禮儀的意涵.ppt

1、禮儀的意涵,Etiquette,禮節(jié)、儀態(tài) Manner Courtesy,禮俗、儀典 Ceremony Formality,禮儀的內(nèi)涵,私領(lǐng)域,公領(lǐng)域,誠懇,尊重,用心,關(guān)懷,個(gè)體,他人,禮儀的意涵,禮 禮記：夫禮者，所以定親疏、決嫌疑、別同異、明是非；禮者，履此也。 規(guī)範(fàn)個(gè)人生活行為、人際互動關(guān)係，以維持社會秩序，所需普遍遵循的習(xí)慣與準(zhǔn)則。 儀 各種儀典進(jìn)退應(yīng)對的程序規(guī)範(fàn)。,禮儀的意涵,禮儀 個(gè)人的行為準(zhǔn)則、倫理規(guī)範(fàn)；社會秩序的維護(hù)；國家的典章制度。 國際禮儀 國際社會中人民與人民、政府對政府、國家對國家、往來互動所遵循的禮節(jié)規(guī)範(fàn)。 外交禮儀：國家間的派使、訂約 國際會議、活動的邀請、交流

2、,禮儀的意涵,禮儀的形成 文明的發(fā)展、生活環(huán)境方式、風(fēng)俗、宗教、統(tǒng)治者 禮儀的重要性 消極面 積極面,禮儀的意涵,Etiquette,禮節(jié)、儀態(tài) Manner Courtesy,禮俗、儀典 Ceremony Formality,禮儀的內(nèi)涵,私領(lǐng)域,公領(lǐng)域,誠懇,尊重,用心,關(guān)懷,個(gè)體,他人,本週小作業(yè),1.動 動 腦 ! 為你的名字想個(gè)好出場方式 ! 2.觀察日常生活與禮儀相關(guān)之事件 (下週(03/03/2003)每組5min口頭報(bào)告) 3.自我介紹 & 名片設(shè)計(jì),個(gè)人的禮儀,說話的禮儀 語言&非語言溝通(個(gè)人的儀態(tài)) 交談的題材 敬語的使用 日常應(yīng)對進(jìn)退的禮儀 介紹的禮儀 敬禮與答禮,說話的

3、禮儀,溝通過程模式 Feedback,sender (source),Encoding (message),channel,Receiver,decoding,說話的禮儀,說話的只有嘴巴嗎 ? (言語)(態(tài)度) (耳朵)(眼睛) Verbal & nonverbal communication (補(bǔ)充講義：管理學(xué) - S.P.Robbins,511-515) (人際關(guān)係與溝通技巧: 揚(yáng)智,五南,雙葉出版) 說話的語調(diào)、速度、語氣、用語 語調(diào)：精神、穩(wěn)重、可信任的 速度：清晰的、160180字/min 語氣：誠懇、尊重、善意的 用語：適合對象、場合、氣氛,溝通與個(gè)人的儀態(tài),肢體語言 姿勢(Q&A

4、) 座姿、站姿、手勢 表情、眼神 挑眉 皺眉 搓鼻 雙臂交叉 聳肩 眨眼 扣手指 輕拍額頭 使用方言，小團(tuán)體、竊竊私語 聽覺、視覺、嗅覺,溝通與個(gè)人的儀態(tài),肢體語言 姿勢(Q&A) 表情、眼神 其他失態(tài)的舉止 上下打量、評頭論足 打哈欠、打噴嚏、打嗝 左顧右看、看手錶 身體碰觸、拉扯 使用方言，小團(tuán)體、竊竊私語 聽覺、視覺、嗅覺,談話的題材,合適的題材 食、衣、住、行、育、樂、時(shí)事、嗜好、氣候. 避諱的題材 個(gè)人隱私、政治取向、宗教衝突、種族議題 年齡、收入、婚姻、身體殘障、禮物價(jià)值 5W 1H When、Where、Why、Who、What、How,敬語的使用,使用的場合、對象 非正式用語

5、敬語 對啊 ! ! Yeah! ! 不知道! ! ! 吃吧! ! 誰??？ ？ ？ 我去找你! ! 謝啦！ !,上週小作業(yè)回顧,1.觀察日常生活與禮儀相關(guān)之事件 (每組5min口頭報(bào)告) 2.自我介紹 & 名片設(shè)計(jì) 本週 課 堂 活 動 : 自我介紹與名片交換 同學(xué)兩人一組，相互交換名片，練習(xí)結(jié)束後將名片交給老師，以便評分。,日常應(yīng)對進(jìn)退的禮儀,介紹的禮儀 敬禮與答禮,介紹的禮儀,介紹的原則 性別 M -F 年齡 Y E 職位 L H 主客 介紹的要領(lǐng),介紹的禮儀,介紹的要領(lǐng) 身分、稱謂 自我介紹 替他人引薦 不宜介紹之情境 演講或表演活動就座後 主人或來賓致詞時(shí) 洗手間 行進(jìn)間、離開時(shí) 交換名

6、片,敬禮與答禮,一般原則 職位、年齡 敬禮的方式 注目、頷首 鞠躬禮 擁抱禮與親頰禮 握手禮 扶手禮,上週小作業(yè)回顧,1.觀察日常生活與禮儀相關(guān)之事件 (每組5min口頭報(bào)告) 2.自我介紹 & 名片設(shè)計(jì) 本週 課 堂 活 動 : 自我介紹與名片交換 同學(xué)兩人一組，相互交換名片，練習(xí)結(jié)束後將名片交給老師，以便評分。,本週作業(yè)第一頁,您身為東海餐旅系針對全國高三學(xué)生所舉辦的第一屆東海餐旅營的活動小組長，第一天的早上八點(diǎn)您負(fù)責(zé)搭乘事先安排好的校車，前往臺中火車站接送參與本次活動的40名高三學(xué)生，人員接齊後，在前往學(xué)校的三十分鐘的車程中，有何適合的話題？(G1,G2) 在餐旅系為本系學(xué)生以招待茶會(

7、reception)形式進(jìn)行的師生聯(lián)誼活動中，如何向老師自我介紹? 哪些是與老師適當(dāng)?shù)慕徽勗掝}？(G3,G4),本週作業(yè)第二頁,身為新開幕的五星級大飯店的新進(jìn)人員，在公司為新進(jìn)人員於報(bào)到後所舉辦的新進(jìn)人員訓(xùn)練課程的第一天，哪些是開啟與同事良好關(guān)係的適當(dāng)話題？(G5,G6) 在飯店為新進(jìn)人員所舉辦的歡迎茶會中, 如何向上司自我介紹? 哪些是與各部門主管交談的適合題材?(G7,G8) (每組58min口頭報(bào)告或模擬演出均可 / 及一份書面報(bào)告 (內(nèi)容包含：合適題材? 避諱題材? 合宜之儀表態(tài)度? 歡迎依情境著適當(dāng)之服裝演出),溝通與個(gè)人的儀態(tài),肢體語言 姿勢(Q&A) 表情、眼神 其他失態(tài)的舉止 上下打量、評頭論足 打哈欠、打噴嚏、打嗝 左顧右看、看手錶 身體碰觸、拉扯 使用方言，小團(tuán)體、竊竊私語 聽覺、視覺、嗅覺,Homework(role play preparation & preview:辦公室、 求職面談禮儀),場景：本組同學(xué)參加於一國際觀光飯店會議廳所舉辦的餐旅服務(wù)品質(zhì)學(xué)術(shù)研討會，與會人數(shù)約100人，中場休息時(shí)間約15分鐘，現(xiàn)場備有茶點(diǎn)。請以角色扮演的方式對下列情境做回應(yīng)： (1)如何對主講者(or主辦者)自我介