生產(chǎn)運作管理概論(PPT 96頁).ppt

1、生產(chǎn)運作管理第1章 生產(chǎn)運作管理概論,案例導入： 引例：P2,羅爾斯-羅伊斯的服務轉(zhuǎn)型。 討論：1、服務的意義？ 2、例舉相關的案例。,1.1.1 生產(chǎn)運作概念的發(fā)展 1.社會組織 掌握：圖1.1 社會組織及其外部約束,1.1生產(chǎn)運作管理,前工業(yè)社會：從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè) 工業(yè)社會：從事制造業(yè) 后工業(yè)社會：服務業(yè) 服務業(yè)一般包括五個方面的活動：業(yè)務服務、貿(mào)易服務、基礎設施服務、社會服務、公共服務。 功能的角度：服務可以分為流通性服務、生產(chǎn)性服務、消費性服務、公共性服務。,2.服務業(yè)的興起,內(nèi)江市的服務業(yè)發(fā)展,四川省服務業(yè)的發(fā)展情況。,四川省的情況：,之前是有形產(chǎn)品的制造活動production，現(xiàn)

2、在把提供勞務的活動稱為operation. 不僅制造，而且服務都屬于生產(chǎn)活動。 生產(chǎn)的定義：是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程。 圖1-2 輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程 表1-1 典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出 輸入、轉(zhuǎn)化和輸出和社會組織的三項基本活動-供應、生產(chǎn)運作和銷售相對應。,3.生產(chǎn)概念的擴展,1.1.2 生產(chǎn)運作系統(tǒng) 生產(chǎn)運作系統(tǒng)由輸出決定。輸出的質(zhì)不同，量不同，其運作組織方式也不同。,1.1.3 社會組織的基本職能 生產(chǎn)運作、財務和營銷。 需要注意的，我們所學的是生產(chǎn)運作管理，只是生產(chǎn)運作中的一部分。,1.1.4 生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容 1.生產(chǎn)運作管理的目標 高效、

3、靈活、準時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務。 激烈的市場競爭對企業(yè)的要求包括五個方面：時間、質(zhì)量、成本、服務、環(huán)保,2.基本內(nèi)容 舉例：生產(chǎn)汽車，需要如下過程：確定類型、產(chǎn)量、供應鏈、產(chǎn)址。 生產(chǎn)運作管理包括：生產(chǎn)運作系統(tǒng)設計的管理、對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的管理（包括計劃組織與控制三個方面）和對生產(chǎn)過程及改進過程的管理。,1.1.5 生產(chǎn)運作管理者所需的技能 （1）技術技能：包括專業(yè)技術和管理技術 （2）行為技能：處理人際關系的能力,討論： 1、生產(chǎn)運作管理的意義。 2、讓學生提出他們對這門課的想法。,1、結合未來工作崗位的特點，思考生產(chǎn)運作管理的作用。 2、舉例說明生產(chǎn)運作過程管理。,思考,1.2

4、 生產(chǎn)運作的分類,1.連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn) 連續(xù)性生產(chǎn)又稱為流程式，如化工、煉油、冶金、食品和造紙。 協(xié)作任務少?？煽啃院桶踩砸蠛芨?。 離散性生產(chǎn)：生產(chǎn)運作管理大大復雜化。,1.2.1 產(chǎn)品生產(chǎn),2.備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn) 備貨型：沒接到訂單 訂貨型：按用戶特定的要求進行生產(chǎn)。如鍋爐、船舶等 備貨型生產(chǎn)是預測驅(qū)動的。 訂貨型生產(chǎn)是用戶訂單驅(qū)動的。,（1）按行業(yè)分類 （2）組織目的：盈利和非盈利 （3）顧客參與方式：顧客身體處理、心理刺激、顧客擁有物處理 （4）是否提供有形產(chǎn)品：純勞動，一般勞務 （5）顧客是否參與：顧客參與，顧客不參與 （6）勞動密集程度與顧客接觸程度：大量資本密集服務、

5、專業(yè)資本密集服務、大量勞動密集服務、專業(yè)勞動密集服務,1.2.2 服務運作,1.服務的特征： 無形性、同步性、異質(zhì)性、易逝性 2.服務運作管理的特征 無形性：服務生產(chǎn)率難測定 同步性：服務不能存儲，不能通過庫存來緩沖，適應需求變化 異質(zhì)性：服務質(zhì)量難測量 易逝性：服務資源浪費 顧客參與：對服務企業(yè)有正面和負面的影響。,1.2.3 產(chǎn)品生產(chǎn)和服務運作的異同,（1）大量生產(chǎn) （2）單件生產(chǎn) （3）成批生產(chǎn),1.2.4 生產(chǎn)運作類型的劃分,1.大量大批生產(chǎn)運作類型的特點 設計方面：省 工藝方面：省 生產(chǎn)組織方面：高效 生產(chǎn)管理方面：易于制定準確的工時定額。,1.2.5 不同生產(chǎn)運作類型的特征,2.單

6、件小批生產(chǎn)運作類型的特點 設計方面：工作量大 工藝方面：不易提高 生產(chǎn)組織方面：專業(yè)化程度不高 生產(chǎn)管理方面：只能粗略制定工時定額。 3.中型生產(chǎn)類型,1.3 供需協(xié)調(diào),組織生產(chǎn)活動的基本要求是要做到供需協(xié)調(diào): 1.3.1 什么是供需協(xié)調(diào) 1.3.2 供需失調(diào)的原因及其后果 1.3.3 如何實現(xiàn)供需協(xié)調(diào),所謂供需協(xié)調(diào)，就是供方按照需方的要求提供產(chǎn)品和服務。 供需協(xié)調(diào)的程度可以分成不同的層次：供需完全協(xié)調(diào)、供需基本協(xié)調(diào)、供需不協(xié)調(diào)以及供需失調(diào)。,1.3.1 什么是供需協(xié)調(diào),供需完全協(xié)調(diào)： 在需方需要的時間、在需方要求的地點，將需方所需的產(chǎn)品和服務按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價格，提供給需方。

7、供需完全協(xié)調(diào)是一種理想狀態(tài)，它為實現(xiàn)供需協(xié)調(diào)提供了一個最高標準。,供需不協(xié)調(diào)表現(xiàn)為“供不應求”或者“供過于求”兩種狀態(tài)。不僅表現(xiàn)在數(shù)量上。而且也會因品種、質(zhì)量、價格、時間方面的問題表現(xiàn)出“供不應求”或者“供過于求”： 需要的品種“供不應求”，不需要的品種“供過于求”； 質(zhì)量好的產(chǎn)品“供不應求”，質(zhì)量差的產(chǎn)品“供過于求”； 價格昂貴的產(chǎn)品“供過于求”，價格便宜的產(chǎn)品“供不應求”； 應時產(chǎn)品“供不應求”，過時產(chǎn)品“供過于求”； 異地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“供不應求”，本地一般產(chǎn)品“供過于求”，等等。,在通常情況下，只能做到供需基本協(xié)調(diào)，即不協(xié)調(diào)狀況被控制在一個正常波動范圍內(nèi)。 供需失調(diào)：由于外在因素導致出現(xiàn)長時

8、間、總量上的“供不應求”或者“供過于求”，而企業(yè)又不可能通過常規(guī)的調(diào)整產(chǎn)能的方式來適應。 供需關系經(jīng)歷了從“供需一體”到“供需分離”的階段。 在“供需一體”的狀態(tài)下，沒有“貨不對路”的問題，也不會出現(xiàn)供需失調(diào)。但生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品質(zhì)量差、品種少，只能滿足人們最基本的需求。 “供需分離”提高了效率，但供方需通過“猜測”來生產(chǎn)產(chǎn)品，出現(xiàn)了供需不協(xié)調(diào)的問題。,從根本上講，供需協(xié)調(diào)是指供應鏈各環(huán)節(jié)的產(chǎn)能都要與居民最終消費協(xié)調(diào)。 從最終消費者的視角，供應鏈上游所有企業(yè)都可以歸于“供應側”。 供需失調(diào)的實質(zhì)是供應側的產(chǎn)能與最終需求出現(xiàn)嚴重的不匹配，要么嚴重不足，要么嚴重過剩。 供需失調(diào)的原因簡單而明確：非市

9、場因素對經(jīng)濟活動的直接干預，主要是政府通過投資和補貼對經(jīng)濟活動進行的直接干預。 前蘇聯(lián)以及一切實行計劃經(jīng)濟的國家，都出現(xiàn)供需失調(diào)。,1.3.2 供需失調(diào)的原因及后果,為什么政府直接干預經(jīng)濟會造成供需失調(diào)？從根本上講，全社會的經(jīng)濟活動太復雜，牽涉的因素太多，而這些因素又處于急劇變化之中，人們制定的計劃往往脫離實際而且永遠跟不上市場的變化，直接干預經(jīng)濟活動的結果總是事與愿違。 即使對整個經(jīng)濟活動中的一部分，如城市交通問題，也不能用“計劃經(jīng)濟”的辦法來管理。,“計算復雜性”理論告訴我們，任何計算機都不可能對這種屬于“組合爆炸”問題在有限的時間內(nèi)實現(xiàn)優(yōu)化！ 即使通過人工智能到達一定程度的優(yōu)化，或者尋求

10、到一種“近優(yōu)解”，不可控的隨機因素也會隨時破壞事先制定的“完美計劃”。 如果你有急事要臨時出行，由于頭一天沒有提交用車計劃，你就不能出行。因此，“計劃經(jīng)濟”方法沒有適應變化的靈活性。,擴大內(nèi)需、投資和外貿(mào)是拉動經(jīng)濟的“三架馬車”，其中滿足國內(nèi)人民的物質(zhì)生活和精神生活的需要是根本，只有它才是促進經(jīng)濟良性循環(huán)的主動力，投資和外貿(mào)最終還是為了滿足居民的消費。 投資主要用于基礎設施建設。公路、鐵路、橋梁、通訊設施的建設，是發(fā)展經(jīng)濟必不可少的，但也要與當時的需求相適應。 基礎設施建設完成后，就不需要那么多鋼材和水泥。 外貿(mào)是國家之間一種互利的經(jīng)濟行為，將本國有優(yōu)勢的產(chǎn)品賣到其他國家，換取外匯再從國外購買

11、自己需要的產(chǎn)品，以滿足人民的需要。外貿(mào)不是為賺取外匯，而是要買回本國人民所需的物品；外貿(mào)不是援助，應該是互利的。,1.3.3 如何實現(xiàn)供需協(xié)調(diào),最終消費者的需要是所有生產(chǎn)活動的原動力。 歸根到底，生產(chǎn)活動都是為了滿足人的食、衣、住、行、健康和精神上的需要。偏離了這個方向，民眾的生活質(zhì)量得不到改善，“內(nèi)需”乏力，經(jīng)濟也不可能持續(xù)發(fā)展。 “內(nèi)需”取決于人口的數(shù)量、年齡結構、收入和消費欲望。 解決產(chǎn)能過剩問題，既要考慮“供應側”，又要考慮“需求側”。通過減輕各種稅費、免除人們對醫(yī)療、上學、養(yǎng)老的后顧之憂，提高居民收入水平來拉動經(jīng)濟，產(chǎn)能過剩問題就不會那么嚴重。,當“供過于求”狀況出現(xiàn)時，供方之間的競

12、爭激化，需方之間的競爭弱化。 “供過于求”迫使供方不斷改進質(zhì)量、加強對用戶的服務，使用戶滿意，甚至要超越顧客的期望，才能贏得市場。成本高的企業(yè)出現(xiàn)虧損，退出競爭，產(chǎn)量減少，逐步達到供需平衡。因此，通過市場機制的作用，能夠維持供需動態(tài)平衡，做到供需基本協(xié)調(diào)。 超市貨架上的變化真實地反映了最終消費者的需求，正是這種需求信息引發(fā)了一系列生產(chǎn)活動。供應鏈上各個企業(yè)通過維持一定量的成品庫存來及時滿足下游企業(yè)的需要。當成品庫存水平下降到確定的訂貨點，企業(yè)就開始補充生產(chǎn)，補充生產(chǎn)消耗了原材料。當原材料庫存水平降到確定的訂貨點，企業(yè)就向其上游企業(yè)發(fā)出訂貨。這樣保證了一系列生產(chǎn)活動是按最終顧客需求進行的，就不會

13、產(chǎn)生供需失調(diào)現(xiàn)象。,這種需求信息會從供應鏈的下游到上游逐級放大，使得遠離最終用戶的生產(chǎn)企業(yè)具有更大的盲目性，這就是“牛鞭效應”（Bullwhip effect）。通過實施CPFR（協(xié)同計劃、預測和補貨），使供應鏈合作伙伴間共享計劃和預測數(shù)據(jù)，實現(xiàn)供需匹配。 國家直接干預經(jīng)濟活動是有害的，但國家間接干預經(jīng)濟活動則是必要的。例如，通過稅收調(diào)節(jié)企業(yè)的生產(chǎn)活動和減少居民貧富差別。國家對某些企業(yè)征收高稅收，就會迫使這些企業(yè)退出該行業(yè)；對一些高能耗、高污染的企業(yè)征收高額的環(huán)境污染費，就會控制這些企業(yè)的“三廢”排放。對個人收入采取“累進所得稅”，貧富差別就會縮小，基尼系數(shù)就會降低。 單純壓縮“供應側”的產(chǎn)能

14、并不能解決供需失調(diào)問題，應該從供需協(xié)調(diào)的角度同時考慮“供應側”和“需求側”。,當前，我國的企業(yè)稅負過重，企業(yè)只能降低產(chǎn)品性能，采用劣質(zhì)原材料，壓低職工工資和福利，并通過不正當渠道銷售產(chǎn)品。 政府一定要讓企業(yè)“有利可圖”，企業(yè)才能生存和發(fā)展。對鼓勵發(fā)展的企業(yè)減少稅費，對中等收入以下的老百姓減少稅費，使大量的民眾有錢消費，并無醫(yī)療、養(yǎng)老等后顧之憂，“內(nèi)需”才能擴大。這樣才能真正拉動整個國民經(jīng)濟，形成經(jīng)濟的良性循環(huán)，保持國民經(jīng)濟持續(xù)、健康地發(fā)展。,從微觀層面上講，企業(yè)組織生產(chǎn)所面臨的基本問題是如何有效地組織企業(yè)內(nèi)部資源和利用外部資源，使其具有滿足外部需求不斷變化的能力。企業(yè)處理外界變化的能力也稱作“

15、柔性”。 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性包括兩方面的含義，一是能適應不同的產(chǎn)品或零件的加工要求。從這個意義上講，機器能加工的產(chǎn)品(零件)種類數(shù)越多，則柔性越好；二是指轉(zhuǎn)換時間。加工不同產(chǎn)品（零件）之間的轉(zhuǎn)換時間越短，則柔性越好。生產(chǎn)管理要解決的一個基本問題是如何使產(chǎn)能適應需求的不斷變化，企業(yè)產(chǎn)能與市場需求的匹配是組織生產(chǎn)過程的永恒主題。,需求是顧客決定的，是動態(tài)的、不斷變化的，企業(yè)不能不按顧客的需求組織生產(chǎn)活動。 產(chǎn)能是由生產(chǎn)場地、生產(chǎn)設施和人員的數(shù)量、質(zhì)量及其協(xié)調(diào)程度決定的，是相對穩(wěn)定的。 需求的動態(tài)性可以表現(xiàn)為對某種產(chǎn)品需求數(shù)量的變化，也可以是產(chǎn)品品種的變化，或者兩者兼而有之。 對某種產(chǎn)品的需求數(shù)量的改變，

16、會造成產(chǎn)能的不足或過剩。在通常情況下，產(chǎn)能可以通過加班加點、增減員工數(shù)量或者轉(zhuǎn)包等方式調(diào)節(jié)。,而要使產(chǎn)能適應品種的變化，可以采取兩種方式：“以不變應變”和“以變應變”。 所謂“以不變應變”，就是硬件設施不變，通過改變軟件來適應外界需求的變化。例如，采用數(shù)控機床、加工中心和柔性制造系統(tǒng)，就可以在不改變硬件的條件下，通過改變編程來加工不同的零件。,由于在目前條件下單純采取“以不變應變”的方式還不能解決問題。于是，就出現(xiàn)了“以變應變”的方法，就是對生產(chǎn)系統(tǒng)要素進行重新組合，來適應需求的變化。 “業(yè)務過程重構”(Business Process Reengineering, BPR)，就是從顧客需求的

17、角度出發(fā)，按業(yè)務流程來重組企業(yè)內(nèi)部資源； “敏捷制造”（Agile Manufacturing）是通過動態(tài)地組織企業(yè)外部資源來滿足市場需求的。,從“作坊組織”到“機械組織”，使企業(yè)能夠像機械那樣高效率地運作。 從“機械組織”到“有機組織”，使企業(yè)能夠像生物那樣適應外界的變化。 現(xiàn)在是從“有機組織” 向“自適應組織”發(fā)展的時候了?！白赃m應組織”能夠根據(jù)外界的變化，進行重組?！翱芍亟M制造系統(tǒng)”(Re-configurable Manufacturing Systems )和“可重組企業(yè)”(Re-configurable Enterprises)的提出，正是“以變應變”方式發(fā)展的結果。,1.4 流程

18、和時間,1.4.1 流程 1.4.2 時間,1） 流程的概念 2） 流程的度量 3） 流程的分類 4） 組織流程的基本要求,1.4.1 流程,流程是具有特定輸入和輸出的一組相關活動（任務）。 對流程進行規(guī)劃、分析和改進，是運作管理的核心內(nèi)容。,1） 流程的概念,和面,搟餃子皮,剁肉剁餡,拌餡,包餃子,煮餃子,制造業(yè)加工裝配式生產(chǎn)的流程一般分為三個大的階段： 毛坯制造階段 零件加工階段 產(chǎn)品裝配階段 在每一個生產(chǎn)階段，都包括很多活動（作業(yè)或工序）。,服務業(yè)也是通過一系列活動構成的流程來提供服務的。 本科生在學校要經(jīng)過一年級到四年級4個階段，每個階段都要經(jīng)過不同的課程學習，其中又包括上課、實驗、作

19、業(yè)、調(diào)研和考試這些具體的活動。 到醫(yī)院看病，流程一般包括：掛號，候診，診斷，劃價，付費，化驗，開處方，取藥等活動。 流程中的一系列活動或工序都必須為顧客增加價值，不增加價值的活動應該盡量減少，以至消除。例如，在加工和服務過程中的等待、調(diào)整、準備。,流程可以用流程時間、在制品庫存和通過率來度量。 所謂流程時間（Flow time）是指加工服務對象從進入系統(tǒng)（如車間、醫(yī)院）開始，到離開系統(tǒng)為止的時間間隔。 在制品（Work in Process, WIP）庫存是處于流程中的物料或顧客的數(shù)量。顧客希望在盡可能短的時間內(nèi)得到所期望的服務，生產(chǎn)商希望在它的生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)不要有太多的在制品。 縮短流程時間和減

20、少在制品是生產(chǎn)運作追求的目標之一。,2） 流程的度量,某大學每年招收8000本科生，學制4年，在校本科生的數(shù)量為32000人。即，通過率為8000人/年，本科生的流程時間為4年，“在制品”的數(shù)量為32000人。 在制品數(shù)量 = 每年入學（或畢業(yè)）的學生數(shù)量X 流程時間。 平均在制品庫存 = 平均單位時間產(chǎn)出 X 平均流程時間 庫存平均周轉(zhuǎn)次數(shù) = 1/平均流程時間，大學生每年的周轉(zhuǎn)次數(shù)為1/4，即4年周轉(zhuǎn)一次。,48,8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 時間,流程時間,庫存,累計看病人數(shù),累計離開人數(shù),人數(shù),在制品庫存=累計看病人數(shù)-累計離開人數(shù),平均流程時間,平均庫存量,

21、（1） 連續(xù)流程與離散流程 按照加工服務對象的物理狀態(tài)的均質(zhì)性，可以把流程分為連續(xù)流程和連續(xù)流程。 連續(xù)流程是指物料均勻、連續(xù)不斷地按一定工藝順序流動，在流動中物料的形態(tài)和性能不斷改變，最后形成產(chǎn)品。如化工、煉油、造紙、食品等。 離散流程是指物料是可分離的、間斷地按一定工藝順序流動，在流動中物料的形態(tài)和性能不斷改變，最后組裝成產(chǎn)品。如機械、電子、服裝、家具等的生產(chǎn)。,3）流程的分類,流程可以像河流式的，多條支流匯聚稱一條大河，如加工裝配式生產(chǎn)，由各種原材料和零部件匯集起來，組裝成產(chǎn)品，也稱作“A”型流程； 也可以是水庫式的，由一個水源引出多個灌溉渠道，由一種原材料加工成多種產(chǎn)品，如鋼材的軋制，

22、由鋼錠軋制成板材、管材和型材等不同的產(chǎn)品，也稱作“V”型流程。,按照工件或者顧客流動路線是否一致，可以把流程分為流水作業(yè)流程和單件作業(yè)流程兩種。 對于多品種小批量生產(chǎn)，為了提高設備利用率，不可能按照某個品種的產(chǎn)品來組織生產(chǎn)流程，只能按加工工藝特點來布置加工設備，將完成相同或相近工藝過程的設備配置在一起，形成“機群式”布置。(Job shop)流程 對于大量大批生產(chǎn)，由于品種數(shù)少，每種產(chǎn)品的產(chǎn)量都很大，可以按照產(chǎn)品對象來組織生產(chǎn)流程，即按照產(chǎn)品制造或者零部件加工的需要來配置機器設備，形成“流水線”布置。加工對象可以像流水般地經(jīng)過順序安排的各種不同的設備，最后變成成品零件或者產(chǎn)品。這種流程稱為流水

23、作業(yè)（flow shop）流程,（2）單件作業(yè)流程和流水作業(yè)流程,華中科大管理學院陳榮秋馬士華,52,機群式布置和流水線布置,華中科大管理學院陳榮秋馬士華,53,產(chǎn)品-流程矩陣,（3） 推式流程和拉式流程 按生產(chǎn)驅(qū)動方式可以分為推式（push）流程和拉式(pull)流程。對于加工裝配式生產(chǎn)，可以采用推式流程或者拉式流程。 對于推式流程，每一工作地和生產(chǎn)車間都按計劃加工零部件，將完成情況反饋到計劃部門，并將加工完的零部件送到后一道工序和下游生產(chǎn)車間。物料流和信息流是分離的。 對于拉式流程，每道工序和每個車間都按照當時的需要向前一道工序和上游車間提出要求，發(fā)出工作指令，上游工序和車間完全按這些指令

24、進行生產(chǎn)。物料流和信息流是結合在一起的 。,華中科大管理學院陳榮秋馬士華,55,（4） 工件不動的流程與工件移動的流程 工件不動的流程出現(xiàn)在工件難以移動的情況，如船舶、公路、橋梁、房屋和油井的建造，醫(yī)院的手術臺。對于工件不動的流程，操作工人、機器設備和工具要按照生產(chǎn)和工程的進程來配備。由于空間有限，組織加工或施工會造成很大困難，物流也會變得十分關鍵和復雜。因此只要不是由于工件本身不能移動的產(chǎn)品，都逐步改為工件移動流程。 工件移動的流程可以使機器設備固定安裝，電源、水源和氣源的線路和管道容易合理布局，有利于在現(xiàn)場建立工作秩序，形成有序的物料流，保證安全和質(zhì)量，減少操作者行走和搬運工具等無效的體力

25、消耗，提高工作效率。,（5） 成批移動流程和單件移動流程 按照工件或者顧客是單件移動還是成批移動，可以分為單件移動流程和成批移動流程，這兩種流程對加工周期、等待時間、運輸次數(shù)、設備利用和組織管理的影響都是不同的。,組織流程的基本要求有兩條： 一盡量減少以至消除不為顧客創(chuàng)造價值的活動。要求消除的時間有：等待時間、搬運時間和空閑時間；需要壓縮的時間包括加工時間和調(diào)整準備時間。 二同步性，或稱“工序同期化”。同步性是指組成一個流程的各個環(huán)節(jié)完成每項任務的時間相同。,4） 組織流程的基本要求,1） 涉及活動的時間 2） 涉及流程的時間,1.4.2 時間,(1) 加工時間 加工時間（processing

26、 time），或稱處理時間，是改變物料形態(tài)或為顧客服務的時間。例如，加工零件、組裝產(chǎn)品所耗費的時間；教師講課、醫(yī)生看病、律師咨詢等為顧客服務的時間。顯然，加工時間是為服務對象增加價值的，是不可消除的。對于物的加工需要提高效率，縮短加工時間；對于為人的服務，不應盲目提高效率，有時還需要保證服務時間，如按摩。,1） 涉及活動的時間,（2）調(diào)整準備時間和轉(zhuǎn)換時間 調(diào)整準備時間（set-up time），是加工物料或為顧客服務之前需要花費的調(diào)整機器、進行準備的時間。這部分時間不為顧客增加價值，卻是加工零件和提供服務所必須的，應該盡可能縮短。 轉(zhuǎn)換時間（change-over time）是從從事一項活動

27、轉(zhuǎn)向從事另一項活動所花費的時間。它的內(nèi)容與調(diào)整準備時間類似，只不過還包括現(xiàn)從事活動的收尾工作所花費的時間。,（3）等待時間和庫存時間 等待時間（waiting time）是工件加工前或者顧客得到服務前的等待時間。顯然，等待時間不僅不為工件和顧客增加價值，而且增加了在制品庫存，浪費了顧客的時間，增加抱怨。等待時間應該盡可能減少。庫存也是一種等待，是為了未來需要的等待。,（4）搬運時間 搬運時間包括裝卸時間（handling time）和運輸時間 (transportation time)，是物料和顧客發(fā)生位移所花費的時間。 搬運時間對于物料不僅不增加價值，常常因磕碰減少了價值。對于人，如果是要從

28、甲地到乙地，“搬運”是必要的，當然，搬運時間也應盡可能壓縮，除非是旅游觀光。如果搬運不是服務內(nèi)容，如做手術，搬運應該減少。做手術需要固定位置，用流水生產(chǎn)方式是不可取的。,（5）空閑時間 空閑時間（idle time）是服務者等待顧客或者機器等待需加工的對象所耗費的時間，它不直接影響顧客的價值，但浪費了服務者或制造商的資源。 顧客等待時間和機器空閑時間往往是互相矛盾的：要減少顧客的等待時間，就需要增加服務臺或者機器的數(shù)量，就增加了服務臺或者機器的空閑時間；要減少機器或者服務臺的空閑時間，往往又增加了顧客和工件的等待時間。,（1）節(jié)拍 生產(chǎn)線上相鄰兩個產(chǎn)品（零件）出產(chǎn)的間隔時間，就是節(jié)拍。節(jié)拍反映

29、生產(chǎn)系統(tǒng)出產(chǎn)產(chǎn)品的速率，出產(chǎn)節(jié)拍越短，出產(chǎn)速率越快。產(chǎn)品的流程時間可能很長，但出產(chǎn)節(jié)拍可能很短。傘兵跳傘 在生產(chǎn)線上，最長工序的加工時間，決定了這條生產(chǎn)線的節(jié)拍。要縮短生產(chǎn)線的節(jié)拍，就必須壓縮最長工序時間。壓縮工序時間可以通過平行作業(yè)，使一項活動同時由多臺機器和多個工人操作；也可以通過細劃工序，使一道工序分解成多道更細的工序，由多個工人完成。將工序細劃會拉長生產(chǎn)線，生產(chǎn)線拉長之后，流程時間會上升，但生產(chǎn)節(jié)拍會加快。,2） 涉及流程的時間,華中科大管理學院陳榮秋馬士華,66,Cycle time 節(jié)拍,節(jié)拍=最長工序時間,工件1 工件2,工序 1 2 3 4 5,時間,Cycle time is

30、 defined as the time between two identical units being completed on the line Chase; Cycle time is the maximum time allowed at each workstation to complete its set of tasks on a unit-W. J. Stevenson),（2）生產(chǎn)周期 生產(chǎn)周期（make span）是對一批生產(chǎn)對象而言的。對于一批零件，就是它們的加工周期。加工周期是指從第一個工件在第一臺機器上開始加工算起，到最后一個工件在最后一臺機器上加工完成為止的時

31、間間隔。 當一批工件同時到達加工場所，則最長的工件流程時間就等于這批零件的加工周期。,華中科大管理學院陳榮秋馬士華,68,Make span,Flow time,工件1 工件2 工件3,（3）提前期 關于提前期，國內(nèi)外生產(chǎn)管理教科書的含義是不相同的。國外教科書講的提前期（lead time, LT）實際上相當于我們講的加工周期、裝配周期或制造周期。國內(nèi)較早的生產(chǎn)管理教科書講的提前期是從產(chǎn)品完工期限算起，需要提前多少時間開始采購、開始加工和開始裝配，分別對應原材料采購提前期、零件加工提前期、產(chǎn)品裝配提前期。為了區(qū)分，我們將國外教科書講的提前期用LT表示。,華中科大管理學院陳榮秋馬士華,70,國內(nèi)

32、教科書所講的提前期與LT關系,采購LT,加工LT,裝配LT,采購提前期(用戶訂貨LT),零件加工提前期,產(chǎn)品裝配提前期,完工期限,（4）訂單處理時間(Order to Delivery,ODT) 顧客訂單處理所花費的時間。包括訂單確認、訂單錄入、制造的可行性檢查、物料清單轉(zhuǎn)換等活動，最后進入訂單庫等待投產(chǎn)。 （5）新產(chǎn)品開發(fā)時間 企業(yè)在顧客需要的拉動和技術進步的推動下，開發(fā)新產(chǎn)品所需要的時間。新產(chǎn)品開發(fā)過程大致可以分為三個階段：技術開發(fā)、生產(chǎn)開發(fā)和市場開發(fā)，三個階段構成新產(chǎn)品開發(fā)時間。,（6）采購時間 采購時間是企業(yè)向供應商采購原材料和零部件所花費的時間。 （7）配送時間 配送時間是指產(chǎn)品制造

33、出來，到送達顧客之間的時間。 （8）總流程時間 總流程時間一般包括訂單處理時間，編制計劃時間，產(chǎn)品/服務的研發(fā)和設計時間（包括產(chǎn)品/服務設計和工藝設計），采購時間，制造時間和配送時間。,1.5.1 生產(chǎn)運作管理的歷史 1.5.2 生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢,1.5 生產(chǎn)運作管理的歷史和發(fā)展趨勢,1）產(chǎn)業(yè)革命 2）科學管理運動 3）管理科學 4）日本制造業(yè)的影響,1.5.1 生產(chǎn)運作管理的發(fā)展歷史,產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀70年代的英國，隨后擴展到歐洲，19世紀傳到美國。1764年，瓦特(James Watt)發(fā)明了蒸汽機，給機器帶來了能源。1770年James Hargreave發(fā)明了珍妮紡紗機 在1

34、776年勞動分工論。1785年Edmund Cartwright發(fā)明了動力織布機，這3項發(fā)明帶來了紡織工業(yè)的革命。 1800年 Whitney 的標準化互換零件 隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入發(fā)展、機器的大規(guī)模引入，科學管理也應運而生。,1） 產(chǎn)業(yè)革命,科學管理(Scientific Management) 泰勒(Frederick Winslow Taylor，1911) 甘特圖（ Henry Gantt, 1916） 裝配流水線(Moving Assembly Line) 福特(Herry Fort 1913) 動作研究 吉爾布雷斯(Frank Gilbreth,1922)夫婦,2） 科學管理運動,1

35、915年，哈里斯(F. w. Harris)提出了第1個庫存管理數(shù)學模型，從此將數(shù)學引入管理領域 。 1924年，休哈特 (W. Shewhart)提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法。 1935年，梯培特 (L. H. C. Tippett)提出統(tǒng)計抽樣理論。 二戰(zhàn)以后，人們將運籌學(Operations research, OR)用于企業(yè)管理領域，發(fā)展成為管理科學(Management science),3） 管理科學,日本的制造業(yè)采用JIT和精細生產(chǎn)方式，通過高質(zhì)量、低成本而具有競爭力。 日本的全面質(zhì)量管理是通過美國質(zhì)量管理專家引入的，但是，日本企業(yè)重視人的因素，并將質(zhì)量控制方法簡化，使普通工

36、人而不只是專家都懂得如何使用，從而使質(zhì)量控制成為全員參與的工作。 對質(zhì)量重視體現(xiàn)以顧客為尊，是向基于顧客的管理邁出的第一步。 日本強調(diào)不斷改善、團隊精神，都是現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理需要的。,4）日本制造業(yè)的影響,1）互聯(lián)網(wǎng)+ 2）智能制造 3）綠色制造和綠色供應鏈,1.5.2 生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢,“互聯(lián)網(wǎng)+”，就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個傳統(tǒng)行業(yè)”，是利用信息通信技術和互聯(lián)網(wǎng)平臺，與傳統(tǒng)行業(yè)融合，創(chuàng)造出的新的發(fā)展業(yè)態(tài)。 互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展已經(jīng)經(jīng)歷了兩個階段：PC互聯(lián)網(wǎng)階段和移動互聯(lián)網(wǎng)階段： 在PC互聯(lián)網(wǎng)階段，人們將辦公室和家庭的計算機連接在一起，實現(xiàn)了家庭辦公。,1）互聯(lián)網(wǎng)+,在移動互聯(lián)網(wǎng)階段，通過手機把個人連

37、接起來，不受地理位置的限制，隨時進行多種形式的信息交流，真正實現(xiàn)“天涯若比鄰”。 在金融領域，互聯(lián)網(wǎng)金融已然成為了一個新金融行業(yè)，為普通大眾提供了更多元化的投資理財選擇。,在醫(yī)療領域，互聯(lián)網(wǎng)為患者服務，做在線支付，搞微信掛號平臺。把分診、掛號、取號、候診、檢查繳費、取檢查報告、藥費繳費統(tǒng)統(tǒng)放到線上去，大大方便了患者。在不久的將來，醫(yī)生、智能機器人、可穿戴設備和醫(yī)學影像配合，可以通過移動互聯(lián)網(wǎng)實行遠程診斷，隨時監(jiān)控人的健康狀況，為人類提供更好的健康和醫(yī)療服務。 “互聯(lián)網(wǎng)+”將促進以云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為代表的新一代信息技術與現(xiàn)代制造業(yè)、生產(chǎn)性服務業(yè)的融合，發(fā)展壯大新興業(yè)態(tài)，為產(chǎn)業(yè)智能化提供支撐

38、。,（1）智能制造的概念 （2）工業(yè)4.0 （3）智能制造會造成大量失業(yè)嗎,2）智能制造,智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）包含智能制造技術和智能制造系統(tǒng)(Intelligent Manufacturing System，IMS) 。 智能制造系統(tǒng)是由智能機器和人類專家組成的人機一體化系統(tǒng)，它借助計算機模擬人類專家的智能活動，取代或延伸制造環(huán)境中人的部分腦力勞動。 和傳統(tǒng)制造相比，智能制造具有以下特征: 具有搜集與理解環(huán)境信息和自身的信息、并進行分析判斷和規(guī)劃自身行為的能力。 具有自律能力的設備稱為“智能機器”。 智能機器在一定程度上表現(xiàn)出獨立性、自主性和個性

39、，甚至相互間還能競爭和協(xié)調(diào)運作。智能制造成為影響未來經(jīng)濟發(fā)展過程的重要生產(chǎn)模式。,（1）智能制造的概念,智能制造系統(tǒng)是人機一體化智能系統(tǒng)。智能機器只能進行機械式的推理、預測、判斷。在智能制造系統(tǒng)中，更需要高素質(zhì)、高智能的人發(fā)揮作用。 智能機器人至少要具備三個要素：感覺要素、運動要素和思考要素。發(fā)達國家都將智能機器人作為未來技術發(fā)展的制高點。 大量而復雜的信息量，瞬息萬變的市場需求和激烈競爭的環(huán)境，要求制造系統(tǒng)表現(xiàn)出更高的敏捷和智能。,工業(yè)1.0，（第一次工業(yè)革命）為機械制造時代，通過水力和蒸汽機實現(xiàn)工廠機械化，時間大約是從18世紀60年代至19世紀中期。典型產(chǎn)品為蒸汽機車和蒸汽輪船。 工業(yè)2.

40、0（第二次工業(yè)革命）為電氣化與自動化時代，采用電力驅(qū)動的產(chǎn)品大量生產(chǎn)，時間大約是19世紀后半期至20世紀初，以福特大量流水生產(chǎn)線為典型代表。 工業(yè)3.0（第三次工業(yè)革命）為電子信息化時代，廣泛應用電子與信息技術，使制造過程自動化程度大幅提高，時間是20世紀70年代開始一直延續(xù)到現(xiàn)在。,（2）工業(yè)4.0,工業(yè)4.0 (Industry 4.0)，是德國政府提出的一項高科技戰(zhàn)略計劃，是以智能制造為主導的第四次工業(yè)革命，旨在提升德國制造業(yè)的智能化水平和競爭力。 工業(yè)4.0 是指利用物聯(lián)信息系統(tǒng)(Cyber-Physical System，CPS) 將生產(chǎn)中的供應、制造、銷售信息數(shù)據(jù)化、智能化，實現(xiàn)快速、有效、個性化的產(chǎn)品供應。 工業(yè)4.0項目主要包括三大主題：（1）“智能工廠”；（2）“智能生產(chǎn)”；（3）“智能物流”。,工業(yè)4.0有一個關鍵點，就是不僅要使機器具有智能，而且要使原材料具有信息。 實施工業(yè)4.0需要建立標準，要使設備和加工對象不僅會“說話”，而且必須講同一種“語言”，能夠相互理解，這就涉及標準的制定和推廣。 美國的“先進制造業(yè)國家戰(zhàn)略計劃”、日本的“科技工業(yè)聯(lián)盟”、英國的“工業(yè)2050戰(zhàn)略”等，都是推行智能制造的國家戰(zhàn)略計劃。