第十章第一節(jié)食物中能量的釋放PPT教學(xué)課件.ppt

1、，主動脈，上腔靜脈，右心室，右心室，下腔靜脈，肺動脈，肺靜脈，左心房，房室瓣，1。人體所需的營養(yǎng)素和能量都是-膳食，膳食中的能量是如何釋放的？5，8，1，8，1，如何釋放？問題：9，不同食物中儲存的能量相同嗎？假設(shè)設(shè)計方案，活動：徐璐探討其他膳食儲存能量的差異，原則1:膳食中的能量可以在體外通過燃燒釋放。10，小數(shù)據(jù)1毫升水的質(zhì)量為1 g，每次受熱時升高1所需的熱量為4.187焦耳(J)。原則2:一定質(zhì)量的食物燃燒后，可以根據(jù)水溫的上升值計算食物的能量。11，實驗儀器，酒井等錐秤溫度計自制熱量表火柴食品石棉網(wǎng)，12，實驗程序，1，計量2，加熱(測量前后溫度)3，計量4，計算13，1。膳食熱33

2、666公式：反映了質(zhì)量為1克的任何食物中儲存的能量量。在食物中儲存能量，14，1，在食物中儲存能量，在膳食中測量能量的食物中的能量可以通過體外()方法釋放。1g水上升1需要吸收4.2焦耳(J)的能量，通過測量一定量食物釋放的熱量，可以制造一定量的水來測量和計算食物的能量。食物的熱量(KJ/g)=水溫上升值水質(zhì)4.2/食物質(zhì)量/1000，燃燒，上升溫度值，15，熱量計算，食物的能量(KJ/g)=水溫上升值水質(zhì)4.2/食物質(zhì)量，主要主要能源物質(zhì)？4.能源物質(zhì)儲備？2。食品熱街： _ _。20，復(fù)習(xí)：綠色植物細胞呼吸，綠色植物吸收氧氣，將有機物分解成二氧化碳和水，釋放能量的過程稱為細胞呼吸。能量變化

3、：21，植物的細胞呼吸，1，公式，22，食物中存儲的能量可以通過燃燒釋放，燃燒時需要氧氣。那么人體細胞攝取的營養(yǎng)素應(yīng)該以什么方式釋放能量呢？還需要氧嗎？細胞是細胞呼吸釋放能量，23，2，細胞通過細胞呼吸釋放能量演示實驗名稱，你也知道細胞釋放細胞呼吸能量。實驗儀器和工具：吸管(2個)、玻璃瓶(4個)、蠟燭(2個)、燃燒室(2個)和清澈的石灰水。24，實驗階段：1。拿四瓶標有a、B、C、D的大小。2.學(xué)生1點把A和B瓶放在室外，打開瓶蓋，3分鐘后蓋上瓶口。瓶子里的氣體成分像空氣。3.拿一根學(xué)生吸管，依次插入C和D瓶，通過吸管繼續(xù)呼氣幾分鐘，然后蓋住瓶口。瓶子里的氣體含有較多從肺里呼出的氣體。4.將

4、燃燒的蠟燭分別放在A和C瓶(如教科書P50)中，記錄蠟燭燃燒時間的長度?，F(xiàn)象5。分別在B和D上倒入50毫升清澈的石灰水，比較兩瓶液體混濁度。現(xiàn)象，25，演示：檢查人體呼出氣體成分的變化，打開A和B的瓶蓋，在空氣中3分鐘后蓋上瓶蓋。此時，兩瓶中的氣體成分為空氣_ _ _ _ _ _ _ _ _ _，相同，26，吸管分別在C和D瓶中連續(xù)呼氣，并蓋上瓶蓋。這時兩瓶里的氣體成分中含有更多從肺里呼出的氣體。27，將燃燒的蠟燭分別放在瓶子里，記錄蠟燭燃燒時間的長度?，F(xiàn)象：把燃燒的蠟燭放在()瓶里會更快熄滅。結(jié)論：與呼出的氣體和空氣相比，氧氣含量()。c，低，28，分別將mL清澈的石灰水倒入瓶中，比較兩瓶液

5、體混濁度?，F(xiàn)象： ()瓶子里的石灰水渾濁。結(jié)論：與人呼出的氣體和空氣相比，二氧化碳含量()。高，29，燃燒時間長，燃燒時間短，不渾濁，渾濁，30牙齒，實驗討論：1，A，C瓶的氣體成分不同嗎？請告訴我實驗檢查的依據(jù)。答案：有差異。蠟燭在A瓶中燃燒的時間比在C瓶中燃燒的時間長，可見空氣中的氧氣含量高于肺中呼出的氣體。2，b，d瓶的氣體成分有差異嗎？請告訴我實驗檢查的依據(jù)。答案：有差異。由于將等量的清澈石灰水分別倒入B瓶和D瓶，D瓶中的石灰水明顯變模糊，可見肺部呼出空氣的二氧化碳含量高于空氣。31，3，為什么呼出的氣體和空氣比氧氣少，二氧化碳多？因為細胞消耗細胞呼吸氧，所以釋放二氧化碳。32，細胞呼

6、吸，生物體細胞內(nèi)葡萄糖等有機物氧化分解和能量釋放過程，實質(zhì)：有機物分解，能量釋放。意義：用于維持部分體溫的常數(shù)其他部分為生命活動提供動力。33，有機物(葡萄糖)，氧，能量，線粒體酶，1。細胞呼吸：生物體細胞內(nèi)葡萄糖等有機物氧化分解及能量釋放過程。本質(zhì)：分解有機物，釋放能量。細胞呼吸作用反應(yīng)方程：3 .意義：為生命活動提供細胞呼吸動力。34，氧化過程，二氧化碳，水，需要，細胞，慢，緩和，漸進，燃燒和細胞呼吸比較，熱，35，1，1，判斷以下說法是否正確。1、人體從外部呼吸新鮮空氣，二氧化碳呼氣的過程稱為細胞呼吸。()2，在人體呼出氣體的情況下，二氧化碳含量高于空氣。氧氣含量比空氣低。()3，人體呼出的氣體中只含有二氧化碳。()，錯誤，是，教室測試，錯誤，36，2，選擇題(只有一個正確答案)1，暈厥的主要原因之一是以下哪一種營