酒店開(kāi)荒計(jì)劃

1、希岸deluxe春熙路步行街店開(kāi)荒計(jì)劃1、 準(zhǔn)備工作（1）、員工開(kāi)荒培訓(xùn)：時(shí)間/地點(diǎn)-5月10日下午兩點(diǎn)，5F女神套房，培訓(xùn)人：田旻。參加人員：酒店全體員工。培訓(xùn)內(nèi)容：開(kāi)荒的流程和標(biāo)準(zhǔn),清潔工具及清潔劑的使用。通過(guò)培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作及開(kāi)荒質(zhì)量要求等相關(guān)專業(yè)知識(shí)；（2）、開(kāi)荒工具準(zhǔn)備：由房務(wù)部統(tǒng)一申報(bào)、派發(fā)各項(xiàng)開(kāi)荒工具和用劑。由客房主管田旻負(fù)責(zé)發(fā)放，領(lǐng)班陳軍負(fù)責(zé)登記，10日下午培訓(xùn)完畢后由各部門現(xiàn)場(chǎng)管理人員至田旻處領(lǐng)取并簽字。（3）、開(kāi)荒工作進(jìn)行前，各部門管理人員需對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，將損壞的設(shè)施及遺留工程問(wèn)題，作好記錄，以書(shū)面形式上報(bào)工程部處

2、理。（4）、開(kāi)荒期間每天早上9:00，中午13:30到各部門指定區(qū)域點(diǎn)名上崗。2、進(jìn)入酒店：（1）、每天進(jìn)入酒店開(kāi)荒工作之前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查員工的儀容儀表，確保達(dá)到開(kāi)荒要求。同時(shí)，要宣講工作注意事項(xiàng)和安全防護(hù)注意事項(xiàng)。 A、著平底鞋 B、服裝要簡(jiǎn)潔，不要有多余裝飾物 C、不要留長(zhǎng)指甲 D、工作時(shí)要用手套進(jìn)行防護(hù)（2）、在開(kāi)荒過(guò)程中，管理人員要經(jīng)常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和幫助員工處理問(wèn)題，如員工遇到無(wú)法解決的問(wèn)題，要立即報(bào)告上級(jí)，不得私自處理。（3）、愛(ài)護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，注意產(chǎn)品保護(hù)，如發(fā)現(xiàn)施工單位人員損壞，要立即記錄相關(guān)人員的單位和姓名，并立即報(bào)告上級(jí)。員工無(wú)意損壞,也要立即上報(bào)上級(jí)進(jìn)行維護(hù)和維修，

3、不得隱瞞不報(bào)。工程問(wèn)題由各區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)管理人員統(tǒng)一匯總至工程部。（4）、各管理人員合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，不得出現(xiàn)無(wú)故怠工的情況。（5）、員工在開(kāi)荒過(guò)程中受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實(shí)施有效的治療措施。3、工作結(jié)束：（1）、第一階段開(kāi)荒工作全部結(jié)束后由各部門現(xiàn)場(chǎng)管理人員將清潔用具和用劑統(tǒng)一返還到客房部主管田旻處，不得亂丟亂放。（2）、部門負(fù)責(zé)人定時(shí)或不定時(shí)的對(duì)清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗(yàn)收檢查。日常檢查由房務(wù)部和行政部負(fù)責(zé)，如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門將重新返工清潔，直達(dá)達(dá)標(biāo)為止。（3）各部門管理人員要對(duì)每天的開(kāi)荒工作要進(jìn)行總結(jié)，對(duì)開(kāi)荒中出現(xiàn)的問(wèn)題要提出解決問(wèn)題的方法。4、規(guī)章制

4、度：（1）、開(kāi)荒階段屬于非常事前，部門有權(quán)延長(zhǎng)工作時(shí)間完成開(kāi)荒工作（超出工時(shí)按酒店規(guī)定執(zhí)行）。（2）、禁止在工作區(qū)域打鬧， 不得將食品帶入工作崗位，工作區(qū)域不得吸煙。（3）、房間鑰匙由客房部統(tǒng)一管理，開(kāi)荒時(shí)由客房部每天早上和中午負(fù)責(zé)開(kāi)門，完成后各部門現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人檢查完畢后通知客房領(lǐng)班主管檢查合格后方可離開(kāi)。（4）、分發(fā)到各部門的工具請(qǐng)各部門現(xiàn)場(chǎng)管理人員認(rèn)真保管，如在使用中損壞，要立即通知上級(jí)，如丟失或有意損壞由當(dāng)事人員進(jìn)行賠償，如無(wú)當(dāng)事人則由相關(guān)部門賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報(bào)告上級(jí)，以舊換新，正常報(bào)損。（5）、在工作過(guò)程中嚴(yán)禁聽(tīng)音樂(lè)、玩電話和做工作無(wú)關(guān)的事情。（6）、按標(biāo)準(zhǔn)、要求、質(zhì)量

5、完成當(dāng)天工作，如規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有完成工作任務(wù)，不得下班直到完成為止。（7）、工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電、泡水等），應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)，第一時(shí)間通知工程人員。（8）、部門和部門之間交叉工作時(shí)，要做到相互協(xié)作，積極配合，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)牢騷和不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象。（9）、堅(jiān)守分配自己的工作區(qū)域，不得擅自到其它施工現(xiàn)場(chǎng)觀看和逗留。5、注意事項(xiàng)（1）、開(kāi)荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開(kāi)荒工作須從樓頂開(kāi)始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現(xiàn)被遺忘的地方及二次污染情況（2）、在進(jìn)行各項(xiàng)開(kāi)荒工作前，必須有房務(wù)部專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析。按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作。（3）、對(duì)特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等）由客

6、房主管田旻統(tǒng)一控制（前廳部和餐飲部如有需求需聯(lián)系田旻現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督使用），客房區(qū)的使用由各小組領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)控制使用，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施。（4）、開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一碰倒地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素。（5）、使用清潔機(jī)器的員工必須熟練各種機(jī)器的使用方法。由PA陳秀菊負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)操作，客房主管田旻負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。（6）、在部門區(qū)域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄?bào)廢床單或臺(tái)布，避免工作勞而無(wú)工，更可能將污水帶到其他區(qū)域。（7）、各部門的固定資產(chǎn)及低耗品必須在第一時(shí)間做好盤點(diǎn)?？头?/p>

7、部由田旻負(fù)責(zé)管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失。（8）、使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；清潔帶電設(shè)施時(shí)需注意關(guān)閉電源，并使用干抹布，必要時(shí)請(qǐng)工程人員現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助。（9）、清潔完畢的區(qū)域，每位員工有義務(wù)給予衛(wèi)生保持和成品保護(hù)。例如：進(jìn)入地毯鋪設(shè)完畢后的客房區(qū)域，應(yīng)主動(dòng)換鞋或戴腳套。部門現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人開(kāi)荒區(qū)域前廳部敬莎部門管轄區(qū)域及對(duì)應(yīng)公共區(qū)域、客房8501、8502、8503、8505、餐飲部沈佳敏部門管轄區(qū)域及對(duì)應(yīng)公共區(qū)域、8506、8507、8508、8509營(yíng)銷部、行政辦張程5F工作間、客房8510客房部田旻客房8511-8588 共57間客房、5F客用洗衣房、4FHKC、4F工作間、4F女淋浴間、4F女更衣室、3F干凈布草間、臟布草間、男淋