2017最新酒店管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告

1 / 4 2017 最新酒店管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告 2017 最新酒店管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告 半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在 假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會(huì)深思熟慮，也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇 一、實(shí)習(xí)目的 在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對(duì)我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操 作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東 假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于 20 4 月21 日到 20 10 月 21 日到 假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 實(shí)習(xí)單位概況 1、 惠東 假酒店簡(jiǎn)介 位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以2 / 4 及兩萬平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建， 20 5 月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共 260 間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑 歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。 2、 實(shí)習(xí)部門 惠東 假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部 2017 最新酒店管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部 、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作。 實(shí)習(xí)工作過程 1、崗前培訓(xùn) 我實(shí)習(xí)所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季 “ 五一 ” 黃金周里我們都能正式上3 / 4 崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作 為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí) 2017 最新酒店管理專業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告。 我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)， 旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 “ 五一 ” 黃金周里在這第一個(gè)旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)，一棟樓的客房大約有 18、 20 間 2017 最新酒店管理專業(yè)大學(xué) 生實(shí)習(xí)報(bào)告。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去 “ 支援 ” ，在 “ 五一 ” 這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。 “ 五一 ” 時(shí)期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們?cè)谀敲β档娜兆永?，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次上班，正式進(jìn)入 “ 員工 ” 工作狀態(tài)。 4 / 4 123456 免責(zé)聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn) ,與本網(wǎng)無關(guān)。 看完本文，記得打