食品法律法規(guī)論文

1、食品法律法規(guī)論文關(guān)于外賣(mài)食品安全問(wèn)題的管理預(yù)防方案前言 :隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提高 ,以及越來(lái)越多地的食品安全問(wèn)題的曝光 ,食品安全方面的法律法規(guī)存在的缺陷也隨之暴露了出來(lái) ,各種管理方面的交叉、體系的不完整性、懲罰力度的象征性等都對(duì)食品安全。另一方面 ,除了法律以外 ,監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)的消極怠工、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)的缺乏、餐飲食品提供者道德素養(yǎng)的缺失都就是造成食品安全問(wèn)題的原因。 若要食品安全問(wèn)題真正得以根治 , 首先 ,法律方面不僅要做到健全 ,還要進(jìn)一步加強(qiáng)其懲處力度 ,執(zhí)法必嚴(yán) ,這樣才能使得法律真正發(fā)揮其應(yīng)有的效果 ,其她方面 ,最重要的還就是一種意識(shí)的培養(yǎng)以及道德的規(guī)范 ,法律畢竟

2、只就是一種手段。關(guān)鍵詞 : 外賣(mài)、食品安全、法律、道德意識(shí)隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展 ,人們?cè)絹?lái)越重視自身的健康問(wèn)題 ,由于長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)建設(shè) ,中國(guó)在食品行業(yè)的重視力度相對(duì)較小 ,這就導(dǎo)致食品法律法規(guī)的制定與修儀長(zhǎng)期滯后 ,無(wú)法適應(yīng)這種經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展下帶來(lái)的利益沖突 ,久而久之 ,在這種不健全的食品法律體系下 ,一些不法商販為了追求高利益 ,利用法律的漏洞大肆謀取暴利 ,于就是造成了轟動(dòng)全國(guó)的三鹿奶粉事件 ,該事件的發(fā)生直接成為了中國(guó)食品安全問(wèn)題的導(dǎo)火索 ,在隨之而來(lái)的各種調(diào)查監(jiān)測(cè)中 ,越來(lái)越多的食品安全事件被公之于眾 ,越來(lái)越多的民眾開(kāi)始懷疑中國(guó)制造下的各種餐飲食品 ,在這樣的背景下中國(guó)的食品安全

3、法才正式進(jìn)行了重新修訂 ,然而 ,即便重新修訂 ,在面對(duì)這種復(fù)雜的食品行業(yè)結(jié)構(gòu) ,這種法律也還就是存在著各種各樣的問(wèn)題與漏洞。同時(shí) ,在這種科技高速發(fā)展、快節(jié)奏的生活方式下 ,一種新的食品行業(yè)孕育而生 ,外賣(mài)這種更加適應(yīng)現(xiàn)階段生活方式的餐飲行業(yè)就成了許多人的選擇 ,而在這種本就不夠完善的食品法下 ,這種新的餐飲結(jié)構(gòu)的出現(xiàn)就對(duì)立法帶來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng) ,導(dǎo)致人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快,正常的一日三餐已經(jīng)難以保證 ,外賣(mài)的出現(xiàn)極大的解決了這一問(wèn)題。不僅僅就是由于其無(wú)區(qū)別與正常的三餐 , 其方便的訂餐方式、 多樣的選擇性都成為了其快速發(fā)展的主要原因。 在其安全性方面 ,其實(shí)很多人覺(jué)得外賣(mài)的制

4、作除了食用地點(diǎn)不同外 ,與飯店、家里吃飯已經(jīng)沒(méi)什么區(qū)別了 ,同時(shí) ,也就是由于外賣(mài)引發(fā)的安全問(wèn)題相對(duì)較少 ,所以 ,更多的人也就食品法律法規(guī)論文不去關(guān)注其安全問(wèn)題。然而 ,很多人不知道的就是幾乎八成以上的外賣(mài)作坊都就是一些街邊小販以及家庭式小車(chē)間。 由于沒(méi)有有效的法律制約。 這些制作商很多都就是沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可的 ,有的地方環(huán)境都就是極其臟亂差的 ,這其中不可避免的存在著相當(dāng)大的安全隱患 ,在沒(méi)有相應(yīng)法律框架下及有效監(jiān)督下。有時(shí)即便出現(xiàn)問(wèn)題也沒(méi)有相應(yīng)的法律去解決 ,更加沒(méi)有防范措施去執(zhí)行。作為未來(lái)食品行業(yè)絕對(duì)的主力軍 ,外賣(mài)的發(fā)展趨勢(shì)就是不容置疑的 ,現(xiàn)如今的外賣(mài)行業(yè)其實(shí)早已形成了相對(duì)完

5、整的產(chǎn)業(yè)鏈了。這其中 ,從原料到消費(fèi)的過(guò)程中涉及到社會(huì)的各個(gè)層面 ,而要解決這一鏈條下的安全問(wèn)題 ,僅靠單方面的努力就是無(wú)法解決的 ,需要的就是我們各方的共同努力。首先 ,在食品安全問(wèn)題嚴(yán)重的大環(huán)境下 ,法律監(jiān)管就是最為重要的約束性條件 , 外賣(mài)作為食品行業(yè)的一個(gè)分支 ,食品行業(yè)現(xiàn)有的一些法律法規(guī)對(duì)外賣(mài)業(yè)同樣就是適用的 ,一般情況下 ,一個(gè)餐館的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照的獲取費(fèi)用及過(guò)程相對(duì)較高且繁瑣 , 而現(xiàn)如今這種小型的外賣(mài)制作間卻可以直接省略這些環(huán)節(jié)進(jìn)行從業(yè)。 同時(shí)現(xiàn)在生活壓力的增加 ,才導(dǎo)致很多低收入人群瞧到了希望來(lái)從事外賣(mài)行業(yè) ,而現(xiàn)如今的法律懲罰力度相對(duì)較低 ,導(dǎo)致其罰款遠(yuǎn)小于因違法所得的利潤(rùn)

6、,其次 ,這些小作坊很多都比較分散 ,直接增加了執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管難度 ,甚至有些地方無(wú)法觸及。于就是 ,不可避免的就會(huì)有一些為追求利潤(rùn)而無(wú)視消費(fèi)者健康的不良商家做出各種劣質(zhì)食品 ,危害消費(fèi)者的身體健康。 對(duì)于以上問(wèn)題 ,在制定法律過(guò)程中 ,(1)首先針對(duì)性的將一些通用性法律加入進(jìn)來(lái) ,其次再具體制定其她的細(xì)則。 (2)法律及監(jiān)管方面在要求商販獲取營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可的前提下 ,盡量針對(duì)性精簡(jiǎn)其執(zhí)照獲取程序、降低收費(fèi)額度 ,這樣不僅增加就業(yè)率 ,同時(shí)也提高了這些小作坊的衛(wèi)生安全性。(3)在商家獲取許可證后,要求其在制作車(chē)間安裝攝像頭,以便隨時(shí)抽樣檢查,這樣不僅減輕了執(zhí)法難度同時(shí)也對(duì)這些商販起到了

7、一定的震懾監(jiān)察效果。 (4)建立有效的實(shí)名投訴舉報(bào)渠道 ,這樣便于消費(fèi)者在權(quán)益受到侵害時(shí)進(jìn)行維權(quán) ,同樣也就是對(duì)商家的監(jiān)督。 (5)對(duì)于違法的商家 ,要加大處罰力度 ,使得其不至于因?yàn)樘幜P較輕而鋌而走險(xiǎn)、屢教不改。同時(shí) ,對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的直接吊銷(xiāo)其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。在外賣(mài)行業(yè) ,制作外賣(mài)的商家對(duì)于維護(hù)食品安全有著不可推卸的責(zé)任。這就要要求其 (1)首先要有一個(gè)良好的道德底線 ,不能為了追求暴利而使用不合格、劣質(zhì)的原料。 (2)開(kāi)業(yè)前 ,必須到有關(guān)部門(mén)獲得相應(yīng)的許可證明 ,同時(shí)熟悉外賣(mài)行業(yè)的食品法律法規(guī)論文法律法規(guī)及要求 ,一切依法行事。 (3)生產(chǎn)過(guò)程中 ,嚴(yán)格控制制作食品全過(guò)程的衛(wèi)生安全條件 ,保證每個(gè)

8、流程的安全衛(wèi)生。 (4)若接到消費(fèi)者投訴 ,應(yīng)本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及時(shí)進(jìn)行溝通解決 ,同時(shí)查找問(wèn)題原因 ,并及時(shí)改正。 (5)對(duì)于送外賣(mài)的人員也應(yīng)該要求其身體健康 ,無(wú)傳染性疾病方可征用。另一方面 ,作為外賣(mài)銷(xiāo)售的中間環(huán)節(jié) ,外賣(mài)定制網(wǎng)站及手機(jī)客戶端 app 同樣有著不可推卸的責(zé)任 ,現(xiàn)行法律中 ,就是沒(méi)有對(duì)于中間商的處罰條例的 ,這也使得中間商很容易在各種事件中置身事外 ,更多的人不會(huì)將事故原因聯(lián)系到這些訂餐網(wǎng)站及 app,這也導(dǎo)致這些中間商毫無(wú)顧忌的為了獲得更多回扣而拉入一些無(wú)經(jīng)營(yíng)許可的黑商家。所以這就要求其做到 (1)開(kāi)設(shè)創(chuàng)建網(wǎng)站及 app 前要取得相關(guān)部門(mén)的運(yùn)營(yíng)許可證 ,同時(shí)建立與監(jiān)管部

9、門(mén)相應(yīng)的反饋體系。 (2)在其接受商家委托前 ,要首先確認(rèn)其就是否擁有衛(wèi)生許可證已經(jīng)經(jīng)營(yíng)證件。 同時(shí)與相關(guān)部門(mén)求證其證件可靠性。并將其拍照置于商家網(wǎng)頁(yè)頭條 ,以便消費(fèi)者獲取。 (3)網(wǎng)站或者 app 要提供專門(mén)的投訴、建議渠道 ,以使消費(fèi)者能夠提供該渠道維護(hù)自身利益。并可以提醒其她消費(fèi)者。 (4)要經(jīng)常關(guān)注消費(fèi)者的投訴問(wèn)題 ,對(duì)于出現(xiàn)問(wèn)題的事件 ,要做到全程跟蹤。如果發(fā)現(xiàn)相關(guān)商家屢次出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)關(guān)閉其銷(xiāo)售頁(yè)面同時(shí)將情況反映到有關(guān)部門(mén) ,以方便執(zhí)法。最后 ,就就是消費(fèi)者了。消費(fèi)者可以說(shuō)就是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的弱勢(shì)群體了,為了更好的保證消費(fèi)者權(quán)益,消費(fèi)者本身也就是有著不可推卸的責(zé)任的,那么消費(fèi)者應(yīng)該怎么做呢？(1)必須加強(qiáng)自我保護(hù)及維權(quán)意識(shí)(2)訂餐前先確定訂餐網(wǎng)站及app 就是否有運(yùn)營(yíng)權(quán),其次確認(rèn)商家就是否具有經(jīng)營(yíng)許可及衛(wèi)生許可,再進(jìn)行訂餐。訂餐送達(dá)后檢查飯菜溫度就是否還就是熱的 ,確定好后及時(shí)使用。 (3)如果 ,由于食用外賣(mài)而導(dǎo)致身體不適或疾病 ,首先要及時(shí)到醫(yī)院檢查并開(kāi)出病因證明 ,若確實(shí)與外賣(mài)有關(guān)就與商家及訂餐網(wǎng)站聯(lián)系 ,要求賠償解決。總的來(lái)說(shuō) ,要保證外賣(mài)食品的安全,需要的就是這個(gè)利益鏈中各方的共同努力的 ,法律說(shuō)多了其實(shí)只就是一種手段 ,就是一種無(wú)奈之舉 ,很多時(shí)候人們總就是抱