：個人消費(fèi)者，數(shù)量多，購買批量小 次數(shù)多，來店購買。 銷售人員：商品知識少，與顧客關(guān)系 非連續(xù)，人均銷售額少。 店鋪：經(jīng)營品種多，毛利率低，他人品牌 為主，對店鋪選址、設(shè)計(jì)、商品陳 列依賴度高，商圈范圍狹窄。,第三節(jié) 零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說,一、零售業(yè)態(tài)的變遷 1、選址 流動人口集中處,郊外,2、商品組合,較寬的業(yè)態(tài)為主 （百貨店）,越來越寬（購物中心）,越來越窄（專賣店）,3、營業(yè)時間 正常工作日,24小時（便利店）,4、技術(shù)與服務(wù),5、銷售方式 討價還價明碼標(biāo)價百貨店 閉架售貨開架售貨

5、超級市場 會員店、訪問銷售、單一價店,出現(xiàn)無店鋪業(yè)態(tài)，增加服務(wù)內(nèi)容,二、業(yè)態(tài)變遷的理論假說 1、零售輪理論(麥克奈爾）,新業(yè)態(tài)a（低）,模仿,（高）,新業(yè)態(tài)b（低）,（高）,2、適者生存理論（吉斯特/德雷斯曼）,3、綜合化與專業(yè)化循環(huán)理論（豪爾/霍蘭德）,綜合化,專業(yè)化,綜合化,4、辯證過程理論（沙里/柯比） 一種新業(yè)態(tài)出現(xiàn)必然帶來另一種與它完全不同的業(yè)態(tài)。 5、真空地帶理論（尼爾森） 為滿足消費(fèi)者偏好，零售業(yè)態(tài)向兩極靠攏，出現(xiàn)了“真空地帶”，以此為目標(biāo)經(jīng)營，產(chǎn)生新業(yè)態(tài)。 6、生命周期理論 導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期,第四節(jié) 我國零售商業(yè)的 發(fā)展趨勢,一、業(yè)態(tài)多樣化 1、日益低迷的百貨店（

6、成熟期） 2、快速增長的超級市場（成長期） 3、初露端倪的便利店與購物中心（導(dǎo)入期） 4、持續(xù)發(fā)展的專業(yè)店和專賣店（成長期） 二、選址效外化與信息網(wǎng)絡(luò)化 1、選址郊外化,原因,城市人口向郊外轉(zhuǎn)移,商業(yè)中心的競爭慘烈、毛利率下降,2、,信息網(wǎng)絡(luò)化,POS EOS VAN QR ECR,三、組織連鎖化與配送社會化,1、組織連鎖化,（1）連鎖商業(yè)規(guī)模將不斷擴(kuò)大,（2）連鎖商業(yè)的業(yè)態(tài)和業(yè)種將呈多元化趨勢,（3）連鎖網(wǎng)絡(luò)由沿海、大城市向內(nèi)地、小城市,（4）自由連鎖將有較大發(fā)展,2、配送社會化 （1）現(xiàn)有批發(fā)企業(yè)或儲運(yùn)企業(yè)是未來營業(yè)型配送中心母體。 （2）中小零售商由分散走向聯(lián)合，使共建型配送中心得到發(fā)展。 （3）發(fā)展路徑：自建性,營業(yè)性,聯(lián)合,四、資本國際化與商業(yè)品牌化,1、資本國際化,2、商業(yè)品牌化,五、體制民營化與管制規(guī)范化 1、體制民營化