實(shí)體店鋪的類(lèi)型

1、第二章 實(shí)體店鋪的類(lèi)型,一、零售業(yè)態(tài)(Retail formats)， 零售業(yè)態(tài)是銷(xiāo)售市場(chǎng)向確定的顧客提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài)。 自19世紀(jì)中葉以來(lái)，世界市場(chǎng)的業(yè)態(tài)革命此起彼伏。 零售業(yè)態(tài)分類(lèi)是按照店鋪的經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所原則進(jìn)行分類(lèi)的。 零售業(yè)態(tài)是動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的概念。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，需求的增長(zhǎng)，零售業(yè)態(tài)也在不斷地發(fā)展。目前我國(guó)對(duì)八種零售業(yè)態(tài)進(jìn)行了規(guī)范 。,中國(guó)零售類(lèi)型發(fā)展的基本歷程簡(jiǎn)介 計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，我國(guó)零售類(lèi)型長(zhǎng)期十分單調(diào)，主要有農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、供銷(xiāo)合作社、百貨商店和副食品商店等； 20世紀(jì)90年代，中國(guó)零售革命爆發(fā)

2、，一些在西方國(guó)家存在的零售類(lèi)型幾乎都于此時(shí)在中國(guó)出現(xiàn)了。,二、零售業(yè)態(tài)分類(lèi) 1. 1998年，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局發(fā)布了零售業(yè)態(tài)分類(lèi)規(guī)范意見(jiàn)（試行）界定了百貨商店、超市、大型綜超、便利店、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、購(gòu)物中心、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)等8種店鋪形式； 2. 2000年， 零售業(yè)態(tài)分類(lèi)規(guī)范意見(jiàn)（試行）被提升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)； 3. 2004年，該標(biāo)準(zhǔn)完成了修訂，重新劃分為18種零售類(lèi)型，后因直銷(xiāo)單獨(dú)立法，在標(biāo)準(zhǔn)中被刪除，從而形成國(guó)家界定的17種零售類(lèi)型的基本格局； 4. 零售業(yè)態(tài)分類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（2010年討論稿）,零售業(yè)態(tài)分類(lèi),（一）分類(lèi)依據(jù)： 零售位置； 零售規(guī)模； 目標(biāo)顧客； 商品結(jié)構(gòu)； 店堂設(shè)施； 經(jīng)營(yíng)方式； 服務(wù)

3、功能 價(jià)格水平等。,三、零售業(yè)態(tài)分類(lèi),零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)兩類(lèi)。 有店鋪零售業(yè)態(tài)：食雜店、便利店、折扣店、超市、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、購(gòu)物中心、廠家直銷(xiāo)中心； 無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)：電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、直銷(xiāo)、電話(huà)購(gòu)物等16種零售業(yè)態(tài)。,三、零售業(yè)態(tài)分類(lèi)常見(jiàn)業(yè)態(tài)簡(jiǎn)介,1、超級(jí)市場(chǎng)（以生活日需品為主） 2、折扣商店（工廠店、奧特萊斯 ） 3、倉(cāng)儲(chǔ)式商店（設(shè)施簡(jiǎn)單，以庫(kù)為店，少品種大批量銷(xiāo)售，開(kāi)架售貨，價(jià)格低。萬(wàn)客隆、麥德龍 ） 4、購(gòu)物中心（規(guī)模大，品種全，食品和非食類(lèi)商品，面積達(dá)15000-17000平方米） 餐飲店、咖啡廳、甜品店、量

4、販?zhǔn)終TV、電影院等餐飲、娛樂(lè)業(yè)態(tài)日益成為購(gòu)物中心吸引客流的重要業(yè)態(tài)，減少零售占比、提高生活類(lèi)業(yè)態(tài)占比在當(dāng)前有利于招商和提升購(gòu)物中心人氣 5、百貨商店 6、便利店（以日雜品為主，在居民區(qū)設(shè)店 7、專(zhuān)業(yè)商店專(zhuān)業(yè)性大賣(mài)場(chǎng)（品類(lèi)殺手）,百貨店（Department store） 在一個(gè)大建筑物內(nèi)，根據(jù) 商品部門(mén)設(shè)置銷(xiāo) 售區(qū)，開(kāi)展進(jìn)貨、 管理、運(yùn)營(yíng)，滿(mǎn) 足顧客對(duì)時(shí)尚商 品多樣化選擇需 求的零售業(yè)態(tài)。,2.食雜店Traditional Grocery Store,是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無(wú)明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。,3. 超級(jí)市場(chǎng) supermarket 采取顧客自我服務(wù)的方式， 以

5、銷(xiāo)售食品、生鮮食品、 副食品和生活用品為主， 滿(mǎn)足顧客每日生活需求 的零售業(yè)態(tài)。,4. 大型超市 Hypermarket 營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上，品種齊全， 滿(mǎn)足顧客一次性購(gòu)足 需求的零售業(yè)態(tài)。,5. 便利店（convenience store ）,以滿(mǎn)足顧客便利性 需求為目的的 零售業(yè)態(tài)。,6. 折扣店Discount Store,是店鋪裝修簡(jiǎn)單，提供有限服務(wù)，商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。擁有不到2000個(gè)品種，經(jīng)營(yíng)一定數(shù)量的自有品牌商品。,7. 專(zhuān)業(yè)店 Specialty store,指經(jīng)營(yíng)某一大類(lèi)商品為主的、并且備有豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)的銷(xiāo)售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)某大類(lèi)商品的

6、選擇需求的零售業(yè)態(tài)。,8. 專(zhuān)賣(mài)店 Exclusive shop,專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng) 某一主要品牌為主的 的零售業(yè)態(tài)。,9. 家居建材商店 Home Center,以專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。,10. 廠家直銷(xiāo)中心Factory Outlets Center,由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者設(shè)立，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)本企業(yè)品牌商品，并且多個(gè)企業(yè)品牌的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所集中在一個(gè)區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。,11. 倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店 warehouse Club,以會(huì)員制為基礎(chǔ)，實(shí)行儲(chǔ)銷(xiāo)一體、批零兼營(yíng)提供有限服務(wù)和 低價(jià)商品的零售業(yè)態(tài)。,12. 購(gòu)物中心(shopping mall）,企業(yè)有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)、擁有、管理運(yùn)營(yíng)的各類(lèi)零售業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的集合體。,13.商店街,四、零售業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律,2、發(fā)展一段時(shí)間 高價(jià)格 高毛利 高地位,1、新型商店開(kāi)始 低價(jià)格 低毛利 低地位,3、 繼續(xù)發(fā)展 高價(jià)格 高毛利 高地位,4、新型零售 商店出現(xiàn),時(shí)間移動(dòng),經(jīng)營(yíng)品種,綜合化,專(zhuān)業(yè)化,專(zhuān)業(yè)店,百貨店,專(zhuān)門(mén)店,購(gòu)物中心,雜貨店,是達(dá)爾