2013《人體的消化與吸收》ppt課件

1、第二節(jié) 人體的消化和吸收,1,本節(jié)目標(biāo),1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。 2、說出小腸是消化和吸收的主要器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 3、概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。,2,消化系統(tǒng)的組成,人體的消化系統(tǒng)由一條消化道和 一些能分泌消化液的消化腺組成。,3,口腔,食道,胃,小腸,大腸,唾液腺,肝,胰腺,肛門,咽,胃腺（位于胃壁上）,腸腺（位于小腸壁上）,4,5,6,小腸,消化系統(tǒng)的組成,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,唾液腺,胃腺,肝臟,胰腺,腸腺,唾液,口腔,胃液,胃,膽汁,胰液,小腸,腸液,小腸,7,各種消化腺分泌的消化液：,唾液腺 肝臟 胰腺 腸腺 胃腺,腸液

2、 胰液 膽汁 唾液 胃液,8,小結(jié),消化系統(tǒng)的組成,消化道:,消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.,口腔咽食道胃小腸大腸肛門,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺,(淀粉酶),(多種酶),(沒有消化酶),(蛋白酶),(多種酶),9,1、口腔,舌,牙,唇,唾液腺導(dǎo)管的開口,10,牙齒,牙齒使食物得到充分的咀嚼,11,牙齒的結(jié)構(gòu),牙冠,牙頸,牙根,牙釉質(zhì),牙本質(zhì),牙髓,3,1,2,4,5,6,12,調(diào)查：,齲齒發(fā)生率,目的：,分析齲齒的形成原因,13,齲齒是怎樣發(fā)生的？,你能說明齲齒的形成過程嗎？舉l-2例說明保護(hù)牙齒的方法。,14,（1）注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

3、,怎樣預(yù)防齲齒？,（2）養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣,（3）定期進(jìn)行口腔檢查,15,2、胃,黏膜,肌肉層,漿膜,黏膜下層,16,17,3、大腸,18,食物的消化,19,大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）,酶,小分子物質(zhì),消化酶的作用示意圖,酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。,20,消化的形式,化學(xué)性消化,物理性消化,消化在消化道內(nèi)將食物分解成 可以吸收的營養(yǎng)成分的過程。,牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等,食物在消化液的作用下逐步分解的過程,21,消化的形式,化學(xué)性消化,物理性消化,大塊 小塊,大分子 小分子,22,口腔內(nèi)的化學(xué)性消化,目的：,說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化,

4、探究：,淀粉糊,不變藍(lán),變藍(lán),變藍(lán),37C,唾液,水浴加熱,唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖,水不能促進(jìn)淀粉的水解,唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力,23,食物的消化,實(shí)驗(yàn)探究:,饅頭在口腔中的變化?,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。,放入37左右的溫水中510分鐘,各加2滴碘液,搖勻,思考,1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?,2.試管為什么要放入37左右的溫水中?,3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?,4. 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?,24,部分蛋白質(zhì)初步消化,蛋白質(zhì),氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸

5、、甘油,部分淀粉初步消化,小腸,25,簡(jiǎn)述糖類、蛋白質(zhì)、脂肪大分子如何變?yōu)樾》肿拥模?淀粉,唾液淀粉酶,麥芽糖,（在口腔中部分）,胰液、腸液淀粉酶,葡萄糖,（在小腸中）,蛋白質(zhì),胃蛋白質(zhì)酶,（在胃中初步消化）,多肽,（在小腸中）,胰液、腸液蛋白質(zhì)酶,氨基酸,脂肪,膽汁,脂肪微粒,（在小腸中）,胰液、腸液脂肪酶,甘油、脂肪酸,26,吸收: 營養(yǎng)成分通過消化 道壁進(jìn)入人體的循 環(huán)系統(tǒng)的過程。,27,觀察實(shí)驗(yàn)：,討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的 消化和吸收功能的關(guān)系。,小腸的結(jié)構(gòu),28,討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的 消化和吸收功能的關(guān)系。,小腸的結(jié)構(gòu),小腸全長5-7米，小腸的皺襞、小腸絨

6、毛和每個(gè)小腸絨細(xì)胞游離面上的1000-3000根微絨毛，使小腸的總吸收面積可達(dá)200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。,29,小腸絨毛,皺襞,小 腸 結(jié) 構(gòu),30,毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管,小腸絨毛放大,31,小腸絨毛,毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管,腸腺,32,小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：,小腸(長)56米； 皺襞和絨毛(大)大增加了小腸內(nèi)表面積； 小腸中有(多)種消化液； 豐富的毛細(xì)血管，小腸絨毛壁 毛細(xì)血管壁 都很(薄)只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收。 可概括為哪四個(gè)字：、。,長,大,多,薄,33,34,消化的概念及類型：,消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物

7、理性消化和化學(xué)性消化。,食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必須經(jīng)過消化后才能吸收。,水分、無機(jī)鹽、維生素,淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪,淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況,口腔,胃,小腸,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、腸液、胰液,胃液、腸液、胰液,腸液、胰液,35,4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,它們消化的起始部位分別是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既無消化作用又無吸收作用的是_.,口腔,大腸,胃 小腸,咽 食道 肛門,鞏固練習(xí),2.消化系統(tǒng)由_和_組成.,消化道,消化腺,3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的

8、絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_.,小腸絨毛,腸腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小腸,5.膽汁中沒有消化食物的酶,對(duì)食物的消化起什么作用?,6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?,36,學(xué)有所用,1.人體的消化系統(tǒng)包括 和 兩部分 .消化道中最膨大的部分是，其主要功能是 . .人體最大的消化腺是，位于消化道內(nèi)的消化腺有 . .人體消化和吸收的主要部位是，因?yàn)樗窍雷?的部分，其內(nèi)表面有許多和，其內(nèi)部有多種消化食物的,消化道消化腺,胃,暫時(shí)儲(chǔ)存食物和初步消化食物,肝臟,胃腺、腸腺,小腸,長,皺襞絨毛,消化液,37,思考以下問題:,1. 細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？ 2. 是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？ A. 是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。 B. 唾液的作用。,提出問題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？,作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。,38,1. 提供的儀器及試劑： 試管 燒杯 碘液