灌南縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級(jí)生物上冊 3.5.2 營養(yǎng)物質(zhì)的作用導(dǎo)學(xué)案1（無答案）（新版）蘇科版

1、營養(yǎng)物質(zhì)的作用課題: 5.2 營養(yǎng)物質(zhì)的作用 第18課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用。2.初步養(yǎng)成關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、關(guān)心自身和他人健康的意識(shí)。學(xué)習(xí)要點(diǎn)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用。一、課前先學(xué)1.人體所需要的六類營養(yǎng)成分是 。2. 、 、 、 、 等營養(yǎng)物質(zhì)是組成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。3. 在人體含量，占體重60%-70%，能 物質(zhì)，能調(diào)節(jié) 人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開它。4. 是構(gòu)成細(xì)胞必不可少的物質(zhì)。人體的生長發(fā)育、組織更新，都離不開它。5.無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量很少，但作用很大。其中 和 是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分， 是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要成分。6. 、 、 既

2、是組成細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量。人體所需能量的70%以上是由 氧化分解提供，所以 是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)， 是貯存能量的主要物質(zhì)， 是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要組成物質(zhì)。二、合作交流【活動(dòng)1】閱讀課文，總結(jié)歸納。營養(yǎng)物質(zhì)的作用有： ， ， ?！净顒?dòng)2】閱讀課文，填寫表格。表一：無機(jī)鹽種類缺乏癥狀食物來源含鈣的無機(jī)鹽含鐵的無機(jī)鹽含鋅的無機(jī)鹽含碘的無機(jī)鹽表二：維生素種類缺乏癥狀食物來源維生素A 維生素B1維生素C維生素D【活動(dòng)3】體驗(yàn)：運(yùn)動(dòng)后我們需要更多的食物，完成下表。組別運(yùn)動(dòng)后有饑餓感人數(shù)運(yùn)動(dòng)后沒有饑餓感人數(shù)分析：運(yùn)動(dòng)與進(jìn)食有什么樣的關(guān)系？為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果？三、達(dá)標(biāo)

3、練習(xí)1.我們食物的六類營養(yǎng)成分中，既能給我們的生命活動(dòng)提供能量，又是我們?nèi)梭w組織細(xì)胞構(gòu)成物質(zhì)的是 （ ） A水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì) B. 維生素、糖類、蛋白質(zhì)C. 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 D. 維生素、水、糖類2.某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物 （ ）A.豆類、糙米、全粒谷物 B.胡蘿卜、黃玉米 C.肉、蛋、奶 D.新鮮的蔬菜、水果3.常食“五谷雜糧”有利于健康，是因?yàn)?（ ）A.能治百病 B.容易消化吸收 C.營養(yǎng)豐富，為人體提供全面營養(yǎng) D.色香味美4.如果你給貧血患者提供飲食建議，你認(rèn)為應(yīng)該選擇的食物組合是 （ ）A大骨湯、紅著、白菜 B雞蛋、鮮魚、豬肝C海帶、紫菜、胡蘿卜 D

4、肥肉、土豆、冬瓜5.人體缺乏C時(shí)，容易患 （ ）A.夜盲癥 B.腳氣病 C.佝僂病 D.壞血病6.構(gòu)成紅細(xì)胞中血紅蛋白的必需元素是 （ ）A.鈣 B.磷 C.碘 D.鐵7.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會(huì)造成身體缺乏 （ ）A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無機(jī)鹽 C.維生素和無機(jī)鹽D.蛋白質(zhì)和脂肪8.小新同學(xué)最近刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血，他多吃下列哪組食物最好？ （ ）A.牛奶和魚 B.豆?jié){和瘦肉 C.雞蛋和牛奶 D.新鮮水果和蔬菜9.當(dāng)兒童缺乏維生素D時(shí)，可能出現(xiàn)的缺乏癥是（ ）A.夜盲癥 B.腳氣病 C.壞血病 D.佝僂病10.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高。調(diào)查顯示，我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，京、滬、蒙地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69%。如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致 。下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 克。造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是 。如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣按照對鈣需求量為0.8克/天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加 克牛奶。食物