年產(chǎn)3000噸芒果汁系列產(chǎn)品技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1 第一章 總 論 項(xiàng)目名稱： 年產(chǎn) 3000 噸芒果汁系列產(chǎn)品技術(shù)改造項(xiàng)目 擬選地址： 建設(shè)性質(zhì)： 技改 建設(shè)單位： 投資各方的名稱： 注冊(cè)國(guó)家（地區(qū)）： 法定地址： 法定代表人： 國(guó)籍及境外投資者： 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 近幾年，我國(guó)飲料行業(yè)正朝著“天然、營(yíng)養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展。 自 2000年起，果汁及果汁飲料可以說是突飛猛進(jìn)地發(fā)展，增長(zhǎng)率之高實(shí)屬世界第一。但在準(zhǔn)入門檻低、競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)，我們不難看出國(guó)外品牌對(duì)中國(guó)本土飲料的沖擊力度越來越大。起步晚、基礎(chǔ)薄的中國(guó)飲料業(yè)如何面對(duì)新條件下 的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)？誰能夠認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)、把握市場(chǎng)先機(jī)、掌握產(chǎn)品營(yíng)銷策略，誰就能夠在這個(gè)充滿無限商機(jī)、風(fēng)險(xiǎn)與利益共存的大市場(chǎng)上成為真正的贏家。 從生產(chǎn)企業(yè)的分布地區(qū)來看，芒果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)還存在著企業(yè)地區(qū)分布不盡合理的現(xiàn)象，大多數(shù)規(guī)模企業(yè)集中在北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，據(jù)了解我國(guó)年產(chǎn)果汁100噸以上的地區(qū)有上海、北京、廣東、浙江待地。 品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè) 從 2002 年到 2007 年，我國(guó)年芒果汁產(chǎn)量分別為 170 萬噸逞能 270 萬噸，增長(zhǎng)幅度達(dá) 10%。但我國(guó)人均果汁飲料的消費(fèi)量為 斤，而世界人均消費(fèi)量為 10 公斤，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)量可達(dá) 40 公斤。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的 2 多元化，味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越愛到消費(fèi)者的青睞，可以預(yù)測(cè)果汁飲料還會(huì)有一定的增長(zhǎng)。據(jù)專家預(yù)測(cè)，我國(guó)果汁消費(fèi)仍將以每年 10%以上的速度增長(zhǎng)，果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)是毋庸質(zhì)疑的。 品市場(chǎng)需求現(xiàn)狀 果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家銷量最大，人均消費(fèi)量 40 公斤 /年。 1998 年以后，每年都保持在 30%以上的增長(zhǎng)幅度。 近幾年世界果汁飲料消費(fèi)保持了良好的上升趨勢(shì)，世界果汁貿(mào)易量平均第年增長(zhǎng)率為 12%，尤其是亞洲和東歐國(guó)家，如日本 、韓國(guó)等果汁飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)遠(yuǎn)高于世界平均增長(zhǎng)速度。 品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 天然果法飲料是 21 世紀(jì)全世界觀注重視的高級(jí)珍品，經(jīng)高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備加工而成，不公保留了原料的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成人，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，是飲料市場(chǎng)的第三大品類，占據(jù)飲料銷售總量 市場(chǎng)份額，市場(chǎng)前景十分廣闊。 統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國(guó)人年均果汁消費(fèi)量為 45 公升，德國(guó)為 46 公升，日本和新加坡為 1619 公升，世界人均消費(fèi)量已達(dá) 7 公升，與此同時(shí)，中國(guó)人年均消費(fèi)量還不到 1 公升，差距十分明顯。雖然由于中國(guó)市場(chǎng)的特殊性，人均消費(fèi)量 的增加速度還不會(huì)很快，介是豐中國(guó)國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)和生活方式的改變，國(guó)民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。 國(guó)內(nèi)需求分析：隨著人民生活水平提高，包含健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念的變化以及對(duì)下一代成長(zhǎng)的重視等因素，可以預(yù)測(cè)我國(guó)果汁市場(chǎng)將進(jìn)行高速成長(zhǎng)階段，原因如下： 康觀念增強(qiáng)推動(dòng)果汁市場(chǎng) ：消費(fèi)者意識(shí)到飲料對(duì)健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向信用健康飾品，果汁是健康飾品的重要組成部分，尤成消費(fèi)者青睞。雖然，目前我國(guó)是 水果生產(chǎn)大國(guó)，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃、芒果等產(chǎn)量均名列世界前茅，但與水平生產(chǎn)厴不相適應(yīng)的是，我國(guó)人均年消費(fèi)果汁量公 1 公斤多，不到世界平均水平的 1/5，與發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平差距更大，公公是其 1/30，可見芒果汁飲料增長(zhǎng)空間巨大。 活水平提高拉動(dòng)果汁消費(fèi) ：由于果汁所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與其它飲料比較 3 價(jià)格也略高，因此，對(duì)于收入水平的依賴性較強(qiáng)，收入水平對(duì)潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求具有決定意義，隨著收入的增加，對(duì)果汁飲料的消費(fèi)人數(shù)比例增加。據(jù) 2001 年新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，專家、技術(shù) 人員、老師和醫(yī)生等有相對(duì)高收入者果汁飲料飲用比率最大，達(dá)到 我國(guó)近幾年每年經(jīng)濟(jì)水平保持 78%的增長(zhǎng)速度，將擴(kuò)大我國(guó)人民平均收入水平，對(duì)于果汁飲料的需求也將保持一家水平的增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市調(diào)查隊(duì) 2002 年 1 季度調(diào)查，全國(guó)城鎮(zhèn)平均收入增長(zhǎng)較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費(fèi)也增長(zhǎng)較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過了 30 萬噸。 童果汁需求急劇增長(zhǎng) ：目前城市家庭在鍾意消費(fèi)上花費(fèi)金額均占有家庭消費(fèi)相當(dāng)魘一部分。根據(jù)北京美蘭德公司和國(guó)內(nèi) 8 家調(diào)查機(jī) 構(gòu)在國(guó)內(nèi) 9 大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn) 9 城市 615 風(fēng)的鍾意中有 用果汁，月平均果汁飲料消費(fèi)額近 10 元，照此計(jì)算，全國(guó) 36 個(gè)大中城市果汁飲料的潛在市場(chǎng)非常可觀?？煽诳蓸饭緞倓偼瞥鲠槍?duì)兒童市場(chǎng)的果汁飲料酷兒，一開始就銷售非常的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經(jīng)位于果汁飲料前十名。 品價(jià)格預(yù)測(cè) 品價(jià)格現(xiàn)狀 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，國(guó)內(nèi)果汁飲料從格水平如下： 600合果汁飲料（菠蘿 +芒果 +蕃石榴， 12 瓶）： 野生草莓 2504 果汁飲料： 50/箱 245 拉罐裝野生沙棘汁： /罐 500裝野生沙棘汁： /瓶 2504 禮盒裝野生沙棘汁： /箱 平均價(jià)格（非易拉罐） 8900/噸。 格預(yù)測(cè) 人工栽培的水果來源較為，果汁市場(chǎng)波動(dòng)較大；野生山果由于原料來源有限，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。 爭(zhēng)力分析 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 源優(yōu)勢(shì) 4 “綠色品”和“有機(jī)”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題。本項(xiàng)目以芒果為主要原料，這些芒果純屬天然生長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境潔凈無污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。在人民生活水平提高，包含健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費(fèi)者“返璞歸真”的消費(fèi)心理。本項(xiàng)目據(jù)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。 格優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動(dòng)力成本也遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)地區(qū)，同類產(chǎn)品價(jià)格明顯低于外地產(chǎn)品。本項(xiàng)目?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯。 勢(shì) 匯源等大品牌飲料有其自己的全國(guó)銷售網(wǎng)，而娃哈哈等之類的后來品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，本項(xiàng)目建成后，在銷售渠道方面明顯牌劣勢(shì)。 第三章 生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備選型 計(jì)原則 藝流程的確定及工藝設(shè)備的造 型，立足于高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、采用國(guó)外先進(jìn)、成熟、適用和可靠的工藝技術(shù)和設(shè)備，提高企業(yè)整體技術(shù)裝備水平，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量 引進(jìn)關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，引進(jìn)必要的化驗(yàn)、檢測(cè)儀器，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)及可靠性。 照工藝流程順暢、物流合理的原則進(jìn)行工藝布置。 照“三同時(shí)”的原則，搞好環(huán)保、職業(yè)安全衛(wèi)生、節(jié)能、節(jié)水、消防等設(shè)施的設(shè)計(jì)。 產(chǎn)工藝流程 芒果清洗挑選熱燙破碎打漿調(diào)配脫氣均質(zhì)高溫瞬間滅菌灌裝封口殺菌芒果汁冷卻灌裝入庫 芒果經(jīng)預(yù)清洗、取出籽瓤，經(jīng)破碎制成果漿，制漿過程中添加抗氧化劑，經(jīng)預(yù)煮來酶使其軟化制得果漿，經(jīng)微細(xì)化處理后貯存在帶攪拌的罐中。然后進(jìn)入調(diào)配罐中，加入定量的水、果漿、糖漿、檸檬酸等輔料，制成符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的飲料。果汁經(jīng)脫水、均質(zhì)、巴氏殺菌后進(jìn)入罐裝。 5 品技術(shù)方案 品綱領(lǐng) 產(chǎn)品名稱 包裝形式 產(chǎn)量 南瓜果肉飲料（含糖型 /無糖型） 易拉罐（ 330） 2000噸 /年 磚型紙塑包（ 330） 1000噸 /年 瓜果肉飲料采用的標(biāo)準(zhǔn) 目前國(guó)家還 未制定南瓜果樹肉飲料標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)按中國(guó)食品發(fā)酵研究所制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（建議稿）作為本項(xiàng)目產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 原輔材料：選用肉厚、色澤好、成熟度高、無霉?fàn)€和病蟲害的新鮮芒果或優(yōu)質(zhì)芒果粉為原料。 白砂糖，檸檬酸等輔料：按 10791和 感觀要求：感觀要求應(yīng)符合表 3 1的規(guī)定 表 3 1 項(xiàng)目 規(guī)定 色澤 淡黃色至橙黃色 滋味與氣味 具有芒果應(yīng)有的滋味及氣味，無異味 組織形態(tài) 均勻混濁，久置后允許有果肉沉淀 雜質(zhì) 無肉眼可見的外來雜質(zhì) 包裝裝含量公差：凈含量允許公差應(yīng)符合表 3 2的規(guī)定，同 一批產(chǎn)品所抽樣品的平均凈含量不低于標(biāo)明含量。 表 3 2 包裝形式 允許公差 金屬罐 3% 紙塑復(fù)合包裝 3% 理化指標(biāo)：理化指標(biāo)應(yīng)符合表 3 3的規(guī)定 表 3 3 項(xiàng)目 規(guī)定 果漿含量（ %） 30 6 可溶性固形物（ 含糖飲料 6，無糖飲料 2 總酸（ %，以檸檬酸計(jì)） （以 mg/ （以 mg/ （以 mg/ 加劑 按 備選型 備選型原則 據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品綱領(lǐng)和產(chǎn)品生產(chǎn)工藝對(duì)設(shè)備的要求，在設(shè)備選型上本著先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)性并重的原則，并充分考慮與企業(yè)原有設(shè)施之間的工藝配套性。 過招投標(biāo)，進(jìn)行性能價(jià)格比較，擇優(yōu)選擇。 加必要的檢測(cè)儀器，完善企業(yè)質(zhì)保，使本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合我國(guó)食品生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)范要求。 備選型說明 處理（制漿）、果汁調(diào)配等設(shè)備與一條易拉罐和一條紙塑復(fù)合包裝盒灌裝線，組成完整的生產(chǎn)系統(tǒng)，該系統(tǒng)運(yùn)動(dòng)穩(wěn)定、可靠、故障率低，其生產(chǎn)技術(shù)為園陵九十年代先 進(jìn)水平。 處理、果汁調(diào)配等設(shè)備及灌裝線的自控儀表隨機(jī)引進(jìn)。對(duì)生產(chǎn)過程中主要參數(shù)進(jìn)行顯示及自動(dòng)控制，并沒有過程檢測(cè)、報(bào)警、制表打印等功能。 個(gè)生產(chǎn)線自動(dòng)化程度較高，工藝參數(shù)穩(wěn)定，質(zhì)量控制嚴(yán)格，原材料損耗少，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)安全性好，可靠性高。 產(chǎn)線是在密閉容器及管道內(nèi)進(jìn)行作業(yè)?？煞乐姑⒐庋趸冑|(zhì)，使產(chǎn)品具有好的觀感及口感。設(shè)備與食品接觸部分均為不銹鋼材料制造。 要設(shè)備一覽表 表 3 4 主要引進(jìn)設(shè)備表 單位：萬美元 序號(hào) 名稱 技術(shù)規(guī)格 單位 數(shù)量 單價(jià) 總價(jià) 備注 1 預(yù)備部分 清洗機(jī) 處理量 2000kg/h 臺(tái) 1 瓤、籽機(jī)組 套 1 7 洗機(jī) 臺(tái) 1 切割機(jī) 處理量 2000kg/h 臺(tái) 1 式壓榨機(jī) 處理量 2000kg/h 臺(tái) 1 酶預(yù)煮機(jī) 處理量 4500kg/h 臺(tái) 1 漿機(jī) 處理量 4500kg/h 臺(tái) 1 體磨（精制機(jī)） 處理量 4500kg/h 臺(tái) 1 度劑量調(diào)節(jié)系統(tǒng) 套 1 器控制盤 套 1 撐平臺(tái) 套 3 氧化劑溶解罐 容量 200L 個(gè) 1 合計(jì) 14 2 化糖制備系統(tǒng) 化糖量 1050kg/h 螺旋輸送機(jī) 臺(tái) 1 糖罐 個(gè) 1 心泵及過濾系統(tǒng) 套 1 重系統(tǒng) 套 1 合計(jì) 4 3 處理系統(tǒng) 重系統(tǒng) 套 1 科罐 200L 個(gè) 1 檬酸罐 200L 個(gè) 1 式加熱器 真空泵 650 1 氣機(jī) 2530700kg/h 臺(tái) 2 質(zhì)機(jī) 臺(tái) 2 式殺菌冷卻 臺(tái) 2 8 機(jī) 程控制系統(tǒng) 1 地自動(dòng)清洗系統(tǒng) 套 1 合計(jì) 12 4 易拉罐裝線 臺(tái) 自動(dòng)卸挆機(jī) 臺(tái) 1 用于空罐 轉(zhuǎn)式?jīng)_洗機(jī) 300罐 /分 臺(tái) 1 8頭灌裝機(jī) 4頭封口機(jī) 套 1 送帶系統(tǒng) 臺(tái) 1 式殺菌冷卻機(jī) 臺(tái) 1 干燥機(jī) 臺(tái) 1 囊式包裝機(jī) 1 合計(jì) 7 89 5 紙塑包裝線 套 自動(dòng)紙塑灌機(jī) 7500包 /h 330 套 1 運(yùn)系統(tǒng) 個(gè) 1 卻通道 套 2 菌冷卻系統(tǒng) 1 合計(jì) 5 45 6 輔助設(shè)備及費(fèi)用 品備件 8 兩年用 裝調(diào)試 4 9 8 中國(guó)口岸 驗(yàn)室儀器 合計(jì) 總計(jì) 42 270 量保證體系 為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的芒果汁系列飲料，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和符合標(biāo)準(zhǔn)要求，必須依靠科學(xué)的管理方法和手段，設(shè)置專門化驗(yàn)室，對(duì)進(jìn)廠的原輔料、生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)和控制，對(duì)產(chǎn)成品進(jìn)行抽樣物理、化學(xué)及 微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)，以保證產(chǎn)品品質(zhì)及可靠性。 第四章 建設(shè)條件與原輔料、燃動(dòng)力供應(yīng) 料消耗與供應(yīng) 制備芒果飲料所需要芒果主要來自本地，按深加工需求量在當(dāng)?shù)匕才欧N植，采收后送廠進(jìn)行加工。其他輔料、糖漿、檸檬酸等需要量較沾上，可通過市場(chǎng)采購，包裝材料本市及外埠可解決。 表 4 1 主要原國(guó)輔料、動(dòng)力消耗指標(biāo)表 序號(hào) 名稱 規(guī)格 單位產(chǎn)品消耗指標(biāo) 年用量 每噸果內(nèi)汁 數(shù)量 1 芒果 20 40cm t 646(t) 2 輔料 糖漿、檸檬酸等 極少量 3 三片罐 60/65*120 3030 4180萬罐 4 紙塑復(fù)合包裝盒 330 250）磚型 盒 3030 1742萬盒 5 紙箱 三片罐 4*6排列 箱 126 174萬箱 6 水 紙塑鈕 3*8排列 箱 126 72萬箱 7 水 軟化水 T 9545（ t) 8 電 沖洗水 T 42967（ t) 10 9 蒸所 度 10 壓縮空氣 壓力 111 11 壓力 3 址與總 圖運(yùn)輸 廠區(qū)總占地面積為 33000北長(zhǎng) 220米，東西寬 150米，工廠主入口設(shè)在北面，主入口與次入口分開，人流、物流分開。主廠房位于廠區(qū)西側(cè)中部。原料場(chǎng)地在廠區(qū)的東部。根據(jù)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)風(fēng)向，鍋爐房和堆場(chǎng)，位于廠區(qū)西北面下風(fēng)向，防止對(duì)廠區(qū)污染。辦公室、宿舍樓、籃球場(chǎng)等布置在廠區(qū)西南面，靠近廠區(qū)大門，形成生活區(qū)。圍繞主廠房四周設(shè)置環(huán)形消防通道，路寬 15m。 企業(yè)自備車主要用于原料、燃料等運(yùn)入，運(yùn)輸以公路為主，收購原料和產(chǎn)品運(yùn)出全部利用社會(huì)力量或客戶自提。 電及通訊 A、編制 原則 可研編制依據(jù)國(guó)家有關(guān)工礦企業(yè)電氣標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程規(guī)范。設(shè)計(jì)采用節(jié)能型新設(shè)備，使生產(chǎn)及生活用電更安全可靠、節(jié)能環(huán)保。 B、編制范圍 本次建設(shè)主要配套：色拉油車間動(dòng)力及照明配電設(shè)計(jì)。 C、用電負(fù)荷及負(fù)荷等級(jí) 廠區(qū)用電設(shè)備電壓等級(jí)均為 380/220伏，三相四線制供電。本項(xiàng)目用電設(shè)備裝機(jī)容量為 116據(jù)工藝專業(yè)的要求，以及國(guó)家供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 項(xiàng)目主要用電設(shè)備負(fù)荷為三類負(fù)荷。 D、電源情況 企業(yè) 用電由杭后高壓變電站接入 10壓供電線路 。 配 到各用電設(shè)備。 變配電方案 廠區(qū)內(nèi)已有配電室，有變壓器 500160變電所內(nèi)設(shè)高壓配電柜，低壓配電柜等，不需增容能夠滿足項(xiàng)目用電 . 照明配電箱選用 ，安裝在各場(chǎng)所可安全操作的墻上。在廠房和辦公 11 區(qū)的主要通道及出入口設(shè)應(yīng)急照明和疏散指示照明。 各場(chǎng)所內(nèi)部動(dòng)力及照明配電線路均選用 500 型電線，控制線路選用 00型控制電纜，全部線路均采用穿保護(hù)鋼管沿地、沿墻暗敷。 防雷與接地保護(hù) 根據(jù)國(guó)標(biāo) 筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范的要求 ,設(shè)置防雷接地系統(tǒng)。 電力外線及道路照明 廠區(qū) 10源采用 10電力電纜直埋引入變配電所高壓配電室。380/220 伏動(dòng)力及照明干線選用 1電力電纜直埋敷設(shè)至各場(chǎng)所。所有電力電纜在穿越道路、硬化地面和管溝時(shí)均加穿保護(hù)鋼管敷設(shè)。 廠內(nèi)道路照明采用高壓鈉燈，路燈控制采用光時(shí)控制裝置并安裝在變配電所低壓配電室內(nèi)。路燈配線選用 1 通訊 為了便于指揮生產(chǎn)和對(duì)外聯(lián)系，企業(yè)已選用了一臺(tái) 15 門程控電話總機(jī)一套，安裝在廠區(qū)辦公區(qū)內(nèi)， 中繼線由當(dāng)?shù)仉娦挪块T提供，由總機(jī)至各用話單位的線路選用 采暖、通風(fēng) 暖 本工程不新增采暖面積，車間采暖利用原有設(shè)施。由廠區(qū)鍋爐房集中供給。 廠區(qū)內(nèi)已有 2臺(tái)小時(shí)蒸發(fā)量為 6噸的蒸汽鍋爐，可以滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)用熱和采暖用熱。果汁車間生產(chǎn)用汽 由鍋爐房接入 通風(fēng) 通風(fēng)采用自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式。生產(chǎn)車間設(shè)置了屋頂風(fēng)機(jī)進(jìn)行排風(fēng)，及時(shí)排走濕氣。 給水排水 給水 本項(xiàng)目年新增用水量 24000 噸，小時(shí)最大用水量 ，廠區(qū)給水水源來自企業(yè)自備的 2眼深水井和自來水，深水井井深 30 米，地下水水質(zhì)良好，供水量為 20立方米 /小時(shí)。廠區(qū)內(nèi)備有自來水高位水箱，儲(chǔ)水量 50立方米。 排水 12 本項(xiàng)目年排水量約 1000 噸，廠區(qū)排水采用合流制，生活含糞便污水經(jīng)室外化糞池處理后排入排水管網(wǎng)，生產(chǎn)污水匯集后排至廠區(qū)污水池，經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放。排水主管為 埋敷設(shè)。 第五章 節(jié)約能源 述 能源是發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的動(dòng)力，節(jié)約能源是我國(guó)的基本國(guó)策。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)能源的需求日益增加 ，如果能源的供應(yīng)跟不上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，將影響我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的步伐。我國(guó)是能源大國(guó)，僅次于前蘇聯(lián)和美國(guó)居世界第三位。但是我國(guó)能源利用率很低，一般只有 30；僅為日本的 50，美國(guó)的 60%。 近年來我國(guó)能源工業(yè)雖然有了較大的發(fā)展，但是由于人口眾多，按人均能源水平來看還很低，僅為美國(guó)的 1 5，日本的 2 5，為世界平均水平的 1/3。目前我國(guó)能源生產(chǎn)增長(zhǎng)率僅為國(guó)民經(jīng)濟(jì)總增長(zhǎng)率的一半左右，即我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值增長(zhǎng)所需能源的一半要靠節(jié)能來解決。開發(fā)資源、節(jié)約資源、保護(hù)資源是造福子孫，功在千秋的大事。因此在能源方針上，我國(guó)采取 開發(fā)與節(jié)約并重的方針，把節(jié)約放在十分重要的位置加以考慮。 本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告中，考慮到生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)，從工藝路線的確定到重要設(shè)備的選擇都對(duì)節(jié)能預(yù)以了高度重視。 制依據(jù)與原則 制依據(jù) A、中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法（ 1998年 1月 1日實(shí)施） B、中華人民共和國(guó)電力法 C、中華人民共和國(guó)建筑法企業(yè)能源平衡通則 ( D、工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則 15587E、工業(yè)設(shè) 備及管道絕熱工程設(shè)計(jì)規(guī)范 F、工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) G、 1993年 2月輕工業(yè)部關(guān)于增加節(jié)約能源章節(jié)的內(nèi)容深度規(guī)定 H、設(shè)備及管道保溫保冷設(shè)計(jì)導(dǎo)則 1558613 I、設(shè)備及管道保溫保冷技術(shù)通則 11790、蒸汽供熱系統(tǒng)凝結(jié)水回收及蒸汽疏水器技術(shù)管理要求 12712 編制原則 A、執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行的節(jié)約能源的政策、法規(guī)、指令及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理科學(xué)利用能源，降低能源消耗，提高經(jīng) B C、設(shè)計(jì)中所選用原材料、設(shè)備應(yīng)盡量采用國(guó)家推薦的節(jié)能產(chǎn)品，能源消耗指標(biāo)分析 本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中消耗水、電、汽，綜合各專業(yè)的設(shè)計(jì)得到全廠的能耗如下： 表 7 全廠綜合耗能表 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 數(shù) 量 當(dāng)量折標(biāo)煤 標(biāo)系數(shù) （ 電消耗量 總裝機(jī)容量 16 日耗電 200 全年總耗電440000 標(biāo)煤 t/a 水消耗量 日耗水 t/d 120 全年耗水t/a 24000 折標(biāo)煤 t/a t 原煤消耗量 日耗量 td 12 年耗量 ta 2400 14 折標(biāo)煤 ta 年總能耗 折標(biāo)煤 ta 節(jié)能措施 耗低的原 則。本項(xiàng)目設(shè)備選型中，均選擇國(guó)內(nèi)先進(jìn)、節(jié)能的產(chǎn)品 ,與傳統(tǒng)的同類型設(shè)備比，耗能低，生產(chǎn)效率高。 其中采暖設(shè)備采用換熱系數(shù)大的產(chǎn)品 ,使熱交換完全。通風(fēng)系統(tǒng)采用離心式通風(fēng)機(jī)為節(jié)能風(fēng)機(jī)。 少用電損耗。在低壓配電室集中設(shè)置無功補(bǔ)償屏，使功率因數(shù)達(dá)到 樣相對(duì)降低了能耗。供水采用變頻調(diào)速給水設(shè)備，節(jié)約電耗 30%左右。 E. 供熱使用動(dòng)力車間提供的飽和蒸汽，冷凝水集中后返回鍋爐房回用。在工程建設(shè)過 程中精心設(shè)計(jì)和施工，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生。 水系統(tǒng)、循環(huán)水系統(tǒng)等盡量布置在主要使用部門附近，以減少輸送耗能和過程損失。加強(qiáng)設(shè)備、管道隔熱（冷）保溫（冷），以控制蒸汽消耗。 G、各車間實(shí)行獨(dú)立核算和耗能考核，以降低能耗。 本項(xiàng)目在可行性研究報(bào)告的基礎(chǔ)上，經(jīng)過設(shè)計(jì)和引進(jìn)新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)，采用設(shè)備節(jié)能型，水和蒸汽的充分循環(huán)利用、使本項(xiàng)目能耗指標(biāo)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)最好水平。 第六章 環(huán)境保護(hù) 境現(xiàn)狀 茂名市 地處北熱帶和南亞熱帶的過渡地帶，倚山臨海，地貌類 型復(fù)雜，屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候 區(qū)。由于 海陸 的南北配置，本市既受大陸性又受 海洋性氣候 影響，冬季盛行偏北風(fēng)，夏季盛行 東南風(fēng) ，季風(fēng)比較明顯。林塵鎮(zhèn) 鎮(zhèn)環(huán)境質(zhì)量良好，環(huán)境容量 15 大，空氣清新，四周沒有污染源，是建廠的優(yōu)良廠址。 境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與污 染源排放標(biāo)準(zhǔn) 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) A、地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ( B、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (級(jí)。 C、地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ( 污染源排放標(biāo)準(zhǔn) 廠區(qū)工業(yè)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家污染源排放標(biāo)準(zhǔn)及控制指標(biāo)如下： A、大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn) (三級(jí)） B、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) (級(jí)。 C、工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) ( 環(huán)境影響 分析 A、廢水 :項(xiàng)目脫膠、脫酸工藝后清洗要排放的廢水，主要含有少量的酸、堿和油。中等濃度，經(jīng)過沉降分離后達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)直接排放。 B、噪聲：主要是離心分離機(jī)、混合機(jī)產(chǎn)生的噪聲，不加處理可達(dá) 90分貝。 C、煙塵：蒸汽 鍋爐產(chǎn)生的煙塵，不經(jīng)處理對(duì)環(huán)境空氣有影響。 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 工程建設(shè)中堅(jiān)持的環(huán)保原則 A、符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)和環(huán)境功能規(guī)劃的要求。 建設(shè)單位需盡快完成環(huán)境影響報(bào)告書的編制。 B、堅(jiān)持污染物排放總量控制和達(dá)標(biāo)排放的要求。 C、堅(jiān)持“三同時(shí)”原則，即環(huán)境治理 設(shè)施與項(xiàng)目的主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用。 D、積極推行中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法，力求在生產(chǎn)中做到環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一， 力求環(huán)境保護(hù)治理方案技術(shù)可行和經(jīng)濟(jì)合理。 E、注重資源綜合利用和節(jié)能。 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 項(xiàng)目所在廠址地內(nèi)，無森林植被、文物古跡、風(fēng)景名勝等，項(xiàng)目建設(shè)對(duì)所在地自然環(huán)境、生態(tài)環(huán)境的影響不大。 16 環(huán)境工程對(duì)策 A、本項(xiàng)目是植物油深加工項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)同時(shí)配套了油腳處理回收利用系統(tǒng)。 B、對(duì)鍋爐煙塵采用了凈化除塵處理，除塵率達(dá)到 98%。 C、 采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，對(duì)噪聲較大的設(shè)備采用減振基礎(chǔ)柔性橡膠接口，減少噪聲，以符合國(guó)家環(huán)保和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 D、施工過程中通過合理地安排分段施工時(shí)間，采用遮蓋措施避免揚(yáng)塵。 E、通過對(duì)空地的綠化工程進(jìn)行廠區(qū)人工生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，采取以道路和綠化帶隔開廠區(qū)各功能區(qū)的設(shè)計(jì)，在廠區(qū)道路及院墻沿線種植喬、灌木、草坪結(jié)合的綠色立體防噪吸塵林帶。使廠區(qū)綠色覆蓋率達(dá)到 30，逐步實(shí)現(xiàn)工廠園林化。 第七章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防 動(dòng)安全衛(wèi)生 制依據(jù) A、 安全生產(chǎn)法 (2002年九屆人大 28次會(huì)議通過 )； B、電器設(shè)備安全設(shè)計(jì)導(dǎo)則 ( C、建設(shè)項(xiàng)目 (工程 )勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定 (勞動(dòng)部 3號(hào)令 )； D、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 ( E、生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則 ( F、建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范 ( G、建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 ( H、工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) ( I、鍋爐與壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程。 動(dòng)安全衛(wèi)生隱患分析 本項(xiàng)目為食品行業(yè) ,對(duì) 職業(yè)安全衛(wèi)生有嚴(yán)格要求 ,廠址所在地 300米半徑范圍內(nèi)沒有放射性污染 ,沒有有害氣體及粉塵擴(kuò)散性污染源 ,沒有傳染病醫(yī)院 ,周邊環(huán)境適合建食品廠。 本項(xiàng)目建成后生產(chǎn)過程中原輔材料均不產(chǎn)生有害氣體和物質(zhì)，生產(chǎn)過程中也不添加化學(xué)物質(zhì)。 17 動(dòng)安全衛(wèi)生防治措施 A、根據(jù)上述我國(guó)現(xiàn)行的有關(guān)安全的各種規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全評(píng)價(jià)和安全設(shè)計(jì)。優(yōu)先選用安全條件好的工藝設(shè)備，提高機(jī)械化、自動(dòng)化水平，做到生產(chǎn)必須安全，安全為了生產(chǎn)，力求最大限度的控制生產(chǎn)過程中的危害因素，減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度，以減少人身危害。 B、防止 自然災(zāi)害影響，廠房及輔助設(shè)施的建、構(gòu)筑物按地震烈度 8度設(shè)防，煙囪等高層建筑物設(shè)計(jì)安裝防雷裝置。 C、防止火災(zāi)危害，建筑物之間留有安全防火通道，車間生產(chǎn)設(shè)備間應(yīng)保持足夠?qū)挾鹊耐ǖ馈＼囬g設(shè)計(jì)符合消防要求。 D、嚴(yán)格地按照安全操作規(guī)程施工生產(chǎn)，如建筑工地設(shè)立安全網(wǎng)、電力及轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備設(shè)防護(hù)罩、施工及進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)人員必須帶安全帽等等；要嚴(yán)防高層作業(yè)墜落事故發(fā)生，建筑腳手架設(shè)安全網(wǎng)、車間各操作平臺(tái)及梯子均設(shè)計(jì)防護(hù)欄桿和防滑走梯，以保證操作行走安全。 E、轉(zhuǎn)動(dòng)部件設(shè)置防護(hù)罩，電氣設(shè)備要有防靜電、漏電的安全裝置。 F、防止鍋 爐等高壓容器超壓造成事故，按鍋爐與壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程，定期對(duì)受壓容器進(jìn)行檢測(cè)。泵的運(yùn)行信號(hào)和泵控制設(shè)備采用聯(lián)鎖裝置。 G、所有車間除保持良好通風(fēng)外，地面一定要平整，并按要求有排水坡度，不得有積水，以免產(chǎn)生細(xì)菌。 H、必須設(shè)有與車間相接、與生產(chǎn)人員配套的更衣室，工間休息室和廁所，車間進(jìn)出口處設(shè)有不用手開關(guān)的洗手及消毒設(shè)施。 I、定期對(duì)全廠職工進(jìn)行醫(yī)療衛(wèi)生健康檢查，并設(shè)有專職醫(yī)生，不允許傳染病帶菌人員上崗。 防 設(shè)原則 企業(yè)在建設(shè)過程中嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的有關(guān)消防規(guī)定進(jìn)行，把消防作為建筑 設(shè)計(jì)時(shí)主要考慮因素。 要采用的消防措施 A、建筑設(shè)計(jì)：根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（ 建筑主體采用鋼筋砼結(jié)構(gòu)，耐火等級(jí)為三級(jí)，在建筑造形及結(jié)構(gòu)布置上也充分考慮消防因素，建筑物內(nèi)設(shè)防火墻和多個(gè)安全疏散通道。各建筑物間留有足夠的防火距離，區(qū)內(nèi)留有可讓大型 18 消防車通行的環(huán)行通道。鋼結(jié)構(gòu)表面按相應(yīng)的耐火極限要求刷防火涂料。 B、滅火系統(tǒng)：果汁生產(chǎn)廠室內(nèi)消防用水量 10L/s,室外消防用水量 10置室內(nèi)消火栓栓口 龍帶長(zhǎng)25m，直流水槍 d=19m，充實(shí)水柱 10米；采用變頻調(diào)速消防給水設(shè)備一套，并設(shè)置遠(yuǎn)程啟動(dòng)按鈕，當(dāng)有消防時(shí)，啟動(dòng)消防按鈕，變頻給水設(shè)備將自動(dòng)投放到消防狀態(tài)。室外消防也采用臨時(shí)高壓制，設(shè)置兩臺(tái)室外消防泵（一臺(tái)備用），保證室外消防水量。室內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀，并有兩個(gè)進(jìn)水口，管徑為 外消防管網(wǎng)為枝狀，管徑為 室外消防管網(wǎng)設(shè)置室外地下防凍消火栓 3組， 火栓間距不大于 120m。 車間、辦公樓、庫房、倒班樓設(shè)室內(nèi)設(shè) 10L/間消防栓箱處設(shè)直接啟動(dòng)消防專用泵的 按鈕。車間內(nèi)設(shè)排煙系統(tǒng)，空調(diào)通風(fēng)管道設(shè)防火閥 ,并設(shè)一定數(shù)量的手提式滅火器。滿足給排水要求及消防要求。 C、 消防水源：原廠區(qū)內(nèi)已設(shè)置了消防、生產(chǎn)、生活合用水池一座，有效容積 200立方米，在發(fā)生火警時(shí)，可調(diào)整生產(chǎn)和生活用水量加以解決。 D、消防供電：為雙回路供電。 E、按 內(nèi)適當(dāng)設(shè)置干粉滅火器。 F、在廠房高處設(shè)置避雷保護(hù)。 第八章 組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員 織機(jī)構(gòu) 內(nèi)蒙古塞上星油脂工業(yè)有限責(zé)任公司董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，董事長(zhǎng)是企業(yè)的法人代表，總經(jīng)理負(fù)責(zé)企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng) 和管理。企業(yè)內(nèi)設(shè)生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、品管部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、辦公室等。 董事長(zhǎng) 19 動(dòng)定員及人員培訓(xùn) 本項(xiàng)目建成后，新增勞動(dòng)定員為 33 人，管理人員 3 人，生產(chǎn)工人及輔助生產(chǎn)人員 30人，其他利用企業(yè)原有人員。 本項(xiàng)目芒果汁生產(chǎn)有操作的特殊性，對(duì)人員技術(shù)要求較高，所以相關(guān)人員必須接受系統(tǒng)的專門業(yè)務(wù)培訓(xùn)后才方可上崗，掌握生產(chǎn)工藝技術(shù)與設(shè)備操作技能，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。 作制度 根據(jù)近幾年的原料及產(chǎn)品銷售情況，以及油脂加工企業(yè)的特點(diǎn)，確定 企業(yè)全年生產(chǎn) 天數(shù)為 200天，每天 24小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，按照工藝特點(diǎn)和設(shè)備生產(chǎn)能力，生產(chǎn)工人及輔助工人均實(shí)行三班制，每班工作八小時(shí)。管理人員為正常班，實(shí)行八小時(shí)工作制。 第九章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 目實(shí)施進(jìn)度 本項(xiàng)目建設(shè)期為一年，從批準(zhǔn)立項(xiàng)之日起到完成安裝調(diào)試為止。項(xiàng)目建設(shè)分三個(gè)階段進(jìn)行，即前期工作階段，項(xiàng)目實(shí)施階段和驗(yàn)收階段。計(jì)劃從 2007年 6月起到2008年 5月底全部完成。 副經(jīng)理 總經(jīng)理 副經(jīng)理 市場(chǎng)營(yíng)銷部 品管部 生產(chǎn)管理部 辦公室 財(cái)務(wù)部 20 目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 具體實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃安排見表 11 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 表 11、月 項(xiàng)目 2012年 2013年 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 前期準(zhǔn)備 施工圖設(shè)計(jì) 設(shè)備采購 設(shè)備安裝 試生產(chǎn) 竣工驗(yàn)收 第十章 投資估算與資金籌措 投資估算依據(jù) A、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）。 B、投資項(xiàng)目可行性研究指南。 建設(shè)投資估算 國(guó)內(nèi)采購設(shè)備根據(jù)詢價(jià)或現(xiàn)行價(jià)格資料并增加合理運(yùn)雜費(fèi)估算，見附表 1“固定資產(chǎn)投資估算表”及附表 1 設(shè)備的安裝工程費(fèi)按設(shè)備購置費(fèi)的 8%計(jì)算，（包括安裝材料、管道閥門、儀表等）安裝工程費(fèi)為 程建設(shè)其他費(fèi)用 本項(xiàng)目為擴(kuò)建，工程建設(shè)其他費(fèi)用為： 21 A、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)：按工程費(fèi)用的 3%計(jì)算 B、工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)：按工程費(fèi)用的 算 C、聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)：按設(shè)備費(fèi)的 3%取為 D、其它費(fèi)用：按工程費(fèi)的 1%取為 E、工程保險(xiǎn)費(fèi)：按工程費(fèi)用的 1%計(jì)算 工程建設(shè)其他費(fèi)用估算值為 備費(fèi) 預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)的 3%取為 設(shè)期利息 項(xiàng)目固定資產(chǎn)貸款建設(shè)期利息按年息 國(guó)家開發(fā)銀行貸款利息）計(jì)算。年利息為 建設(shè)投資 以上各項(xiàng)合計(jì)為建設(shè)投資。其估算值為 詳見附表 1“固定資產(chǎn)投資估算表” 動(dòng)資金估算 本項(xiàng)目建成后年產(chǎn)芒果汁系列產(chǎn)品 3000噸，年處 理原料 7000噸，農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng)，原料收購時(shí)間集中，需要資金量大，年收購原料需要流動(dòng)資金約 2000 萬元。按年周轉(zhuǎn) 2次計(jì)算，需要 1000萬元。 本項(xiàng)目考慮原料為芒果，來源于本市，所以占用流動(dòng)資金比較少。按分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算流動(dòng)資金總額為 動(dòng)資金貸款利息按 2007年 12月利率 算，年利息為 見附表 2 流動(dòng)資金估算表。 金籌措 經(jīng)估算項(xiàng)目總投資為 元，資金來源：項(xiàng)目建設(shè)投資企業(yè)自籌 150 萬元，向銀行借貸 250萬元 . 項(xiàng)目生產(chǎn)期間的流動(dòng)資金全部申請(qǐng)銀 行貸款解決。詳見附表 1“固定資